羊腰子是一种非常美味的食物,很多人爱吃,却不清楚是羊的哪个部位,下面5号网的小编为你们介绍羊腰子是羊蛋吗?羊腰子是羊肾吗?羊腰子是羊蛋吗羊腰子不是羊腰子,是羊的肾脏。羊肾又名羊腰子,为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。羊腰子处理方法1.去羊油羊肾周围一般都有一圈羊油,可根据个人口味选择是否留下2.切对开将羊肾从中间将其切开3.去包膜羊肾上有一层膜,延边缘处撕下4.去除骚筋(腰筋)用刀将羊肾中间白色部分剔除掉5.切片/切花根据制作的菜品将羊肾改刀6.去腥膻用花椒水浸泡20分钟以上或者加入黄酒、姜丝、精盐研制20分钟