乌鸡汤大家都很熟悉的吧,乌鸡比较普通的鸡肉营养价值要高的多,而且还可以调理脾胃,具有补气养血的作用。乌鸡汤的食用方法有很多,来看看这些不同的做法,营养价值也是有很多的,来看看吧。乌鸡和什么煲汤好:归芪乌鸡汤先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉血腥味儿,把乌鸡放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了。归芪乌鸡汤的功用:气血双补,滋补肝肾。红豆乌鸡汤红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只。将所有材料洗净,一