红烧龙骨集
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红烧龙骨集
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红烧鸡爪怎么做好吃 红烧鸡爪的做法步骤红烧鸡爪是我们吃鸡爪的时候最佳的一个方法，因为鸡爪吃起来的味道不错，所以大家对这种食物会比较爱吃，但是想要烹饪出美味可口的红烧鸡爪，这是很多人的疑问了，下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看具体红烧鸡爪应该怎么做才更好吃。红烧鸡爪怎么做好吃想要烹饪出美味的红烧鸡爪需要我们掌握方法，首先需要我们准备好鸡爪10只，料酒5毫升，卤水汁5毫升，清汤1碗，干辣椒粉1茶匙，食盐少许，青椒2个，大蒜3瓣。首先我们要准备好一锅开水，水需要浸没过全部的鸡爪，然后可以选择放入鸡爪，焯水3-5分钟之后就可以捞起鸡爪备用。准备好汤锅之后，在其中放入足够的清水，需要浸没鸡爪，然后选择放入鸡爪，开小火之后慢慢的炖上1小时 -
红烧腐竹的两种简单常见做法 红烧腐竹正宗做法腐竹是我们生活中很常见的一种豆制品，含有的蛋白质的含量是很高的，而且也是含有丰富的铁元素，对治疗贫血的效果是特别好的，而且腐竹的做法也是非常的多的，红烧腐竹就是非常不错的做法，下面我们就是一起来看看红烧腐竹的做法。做法一主料：腐竹200克，木耳(水发)100克，胡萝卜50克调料：植物油25克，酱油15克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，大葱6克，姜3克制作流程1、用热水泡发腐竹，待完全涨发后，上火用清水煮软，离火晾凉，切成余刀片备用；2、木耳用清水张发后洗去杂质，挤干水分，掰成小朵；3、胡萝卜切成斜刀片；4、葱、姜切末；5、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀；6、烹 -
红烧肉苦是怎么回事,红烧肉为什么会苦,红烧肉有点苦怎么回事 红烧肉做苦了怎么补救红烧肉几乎是每个家庭都会做的一道美食，做法不同味道也不同，但这红烧肉也不是道简单的菜，尤其是对新手来说，做出来的红烧肉都不是很完美，有的甚至还会出现发苦的现象，那么这红烧肉苦是怎么回事呢？ 红烧肉苦是怎么回事 1 红烧肉苦多半是糖烧焦了。 我们都知道红烧肉在烹饪的后期需要使用到炒糖上色的手段，这糖在炒制过程中很容易烧焦，若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象
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适合做红烧鱼的鱼,红烧鱼有营养吗 适合做红烧鱼的鱼红烧鱼是比较大众的一种鱼的烹饪方式，很多人都会将其作为一道主菜来招待客人，那么适合做红烧鱼的鱼有什么呢？ 适合做红烧鱼的鱼 1 在家做最好是鲫鱼，武昌鱼，草鱼，鳊鱼或带鱼都可以，一般正规的宴*做红烧鱼，都是用鲤鱼做的，比较喜庆，主要用在婚宴上。 红烧鱼有营养吗 -
红烧肉哪个部位肉好吃,红烧肉切多大块合适 红烧肉怎么切图解红烧肉是一道比较有名的菜品，很多人都会制作，但是红烧肉的选材是非常重要的，那么红烧肉哪个部位肉好吃呢？ 红烧肉哪个部位肉好吃 1 猪后臀尖部位的五花肉。 制作红烧肉的话，比较适合采用五花肉来制作，因为五花肉其是肥瘦相间的一种肉，上了红褐色的颜色之后，制作出来红烧肉，是非常好看的。 其次五花肉的结构也是一层层的，一层瘦肉一层肥肉相间隔，肥肉和瘦肉之间的搭配，导致肥肉
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红烧茄子放豆瓣酱吗,红烧茄子放什么调料红烧茄子是一道比较家常的菜品，制作起来也比较简单，但是红烧茄子在制作的时候也会有秘密技巧，那么红烧茄子放豆瓣酱吗？ 红烧茄子放豆瓣酱吗 1 可以放。 红烧茄子是可以放豆瓣酱的，主要是根据自己的口味和喜好来决定，而且红烧茄子中放豆瓣酱是最为常见的烹饪方式。 豆瓣酱是一种属于调味品，其中含有蚕豆、黄豆等，属于发酵红褐色的调味料，并且味道比较重，加入到红烧茄子中的时候， -
红烧鸡翅鸡爪的做法 红烧鸡翅鸡爪怎么做步骤1准备食材：鸡翅150克，鸡爪150克，姜1块，蒜2瓣，大葱半根，八角2个，香叶1片，生抽5克，老抽5克，料酒5克，盐1克，白糖1克，油适量。 步骤2姜切片。 步骤3大蒜切片。 步骤4大葱切片。 步骤5锅中倒入适量清水，倒入料酒5克，放入鸡翅、鸡爪、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。 步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入八角、香叶炒香，加入鸡翅、鸡爪翻炒1分钟。 步骤7放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克、盐1克、白糖1克炒匀。 步骤8加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟，大火收汁，待汤汁收浓。 步骤9即可出锅。 -
红烧千张做法 红烧千张怎么做步骤1准备食材：干千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克。 步骤2干千张洗净。 步骤3五花肉洗净、切2厘米长的方块。 步骤4蒜切粒。 步骤5姜切片。 步骤6干辣椒剪断。 步骤7热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油、淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒匀上色、加600毫升清水、干千张、干辣椒、盐、焖煮20分钟、大火收汁、即可。 -
红烧土豆片的做法 红烧土豆片怎么做土豆切片，然后放入清水中浸泡，青红椒切块，蒜切末。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香，加土豆片炒匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽、老抽、清水焖炒3分钟，待汤汁收浓，放入盐和鸡精调味，盛出。 红烧土豆片怎么做 食材： 土豆200克、青椒20克、红椒20克、蒜2瓣、花椒1克、生抽1勺、老抽半勺 红烧土豆片的做法： 1、土豆去皮切成片，然后放入清水中浸泡起来，青红椒切块，蒜切末； 2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香，加入土豆片翻炒均匀； 3、加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟，待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味， -
红糖红烧肉怎么做 红糖红烧肉的做法步骤1食材：五花肉400克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱1根。调味料：食用油5克、红糖10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。 步骤2五花肉切厚块，放入冷水锅中，加入料酒，水沸后，继续煮10分钟，捞出。 步骤3大葱切段。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6炒锅中倒油，放入红糖，炒至融化，放入五花肉，翻炒上色。加入大葱段、姜片、生抽、老抽，翻炒出香味。 步骤7加水没过食材，放入香叶、盐， -
红烧茄子土豆怎么做 红烧茄子土豆的做法步骤1食材：茄子1根，土豆2个，蒜2瓣，姜1克，小葱2根 调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克 步骤2茄子切条。 步骤3土豆去皮，切块。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切葱花。 步骤7热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、姜、蒜，炒香，倒入土豆，炒匀，加200毫升清水、茄子、生抽，焖煮10分钟。 步骤8调入鸡精、葱花，炒匀即可。 -
苏式红烧肉的做法 苏式红烧肉怎么做步骤1准备食材：五花肉200克、姜1块、小葱1根、冰糖15克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、啤酒1罐。 步骤2姜切片。 步骤3小葱切葱花。 步骤4五花肉切块。 步骤5锅中放入五花肉块，小火煸炒至出油。 步骤6再加入姜片爆香。 步骤7再加入啤酒、生抽、老抽、盐、冰糖大火烧开。 步骤8翻炒均匀后转小火炖30分钟。 步骤9转大火翻炒收干汤汁，撒上葱花即可。
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栗子红烧肉的做法 栗子红烧肉怎么做步骤1准备食材：五花肉200克、栗子100克、姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3葱切葱花。 步骤4五花肉切块。 步骤5板栗改小块。 步骤6将五花肉放入水中，等水开后，撇去浮沫。 步骤7炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。 步骤8放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。 步骤9再倒入料酒，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖40分钟。 步骤10然后放入栗子，加入盐再炖10分钟左右。 步骤11最后撒上葱花即可。 -
腐竹红烧肉的做法 腐竹红烧肉怎么做步骤1准备食材：五花肉250克、腐竹100克、小葱1根、盐1勺、八角2个、茴香5克、桂皮1块、姜1块、冰糖15克、料酒1勺、老抽1勺、油适量。 步骤2姜切片。 步骤3葱切葱花。 步骤4腐竹切段。 步骤5五花肉冷水下锅，放入姜片焯水。 步骤6焯好水的肉用水清洗干净。 步骤7五花肉切成小块。 步骤8锅中放少许油，把肉放下去煎出一些油，盛出备用。 步骤9另起锅，倒入适量油，下冰糖熬成枣红色。 步骤10再下入五花肉裹上糖色，再倒入料酒、老抽翻炒上色。 步骤11然后加入适量清水，加入盐、八角、茴香、桂皮，盖盖炖1小时。 步骤12再加入腐竹，小火炖3分钟，大火收汁，撒上葱花即可。 -
红烧茄子土豆怎么做 红烧茄子土豆做法步骤1准备食材：土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、豆瓣酱10克、生抽5克、盐1克、鸡精1克、油适量。 步骤2土豆去皮洗净切滚刀块。 步骤3放入清水中浸泡5分钟。 步骤4青椒洗净切块。 步骤5茄子洗净切滚刀块。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8葱切葱花。 步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入茄子炸1分钟，捞出控油。 步骤10再放入土豆炸1分钟，捞出控油。 步骤11锅中放入适量油，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱10克炒出红油。 步骤12放入茄子、土豆、青椒翻炒30秒，调入生抽5克、盐1克、鸡精1克拌匀。 步骤13炒匀后出锅撒上葱花即可。 -
红烧小黄鱼的做法 红烧小黄鱼怎么做步骤1食材：小黄鱼300克、姜3克、大葱10克、干辣椒3个、食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水淀粉3克。 步骤2小黄鱼加料酒腌制15分钟。 步骤3姜切片。 步骤4大葱切片。 步骤5干辣椒切段。 步骤6热锅倒油、油温4成热时、下小黄鱼、煎至两面金黄、加葱、姜、干辣椒、炒香、倒入200毫升清水、生抽、老抽、糖、煮10分钟。 步骤7淋入水淀粉、大火收汁即可。 -
红烧排骨焯水吗 不可少的一步 红烧排骨红烧排骨是否需要焯水呢，可以给出一个肯定的答案，是必须要，红烧排骨焯水是为了把排骨里面的血水都排出来。红烧排骨焯水吗答案当然是要，相信很多人也是这样做的。首先要先将排骨洗干净，剁成一块一块的，然后把调料准备好，包括葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮等，接下来把排骨焯水，装起来备用。接下来就开始做了，先在锅里倒点油，烧热后加入排骨，进行煸炒，小火一直炒到排骨变黄。然后把油倒出一些，然后加入冰糖，给排骨上色，一直到冰糖全部融化，然后加入料酒和红烧酱油继续上色和煸炒，一直到汤汁收干。然后再加入水，一直把排骨漫掉，大火烧开，然后加入事先准备好的调料，然后小火焖煮一小时左右，再加入盐进行调味，最后就可以收汁装盘了 -
红烧猪蹄为什么会苦 原因如下 猪蹄,红烧猪蹄猪蹄的做法有很多，可以卤猪蹄，还可以煮猪蹄吃，猪蹄的营养价值是毋庸置疑的。那么，红烧猪蹄为什么会苦？红烧猪蹄怎么做不苦？红烧猪蹄为什么会苦看做法和用什么糖了。从你的操作过程来看，炒糖的目的是为了“上色”，不过具体做法上有点小偏差。用炒糖的方法要注意：1、油烧热了要改用小火。2、不用冰糖，要用砂糖或绵白糖。红烧猪蹄怎么做不苦具体过程：在热油、小火的时候，倒入适量的白糖（不能比油多），不停地翻炒。不一会儿，油里的糖起小泡泡了，颜色也逐渐变成酱红色了，就倒入猪蹄（猪蹄要先在烧开的水中焯一下，再捞起洗净），再翻炒、加料酒、姜葱、酱油，烧开后加水淹没猪蹄，加锅盖大火烧开，改用小火焖至猪蹄的皮筷子戳得动， -
红烧肉能放几天 保存方法 红烧肉红烧肉是肉类的一种，肉类的食品容易滋生细菌等有害物质，不宜久放。那么，红烧肉能放几天？红烧肉能放冰箱吗？红烧肉能放几天烧好的红烧肉放在冰箱里速冻最多放3个月。一、食物放冰箱的存放期：1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。 2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。 3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取