在生活中,我们对于小米这样的食物都是不能少的了吧,这是非常好的食物了,对于很多人来说都是很喜欢吃这样的食物了,而且小米的确是很不错的了哦,到那时很多人虽然经常吃小米了,但是却不知道小米应该怎么挑选了,下面就让我们看看吧。闻味道:如果是优质黄小米的话闻起来应该具有清香味而无其他异味,严重变质的黄小米闻起来会有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味,而且用手捻易成粉状且碎米多。看颜色:正常的黄小米显淡淡的黄色,不会特别均匀油亮,而且黄小米中的黄色见光会分解,放置时间长的陈米往往会因脱色而颜色发白。如果黄小米的颜色看上去非常均匀且呈明亮的焦黄色,这就要提防是否为染色小米了。用手摸:市场上也会有染过