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苏菜

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金黄的凤尾虾

金黄的凤尾虾,属金陵菜,是金陵菜(京苏大菜)的代表之一,与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”,文献《白门食谱》中就有它的记载。主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等,虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽、虾味鲜嫩,佐以鸭油烹调,其味更美。不仅营养丰富,养血固精,而且能够延缓衰老,提高机体的抗病能力和免疫功能。
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金黄的凤尾虾

凤尾虾是南京的传统名菜,属金陵菜,是金陵菜(京苏大菜)的代表之一,与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为"京苏菜四大名菜",文献《白门食谱》中就有它的记载。
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人间灶王电影剧照

人间灶王剧照图片集锦,人间灶王剧照图片合集.
人间已到大清朝。腊月廿三日,灶王爷苏吉利、张单和灶王奶奶苏吉利的妻子、苏妻王博颊,按例上达天庭进献名菜于玉帝。玉帝不喜他们所奉之菜,原来玉帝要吃的菜,需用凡人的酸、甜、苦、辣调制,做出人生百味,映出人间百态。
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苏式菜系

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
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