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肉胶
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脆肉鲩口感为什么是脆的,脆草鱼难道是食物注胶？2017年9月20日，家住湘潭市的市民向先生表示，昨天刚买回来的草鱼，怎么炖都炖不烂，爱人放在高压锅里面蒸了老半天还是脆的，联想到*些年层出不穷的食品安全事件，向先生十分害怕，脆草鱼难道是食物注胶？ 脆草鱼是食物注胶吗 1 脆草鱼并非是食物注胶。*些天湘潭市流入了一大批脆草鱼，消费者称，这种脆草鱼怎么煮都煮不烂，怀疑是假草鱼，经过研究发现，这是脆肉鲩，属于草鱼的一种，并非是食
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注胶肉怎么分辨 分辨注胶肉的方法1、摸肉质：注胶牛羊肉比正常牛羊肉的肉质更硬，柔软度不够，而且摸起来发粘。2、观颜色：注胶肉的颜色与正常白条肉不同，多为鲜红或粉红色。3、闻气味：注胶肉多采用工业用卡拉胶，有刺激性气味，仔细可以闻出来。4、尝口感：注胶肉口感比正常肉差很多，而且不易熟。 分辨注胶肉的方法 “注胶肉”是用食用胶和水的混合液注入猪牛羊体内，然后利用胶的凝固性将水分“锁”住。有的屠宰户在注胶的同时，还加入一些食盐和防腐剂，以延长肉的保质期。据称，一头250公斤的牛“注胶”后，重量可达290-300公斤。 市场上的问题肉有3种: 一是“灌水肉”，二是“注水肉”，三是“注胶肉”。由于前两种方法很容易识别，黑心
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