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蒸蛋羹
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善用烹调器材——微波炉蒸蛋羹原料：鸡蛋3只，豆浆200毫升（1杯），葱花1小把，香油少许，盐1.5克，胡椒粉少许。制法：鸡蛋打匀，加上盐和胡椒粉拌匀。如鸡蛋鲜味不足，可按喜好加少许鸡精。在蛋液中加入豆浆，搅匀；撒入葱花，滴入香油。倒入汤盘中，表面盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入微波炉中。高火3分钟，转为最小火3分钟，然后关火停几分钟，即可取出食用。妙处：用微波炉做菜，最要紧的是时间和火力恰如其分，需要一定时间的摸索。对于蒸蛋羹来说，一般原则是有几个鸡蛋就用几分钟高火，然后配以同样时间的最小火。这样才能令蛋羹成冻细膩，口感嫩滑。鸡蛋和水的比例大概是1:1〜1.5。可以加入虾仁、鲜豌豆、香菇等配料，令蛋羹更丰富、更漂亮。营养特点 -
蒸鸡蛋羹放什么调料,蒸鸡蛋羹放多了水有什么影响吗 蒸蛋两个鸡蛋要放多少水鸡蛋羹是一道用鸡蛋制作的美味食材，其口感软糯，味道香甜，深受人们喜爱，而蒸鸡蛋羹时，放什么调料好呢？蒸鸡蛋羹放多了水有什么影响吗？以下为你解答。 蒸鸡蛋羹放什么调料 1 蒸鸡蛋羹时，可以放入盐、生抽、葱花、香油等调料品，增添食材的美味，具体做法如下： 1、将鸡蛋打入碗中，大约2-3个，然后加入一勺盐，搅拌均匀。 2、接着加入蛋液1.5-2倍的凉白开水或纯净水，继续
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北极贝鱼籽蒸蛋羹的做法,北极贝鱼籽蒸蛋羹怎么做北极贝鱼籽蒸蛋羹是北极贝熟食的方法之一，和鸡蛋一起煮鸡蛋羹，味道鲜美，营养均衡全面，滋补效果明显，下面看看北极贝鱼籽蒸蛋羹怎么做。 食材 1 主要食材：北极贝、蟹柳棒、鸡蛋。 其他食材：香葱、姜茸、鱼籽、盐、胡椒粉。 做法步骤 2
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鸡蛋羹要蒸多久,4个蒸蛋要加多少水鸡蛋羹是比较常见的家常菜肴，其口味清淡，味道鲜美，食用价值高，还易于消化吸收，但不知道蒸好一碗鸡蛋羹要多长时间呢？ 鸡蛋羹要蒸多久 1 根据鸡蛋羹的量，其蒸制时间在10-15分钟不等。 鸡蛋羹的主要材料为鸡蛋和水，将两种材料混合后得到的蛋水液体，是比较容易蒸熟的食物，一般开水下锅后只需继续中小火蒸10分钟左右即可，鸡蛋羹量多的可酌情蒸久一点，但切勿蒸过头，以免鸡蛋羹蒸老 -
蒸鸡蛋羹没有保鲜膜可以用塑料袋代替吗,没保鲜膜怎么蒸鸡蛋羹 蒸蛋羹时间多久蒸鸡蛋羹也是一项技术活，很多人蒸出来的鸡蛋羹都是蜂窝状不好看的，但有的人蒸出来则是表面光滑、细腻、软嫩的，是借助了保鲜膜的功劳，不知道蒸鸡蛋羹没有保鲜膜的话，可不可以用塑料袋代替呢？ 蒸鸡蛋羹没有保鲜膜可以用塑料袋代替吗 1 不能。 蒸鸡蛋羹用到的保鲜膜为食品级PE保鲜膜，这种保鲜膜选用符合要求的食品级PE树脂，不会添加塑化剂，可加热使用，但塑料袋中含有增塑剂、着色剂、
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保鲜膜蒸鸡蛋羹有毒吗,蒸蛋保鲜膜为什么融化了 保鲜膜封着蒸蛋有毒吗最*牙痛，吃不了硬的难嚼的东西，想着蒸个鸡蛋羹来吃，但看到教程做法都是用保鲜膜蒸的鸡蛋羹，说是这样口感好些，不知道用保鲜膜这种塑料制品蒸鸡蛋羹，高温加热后有没有毒呢？ 保鲜膜蒸鸡蛋羹有毒吗 1 看保鲜膜的制作材料决定。 市面上的保鲜膜有分食品级用和普通用，其制作材料有PE、PVDC、PVC三种类型，其中PVC保鲜膜的塑化剂含量高，塑化剂不溶于凉水，但在60摄氏度或以上，
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蒸蛋怎么做好吃又嫩,鸡蛋羹水开后蒸几分钟蒸蛋是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃蒸蛋，我*时时间够的话也会做蒸蛋来吃，蒸蛋怎么做好吃又嫩呢？下面一起来看看吧！ 蒸蛋怎么做好吃又嫩 1 1、蛋液充分搅拌 可以在蒸蛋前就将鸡蛋打在碗里，然后进行充分的搅拌，使鸡蛋黄打散，然后在蛋液里面放入少许的盐，这样蒸蛋蒸出来就会比较的细嫩了。 2、鸡蛋液和水的比例适当 蒸蛋在操作的过程中，水和鸡蛋液的比例为2:1
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微波炉蒸蛋羹要几分钟,微波炉怎么蒸蛋羹微波炉不仅可以热饭热菜，有人说微波炉还可以用来蒸鸡蛋羹。那么，微波炉蒸蛋羹要几分钟呢？微波炉应该怎么蒸蛋羹呢？ 微波炉蒸蛋羹要几分钟 1 三至五分钟即可。 微波炉在加热的过程中，整个空间受热都是十分均匀的，加热的速度非常快，加热效果很好，一般将鸡蛋打在碗中想弄鸡蛋羹的话，只需要加热三至五分钟左右即可将鸡蛋羹蒸好。 -
鹌鹑蛋可以蒸蛋羹吗,鹌鹑蛋做蛋羹时间多久鹌鹑蛋营养价值丰富，大多数会直接水煮食用，就是想问下鹌鹑蛋可以蒸蛋羹吗？鹌鹑蛋做蛋羹时间多久？ 鹌鹑蛋可以蒸蛋羹吗 1 可以蒸蛋羹。 由于鹌鹑蛋个头小，磕蛋的话不是很方便，很多人都会选择直接煮熟，但是鹌鹑蛋的形态及营养成分与鸡蛋差异不大，烹饪做法自然也可以与鸡蛋相似，只是操作起来比较麻烦，不过把鹌鹑蛋蒸蛋羹食用，味道也是不错的，若是感兴趣可以尝试下。 -
鸽子蛋能做蛋羹吗,鸽子蛋怎么蒸蛋羹 鸽子蛋可以做蛋羹吗鸽子蛋低市面上比较少见的一种鸟蛋，有些人会用来水煮或者蒸蛋羹食用，因此想问下鸽子蛋能做蛋羹吗？鸽子蛋怎么蒸蛋羹？ 鸽子蛋能做蛋羹吗 1 可以做蛋羹。 鸽子蛋营养价值丰富，不仅可以直接水煮食用，蒸成蛋羹食用，味道很是美味，口感细腻，蛋香非常浓郁，由于鸽子蛋体积较小，做成蛋羹需要足够的分量，若是不够分量，可以加入鸡蛋一起打成蛋液，味道也是不错的，并且很容易凝固成形。 -
蒸蛋水太多了怎么办,蒸蛋水放多了能凝固吗 鸡蛋羹不凝固怎么补救蒸蛋是生活中常见的一种美食，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么蒸蛋水太多了怎么办？蒸蛋水放多了能凝固吗？ 蒸蛋水太多了怎么办 1 主要有以下补救方法： 要是蒸蛋在没有蒸的情况下发现水多了，那么这时候可以再往里面打一些鸡蛋，这是比较好的一种补救方法。 再一个就是可以往里面加一些调味品或者辅料，这样也可以很好的帮助减少蒸蛋的水分，并且还可以使
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蒸蛋水多了不成形怎么办,蒸蛋水多了可以吃吗 鸡蛋羹不凝固怎么补救蒸蛋是生活中常见的一种食物，营养价值以及食用价值比较高，今天我自己在家里做了，但是水放多了没有成型，那么蒸蛋水多了不成形怎么办？蒸蛋水多了可以吃吗？ 蒸蛋水多了不成形怎么办 1 做蒸蛋的时候要是水分放多了，那么就会导致蒸蛋变的很稀，从而会导致蒸出来的蒸蛋不成形，这时候一般建议往里面加一些面粉或者鸡蛋，进行搅拌自制成型，要是已经蒸熟，那么这时候可以根据蒸蛋的成型状态，适当增加蒸 -
蒸蛋羹窍门 蒸蛋羹窍门有什么窍门蛋羹是营养美味的家常菜，想要做好一碗蛋羹，我们有三个窍门。 1、固定打鸡蛋的方向，把鸡蛋搅打均匀。鸡蛋是蛋羹的主要原材料，原材料做得好了，成品才能更好。 2、鸡蛋里加入1:1的凉白开。鸡蛋里加的水一定要是凉白开，鸡蛋与凉白开的比例为1:1，这样能保证蛋羹嫩滑爽口。 3、给蛋羹蒙上一层保鲜膜，保鲜膜上戳几个小孔。蒙保鲜膜是什么为了防止蒸蛋羹的水滴到蛋羹里去影响了口感。 -
蒸蛋加多少水 鸡蛋羹加热水还是凉水 -
宝宝几个月可以吃蒸蛋 宝宝吃鸡蛋羹最佳时间 蒸鸡蛋,蒸蛋鸡蛋羹嫩嫩滑滑的，是我们*时很常见的一种家常菜，很多人都会经常蒸鸡蛋羹吃，鸡蛋羹营养特别丰富，很多大人会给宝宝吃鸡蛋羹补充营养。宝宝几个月可以吃蒸蛋4个月。因为有些宝宝会对蛋清过敏，所以不要太早给宝宝吃蒸蛋。一般来说，宝宝4个月的时候可以开始吃蒸蛋。当然，这时最好还是不要给宝宝吃蛋清,不要蒸全蛋，给宝宝吃蛋黄是比较好的。一岁内前不宜吃蛋清，因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。所以，建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清。宝宝吃鸡蛋羹最佳时间宝 -
鸡蛋羹加热水还是凉水 蒸蛋好吃又好看的技巧 蒸鸡蛋,鸡蛋羹鸡蛋羹甜香软滑，是鸡蛋最有营养的吃法之一，让身体营养吸收*衡，是很多人家中常见的一种家常菜，鸡蛋羹虽然简单，想蒸出滑嫩的鸡蛋羹还是有很多小技巧的。鸡蛋羹加热水还是凉水在蒸鸡蛋的时候，不要用冷水，这样鸡蛋蒸的不凝固，蒸好了还是水一样很散。用冷水做的蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。蒸鸡蛋时最好用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个温度就刚刚好是45度左右。注意：用的水最好不要是自来水。自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。蒸蛋好吃又好看的技巧1、通常水蛋内会有蜂窝孔，有局部缘故缘由是打蛋技巧不佳让蛋液内
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【日式茶碗蒸蛋羹】【材料】鸡蛋2个、香菇1…【日式茶碗蒸蛋羹】【材料】鸡蛋2个、香菇1或2个、虾仁4只、培根1片、菠菜几片、玉兰片2片、酱油1/2大勺、味林1大勺、盐1/4小勺、柴鱼味精1/2小勺、香油1/4小勺、温水1量杯(1大勺为15毫升) 【做法】1 鸡蛋打散，香菇竖切片，培根、玉兰片切小片。虾仁去沙线洗净。菠菜用开水烫过沥去水份，把几片合起切小段，用少许盐、香油腌着 2 蛋液里加入调味料和温水搅匀，用筛网过滤 3 茶碗放入培根片、香菇片、玉兰片、虾仁，倒入2 4 蒸锅做水，待水开后，放入3 4 蒸锅做水，水开后放3。用蒸布敷盖锅盖上 -
蒸蛋羹 鸡蛋 2个 盐 0.3克 酱油 适量 …蒸蛋羹 鸡蛋 2个 盐 0.3克 酱油 适量 温水 140ml 香油 适量 香葱 适量 黑芝麻 适量 1.做法： 2.将鸡蛋打入碗中，充分打散至颜色变浅后，倒入140ml温开水混合均匀并撒入盐； 3.将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉； 4.蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜放入锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右； 5.取出后，揭下保鲜膜，淋上香油和酱油，同时撒上香葱和黑芝麻即可食用。 -
#鱼片蒸蛋# 蒸蛋羹，简单家常，细腻滑嫩，… -
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【鲜虾蒸蛋羹】蒸蛋羹是最最家常的一道菜，…【鲜虾蒸蛋羹】蒸蛋羹是最最家常的一道菜，变化的花样也繁多，可以根据自己的口味加入各种食材同蒸。今天分享的这道蒸蛋羹与虾仁同蒸，鲜美滑嫩，配馒头、花卷、黑麦面包都好吃。 -
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【香菇丝玉米粒蒸蛋羹】 做法： 1.蛋打散，…【香菇丝玉米粒蒸蛋羹】 做法： 1.蛋打散，加盐和几滴料酒搅匀，再倒入凉开水搅匀；(蛋液与水1:1) 2.用细筛网过滤掉杂质和泡沫； 3.过滤好的蛋液倒入蒸碗； 4.蒸碗或盖上盖子或裹上耐高温保鲜膜，入蒸锅。大火上汽后放入香菇丝和玉米粒转中小火蒸10分钟，关火后略焖。 小窍门： 用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。 必须盖盖子或者覆保鲜膜。不然蒸馏水滴入蛋液影响*整。 -
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