笋干
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笋干
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笋干的功效与作用笋干是一种非常天然的健康的蔬菜食品，经常食用对我们的人体有着很好的作用。具体有哪些功效下面我们一起来看下。1、开胃健脾笋干表面有一种白色的物质，这种白色物质是含氮物质，它让笋干吃起来有一股特有的清香味，可以起到开胃、健脾、促消化、增强食欲的作用。2、降三高笋干属于低糖、低脂肪的绿色蔬菜，我们食用后，不会加重血管的负担，反而是可以起到帮助清除血管中多余胆固醇的作用，因此高血压、高血脂、高血糖的三高人群可以经常食用笋干，对于保健身体有着很好的作用。3、预防便秘、排毒笋干中的粗纤维含量是比较高的，在进入人体肠道之后，其体积可以吸水膨胀数倍，这样能够促进肠道蠕动，加快粪便及时排出体外，对于预防便秘、缓 -
笋干怎么泡发 笋干泡发最快的方法我们都知道，笋干是竹笋经过一系列的处理而得到的产物，成品的笋干摸起来是非常硬的，如果我们直接烹饪的话，是很难煮熟的，而且吃起来口感非常不好，因此我们在烹饪之前，一般都是需要将其泡发一下的。那么如何泡发笋干其实是有技巧的，下面我们一起来看下。1、温水泡发笋干。将需要烹饪的笋干放到温水里面泡发一到两天，然后再继续放到锅里煮大约两个小时左右，然后再将其放到凉水里泡两三天就可以了。在泡发期间，一定要经常换水，不然的话，笋干在水里可能会变质，发酸，这样的话，泡出来的笋干就没办法用来做菜了。一般泡发充足的笋干，500克的笋干可以泡发成2500-3000克的笋干，质量好一些的甚至能达到3500-4500克。 -
笋干怎么发,笋干泡后发白正常吗笋干是以笋为原料，通过修整蒸煮等过程，自然晾晒或烘干而形成的，在烹饪笋干之前先要将它泡发了，那么笋干怎么发呢？ 笋干怎么发 1 1.熏笋干泡发方法： 锅中倒入开水煮沸，放入熏笋干，盖上锅盖，中小火煮1小时。捞出放入清水中，浸泡两天。取出切片或切丝，放入温水中，浸泡半天即可。 2.晒笋干泡发方法： 倒入开水煮沸，将笋干倒入锅中，盖上锅盖。将笋干取出，切片或切丝
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笋干为什么会发黑,笋干发黑还能吃吗在日常生活中笋干对于很多人来说是属于一种比较常见的食物，笋干不仅口感味道好，而且其中有一定的营养成分。不过笋干为什么会发黑呢？笋干发黑还能吃吗？ 笋干为什么会发黑 1 因为脱水工艺问题，或者说是晒制时的天气、技术等问题。 如果想要笋干不变黑，可以把笋干晒得很干，然后用真空或密封包装的形式将它们包装好，最后放冰箱冷藏就可以了。 -
笋干有点发霉能吃吗 发霉的笋干怎么办笋干对于大家来说都非常的熟悉，这是一种饮食上很常见的食物，笋干主要是以竹笋为原材料就行特殊压榨烘干加工而成的，笋干含有非常丰富的蛋白质、氨基酸等微量元素。 笋干有点发霉能吃吗 1 要看你竹笋干发霉的程度。 如果只是一般轻微的发霉没问题的，用清水浸个两天再刷干净还是可以煮吃的。发霉太严重了就不要吃了。 笋干如今已越来越多的出现在了餐桌上，笋干卤鸭汤、冬瓜笋干汤等都是 -
笋干要泡多长时间,笋干要怎么泡 笋干泡了三天还能吃吗笋干在烹饪前一定要先进行泡发，没泡好的笋干口感很差，那么笋干要泡多长时间？ 笋干要泡多长时间 1 先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。 在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。
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炖笋干怎么做 炖笋干的家常做法步骤1食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克。 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克。 步骤2笋干用清水浸泡30分钟，切片。 步骤3五花肉切片，蒜对半切开。 步骤4大葱切片，姜切片。 步骤5热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油。 步骤6淋入料酒，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油 步骤7加300毫升清水、酱油、笋干，焖煮30分钟。 -
葱油笋干的做法 葱油笋干怎么做步骤1准备食材：笋干200克、小葱20克、盐2克、生抽少许、油适量。 步骤2笋干提前泡发。 步骤3然后捞出切成小段。 步骤4将小葱的葱白部分切成小段。 步骤5热锅中倒入适量食用油，升温后，放入葱白，煸出葱油香气。 步骤6把笋干倒入锅中，翻炒几下，再放入盐和生抽继续翻炒。 步骤7倒入一点清水加盖煮沸后即可。 -
清炒笋干的做法 清炒笋干怎么做步骤1准备食材：笋干100g、蒜苗50克、鸡精1勺、食用油适量、生抽10克、白糖10克、小葱5克、干辣椒5克。 步骤2笋干提前用水泡发，然后捞出沥干水分，切成小块。 步骤3蒜苗切段。 步骤4小葱切段。 步骤5干辣椒切小段。 步骤6锅里放油，下葱段、干辣椒爆香，放入笋干翻炒。 步骤7加入少量清水，用大火煮至汤汁收干，加入蒜苗，翻炒均匀。 步骤8最后加入白糖、生抽、鸡精，拌匀即可。 -
青椒炒笋干的做法 青椒炒笋干怎么做步骤1食材：笋干200克、青椒50克、胡萝卜50克、大蒜3瓣。辅料：食用油适量、盐适量、糖适量。 步骤2提前将笋干泡发。 步骤3然后捞出沥干水分，切成丁备用。 步骤4青椒切丁。 步骤5大蒜切末。 步骤6胡萝卜切细丝。 步骤7热锅倒油，加入大蒜末，煸炒出香味。 步骤8加入笋干丁煸炒一下。 步骤9然后加入适量食盐、白糖，再加入适量清水，煮三分钟。 步骤10然后加入胡萝卜丝，青椒丁，翻炒一分钟。 步骤11装盘食用即可。 -
咸肉笋干猪蹄煲 咸肉笋干猪蹄煲的做法步骤1准备食材：咸肉100克、笋干50克、猪蹄200克、姜1块、白酒1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、八角1茶匙、桂皮1茶匙、盐1茶匙、小米辣10克。 步骤2咸肉洗净切片。 步骤3笋干用温水浸泡30分钟切段。 步骤4猪蹄洗净。 步骤5姜切片。 步骤6小米辣切圈 步骤7小葱切葱花，小葱打结。 步骤8锅中烧热水，倒入猪蹄、料酒，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出备用。 步骤9砂锅中倒入猪蹄、笋干、咸肉、姜、八角、桂皮、盐、加适量清水，大火烧开，放入小米辣、白酒，转小火煲30分钟。 步骤10最后大火收汁，撒上葱花即可。 -
笋干烧肉的做法 笋干烧肉怎么做步骤1准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。 步骤2笋干提前用水泡发。 步骤3姜切片。 步骤4五花肉切块。 步骤5笋干切段。 步骤6冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分。 步骤7锅内放油，下五花肉中小火煸炒至出油，两面微微焦黄即可。 步骤8加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色。 步骤9再加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。 步骤10倒入开水，中火炖10分钟，中途最好不要揭盖。 步骤11最后大火收汁即可。 步骤12起锅装盘。 -
春笋怎么做笋干 春笋做笋干的方法步骤1食材：春笋500克、盐2克。 步骤2春笋切长条，放入锅中煮沸，放入春笋、盐，煮8分钟。 步骤3将春笋放入烤盘中，放入烤箱120度烤15分钟，再80度烤20分钟，取出，装入密封容器中即可。 -
凉拌笋干丝做法 凉拌笋干丝怎么做步骤1准备食材：笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。 步骤2笋干洗净，用温水提前泡发，洗净后切成条状。 步骤3胡萝卜洗净切丝。 步骤4锅中烧好水，将切好的笋干和胡萝卜一起倒入锅中焯水3分钟。 步骤5将焯好水的笋干和胡萝卜丝盛出，放入碗中，加入盐、香油、生抽，醋调味，搅拌均匀即可食用。 -
黄笋干焖鸭肉 黄笋干焖鸭肉的做法步骤1食材：黄笋干20克，鸭胸肉300克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克 调味料：食用油8克，盐1克，酱油3克，鸡精2克，干辣椒3个，胡椒粉2克，料酒3克 步骤2黄笋干用清水浸泡30分钟，捞出，切滚刀块。 步骤3鸭胸肉切丁。 步骤4蒜对半切开。 步骤5姜切片。 步骤6大葱切段。 步骤7干辣椒切断。 步骤8热锅倒油，油温5成热时，下鸭胸肉，炒散，淋入料酒去腥。 -
炖笋干家常做法 炖笋干怎么做步骤1食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克。 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克。 步骤2笋干用清水浸泡30分钟，切片。 步骤3五花肉切片。 步骤4蒜对半切开。 步骤5大葱切片。 步骤6姜切片。 步骤7热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加300毫升清水、酱油、笋干，焖煮30分钟。 -
炖笋干家常做法 炖笋干家常怎么做步骤1食材：笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克。 调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克。 步骤2笋干用清水浸泡30分钟，切片。 步骤3五花肉切片。 步骤4蒜对半切开。 步骤5大葱切片。 步骤6姜切片。 步骤7热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加300毫升清水、酱油、笋干，焖煮30分钟。 -
笋干是用春笋还是用冬笋做的 竹笋如何晒成笋干 -
笋干不能和什么一起吃 笋干什么人不适合吃 笋干,竹笋笋干是将新鲜竹笋晒干之后的一种食物，大家都知道新鲜竹笋不易保存，而将它晒干之后可以放更久，而且味道也十分好吃，那么我们在吃笋干的时候不能和哪些食物同时吃呢？笋干不能和什么一起吃1、笋干不能和羊肉一起吃笋干是不能和羊肉一起吃的，如果我们将这两种食物搭配在一起食用的话，有可能会引起腹泻的问题，这点大家要记住了。2、笋干和豆腐不能一起吃笋干里面的某些成分和豆腐中的钙可能会发生一些化学反应，从而生成结石。我们知道，结石对我们的健康危害是比较大的，因此大家千万不要将这两种食物搭配在一起烹饪。3、笋干不能和红糖一起吃笋干和红糖搭配在一起吃的话，会形成一种叫做赖氨酸糖基的物质，这种物质对我们的健康是有影响的