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韩白菜
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韩式泡菜的功效,韩式泡菜的吃法 辣白菜的10种花样吃法辣白菜是朝*世代相传的一种佐餐食品，不过现在已经是大众化食品，它酸辣爽口的滋味也深得大家的喜爱。没胃口的话，就来点辣白菜，绝对能让人胃口大开并且下饭哦。 没经验的话，或者人少，可以用娃娃菜来代替白菜，口感更好哦。 韩式泡菜的功效 1 和传统意义上的腌渍菜不同的是辣白菜含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以
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《韩式辣白菜》1、将白菜最外层的叶子撕去…《韩式辣白菜》1、将白菜最外层的叶子撕去，在根部切一刀2、用手将白菜撕开成两半。个头较大的白菜，1棵要分成4份3、粗盐均匀的撒在每一层菜叶上，放入足够大的保鲜盒中，倒入400克凉开水后用手抓揉均匀，静置约3小时,至白菜叶变软呈半透明状即可。4、用凉开水将白菜冲洗干净放回保鲜盒，因为较咸要加入没过白菜的凉开水。5、浸泡30分钟后将白菜攥干水分备用，将梨肉切丁和蒜末、姜末一起放入碗中，用料理棒打成糊状。6、白萝卜去皮擦成丝放入盆中，加入细辣椒粉，拌匀。7、接着加入打成糊的调味料，拌匀。8、最后加入韭菜段、葱段、糖和鱼露，拌匀即可。9、一层一层的均匀涂抹在白菜叶上。10、紧紧的卷起。11、放入玻璃瓶 -
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【韩式辣泡菜】圆白菜1颗、海盐用量为白菜…【韩式辣泡菜】圆白菜1颗、海盐用量为白菜重量的3%、白萝卜切丝（根据自己的喜好添加）、自制泡菜酱（每1000g白菜需要：姜40g、蒜60g、半个苹果、水300ml、糯米粉4勺、白砂糖2勺、韩式辣椒粉8勺，鱼露2勺）。做法：1.将白菜从中间切开，将每一片白菜都掰开洒上海盐，腌6～8小时；2.腌好的白菜用清水洗净，挤干水分；3.将白萝卜切丝；4.将糯米粉和清水混合，开火煮成浓稠的糯米糊，加入白砂糖晾凉备用；5.将蒜、姜、苹果分别擦成泥并拌入糯米糊中；6.加入鱼露、辣椒粉和白萝卜丝即成泡菜酱；7.将泡菜酱仔细的抹在每一片白菜上，将白菜包好放入保鲜盒，不要将盖子盖严，放在温暖的地方发酵一至两天后便可食 -
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