性味甘*,归胃经;功效提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌,降血压、降血脂、降胆固醇,治疗疾病。禁忌人群脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。适宜人群一般人群均可食用。
冬菇即香菇。香菇 ,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。冬菇是香港人很喜爱的副食品,也是世界著名的食用菇菌。冬菇有特殊的香味,入口软滑而有菇味,以天白花菇为极品。冬菇并非越大越好,大如香信者,大而无当,价钱极低。最好冬菇是不大不小,一口一个为妙。干冬菇有一股芳香气味,而鲜冬菇并没有。香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特,早被人们冠以“山珍”美誉。冬菇的图片冬菇的营养价值冬菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基