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铁板虾
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铁板串烧虾的做法 怎么做铁板串烧虾步骤1准备食材：大虾8只、洋葱丝100克、香菜段30克、淀粉3勺、色拉油适量、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、陈醋2勺。 步骤2将香菜切段。 步骤3将大虾去除虾线，用竹签串好。 步骤4锅中倒油，将大虾放入七成热油中，炸至金红色，捞出沥干备用。 步骤5锅中加底油，放入陈醋、酱油、白糖、味精调匀。 步骤6用水淀粉勾芡，淋入香油制成芡汁待用。 步骤7将*底锅上火烧热，放入洋葱丝、香菜段垫底。 步骤8摆上大虾，浇匀芡汁即可。
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铁板大虾做法 主料：虾 洋葱 姜 小葱 辅料…铁板大虾做法 主料：虾 洋葱 姜 小葱 辅料：青椒 盐 白酒 调料：胡椒粉 油 虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须 撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间 将洋葱剥皮后切丝备用葱姜切末，青辣椒切圈 *底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒 放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥 虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟 另起一灶，取一个铁板，放在火上烧热几分钟，倒入少许油，放上洋葱丝瞬间洋葱的香味被激出，关火 将刚煎好的虾放在洋葱丝上，撒少许青葱点缀即可温馨提示： 虾要提前腌制一下，才能充分入味 煎虾的时候，喷一点白酒，可以去腥增鲜烧热铁板和煎虾的过程最好同时进行，即刻上桌，烧热的铁板不会变凉 -
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