甲鱼虽然营养价值和药用价值极高,但是有些人并不知道怎么吃才是最营养。那么,甲鱼怎么做好吃?甲鱼怎样做最好吃?甲鱼怎么做好吃甲鱼血要放干净,然后用开水烫皮用钢丝球把黑衣全部擦掉,用清水洗净!把甲鱼内脏里的油全部扒掉(白油是甲鱼中的腥味所在)洗干净后,焯水~~用沙锅加足水放入甲鱼和葱姜料酒,大火烧开,小火慢慢煲1.5个小时最后加盐味精调味~~~还有,别忘了把甲鱼胆挑破涂在甲鱼身上,这样烧出的汤才好喝。甲鱼汤组成:甲鱼500克,羊肉250克,草果3克。生姜、胡椒、食盐、味精适量。功效:滋肾和胃。适用于肾阴不足,兼脾胃阳虚所出现的头晕耳鸣、潮热盗汗,又兼脘腹冷痛、食少纳呆等症。制法与用法:1)将甲鱼放