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脆皮鱼
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糖醋脆皮鱼的做法,糖醋脆皮鱼怎么做糖醋脆皮鱼是一道传统的川味美食，鱼肉外酥内软，汤汁酸甜适口，是人们喜欢的一道家常菜肴。 食材 1 主要食材：醋50克。 其它食材：草鱼一条，面粉200克，食盐3克，葱、蒜、胡椒粉、姜3克，生抽、料酒3毫升，白糖100克，色拉油、淀粉、水适量。 做法步骤 -
鱼香脆皮鱼的做法 鱼香脆皮鱼怎么做步骤1食材：草鱼1斤，泡椒10克，鸡蛋2个，大葱10克，蒜2瓣，姜1克 调味料：食用油40克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，红薯淀粉20克，料酒3克，盐2克、水淀粉4克 步骤2草鱼两面划花刀，加料酒，抹匀腌制15分钟。 步骤3泡椒切碎。 步骤4大葱切末。 步骤5蒜切末。 步骤6姜切末。 步骤7鸡蛋打散，加入红薯淀粉、盐，搅匀，制成面糊。 步骤8热锅倒油，油温6成热时
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【糖醋脆皮鱼】鲤鱼收拾洗净，鱼身切花刀；…【糖醋脆皮鱼】鲤鱼收拾洗净，鱼身切花刀；蛋清、淀粉、面粉调成糊；半锅油烧制7成热，面糊裹满鱼身，手提鱼尾，用炒勺将油淋至鱼身，定形后将鱼入锅炸熟，稍晾复炸；留底油，下入葱花和蒜末爆香，倒番茄酱，点盐、糖、鸡粉，水淀粉勾芡调匀烧沸，浇在鱼身上，用葱丝和香菜点缀即可 -
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