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蹄髈
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酸萝卜蹄髈的做法 酸萝卜蹄髈怎么做泡姜切片，泡酸萝卜切块，锅中倒水，放猪蹄膀、姜片、料酒煮开，加花椒炖煮50分钟，捞出放凉，切成小块，油温烧至6成热，放泡椒、泡酸蒜、泡姜、豆瓣酱炒出红油，再加酸萝卜炒匀，倒猪蹄膀，加花椒、生抽、老抽、醋、盐炒匀。加清水、白糖焖煮10分钟，最后加蒜苗、鸡精拌匀出锅。 酸萝卜蹄髈怎么做 食材： 去骨蹄髈600克，泡椒40克，蒜苗2根，泡酸萝卜80克，泡酸蒜20克，泡姜1块，生姜1块，花椒2克，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，醋1勺，白糖2勺 酸萝卜蹄髈的做法： 1.泡姜切成片、泡椒切碎，生姜切片、蒜苗斜刀切段，泡酸萝卜切小块。 2.锅中放入适量清水，放入猪蹄膀、姜片、料酒 -
海参炖蹄髈的做法 海参炖蹄髈怎么做好吃步骤1准备食材：蹄髈200克、水发海参150克、姜1块、盐1茶匙、小葱2根、花椒5克、鸡精1茶匙。 步骤2海参洗净。 步骤3蹄髈洗净备用。 步骤4姜切片。 步骤5小葱打结。 步骤6小葱切葱花。 步骤7锅里倒入适量清水，下入蹄髈、花椒焯水2分钟后捞出洗净备用。 步骤8砂锅中倒入蹄髈、葱结、姜片、加入清水没过食材煮40分钟。 步骤9再放入水发海参，炖5分钟。 -
笋干炖蹄髈怎么做好吃 笋干炖蹄髈的做法步骤1准备工作：蹄髈200克、水发笋干100克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、冰糖5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、八角1个、油适量。 步骤2蹄髈剁成小块洗净备用。 步骤3笋干洗净切段。 步骤4大葱切段。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7起锅倒油，放入冰糖炒至融化呈微棕色，再加入蹄髈炒至上色，放入葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽翻炒均匀。 步骤8然后倒入清水没过蹄髈，加入笋干，大火煮 -
香菇藕块炖蹄髈 香菇藕块炖蹄髈的做法步骤1准备食材：蹄髈200克、水发香菇100克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙。 步骤2将蹄髈洗净剁成块 步骤3姜切片 步骤4莲藕去皮切块。 步骤5香菇洗净切小块备用。 步骤6锅中倒水，将蹄髈放入锅中焯水5分钟，捞出备用。 步骤7砂锅中加入适量水烧热放入姜片、料酒、蹄髈大火烧开小火炖40分钟。 步骤8然后放入香菇、莲藕小火炖15分钟。 步骤9最后放盐调味即可。 -
山药炖蹄髈怎么做 山药炖蹄髈做法是什么步骤1主料：蹄髈200克、山药100克。 辅料：大葱1段、料酒1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、姜1块、盐1茶匙。 步骤2蹄髈洗净剁块备用。 步骤3山药去皮，切滚刀备用。 步骤4大葱切段。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7锅里倒入适量清水，蹄髈下入沸水锅中焯水2分钟后洗净备用。 步骤8砂锅中倒入蹄髈、葱段、姜片，加入清水没过食材煮沸。 步骤9 -
蹄髈炖土豆的做法 蹄髈炖土豆怎么做好吃步骤1准备食材：蹄髈200克、土豆50克、豆瓣酱1茶匙、姜1块、冰糖5克、盐1茶匙、大葱1段、八角2个、花椒5克、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。 步骤2将蹄髈洗净，剁成块备用。 步骤3土豆切块，放入水中浸泡10分钟备用。 步骤4姜切片。 步骤5锅内加入适量清水，将洗净的蹄髈、姜放入水中焯水2分钟捞出备用。 步骤6锅中倒油，油热后，加入豆瓣酱、花椒、八角、姜片煸香。 步骤7再放入蹄髈煸炒5分钟。 -
酸萝卜蹄髈的做法食材：去骨蹄髈600克、泡椒40克、蒜苗2根、泡酸萝卜80克、泡酸蒜20克、泡姜1块、生姜1块、花椒2克、豆瓣酱1勺 、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、白糖2勺 步骤： 1、泡姜切片、泡椒切碎，生姜切片、蒜苗斜刀切段，泡酸萝卜切小块。 2、锅中放入适量清水，放入猪蹄膀、姜片、料酒1勺大火煮开，撇去浮沫后加入花椒1克，中火炖煮50分钟，捞出放凉后切成3厘米左右的小块。 3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入泡椒、泡酸蒜、泡姜、豆瓣酱1勺炒出红油，再加入酸萝卜翻炒均匀。 4、倒入猪蹄膀，加入花椒1克、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、盐1勺炒匀。加入适量清水、白糖2勺，小火焖煮1
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