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做包子馒头
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原来包子和馒头也可以这么唯美小清新呢 -
糯米粉可以做包子馒头吗,用糯米粉做包子的做法 糯米粉的做法大全孩子说想吃包子馒头了，中午去超市购买面粉时，发现只有糯米粉了。而糯米粉是可以做包子馒头的吗？用糯米粉做包子的做法是什么呢？ 糯米粉可以做包子馒头吗 1 可以。 一般来说，制作包子馒头常用的是面粉，也叫做小麦粉，制作的包子馒头发酵率高，面团有韧性，食用口感较为Q弹，而在没有面粉时，用糯米粉代替也是可以的，糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来的，质地细腻，手摸起来
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泡打粉可以做馒头吗,泡打粉怎么发面做馒头 做馒头只用泡打粉行吗馒头是用面粉为主要材料制成的，蓬松香软，还可以保存很久，一般制作馒头都会加入酵母粉来发面，而泡打粉也有发面的作用，那么泡打粉可以做馒头吗？ 泡打粉可以做馒头吗 1 可以，但不推荐。 泡打粉泡打粉是一种复合膨松剂，是由苏打粉配合其他酸性材料，并加上玉米粉为填充剂制成的白色粉末。泡打粉在接触水分时，其中的酸性及碱性粉末时会起反应，有一部分会释出二氧化碳，同时在烘焙加热的过程 -
在家做馒头怎么做 馒头的做法温水里加酵母静置十分钟，搅成酵母水，备用。面粉里加白糖、泡打粉拌匀。面粉里一点点加入酵母水，拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至2倍大。面团刀切面，搓成长条，切段。锅里加水，屉上刷油，码上馒头，醒20分钟开火蒸。大火开后，再蒸20分钟关火，等3分钟开盖即可。 在家做馒头怎么做? 主料： 高筋面粉500克 辅料： 酵母5克，泡打粉3克，白糖1大汤匙，温水(28-30度)1小碗 馒头的做法步骤： 1.温水里加酵母，静置十分钟，然后搅匀; 2.面粉里加白糖一大汤匙，再加入泡打粉3克，并搅拌均匀; 3.面粉里面一点一点加入酵母水，拌成絮状，并揉匀揉光滑，盖上保鲜膜醒发; 4.面团发至 -
蒸馒头 馒头怎么做步骤1面粉500克、小苏打10克、酵母5克、水200ml 步骤2将酵母和小苏打放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至熔化。然后将酵母水倒入 面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团 步骤3将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可 步骤4在案板上倒上面粉，把面团放在上面继续揉搓 步骤5将揉好的面团搓成长条，扯成小面团，并揉成馒头状 步骤6最后将馒头放入蒸锅蒸熟即可。 温馨提示：蒸馒头时，如果面团已经充分发酵，可以直接用开水蒸，如 -
做包子用什么面粉 包子的做法做包子用中筋面粉，因为中筋面粉制作出来的包子蓬松感比较好，而且吃起来面粉的味道比较香。一般中式点心里都会用中筋面粉，比较适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。 做包子用什么面粉 包子是我们早上常吃的早餐，很多人会选择在家里做。不过很容易失败，没有外面买的好吃，这是为什么呢?原来是做包子的面粉用错了。面粉分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉等，而我们做包子应该用中筋面粉。因为中筋面粉体质半松散，筋度及黏度较均衡，一般中式点心里都会用到，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。 包子的做法 1、在温水里化10克酵母，搅匀之后静止2分钟， -
做包子的窍门 怎么做包子又软又好吃吗 -
「推荐」包子馒头店加盟店排行榜,包子馒头店加盟费多少钱 卖100个馒头的利润 -
泡打粉可以做馒头吗 泡打粉怎么做馒头 泡打粉,馒头泡打粉是我们生活中很常见的一种膨松剂，不少人应该都有所了解的，其实在做很多食物的时候都是需要用到它的，那么我们做馒头的时候能不能使用泡打粉呢？泡打粉可以做馒头吗可以。泡打粉属化学膨松剂，在做馒头时可以单纯使用泡打粉发面，也可以在使用酵母发酵时可以加入泡打粉，因为加入泡打粉是种快速膨胀剂，可使面团发酵更快。泡打粉的发酵原理是泡打粉在接触水份，酸性及硷性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳Co2，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。含有明矾的泡打粉对身体不好，在购买泡打粉时要注意“无矾”和“无铝”的标识，选择对身体无害的碱性泡打粉。泡打 -
馒头为什么会裂开 馒头裂开是什么原因 馒头,包子馒头是我们日常的主要食物之一，而且经常食用也不会觉得腻。馒头的做法虽然简单，但是也要掌握方法。那么，馒头为什么会裂开？馒头裂开是什么原因？馒头为什么会裂开一个是表面积太大，膨胀的时候不均匀很凸显，所以会裂；这个意思应该是，不管表面积有多大，只要里面的面都醒均匀了，没有气泡和干面，应该不会受大小的影响。另一个就是醒的时候被风吹了，馒头成型后要稍微放个10分钟，让它自然发酵下，这样会很蓬松，但是不能被风吹，吹了会干皮儿，这就很容易开裂。第三就是不均匀，揉好的馒头成型的时候，表面有裂纹什么的。一定要揉匀，并且注意团面时的手法，你用的面不同也会效果不同，你如果用的是玉米面的，里面必须加白面，否则会散， -
馒头皮心分离的原因 馒头皮硬了怎么办 馒头,包子馒头作为主食的一种，吃的人非常多，外面买的虽然好吃，但是肯定不如自己做的卫生健康。那么，馒头皮心分离是什么原因？馒头皮硬了怎么办？馒头皮心分离的原因这是因为馒头没发好，也就是说，在面内部没有足够多的酵母菌。传统的馒头发面，都是用一小块面引子（其它也就是一块富含酵母菌的面团）和在面中（现在蒸馒头可以用酵母粉和面，或者使用自发粉），然后要在比较合适的温度下（应稍稍温暖一些的环境），进行发酵。发酵的过程中，酵母菌大量繁殖，并使面团中布满的微小的气泡。（为避免馒头发酸，在上笼屉时还有和一些碱面，以中和发酵后的酸味）。在高温蒸气的热量下，微小气泡膨胀，使馒头呈现出，软乎暄腾的状态。馒头没有膨胀，主要原因 -
馒头为什么会起泡 馒头皮起泡怎么办 馒头,包子馒头不仅要讲究好吃，还要讲究卖相。要想馒头好吃又好看那就需要一定的制作技巧了。那么，馒头为什么会起泡？馒头皮起泡怎么办？馒头为什么会起泡一、和面前，酵母或老面与面粉没有充分混合均匀，导致产气不均；二、和面时，面团没揉到位，面筋网络没有形成，导致面团持气性不好；三、醒发时，醒发箱的湿度不大，产生结露现象；四、醒发时间过短，蒸的过程中由于剧烈产气引起；五、用开水蒸馒头容易出现起泡现象。馒头皮起泡怎么办面本身是酸性的，加入小苏打或者酵母粉中和面中的酸，这时候就会产生二氧化碳，如果面没有揉到位，或者没有完全醒好，就会出现起泡的现象。建议您醒面1小时左右后，再重新揉一下，这样就不会有气泡了馒头怎么做好吃 -
馒头有黑点是什么原因 馒头上的黑点是怎么回事 馒头,包子馒头属于面类的食品，蒸熟的馒头也是有保质期的，而且时间并不长，否则容易生霉菌。那么，馒头有黑点是什么原因？馒头上的黑点是怎么回事？馒头有黑点是什么原因馒头会长黑点是因为发霉了。馒头暴露在空气中是很容易发霉的，是因为空气中含有肉眼看不到的灰尘、细菌、真菌等，馒头表面的斑点就是曲霉，属于真菌。曲霉特别容易存在于含糖类的食物中，馒头几乎就是曲霉的培养皿。曲霉由营养菌丝以及气生菌丝组成，营养菌丝在馒头的内部，不易识别，但掰开馒头仔细看，会发现馒头会比正常情况下稍显粘；气生菌丝在馒头外，也就是我们看到的青绿色的霉点。营养菌丝负责分解馒头的糖类，供霉菌生长，而气生菌丝则会越长越多。馒头有黑点能吃吗真菌大量 -
馒头有酸味怎么办 馒头有酸味可以吃吗 馒头,包子蒸熟的馒头吃起来应该是甜甜的，而且越是嚼越是甜，里面有麦芽糖成分。那么，馒头有酸味怎么办？馒头有酸味可以吃吗？馒头有酸味是什么原因应该是面团发酵有点过头了,天气热如果过头就会有点别的细菌,自然就会酸,酵母的味道跟面团发酸还是有区别的,你记住这个味道,等下次你再做时,你先把干酵母放进温水里,等完全溶解后你再闻闻这个有干酵母的水是什么味道,如果跟上次的馒头是一个味道那么就是干酵母放多了,如果不是那就是上次发酵过头了。蒸的馒头发酸能吃吗能吃呢，自己做的就是发面发大了呗。口感不好而已。下次再发面的时候可以先闻下，扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放 -
馒头发霉了还能吃吗 馒头皮发霉还能吃吗 馒头,包子馒头是一种常见的食物，很多地方早餐都有吃馒头的*惯，甚至在有的地方馒头被当做主食。那么，馒头发霉了还能吃吗？馒头皮发霉还能吃吗？馒头发霉了还能吃吗发霉的馒头建议不要再食用了。发霉变质的食物当中存在很多毒素，我们很难将其中的有害物质去除，不要为了节俭吃发霉馒头，引起健康隐患，因小失大就不好。馒头发霉的危害发霉的东西都不能吃；不是没发霉的地方是好的，是因为那个地方没有表现出发霉的状况，其实里面也有霉菌的；因为霉变的食物中含有黄曲霉素，它是一种非常厉害的致癌物质。这个东东致癌呀，所以千万别吃，这些老师上课都讲过.比如说发霉的蔬菜和水果，哪怕烂一部分也不能吃，因为整个都是一个病体，只是没有全部表现出来 -
馒头为什么蒸熟后会瘪 馒头瘪是怎么回事 馒头,包子馒头蒸熟后一般是非常蓬松的，看上去白白的鼓鼓的，但是有的馒头蒸熟后确实塌陷的，一点都不鼓。那么，馒头为什么蒸熟后会瘪？馒头瘪是怎么回事？馒头为什么蒸熟后会瘪在馒头蒸制或复蒸过程中，有时会发生抽缩的现象：透过透明锅盖看时还是形状规整、表皮光亮的白馒头，却在掀开锅盖时眼瞅着变小了，甚至抽缩成一个象橡胶一样的死面疙瘩，变的无法食用。这种现象很多人都遇到过，农村俗称"鬼捏馍"。哪几种情况馒头容易瘪总体来说以下几种情况馒头发生抽缩的比例相对较高：一是用筋力强、质量好的面粉做的筋道、有咬劲的馒头；二是表皮光滑致密、内部组织细腻的馒头；三是在春秋季，特别是在季节交替温差变化大的时候。如何避免表面馒头塌陷1、
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来个包子【馒头】吗？ -
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