卖猪肉的古诗

野猪肉的做法

野猪肉的做法

　　野猪肉是人们喜爱吃的野味，肉质要比家养的.猪肉要更好，味道也要更香，那么你知道野猪肉怎么做吗?野猪肉怎么做才更好吃吗?如果你想了解一下的话，就随小编一起去了解一下吧。

　　湘式野猪肉

　　材料：野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱。

　　做法

　　1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份。

　　2、所以原材料切好备用。

　　3、热油炸香花椒粒后滤出。

　　4、下姜蒜末炒香。

　　5、下野猪肉炒。

　　6、加入少许料酒。

　　7、加入干辣椒。

　　8、加入香葱段。

　　9、翻炒均匀即可出锅。

　　小诀窍

　　1、这种袋装野猪肉是腌制好的煮熟的半成品，盐份较重，吃之前必须要泡，而且整个炒制过程不用再加盐。

　　2、这种野猪肉也是熏过的所以特别香，不用放太多的调料就行。

　　野猪肉炖千张结

　　材料：

　　五花肉，半斤千张结，料酒，酱油，生姜，少许盐，2块冰糖，2小碗热水，2滴香醋，葱花。

　　做法

　　1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下，倒入肉翻炒至变白，放料酒，酱油翻炒后，放拍好的生姜两小块，添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧。

　　添凉水至淹没肉块，大火烧开转至小火慢烧

　　2、当汁水逐渐转稠时放少许盐，两块冰糖，添两小碗热水，滴两滴香醋，入千张结。

　　3、大火烧开后转小火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。

　　爆炒野猪肉

　　材料：野猪肉。

　　辅料：香芹、野山椒、红椒、葱姜。

　　调料：盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。

　　做法

　　1、野猪肉洗净后切丝备用。

　　2、**用盐、料酒、水淀粉上浆备用。

　　3、香芹切段、红椒切轱辘、葱姜切末备用。

　　4、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。

　　5、下入野猪**大火爆炒至断生后烹料酒。

　　6、下入野山椒、红椒炒匀后加盐、味精、糖调味。

　　7、继续翻炒约30秒后勾薄芡即成。

　　小诀窍

　　1、野猪**要切得均匀一些。

　　2、注意全程旺火爆炒才能炒出香浓的味道。

　　烀猪肉

　　材料：猪肉500G、八角、料酒、盐、姜

　　做法

　　1、猪肉洗净，切成大小适中的块。

　　2、放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。

　　3、锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。

　　4、水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。

　　5、待用筷子很容易就扎透肉，并无血丝、肉熟、变色后取出。

　　6、用手撕开肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。

　　香辣野猪肉

　　主料：野猪肉。

卤猪肉的做法

卤猪肉的做法

　　猪肉是最家常的肉类了，卤猪肉更是下饭一流·，下面是小编帮大家整理的卤猪肉的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　食材主料

　　猪后腿肉2000g

　　辅料

　　冰糖适量 盐适量 桂皮适量 大料适量 花椒适量 干辣椒适量 香叶适量 生抽适量 老抽适量 姜适量

　　步骤

　　1、准备调料

　　2、猪腿肉化冻，用清水泡去血水

　　3、将肥肉和瘦肉分开~

　　4、锅里放几片姜，烧开

　　5、将瘦肉放入沸水中，断生

　　6、用筷子插一下，最好不要有血水出来

　　7、重新添加一过冷水，放入各种调料

　　8、等水温上来之后，放入猪肉

　　9、大火煮开

　　10、加入冰糖

　　11、加入生抽和老抽

　　12、这个时候换小火炖一个半小时左右，加盐，关火

　　13、将砂锅洗干净，最好是能烧一锅水，为的是给砂锅消毒，然后将煮好的肉放进去

　　14、将锅里的汤倒进去

　　15、在沙锅里闷了一个白天，颜色和味道渐渐浸透了

　　16、吃的时候切片即可~

　　卤猪肉

　　菜谱简介

　　卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会有些，不一定和方子上完全一样，取家里有的一些常备的香料同样可以制作。正因为如次，各家的卤肉因为香料上的一些差异，味道是各有其特色。家里有卤肉，第二天的饭桌就容易多了。煮一锅米饭，炒盘蔬菜，做个简单的汤，就可以美美的吃上浇了浓浓卤汁的`卤肉饭了。

　　材料

　　猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5—6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3—5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支

　　做法

　　1、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到１个小时，以去除血水；

　　2、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间；

　　3、关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保存。需要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

　　小诀窍

　　现在天气热，卤汁容易酸，所以一次也别做太多。 冰糖为小指头尖那么大颗的；桂皮大约为5CM；干辣椒根据喜好添加。

猪肉销售口号

猪肉销售口号

　　在学*、工作或生活中，大家肯定对各类口号都很熟悉吧，通过口号可以增加团队凝聚力，起到事半功倍的效果。那么问题来了，到底什么样的口号才经典呢？下面是小编精心整理的猪肉销售口号，欢迎大家分享。

　　一、闻香识放心，品味知新鲜。

　　二、健康香随，田喜生活。

　　三、田喜猪肉香，新鲜更健康。

　　四、新鲜放心肉，我选田喜猪。

　　五、田喜猪绿色放心肉，田喜良心售。

　　六、田喜，吃的划算吃的回味干香。

　　七、放心肉，选田喜。

　　八、名牌田喜，鲜肉第一。

　　九、快乐田喜猪，农家放心肉。

　　十、绿色安全，肉中精品，尽选田喜。

　　十一、喜欢猪八戒，爱吃田喜猪。

　　十二、田喜猪，百姓的放心肉。

　　十三、专注猪肉品质，缔造健康生活。

　　十四、肉连锁你我他，田喜猪零距离。

　　十五、放心吃猪肉，我选天喜猪。

　　十六、健康放心肉，自然田喜猪。

　　十七、田喜猪，做*最放心的猪肉。

　　十八、鲜甜好味道，家家都欢喜。

　　十九、好味道令你终身难忘猪肉选田喜，健康我和你。

　　二十、做猪如做人，新鲜筑新诚。

　　二十一、喜田猪肉香，新鲜更健康。

　　二十二、田喜猪，放心添喜猪。

　　二十三、田喜猪，真够土。

　　二十四、田喜田喜，一切为你。

　　二十五、猪肉选田喜，健康更放心。

　　二十六、田喜猪肉，放心认购。

　　二十七、肉香自然，悦品悦鲜。

　　二十八、香飘餐桌，健康使者田喜猪，健康肉的`放心选择。

　　二十九、健康田喜猪，美食饱口福。

　　三十、好猪，好肉，好生活。

　　三十一、田喜，添喜，双喜临门也很简单。

　　三十二、骨肉相连，健康安全。

　　三十三、田喜猪肉，健康长寿。

　　三十四、良心肉，放心肉，好吃的肉。

　　三十五、精挑细选，只为你喜欢。

　　三十六、享用放心肉，还选田喜猪。

　　三十七、田喜猪，就是放心。

　　三十八、田喜猪，先天下之鲜。

　　三十九、吃放心新鲜的，就选天喜猪。

　　四十、生活有滋味，田喜来领“鲜”。

　　四十一、从田间到餐桌，品质始终如一。

　　四十二、田喜猪：肉质放心，猪中极品。

　　四十三、吃的放心，乐得开心。

　　四十四、从田间到餐桌，给你健康喜悦。

　　四十五、想吃放心肉，就来田喜猪连锁店。

　　四十六、田喜好猪肉，新鲜放心肉。

　　四十七、妙在肉新鲜，乐在放心香。

　　四十八、田喜猪绿色田喜猪，健康又营养。

　　四十九、新鲜好肉，绿色田喜。

土豆猪肉炖粉条的做法

土豆猪肉炖粉条的做法

　　土豆营养价值极高，味道又很鲜美，做法又多多，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“土豆猪肉炖粉条的做法 色泽美观十里飘香”，一起来看下吧!

　　材料：

　　土豆，猪肉，粉条，大葱，花椒，花生油，盐，黄豆酱，酱油等

　　步骤：

　　1.土豆洗净去皮切片，大葱切葱花

　　2.猪肉洗净切成薄片

　　3.锅中加油烧热后倒入猪肉炒至表面金黄

　　4.加入葱花和花椒爆香

　　5.倒入黄豆酱翻炒均匀

　　6.加水

　　7.倒入土豆片

　　8.倒入酱油翻炒均匀

　　9.放入冲洗干净的粉条放在中间位置，盖锅盖大火烧开转小火，炖至汤汁浓稠后加盐调味即可

　　以上主要介绍了土豆猪肉炖粉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的.土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　材料：

　　五花肉、土豆粉条、葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖

　　做法：

　　1、五花肉切大块，葱、姜切片，花椒、八角备用。

　　2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

　　3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

　　4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

　　5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。

　　6、土豆粉条洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中时可以更多地吸收汤汁的味道。

　　7、将土豆粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟，待粉条软烂即可。

猪肉饺子馅的做法大全

猪肉饺子馅的做法大全（通用7篇）

　　猪肉是饺子中最常见的一种馅。因为猪肉是比较大众的肉食品，而吃起来味道又很鲜甜，因此大家都喜欢拿猪肉当饺子馅。以下是小编整理的猪肉饺子馅的做法大全，欢迎阅读。

　　食材准备：肥瘦猪肉、小香葱、色拉油、调味品

　　制作步骤：

　　1、香葱洗净切成碎末，猪肉解冻备用。

　　2、将猪肉剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。

　　3、将剁好的葱放入肉末里，并放入色拉油、酱油、香油以及盐。

　　4、不停地搅拌，知道肉馅与葱末等拌匀即可。

　　食材准备：猪前夹肉、莲花白、姜、葱、料酒、精炼油、调味品

　　制作步骤：

　　1、猪肉去皮洗净，切成肉末；莲花白洗净，切末，再用精炼油拌匀备用。

　　2、将葱、姜都切成末备用。

　　3、在猪肉粒上撒入姜末、葱末、料酒、胡椒粉、味精、精盐、香油拌匀，再加入莲花白和匀即可。

　　食材准备：五花肉、白菜、调味品

　　制作步骤：

　　1、将五花肉剁碎，葱姜切末备用。

　　2、白菜洗净剁碎，随后在菜里倒入适量油，并加入酱油、面酱等进行搅拌。

　　3、将肉馅倒入拌好的白菜里，根据个人口味放入盐和味精进行调味。

　　4、倒入香油搅拌均匀即可。

　　冬瓜饺子做法

　　1、 先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会

　　2、 先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀

　　3、 冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里

　　4、 把冬瓜汁分三次放入肉馅中，不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟

　　5、 把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了，

　　6、 沾点醋，可以吃了

　　包心菜饺子的做法

　　准备好：圆白菜、猪肉馅、料酒、酱油、盐、葱、姜

　　2、圆白菜洗净后切成块备用

　　3、锅中做开水把盐放入

　　4、在焯一下切好的圆白菜

　　5、趁着凉凉菜的时候，把面盛出来

　　6、用温水把面活好，饧十分钟

　　7、肉末放入锅中，把葱姜切成末放在肉末上，再加入料酒、酱油、香油、盐调匀

　　8、把圆白菜剁碎，挤出水分，放入肉馅里，再拌成饺子馅

　　9、把面揉匀，切成一个小挤子，擀好皮，放上馅

　　10、饺子包好了，看看包的怎么样啊？

　　11、饺子出锅了，请尝尝吧

　　韭菜鲜肉水饺的做法

　　原料：

　　饺皮材料：饺子粉600克、盐少许、清水适量。

　　馅料：猪肉末400克、韭菜100克、虾皮20克、虾仁100克、鸡蛋2个、姜适量。

　　调料：盐、酱油、料酒、鸡精、糖、香油各适量

　　面皮做法：

　　1、将少许盐加入面粉，拌匀，缓缓倒入清水，一边倒一边用筷子顺一个方向将面拌成大雪花状，再揉成面团，盖上湿布醒发;

　　2、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂;

　　3、擀成中间厚四边薄的饺子皮;

　　4、包入适量的`馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形;

　　5、大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。

　　虾肉水饺的做法

周星驰猪肉佬经典台词

周星驰猪肉佬经典台词

　　在日新月异的现代社会中，越来越多地方需要用到台词，台词服从戏剧行动，具备动作的特性。究竟什么样的台词才是好的台词呢？下面是小编整理的周星驰猪肉佬经典台词，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　深圳某一菜市场一猪肉摊前。

　　某女甲：你以为躲起来就找不到你了吗？没有用的！象你这样出色的男人，无论在什么地方，都像漆黑中的萤火虫一样，那样的鲜明，那样的出众。你那忧郁的眼神，稀嘘的胡喳子，神乎其神的'刀法，和那杯Dryarine，都深深地迷住了我。不过，虽然这是这样的出色，但是行有行规，无论怎样你要付清昨晚的过夜费呀，叫女人不用给钱吗？

　　乙：我以为凭我们的交情，可以讲点感情，没想到还是一笔买卖。

　　某女甲：讲感情也要付钱的。

　　乙：了解，不过有的话早就给你啦。最*流行吃素，根本没什么生意，我看这样吧，随便拿点猪肉回来就算抵我的过夜费吧。来呀，“贱菜啦”（粤语音）

　　某女甲：你有种，山水有山逢。某女甲提猪肉转身走。

　　乙：有兴趣今天晚上老地方相度啊。

　　某女甲：去你娘的。（把猪肉投向007）

　　007：厉害呀，我省回啦。（顺势把猪肉切成两半，挂在钩子架上）

　　某女乙：三巧，那个买猪肉的不给钱，我帮你找人把他砍了。

　　某女甲：算了，不管怎么说，他始终是我心目中独一无二、风度翩翩的猪肉王子。

　　周星驰经典台词

　　1、好啦，这胖子真不错！明天早上九点钟，到四十一楼找Amy。

　　2、靠你啦大哥，喝个交杯，来。

　　3、试问见到阁下尊容，谁还有味口来吃东西。

　　4、“碱水面”没有过冷水，所以面里面全是碱水味。

　　5、不要这么幽默，我替你宣扬出去，你的食物里有屎。

　　6、肥牛，你哪个部门的。

　　7、放下屠刀，立地成佛。

　　8、说了那么久，你干脆给我三十块让我去看医生吧。

　　9、用不着这么多废话，你懂个屁呀，我做生意还用你教。

　　10、我是死了！但是你不得不佩服我。

　　11、这道彩虹拔丝，是我送给大家的甜品。

　　12、我活这么大，就只对你看走了眼。

　　13、你想，什么时候轮到我想。神秘感。神你老母。

　　14、哎，你的大快乐涨了这么多，你怎么都不告诉我呢。

　　15、既然能把米放到“基尾虾”里蒸熟，再用整只极品鲍鱼榨汁，加上极品官燕来炒，表面上看起来**无奇的炒饭，其实是精雕细琢，高深莫测，不愧是有炒王的称号，可惜水分太多，饭粒太软影响口感，没想到你连基本的常识都不懂。

　　16、看什么看，你是不是也想打我啊。

　　17、事情并不是我叫你去帮我做的对不对。刀也不是我叫你帮我挡的。其实关我什么屁事呢。照你这么说的话，那每个人过来帮我挡两刀，又叫我这样，又叫我那样，那我不是烦死了。

　　18、猪血又烂又稀，一夹就散，失败中的失败。

　　19、麻烦，给我一碗“杂碎面”。

　　20、萝卜没挑过，渣太多，失败。

　　21、“鱼丸”也没有鱼味，但是你为了掩饰，特别加上了咖喱汁把它做成“咖喱鱼丸”。但这么做，太天真了，因为你煮的时间不够，咖喱的味道只留在表面上完全没有进到里面去，放进烫里面一泡就冲淡了，好好的一颗“咖喱鱼丸”给你做到既没有鱼味又没有咖喱味，失败。

　　22、我指的不是荷花雀，我指的是阁下。

　　23、那，这不就做成第一笔生意了，离上市集资已经跨进了一大步了。

　　24、怎么这么巧，我做的也是佛跳墙。

　　25、你想不到的，正所谓，让你不服都不行啊！

　　26、我自己都不知道说什么，你听得出来。

　　27、阿婆，来碗撒尿牛丸尝尝啊。

　　28、你镇静一点，手不要发抖啊，（手拨着B的下巴）乖，笑一个，笑一个，来。

　　29、如果拿不到这个奖，我哪有资格参加下个月的食神大赛呢。

　　30、哎，我这样不是让人家说我行，而是要告诉人家我失去的我一定拿的回来。

　　31、你找人去把那个导演给**掉，然后再找个人把你也给**掉。就是有这种废物导演，再加上你这个废物司仪，你们两个刚好配合起来，这不是存心整我吗。你到底是不是要耍我啊。

　　32、帮你画个心没问题，画心很容易，但大家既然是好兄弟，很多事一定要讲清楚！

　　33、大声叫不一定就是好啊，杨师傅。尤其象你最后那句“太－好－吃－了”，那句叫得有多硬多假，谁听了都知道你在演戏，你到底有没有职业道德。

　　34、凉透了，零分，收工。

　　35、老爸老妈，大婶和小妹，男孩女孩，只要用心。

　　36、在这么一来，就没有撒尿虾的鲜味了。

　　37、做为一个厨师，当然要考虑到顾客最细微的心理。

猪头肉怎么做好吃

猪头肉怎么做好吃

　　导语：猪头，常常被用作骂人的话，不过猪头上面的猪头肉确实一种美味的食材，不过没有合理的烹饪方法也是做不吃这些美食的，想要知道猪头肉怎么做好吃，别急，先将冰箱中的猪头肉解冻再说。来看看做法吧！

　　猪头肉怎么做好吃：卤猪头肉

　　食材准备

　　猪头肉，香叶5片，八角2个，桂皮2块，花椒适量，草果1个，蒸鱼豉油2汤勺，盐20克，生抽2汤匙，料酒适量，味精少许。

　　方法步骤

　　1、将猪头肉洗净放入沸水中焯烫，然后再次洗净;

　　2、猪头肉洗去血沫，白膜后切大块，也可以整个不切;

　　3、炒锅中直接放入香叶，八角，桂皮，花椒和草果烤香，然后倒入半锅开水;

　　4、加入料酒，蒸鱼豉油，生抽，盐和味精烧开，拌匀后放入猪头肉;

　　5、卤制1小时左右即可出锅，切片食用即可。

　　猪头肉怎么做好吃：凉拌猪头肉

　　食材准备

　　卤猪头肉或者熟猪头肉，胡萝卜，黄瓜，藕条，土豆条，海带丝，蒜，香油，生抽，盐，香菜，芝麻，红油辣子。

　　方法步骤

　　1、将猪头肉切成薄片，胡萝卜，黄瓜等切条;

　　2、土豆，藕条和胡萝卜，海带要焯烫;

　　3、将猪头肉放入盆内，放入各种蔬菜，加入蒜，香油，生抽，盐和红油辣子拌匀;

　　4、然后再撒一些芝麻和香菜略拌即可。

　　猪头肉怎么做好吃：尖椒猪头肉

　　食材准备

　　猪头肉，姜丝，蒜片，朝天椒，绿尖椒，酱油，料酒，豆豉，油，酱油适量。

　　方法步骤

　　1、将猪头肉洗净煮熟，切成片，姜切丝，蒜切片;

　　2、朝天椒和尖椒洗净后切成斜段待用;

　　3、炒锅中放油，下入双椒爆香，然后下入猪头肉翻炒;

　　4、接着放入料酒，酱油，豆豉炒匀，可以适当加少许水，略炒即可出锅。

　　如何选购猪头肉

　　因为人工成本贵，所以熟猪头肉的价格也比较贵。自己买生猪头肉做还是比较划算的。那么，怎么选购猪头肉做熟猪头肉呢？下面教大家几招方法。

　　首先，一定要到正规的肉摊购买，并查看该肉摊所售的猪肉是否盖有检验检疫图章；

　　其次，在选购生猪头时，要注意查看猪耳朵上有否“耳标”，凡是正规屠宰场出来的`生猪头都必须打上“耳标”，“耳标”上标有一串代表这个猪头的唯一数字，通过这个数字可查询到这个生猪头的来源；

　　第三，好的生猪头闻起来无异味，看上去肉是湿湿的，水分充足，摸起来无黏稠感。

　　另外，在选购时，还应特别留意生猪头横切面的淋巴结部位。如果淋巴结上有水肿、出血，则说明这头猪有病变，有可能是病猪肉。

猪肉大葱饺子馅做法

猪肉大葱饺子馅做法

　　猪肉大葱饺子馅怎么做？怎样包猪肉大葱饺子？今天小编教你猪肉大葱饺子馅的做法。以下是小编整理猪肉大葱饺子馅做法的资料，欢迎阅读参考。

　　猪肉大葱饺子馅的原料：猪肉、大葱

　　猪肉大葱饺子馅的配料：姜、鸡蛋

　　猪肉大葱饺子馅的调料：盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油

　　猪肉大葱饺子馅的做法：

　　1、把大葱洗净切成葱花末。

　　2、猪肉自己剁成馅儿，话说现在有现成的肉馅卖，但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。

　　3、肉馅剁好了，葱也切好了。开始拌馅了。肉馅，葱混合，小编还切了点姜末。放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，小编还打入了两颗鸡蛋。搅拌均匀。闻一闻，真是香喷喷的`。

　　4、这是包好的饺子。

　　5、好了。排好队放冰箱冻上几个小时后拿出来，都装进保鲜袋里就OK了。想吃的时候拿出来煮就行了。

　　温馨提示：

　　1、饺子面加鸡蛋：和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

　　2、盐水煮饺子：水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，直到煮熟，不用点水，不用翻动，水开时既不外溢，也不粘锅或连皮，连剩下的饺子也不沾连。

　　3、饺子煮熟后：先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

　　4、煮饺子要用旺火：头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘皮，好吃。

　　吃出健康：

　　猪肉：

　　猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　大葱：

　　改善血循环：大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。

　　强壮体质：大葱可降低坏胆固醇的堆积，因此经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。

　　大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

　　美食禁忌：

　　猪肉：

　　猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

　　大葱：

　　患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；表虚、多汗者也应忌食；过多食用葱还会损伤视力。

酱猪头肉的做法

酱猪头肉的做法

　　酱猪头肉制作简单，营养丰富，口感良好。虽说*日里很不起眼,难登大雅之堂。但其吃法也是很多样的呢,可搭配其他原料入菜,不管是佐酒还是下饭,都是不错的美味。以下是小编整理的酱猪头肉的做法，欢迎阅读与收藏。

　　酱猪头肉的做法1

　　酱猪头肉咸香，松烂，棕红，肉质松软，肥而不腻，瘦而不柴，咸鲜适口，佐酒下饭两宜，可谓“秀色可餐”。下面介绍一下家常酱猪头肉的做法。

　　材料：猪头10000克，盐15克，酱油25克，料酒25克，大葱10克，姜10克，八角5克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克。

　　做法：

　　1、火燎好猪头肉，在凉水中浸泡后，刮净皮上的污秽和耳内眼窝内的毛，由猪下颏割出猪舌，将猪头顺劈成两半，取出脑子，再把舌头用开水烫一下，刮去舌面的皮，一同与猪头用清水洗净。

　　2、锅内放入清水10千克，用旺火将水烧开，下入猪头、舌头、脑子，汤开时撇出浮沫，煮90分钟取出猪头，猪头脑子，并除去头上大小骨头。

　　3、将汤盛出，以铁箅子垫在锅底，把猪头肉摆在锅内的四周，再把舌头，脑子摆在头肉的里面，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐、酱油、料酒、肉料袋（即大葱、姜、大料、花椒、桂皮、丁香）。

　　4、用慢火煮，脑子熟了可先取出；猪头和猪舌煮2-3小时捞出即可。

　　酱猪头肉的做法2

　　1、爆酱猪头肉

　　青椒去籽洗净，切片**沸水中汆一下；熟猪头肉切成片；锅置火上，入油烧热，下猪头肉炒至变色，投葱花、蒜末炒香，加甜面酱翻炒，调入白糖，倒入汆好的青椒片，添少量清水，炒匀后用水淀粉勾薄芡即可。

　　2、蒜香猪头肉

　　蒜苗洗净后，切成段；酱猪头肉切片；锅中热油，先爆香姜片，再放入蒜苗段炒至七成熟，加精盐，放入猪头肉一起翻炒，稍添一点清水，加盖略焖1分钟，调入味精炒匀，出锅即可。

　　3、西芹炒酱猪头肉

　　西芹摘洗净，切成段，入沸水中汆一下；黑木耳用温水涨发后，撕成小朵；熟猪头肉切片；热锅入油，下猪头肉炒至变色，放入西芹、黑木耳，加白糖、料酒合炒至熟，调入精盐、味精，炒匀即成。

　　4、冬笋烩猪头肉

　　冬笋去壳洗净，切成片，入沸水锅中汆后捞出；酱猪头肉也切片；锅上火，入油烧热，下猪头肉略炒，倒入适量清汤，烹料酒，加精盐、蚝油，放入冬笋片，加盖焖5分钟，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。

　　5、辣味酱猪头肉

　　尖椒洗净，切成段；酱猪头肉切片；锅中入油烧热，放油辣椒、豆豉、姜片爆香后，下猪头肉煸炒至出油，加入尖椒、葱段及少许生抽，旺火继续翻炒2分钟，出锅装盘即成。 ...

　　怎么挑选猪头肉做酱猪头肉

　　酱猪头肉要做得好吃，主料猪头肉的挑选非常关键。如果挑选的猪头肉不新鲜，那么再好的酱料都是白费的。那么，如何挑选好的猪头肉呢？下面教大家几招。

　　1、看外观

　　新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次；肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。

　　2、闻气味

　　拿猪肉在鼻子附*闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。

　　3、摸触感

　　用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的.猪肉。

　　4、用水煮肉看汤汁颜色

　　煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味。如果不是则买的猪肉不是新鲜的猪肉。

　　自制酱猪头肉怎么拔猪毛

　　自制酱猪头肉工作量比较大的莫过于清洗猪头肉，清洗猪头肉的重中之重就是拔猪毛啦。在工厂听说用松香拔毛，在家庭里一般没有这个条件啦。而且，松香处理过的菜肴对人体健康有危害。

　　在家里自制猪头肉，要把猪头肉的毛拔干净，最好就是放在火上直接烧，就是人们常说的“燎” ，把有毛的地方烧糊，然后用钢丝球洗掉，这样即可以去毛，又可以增加香味。钢丝球洗不掉的地方，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟，这样干净又放心。对于顽固的猪毛，还有两种方法。

　　1、肉皮上留有明显毛的，如不想煮熟就用镊子拔，如可以煮熟就用水煮10分钟再用镊子拔。

　　2、肉皮上已经看不到毛，但肉皮里还留有很硬的毛跟的，这是最难办的。如果面积小就煮熟快烂了用镊子往外抠。

　　酱猪头肉该怎么选购

　　酱猪头肉制作简单，营养丰富，口感良好。但是现代生活节奏快，很少人会自己买新鲜的猪透肉自己动手做酱头肉。很多人都直接去菜市场或者超市或者小卖店购买酱猪头肉吃。现在有很多不法小贩为了让酱猪头肉的卖相好，提高销量，违法添加一种叫日落黄的色素。

　　日落黄是一种人工合成着色剂，食用后可能引起过敏、腹泻等。摄入量过大，还会在体内蓄积，对肾脏、肝脏等产生损伤。根据我国相关法规，在食品、饮料中可以限量添加日落黄，但在生鲜肉类中不能添加。还有的不法商人用熬得像沥青一样的松香给猪头肉拔毛，这些对我们人体都是有危害的。

　　因此，大家在买酱猪头肉的时候一定要小心，最好到资质比较好的超市或者专营店购买，

　　千万不要贪图便宜，买产自污水横流、脏乱不堪的黑作坊的酱猪头肉。如果爱吃酱猪头肉，最保险的办法是自己买新鲜的猪头肉，自己动手做，干净卫生安全。

诗名含有肉字的古诗词 名字含肉字的诗词

知宗赠驴肉以膰肉酬之

王十朋〔宋代〕

不骏于乘合见烹，铃斋指动荷分羹。区区膰肉非相报，正恐公为孔子行。

一枝春·堪嗟肉傀儡

长筌子〔金朝〕

堪嗟肉傀儡，尘世争奇怪。昼夜火院煎苦，沉埋花酒丛中，孽重终难改。贩骨何时彻，头面翻腾，昧了灵源真宰。独我而今乐自在。放逸游寰海。逍遥天地间、笑开怀，一味清闲，万里金难买。九转功夫足，步月携云，稳赴金莲仙会。

诫酒肉慈慧法门

释遵式〔宋代〕

南无佛法僧，大慈三宝海。我念欲依教，普劝诸众生。莫杀莫食肉，同蕴仁慈行。无病保长龄，未来成佛道。诸佛大菩萨，常为救众生。舍头目身命，不计河沙数。代鸽弃王身，全螘委龙命。流水济枯鱼，萨{左土右垂}充饥虎。历劫遍行慈，慈善力成就。佛无一切心，唯有慈心在。若有行慈者，不杀不食肉。仰愿佛威神，世世常加护。杀生佛所说，即杀自父母。亦杀自妻女，兄弟及姊妹。一切田女摄，皆曾为父母。生生所受胎，从之禀遗体。受一畜生形，骨血如山海。一一类中身，生生不可计。轮回六道间，展转为亲属。故食诸众生，名食父母肉。又观一切身，悉是我本体。自肉及他肉，其实是一肉。如舍前后住，亦名为我舍。当知食肉人，即食自身肉。佛观如来藏，佛界众生界。一界无二界，一切肉一肉。伎儿暂变易，元是一人身。若欲杀众生，当起诸佛想。猎师屠儿辈，及捕鱼鸟人。众生遥见者，皆生必死怖。谓此恶心人，贪利及肉味。手持利刀箭，念欲杀我身。飞翔及潜竄，惊怖而远避。常与诸众生，起大冤对想。一切惜身命，人畜等无殊。若欲食众生，先试割身肉。死是极大苦，谁能不畏之。但当自观身，云何食他肉。为利刹众生，以财网诸肉。二俱得杀业，死堕叫唤狱。汝听杀生者，死堕地狱处。铁城高八万，四千由旬量。长广亦复然，满中猛火炎。表里皆洞赤，猘狗守四门。狱卒声雷震，两眼如电光。驱汝杀生人，入中而受苦。力士执铁矛，矛身长一丈。利刃阔八寸，望胸撞罪人。胸入背上出，苦痛不堪闻。千万亿岁中，受斯极大苦。汝听食肉人，死堕阿鼻狱。铁屋亦高广，八万由旬量。四门猛火炎，南北皆交彻。铁墙铁罗网，铁枷铁杻械。一一火烧之，皆令其洞赤。食肉受斯苦，亿百千万岁。汝听煮肉人，堕镬汤地狱。一万有二千，深广由旬量。昼夜猛火然，涌涌汤常沸。于中受大苦，一万七千岁。汝听炙肉人，堕热铁床狱。其狱有八千，纵广由旬量。床下猛火烧，罪人卧其上。心肝肉焦烂，一万二千岁。汝听切肉人，死堕斫剉狱。五百大力士，利刀斩罪人。万段至微尘，业风吹更活。如是终复始，一万二千岁。汝听养群鸡，为贪肥肉者。一鸡于一日，计食五百虫。主人当半罪，同鸡堕地狱。其狱盛热粪，八万由旬量。人鸡俱入中，满五千万岁。汝听捕猎人，安锵及设{左木右强}。罥索安陷穽，利刃放鹰犬。四边竞围合，逼逐杀众生。死堕铁轴狱，方丈一万钉。驱上轮一币，遍体万钉刺。举身悉交彻，苦痛不可忍。百千万岁中，受斯对报苦。杀生食肉者，从诸地狱出。受饿罗刹身，师子豺虎狼。猫狸鸱枭鹫，唯捕新血肉。众生各藏护，不令其得便。饥火常烧心，念念思他肉。由是恶熏*，大慈种永断。设得生人中，残疾命短促。愚痴谤因果，死还堕地狱。佛说此语时，无量诸罗刹。悲号誓断肉，及护断肉人。汝今闻此经，云何不改过。徒劳生为人，不及食人鬼。慎莫烧山野，慎莫破堤塘。莫伐有巢树，莫烧含蠹薪。若见杀众生，方便常救护。南无十方佛，大智德世尊。我欲劝众生，舍酒求*。如佛之所说，饮酒多过患。八万尘劳门，三十五种失。悉以酒为本，汝等应谛观。酒酣心眩乱，六识尽昏迷。君臣乖仪节，父子绝尊卑。母女乱其风，礼检不能制。如舍婆提国，有鸯掘摩罗。酒醉淫泆母，因慈杀其父。母复通外情，将刀复害之。亦如莎伽陀，神通大罗汉。因游支提国，渐到跋陀村。彼有大毒龙，字庵婆罗提。其龙甚暴恶，侵害彼村人。罗汉神通力，降伏毒龙已。村人思报恩，多设苏孔糜。有女设糜已，忧其发冷病。遂取水色酒，奉上大罗汉。罗汉谓是水，饮已酒力发。迷酒到寺门，衣钵弃余处。醒时用神力，能伏大毒龙。醉后如死人，不能伏蝦蟆。世尊命罗汉，及诸比丘众。至彼罗汉所，因兹制酒戒。正法念经说，阎罗责置人。将驱入地狱，先说如是偈。酒能乱人心，令人如羊等。不知作不作，如是应舍酒。若酒醉之人，如死人无异。若欲常不死，彼人应舍酒。酒是诸过处，常能不饶益。一切恶道阶，黑闇所在处。饮酒到地狱，亦到饿鬼处。行于玄生业，是酒过所诳。酒为毒中毒，地狱中地狱。病中之大病，是佛之所说。若人饮酒者，无因缘欢喜。无因缘而瞋，无因缘作恶。于佛所生痴，坏世出世事。烧解脱如火，所谓酒一法。若人能舍酒，正行于法戒。彼到第一处，无死无生处。莫饮无明酒，能为众苦因。声闻住明脱，犹是醉归人。若是病苦时，应当观病本。从痴有爱生，*业招病果。耆婆尽道术，尚不能救疗。岂有世药酒，而能瘥我病。酒为放逸根，不饮闭恶道。宁舍百千身，不毁犯酒戒。宁使身乾枯，终不饮此酒。假使毁犯戒，寿命满百年。不如护禁戒，即时身磨灭。决定能使瘥，我犹故不饮。况今不定知，为瘥为不瘥。作是决定心，心生大欢喜。即护见真谛，所患即消除。汝听酿酒家，死堕醎糟狱。亦堕沸灰中，一万八千岁。汝听沽清酒，死堕酒池狱。满中如洋铜，入其中受苦。汝听饮酒人，死堕灌口狱。手自酌铜汁，昼夜灌其口。汝听人将酒，逼劝持戒人。死入冰池狱，八千万岁苦。皮肉皆破裂，日夜百死生。然后五百生，生辄无两臂。汝听或强力，或时因戏笑。持酒与僧尼，强伏令其饮。死堕截膝狱，六百万岁中。五百大力士，常截其两膝。乃至过酒器，五百世无手。常作螘虱形，曲蛆及蝇蚋。痴执无知虫，一一五百世。汝听吉陀婆，沽酒梳堕井。罗汉饮其水，八万圣皆醉。由是恼圣人，死堕锯床狱。八万大劫中，常受锯解苦。后出得为人，其身长三尺。颜貌青黑色，耳鼻孔闭塞。无眼唇褰缩，手足无十指。何况破戒心，持酒逼他饮。多见世愚人，逼他食酒肉。自不能清净，都无羞耻心。复将不净食，凌逼破他戒。宁可断人命，莫破他善心。杀命一死生，未必至三趣。破戒失人天，及失解脱法。汝听断酒肉，所得福德利。有人持七宝，国城妻子施。不如断酒肉，千万分之一。乃至满大千，七宝持布施。不如断酒肉，千万分之一。假使为求福，锻金以为人。其数百千万，持用广布施。不如断酒肉，千万分之一。假使有佛子，造幡华宝盖。满三千大千，持用供养佛。不如断酒肉，千万分之一。犯之罪即重，持之福亦深。善恶长形对，苦乐镇相寻。及健速回首，早计各悛心。莫待无常到，如瓶满自沈。勉哉须努力，同侍七宝林。

狗肉贵

***〔清代〕

人肉贱，狗肉贵。人肉斤百钱，狗肉五倍费，奇货之居祗为一皇帝。

岐王劫驾归凤翔，梁王迎銮出汴梁。岐王不敌梁王强，重围久困军无粮。

梁人饱欲死，岐人饥欲死，雀鼠俱空父食子。狗肉之贵贵倍人，人肉之贱贱过豕。

贵狗肉，贱人肉，梁王岐王互逞毒，皇帝日食惟不托。

朱三*万段不蔽辜，茂贞考终一生造何福。

山居食每不肉戏作

陆游〔宋代〕

溪友留鱼不忍烹，直将蔬粝送余生；二升畲粟香炊饭，一把畦菘淡煮羹。莫笑开单成净供，也能扪腹作徐行。秋来更有堪夸处，日傍东篱拾落英。

食新有感贫居久蔬食至是方稍得肉

陆游〔宋代〕

壮游车辙遍天涯，晚得祠官不去家。优老每惭千载遇，食新又叹一年加。出波鱼美如通印，下栈羊肥抵卧沙。扪腹笑歌仍索酒，不嫌邻舍怪讙哗。

戏联食（潺氵换鱼）体取其骨糜肉之化义

白玉蟾〔宋代〕

何其秀且明，而况清以美。不醉将如何，无吟讵自己。凡与共此者，但须行乐耳。无意固必我，可久速仕止。离合忍复道，光阴能有几。相对默不言，新篘多且旨。玄中难致诘，圣处可胜纪。何为是栖栖，未免聊复尔。

谢葛汝州宁卿遗公库酒肉薪米

陈恬〔宋代〕

不是故人供禄米，初非县令给猪肝。养贤礼厚隆三簋，拜赐恩深艳一箪。

菊花天·肉衒花糕酒衒油

王哲〔金朝〕

肉衒花糕酒衒油。肥躯润已那休。儿女共嬉游。金银财宝，垒似山丘。

何不道前程将不去，限终鬼使来勾。方悟*生总错，点头点头。悔恨无

社肉

陆游〔宋代〕

社日取社猪，燔炙香满村。饥鸦集街树，老巫立庙门。虽无牲牢盛，古礼亦略存。醉归怀余肉，沾遗偏诸孙。