茭笋

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酸菜笋的做法

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笋

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土笋冻

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食笋，笋鲜，肉留，笋余，制干。

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摄影山林食纪
【双椒笋丁拌面条】

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开江豆笋

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开江豆笋

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芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

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