雄黄酒雄黄酒黄酒,雄黄五月初五端午节,雄黄酒的传说 雄黄酒为什么可以驱蛇,雄黄酒可以驱蛇吗 雄黄酒驱蛇,1将鹌鹑宰杀,清洗干净2两翅自趾关节按反方向180度折向脊骨,头与颈拉入左翅腋下,折断腿骨反别入腋下,3炒锅置旺火,注入鸡清汤1000毫升,加盐,黄酒,五香粉,胡椒粉,味精,下鹌鹑氽1分钟,起锅控干汤汁,趁热在表皮均匀地抹上一层甜酱油,4土豆去皮,洗净,切成细丝,用水漂去淀粉,控干,5用四成热油将土豆丝温炸至金黄,摆在盘中央,6番茄用沸水烫后,撕去皮,切成花形,拼摆点缀于土豆丝上,7炒锅置旺火,注入菜籽油,烧至七成热,下鹌鹑炸至金红色时,起锅控油,8将鹌鹑胸脯朝上,沿装有土豆丝的盘边摆成一圆圈即成尖椒炒肉的做法 1.准备好所需用料,猪肉切薄片,用酱油和淀粉抓匀备用 2.尖椒洗净斜切,不用去籽,蒂不要;葱切圈,姜蒜切末备用 3.锅中放适量植物油烧至七成热,把腌好的肉放进去炒散,然后放葱姜蒜炒香,放黄酒 4.接着下切好的尖椒,放盐,大火炒约三分钟至稍微有点软 5.接着下酱油和甜面酱炒香,然后加少许的热水,点几滴醋,放白糖,烧开后改中小火盖上盖焖五分钟 6.五分钟后开大火收汁至油亮就可以了,最后也可以再撒点蒜末.jpg用烤箱来代替油炸做传统的《香酥鸭主料:鸭腿两只腌料:酱油15克 黄酒15克 盐2克 葱姜适量 花椒二十粒 八角三粒 砂仁五六个 香叶三片脆糊:鸡蛋一个 糯米粉8克鸭腿洗净,用所有腌料拌匀,腌六小时左右,时间充裕腌一夜腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾一个鸡蛋取蛋清,滴几滴老抽,用筷子打至起细沫然后将糯米粉放进去快速拌匀抹在蒸好的鸭腿上,皮上多抹一些,放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可,出来剁块蘸椒盐吃就成了用烤箱来代替油炸做传统的《香酥鸭主料:鸭腿两只腌料:酱油15克 黄酒15克 盐2克 葱姜适量 花椒二十粒 八角三粒 砂仁五六个 香叶三片脆糊:鸡蛋一个 糯米粉8克鸭腿洗净,用所有腌料拌匀,腌六小时左右,时间充裕腌一夜腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾一个鸡蛋取蛋清,滴几滴老抽,用筷子打至起细沫然后将糯米粉放进去快速拌匀抹在蒸好的鸭腿上,皮上多抹一些,放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可,出来剁块蘸椒盐吃就成了广东酱汁浓郁肥而不腻的《梅菜扣肉》主料:五花肉一斤 梅干菜2两 柱候酱30克 生抽10克 老抽一点 蚝油10克 红腐乳半块 白糖10克 黄酒10克 葱姜少许1 梅菜用水泡上,洗两次,不用洗太干净,不然味道跑了。煮肉,放点葱姜大火坐开,小火煮九成熟,肉煮好后捞出来趁热全身抹上老抽,2 坐油到八成热,放肉皮朝下进去炸,尽量都炸到位。切成大片,然后把上述调料全加进去拌匀3 找一碗,肉皮朝下码好,把泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了,如果有剩下的汁酱就全浇上去4 上锅蒸至少一小时,高压锅二十分吉野家的招牌牛肉饭 (附照烧汁的调法)材料:切片肥牛200克,中型洋葱半颗,蒜头两瓣,姜丝适量。洋葱可选白洋葱(肉比较厚)紫色洋葱(肉薄,气味更浓)照烧汁:海天金牌生抽2大匙,黄酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好严格按这个比例来调)只要把这些调料混合在一起,让白糖融化即是调好的照烧汁了.制作方法:1.锅内冷油,放入洋葱条,蒜片,姜丝略爆香.(不要把洋葱炒的太软)2.倒入事先调制好的照烧酱.3.等锅内的照烧酱烧开后,放入肥牛片.冬季滋补烤肉------孜然羊排材料:羊排500g 黄酒1大匙 白糖1小匙 盐1/2小匙 咖喱粉1/2小匙(可省) 孜然粉2小匙 孜然粒1/4小匙 生抽1大匙 1、羊排洗净斩成一段段排骨状,然后逐样加入各种调味料,用手抓匀。抓匀后装好腌一天,中途需要取出几次用手给它按摩一下, 使其更加均匀入味。2、腌好后放入垫有锡纸的烤盘上,加点玉米油,,然后把锡纸包起来,锡纸不要盖的太紧,中间微拱透气,先180度烤一个小时,然后打开锡纸的表面,再继续烤10分钟,使羊排收汁上色烤干身点。【披萨蛋】披萨蛋(快速早餐)的做法 1.青椒,红椒,洋葱和培根切丝备用2.只打成蛋液,加入少许盐3.打好的蛋液里加入面粉,搅拌成没有颗粒的蛋糊。4.热锅,小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。5.大约40S后关火,轻轻的均匀铺上培根丝。6.然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。7.盖上盖子小火闷2-3分钟。8.打开锅盖,芝士融化,轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。9.盛起享用哟 小贴士1.打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。2.锅盖最好用透明的,闷的过程中【披萨蛋】披萨蛋(快速早餐)的做法 1.青椒,红椒,洋葱和培根切丝备用2.只打成蛋液,加入少许盐3.打好的蛋液里加入面粉,搅拌成没有颗粒的蛋糊。4.热锅,小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。5.大约40S后关火,轻轻的均匀铺上培根丝。6.然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。7.盖上盖子小火闷2-3分钟。8.打开锅盖,芝士融化,轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。9.盛起享用哟 小贴士1.打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。2.锅盖最好用透明的,闷的过程中尖椒炒肉的做法1.准备好所需用料,猪肉切薄片,用酱油和淀粉抓匀备用2.尖椒洗净斜切,不用去籽,蒂不要;葱切圈,姜蒜切末备用3.锅中放适量植物油烧至七成热,把腌好的肉放进去炒散,然后放葱姜蒜炒香,放黄酒4.接着下切好的尖椒,放盐,大火炒约三分钟至稍微有点软5.接着下酱油和甜面酱炒香,然后加少许的热水,点几滴醋,放白糖,烧开后改中小火盖上盖焖五分钟6.五分钟后开大火收汁至油亮就可以了,最后也可以再撒点蒜末