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骨髓汤
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为大家介绍牛骨髓的两种做法 煮牛骨髓汤的家常做法身体健康对于每一个人来说都是非常的重要，很多时候我们在日常生活中不是非常的注意，知道身体健康出现了问题才后悔，在日常生活中我们想要身体健康，在饮食上就是需要非常的注意，吃的健康营养，及时的补充身体营养物质，是非常的必要。萝卜骨髓汤1、首先，我们要准备两片生姜，再准备一点枸杞、一小碗葱花、一小碗香菜。2、将白萝卜切成块，然后把准备好的牛骨髓切成小段，先烧开水，牛骨髓烫一下以后洗去血水，然后捞起来沥干备用。3、再另起一锅水，大火烧开以后把姜片、枸杞、白萝卜块一起放进去，水开了以后关成小火，盖上盖子炖。4、等到白萝卜软了以后，将牛骨髓倒进去，大火烧开以后关成小火炖十分钟左右。5、所有的食材都炖好了以 -
牛骨汤为什么是绿色 骨髓中的铁造成的 牛骨汤正宗的牛骨头汤如果熬制方法正确，一般熬出来的颜色的是奶白色的。那么，牛骨汤为什么是绿色？牛骨汤绿色嫩喝吗？牛骨汤为什么是绿色牛骨汤发草绿色是由于骨髓中的铁到液体中变成二价铁离子产生的颜色。骨髓是造血的主要场所，因此其中包含较多的铁，在煮骨头汤时，骨髓中的铁离子会变成二价铁离子，分散在汤中。二价铁离子为草绿色。此现象为正常现象，二价铁离子很容易被氧化，因此继续加热煮汤，过一段时间之后，草绿色的二价铁离子就会被氧化，汤的草绿色也会随之消失。菜品特色牛骨汤是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美，营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透。制作过程将锅中放入清水
