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中餐餐具摆放标准

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*使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃，要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

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它是餐厅配餐工作中重要的一部分，是一门技术，摆的好坏直接影响到服务质量和餐厅的面貌。

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摆放在餐桌上的餐具

各种礼仪活动中使用的酒杯，类似汤匙的东西，在相当早期就出现了。餐具也是五花八门、包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘。

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精美西式餐具

西方饮食餐具以刀叉为主，陶瓷餐具简约精美，正式宴会使用时摆放考究。

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布置精美的餐桌

西餐礼仪讲究餐桌布置、餐具摆放、餐巾装饰等，宴会开始前就精心布置好的餐桌看上去很精美。

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