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江苏小吃
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泰州有哪些特色小吃 江苏泰州特产泰州的特色小吃有宣堡小馄饨、靖江蟹黄汤包、黄桥烧饼、靖江肉脯、泰兴粯子粥、姚老五包烧饼、皮卷、姜堰酥饼、马桥馄饨、曲霞德泉汤包。1、宣堡小馄饨 宣堡小混沌是江苏泰州的特色小吃，距今已有*百年的历史了，宣堡小馄饨采用纯手工制作，分为拌馅、擀皮、捏包、做汤、出锅，所制作出来的小混沌具有皮薄馅嫩、味美汤鲜的特点，深受普通百姓和各阶层人士的喜爱。2、靖江蟹黄汤包 靖江蟹黄汤包是江苏泰州的特色小吃，至今已有*二百年的历史。其制作工艺十分精细，选用面粉，蟹黄，鸡汤为主要原料，在采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的蟹黄汤包皮薄如纸，吹弹即破，汁多味美。3、黄桥烧饼 黄桥烧饼是江苏泰州的特色小吃 -
盐城有哪些特色小吃 江苏盐城特产盐城的特色小吃有鱼汤面、鯮鱼饼、藕粉圆子、奇园蟹黄包、首乌糕、阜宁大糕。1、奇园蟹黄包 奇园蟹黄包是江苏盐城的特色小吃，据记载，至今已经有着三百多年的历史了，选用盐城西乡湖中的母蟹为主要原料，再配以猪肉、精面等原料制成，所制作出来的蟹黄包味道极鲜美。2、藕粉圆子 藕粉圆子是江苏盐城的特色小吃，距今已经有着两千多年的历史了。其制作工艺十分精细，选用优质的藕粉、绵白糖为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的藕粉圆子香甜爽口、滋润开胃、嫩滑柔软。3、鱼汤面 鱼汤面是江苏盐城的特色小吃，有着悠久的历史，起源于清朝乾隆年间。鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血，选用鲫鱼，面条
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无锡有哪些特色小吃 江苏无锡特产无锡的特色小吃有无锡小笼包、无锡油面筋、萝卜丝饼、桂花糖粥、玉兰饼、银丝面、酒酿棉子圆、惠山油酥。1、无锡小笼包 无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡地方传统名点，已有百年历史，是江苏无锡地方的一道传统名点，也是无锡著名的特色小吃，它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。2、无锡油面筋 无锡油面筋，又叫清水 -
丰县有哪些特色小吃 江苏丰县特产丰县的特色小吃有羊肉水煎包、帝王粥、翻手烧饼、油茶、油炸知了、五香狗肉、五香驴肉、丰县羊肉汤、烤全羊、萧何羊腿。1、丰县羊肉汤 丰县羊肉汤是江苏丰县的特色小吃，有着非常悠久的历史，丰县的羊肉汤与其他地方的羊肉汤有所不同，其选料十分精细，选用优质的羊肉为主要原料，所制作出来的羊肉汤汤香味浓郁，老汤慢煮，状如牛奶，营养十分丰富。2、羊肉水煎包 羊肉水煎包是江苏丰县的特色小吃，其选料十分精细，选用面粉、羊肉为主要原料，再配以洋葱、大葱等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的水煎包外酥里鲜，口感甚佳，十分美味。3、丰县烧饼 丰县烧饼是江苏丰县的特色小吃，有着悠久的历史，其选料十分精细 -
昆山有哪些特色小吃 江苏昆山特产昆山的特色小吃有奥灶面、万三蹄、正仪青团子、袜底酥、石浦羊肉、周市爊鸭、酱汁肉、三味圆、阳澄湖大闸蟹。1、奥灶面 奥灶面是江苏昆山的特色小吃，有着非常悠久的历史，得名于乾隆。奥灶面的制作工艺十分精细，选用青鱼，卤鸭为主要原料，用老汤烹煮，所制作出来的奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，还含有非常丰富的营养。2、万三蹄 万三蹄是江苏昆山的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于明代沈万三家。其制作工艺十分精细，选用 带皮猪肘为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的万三提香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。3、袜底酥 袜底酥是江苏昆山的特色小吃，有着非常悠久的历史，相传起源于宋孝宗年间，其 -
响水有哪些特色小吃 江苏响水特产响水的特色小吃有野鸭灌汤包、大纵湖醉蟹、奇园蟹黄包、大煮干丝、油条、发糕、朝排、凉粉、芽糖、糕、凉拌面、小笼包、烧烤、糖球、香棒、猪头肉、麻团、烧饼、粘面饼、大饺夹、锅贴。1、野鸭灌汤包 野鸭灌汤包是江苏盐城响水的传统名吃，其制作方法非常精细，选用面粉和当地所产的野鸭为主要原料，鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成，所制作出来的灌汤包营养美味。2、奇园蟹黄包 奇园蟹黄包是江苏运城响水的特色名吃，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着三百多年的历史了，其制作工艺十分精细，选用盐城西乡湖中的母蟹为主要原料，再配以，面粉，猪肉精制而成，所制作出来的蟹黄包 -
江阴有哪些特色小吃 江苏江阴特产江阴的特色小吃有马蹄酥、草鞋底、拖炉饼、粉盐豆、过桥鳝、刀鱼面、刀鱼馄饨、顾山烧饼、桂花糖粥、水发团圆、过桥鳝、银丝面。1、刀鱼馄饨 刀鱼馄饨是江苏江阴的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用刀鱼，面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的的刀鱼混沌细、滑、香、鲜，回味无穷。2、刀鱼面 刀鱼面是江苏江阴的传统名吃，有着非常悠久的历史，在清朝时期就已经非常出名了。其制作方法非常精细，选用鱼，鸡肉，精白面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的刀鱼面味道鲜美，和中开胃，对润泽皮肤有好处。3、顾山烧饼 顾山烧饼是江苏江阴的传统名吃，其制作方法 -
宿迁有哪些特色小吃 江苏宿迁特产宿迁的特色小吃有黄狗猪头肉、新袁羊肉、钱集卤鹅、车轮饼、王集小团饼、乾隆贡酥、泗阳膘鸡、西米糕、马厂馒头。1、乾隆贡酥 乾隆贡酥是江苏宿迁的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，原名叫做叶家烧饼，因乾隆皇帝而改名。乾隆贡酥的制作工艺十分精细，用上等的面粉和芝麻仁为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的贡酥香、脆、酥、透，十分美味。2、黄狗猪头肉 黄狗猪头肉是江苏宿迁的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，始创于清乾隆年间。黄狗猪头肉的制作工艺十分考究，选用猪头肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的猪头肉肥肉香酥、精肉细嫩、色泽红亮、肥而不腻。3、泗阳膘鸡 泗阳膘鸡 -
江苏有哪些特色小吃 江苏特产江苏的特色小吃有如皋烧饼、南通油饼、丁普照蟹黄包、草炉烧饼、蟹黄汤包、锅盖面、徐州烙馍、八股油条、徐州辣汤、扬州炒饭、三丁包子、双麻酥饼、翡翠烧卖、酒酿饼、枫镇大面、什锦豆腐涝、鸭血粉丝汤。1、扬州炒饭 扬州炒饭是江苏扬州经典的小吃，据说起源于隋朝。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。2、如皋烧饼 如皋烧饼是江苏南通的特色小吃，其制作工艺十分考究。首先是擦酥。烧饼不在油多，主要在于擦酥要擦得匀，要舍得多揉几遍，棒子多擀几遭，吃起来才爽口不腻。其次是考究现铲现吃。3、徐州烙馍 徐 -
泰兴有哪些小吃 江苏泰兴特产有哪些泰兴的小吃有黄桥烧饼、宣堡小馄饨、宣堡生姜丝、刘陈猪四宝、黄桥肉渣、曲霞蟹黄汤包、毗卢猪蹄、新市复烧饼、涨烧饼、摊烧饼、大炉饼、炕烧饼、鱼烧饼、油饼、南瓜饼、皮卷、粯子粥、荞麦扁团、疙瘩汤、面酸粥、手擀面、香荷芋。1、宣堡小馄饨 宣堡小馄饨是江苏泰兴的传统名吃，至今已有50多年的历史。宣堡小馄饨具有皮薄馅嫩、味美汤鲜的特点,深受普通百姓和各界人士的喜爱。其制作工序较为复杂，全为手工制作。《宣堡小馄饨》专题片在中央电视台播出，宣堡小馄饨的店铺也开到了全国各地。2、黄桥烧饼 黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，因黄桥战役而出名。黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，成为一种半干式面点，保持了香甜两面黄，外 -
常熟有哪些特色小吃 江苏常熟特产常熟的特色小吃有莲子血糯饭、支塘酒酿饼、叫化鸡、蕈油面、盘香饼、幢锅油鸡、爆炒黄鳝。1、叫化鸡 叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜，有着悠久的历史了，相传创始于明末清初年间，其制作方法相对来说比较简便，选用鸡为主要原料，然后宰杀除内脏洗净，用黄泥将鸡全部涂抹，然后置于火中煨烤，这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩，风味独特，还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养。2、酒酿饼 酒酿饼是江苏常熟的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后，其制作工艺十分精细，所制作出来的酒酿饼甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。3、莲子血糯饭 -
新沂有哪些特色小吃 江苏新沂特产新沂的特色小吃有捆香蹄、窑湾云片桂花糕、姜家辫子辣汤、东坡回赠肉、卷潮牌。1、窑湾云片桂花糕 云片桂花糕是江苏新沂的传统名吃，有着非常悠久的历史，据记载，窑湾云片桂花糕距今已经有着三百多年的历史了。其选料考究，制作精细，选用上号的糯米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的云片桂花糕质地滋润细软，口感绵软。2、捆香蹄 捆香蹄是江苏新沂的传统名吃，有着非常悠久的历史，传闻起源于明朝，是朱元璋最喜爱的美食。捆香蹄的制作工艺十分精细，选用猪肉、猪蹄皮为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的捆香蹄皮香肉嫩，咸淡适中，更是旅游，宴*，馈赠等佳品。3、姜家辫子辣汤 姜家辫 -
淮安有哪些特色小吃 江苏淮安特产淮安的特色小吃有淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄、十三香龙虾、淮安菜炒饭、清蒸鸭饺、*桥豆腐、小鱼锅贴、小麻花。1、文楼汤包 文楼汤包是江苏淮安的特色小吃，有着悠久的历史，起源于道光年间。其制作工艺十分精细，其馅心全部由汤制成，汤馅选料严谨，工艺独特，所制作出来的汤包包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，汤汁鲜美，爽滑不腻，深受人们喜爱。2、钦工肉圆 钦工肉圆是江苏淮安的特色小吃，距今已经有千百年的历史了，曾经是清代的著名“贡品”。钦工肉圆选料讲究，制作精细，配料多样，所制作出来的肉圆光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。3、淮安菜炒饭 淮安菜炒饭是江苏淮安的特色小吃，有着非常悠 -
镇江有哪些特色小吃 江苏镇江特产镇江的特色小吃有锅盖面、镇江肴肉、蟹黄汤包、清炖蟹肉狮子头、百花酒焖肉、茅山老鹅、煎山芋糕。1、蟹黄汤包 蟹黄汤包是江苏镇江的传统小吃，在明清时期已经享有盛誉。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。2、锅盖面 锅盖面是江苏镇江的特色小吃，是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，有着非常悠久的历史。锅盖面选用的面条是“跳面”，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好后，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩 -
兴化有哪些特色小吃 江苏兴化特产兴化的特色小吃有沙沟大鱼圆、中庄醉蟹、兴化鱼圆、熏烧鸭、双鱼猪肉脯、蟹黄粉皮、米甜酒。1、中庄醉蟹 中庄醉蟹是江苏泰州兴化的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于明朝初年，其制作方法十分精细，选用淡水螃蟹、糯米酒为主要原料，用传统的加工秘方和现代新工艺，经过二十多道工序醉制而成，所制作出来的醉蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，色、香、甜、咸、鲜五味俱佳。2、沙沟大鱼圆 沙沟大鱼圆是江苏泰州兴化的传统名吃，有着非常悠久的历史，其产生相传于明末清初。其制作方法非常精细，用料精细，用沙沟湖产的新鲜的白鱼或青鱼为原料，剔除鱼皮鱼刺取其精肉，经人工崭剁成细肉泥，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的大鱼圆鲜
