关于月饼的五字古诗大全

月饼古诗大全（月饼的诗词佳句）

文/在海一方

中秋佳节皓月圆，传统月饼品齐全。

豆沙枣泥栗仁馅，五仁绿豆芝麻甜。

青丝玫瑰添彩韵，花样月饼耀民间。

月圆人圆家团圆，明月千里共婵娟。

2021年中秋创作于江苏连云港

有关月饼的古诗有哪些（有关写月饼的古诗）

中秋佳节是我们中华民族的传统节日，月饼是中秋节的主角，是久负盛名的中国传统糕点之一。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。象征团圆美好的祝福。

作为一个中华传统美食的爱好者，我们不仅要传承美食，更要传承文化。关于中秋月饼的古诗词，你了解多少呢？

【北宋】苏轼

小饼如嚼月，中有酥和饴。

默品其滋味，相思泪沾巾。

元夕度门出宫中月饼同赋 其一

明代： 袁宏道

曾向昭容于内传，绿绨亲押圣人前。

三千里路秦宫月，和雪和烟到楚天。

据说中秋节吃月饼的*俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食*俗。月饼与各地饮食*俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

元夕度门出宫中月饼同赋 其二

明代：袁宏道

盘中犹折半宫花，刻凤攒龙自内家。

不是国师争袖得，也应坠破紫袈裟。

元夕度门出宫中月饼同赋 其三

明代： 袁宏道

曾是金娥印得成，留将旧样说阴晴。

等閒放出中秋月，并与春灯一夜明。

赋得月饼得甜字五言八韵

清代： 吴敦常

三百茶团外，佳名饼肆添。

时光逢月满，风味话秋甜。

捣面疑舂兔，蒸酥俨炙蟾。

圆裁轮影细，高叠塔形尖。

裹到红绫煖，修成玉斧铦。

屑霏琼碎杵，粉腻镜开奁。

偶为登盘擘，非同破璧占。

霓裳歌听罢，绮*好频拈。

咏月饼

清 袁景澜

形殊寒具制，名从食单核。

巧出饼师心，貌得婵娟月。

入厨光夺霜，蒸釜气流液。

揉搓细面尘，点缀胭脂迹。

戚里相馈遗，节物无容忽。

上面这首诗记录了做月饼的过程。其实，月饼的历史要追溯的很久，北宋开始有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的说法。饴，就是麦芽糖；酥，就是酥油，两者相拌，相当于现在的馅。

南宋时，岳家军北上抗击金兵。一路上纪律严明，对老百姓秋毫无犯。老百姓为表达对岳家军的拥戴之情，中秋这天，家家用红糖、麦粉烙成军民“同心饼”慰问岳家军。岳家军不负百姓众望，杀得金兵丢盔弃甲。为纪念这次胜利，岳家军每年中秋节都吃“同心饼”。这里的“同心月饼”已经成为军爱民，民拥军的象征。

淞南乐府

清 杨光辅

淞南好，时物存秋香。

月饼饱装枣肉馅，

甜果新谷渐登场。

江乡节物词

清 吴曼云

粉膏圆影月分光，

每际中秋得饱尝。

只恐团凼空说饼，

征人多半未还乡。

月饼

清 祁启萼

中秋节物未为低，

肉月饼上的古诗83句

　　（一）

　　中秋鲜果列晶盘，

　　饼样圆分桂魄寒。

　　聚食合家门不出，

　　要同明月作团乐。

　　——沈兆褆

　　（二）

　　仙人醉酒问青天，

　　小小酥饼如明月。

　　中秋东方共婵娟，

　　阡陌坡上约不约？

　　（三）

　　三材取具油糖面，

　　磊落芳洁堆瓦缸。

　　水溲成模入火炙，

　　铁炉扬炭时铮从。

　　和酥馅果更奇绝，

　　列肆错杂鱼豆桩。

　　——钱沣

　　（四）

　　苏东坡，胡子长，

　　密州当官本事强。

　　先抗旱，后除蝗，

　　百姓家中有余粮。

　　不贪功，祭上苍，

　　做个饼儿摆中央。

　　集干果，汇杂粮，

　　酥脆甘饴味道香。

　　中秋夜，月光光，

　　酥饼相赠有吉祥。

　　传千年，播四方，

　　中华传统它敢当。

　　（五）

　　红白翻毛制造精，

　　中秋送礼遍都城。

　　论斤成套多低货，

　　馅少皮干大半生。

　　——李静山

　　（六）

　　都知山东有五仁，

　　焉知东坡密州制。

　　问天明月几时有，

　　美酒酥饼得真知。

　　（七）

　　我家窗前，一棵柳，

　　月亮上树，我就瞅。

　　八月中秋，月儿圆，

　　银亮的月饼，挂枝头。

　　过了几天，我再瞅，

　　月饼被谁，咬一口。

　　（八）

吃月饼赏月的诗句（中秋赏月吃月饼的古诗）

中秋节，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是中国民间的传统节日。中秋节源自天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。

古代对中秋节有很多的诗词赞美，我这里给大家分享一些，希望大家喜欢。

出自宋代苏轼《阳关曲·中秋月》。今年人看今年月，莫待明年无月明。人生变数很多，人生美景要及时，不要等到伤心落寞时。

出自宋代苏轼《水调歌头·明月几时有》。古今人赏中秋月，更多的是祈盼团圆和祝福，朴素的愿望，千百年没有变过，这也是这首诗词千年不曾衰减的生命力。

出自宋代苏轼《西江月·世事一场大梦》。世事一场大梦，人生几度秋凉？就如中秋明月也有被云遮雾隐时，没有什么一帆风顺的旅程，只有千锤百炼的人生。中秋一杯酒，对月共孤光。

出自唐代王建《十五夜望月》一年光景，月色最迷人的时候，天下人望天下月，天下月照天下人，你是否在思念谁？可惜今年雨疏云重，月色只能梦中有，不再人间显清晖，有些惆怅。

出自唐代白居易《八月十五日夜湓亭望月》。古人望月怀远，中秋之际，倍怀亲朋。西北东南同一月，家乡亲友如见人。月如此，人如此。

出自宋代辛弃疾《满江红·中秋寄远》。人生如此月，月有盈亏，人有聚散。我愿此月常年如此夜，长圆长满。人生也如此愿，离散分别重聚首，终不负，有心人。

出自唐代刘禹锡《八月十五夜桃源玩月》。皎皎月光如寒露，悠悠落下九层云。独我一人天涯处，登临绝顶望诸君。独自登高望月，一地月色凄凉，此时月好，想必他年自惆怅。

出自唐代韩愈《八月十五夜赠张功曹》今夜明月最多，月光青娥舞，不避凡人眼，也是幸事。人生本来就是命运所驱，福祸相依，何须烦忧，今朝有酒今朝醉，有酒不饮奈明何？

出自宋代晏殊《中秋月》。中秋月好，清晖如水，何尝不是嫦娥的惆怅，一蟾一树人寂寞，万古无言看落花。正如人间虽苦，总有烟火色，人生虽艰，也有艳阳天。嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。

出自宋代辛弃疾《一翦梅·中秋无月》。中秋无月，奈何？赏月不见月，思人不见人，奈何？莫悲戚，自有满堂烛火，自有良宵美酒，且浅斟低唱，且欢歌。同酌一杯酒，天地同我心。千载匆匆过，为我抚瑶琴。

中秋月，古人如此，今人又何尝不是呢？去年中秋时，乌云蔽清晖。今日中秋时，秋雨细细舞，看来只能等到明年中秋日，再来赏明月了。古来遗恨无计数，多又何妨？少有何妨？

关于月饼的诗句古诗（关于中秋节月饼的古诗）

“月到中秋分外明，果品月饼伴花瓶。红酒香炉迎冰轮，设案拜月女儿情。”转眼又快到八月十五月圆之时，人们阖家团圆，居于自家庭院、楼阁，赏月拜月，品尝月饼、果品，把酒话丰收，举杯共祝愿，“但愿人长久，千里共婵娟”，其情浓浓，其乐融融也！

饮酒赏月，对月遥拜，自然少不了月饼唱主角。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋佳节馈赠亲友、拜月祭神的节日食品。正如端午称“粽子节”，元宵叫“汤圆节”，春节在北方一些地方呼作“饺子节”一样，中秋节也被称为“月饼节”。

北宋文学家苏轼在《月饼》一诗中写道：

小饼如嚼月，中有酥和饴。

默品其滋味，相思泪沾巾。

这是最早把“饼”和“月”联系在一起的诗句，这首诗流传甚广，渐渐地就有了“月饼”这个名字，甚至有人将苏东坡称为“月饼之父”。不过以前的月饼不像现在这样小巧圆亮，古时的月饼颇大，叫做“太饼”，八月十五圆月夜，全家老少围坐在一起，须将月饼切割成块，先祭拜月神，再分而食之，这才是团团圆圆。

经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼的“团圆”之意更为明显。至清代，月饼才成了现在这样小巧玲珑，正如清人袁枚在《随园食单》中所言：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”

到了*代、现代，月饼在质量、品种上都有了新发展，原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等各具特色的品种，因而赞美月饼的诗词也多了起来。清代咸丰年间大臣彭蕴章写道：

制就银蟾紫府影，一双蟾兔满人间。

幡然嫦娥窃药手，奔入广寒归不得。

——《幽州土风俗》

诗中描绘的月饼已经有了“月中蟾兔”“嫦娥奔月”之类的装饰*案，不禁让人想起凄婉美丽的神话故事。

清末文人袁景澜写有一首《咏月饼》诗：

形殊寒具制，名从食单核。

巧出饼师心，貌得婵娟月。

入厨光夺霜，蒸釜气流液。

揉搓细面尘，点缀胭脂迹。

戚里相馈遗，节物无容忽。

皓月瑶池怨， 碗中泛青光。

玉食皆入口，此饼乃独绝。

沾巾银丝透，举头相思愁。

儿女坐团圆，杯盘散狼藉。

把制饼师傅的精巧技艺以及月饼的品种、特色交代得分外明了，还写出了举家团圆坐，品美酒美食，共赏一轮明月的情景。

阖家团聚，把酒赏月，不仅要摆上一盘码得齐齐整整的月饼，还要摆上石榴、黄梨、葡萄、西瓜、花生、栗子、红枣等应时果品，赏月明也*收。这在清末文人沈兆褆的《吉林纪事诗》中有所体现，诗云：

中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。

聚食合家门不出，要同明月作团圞。

而*代学者施景琛的《中秋词》里，则记述了福建各地赠送“双鲤鱼月饼”的*俗：

饼儿圆与月儿如，更兆嘉祥食有余。

多感外家爱护意，年年例又贶双鱼。

月饼形状圆圆亮亮的，就好像一轮圆圆满满的月亮，日子过得是越来越好了。在这祥和美满的节日里，按照乡俗，凡当外祖父或舅父母的，要送给外孙子、外孙女或外甥双鲤形状的月饼，表达对孩子的美好祝愿。民国时期诗人陈海梅的《中秋饼》诗，更有情趣：

正当三五夜清闲，买饼分甘向市圜。

馋口儿童开口笑，如何皓魄落筵间？

把台湾、闽南一带中秋佳节之际，儿童兴高采烈尝饼玩饼的喜悦心情，描绘得活灵活现，童真悠然。

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”小巧圆亮的一枚月饼，融入了月华的清润、月桂的甜香、月娥的飘逸，演绎出那么多浪漫多情而又温馨备至的故事，成为国人期盼团圆、追求幸福、憧憬美好的象征。

广式五仁月饼的做法

广式五仁月饼的做法

　　导语：广式月饼是*月饼的一大类型，盛行于广东、广西、海南、港澳等地，并远传东南亚以及全国各地的华侨聚居地，下面是小编整理的广式五仁月饼的做法，欢迎阅览。

　　配料：

　　主料：面粉293克、转化糖浆188克、花生油68克、枧水3克、

　　辅料：核桃仁60克、葵花籽仁90克、腰果60克、南瓜子仁40克、花生仁60克、芝麻适量蔓越莓37克、细砂糖80克、麦芽糖浆40克、纯净水120克、高度白酒15克、熟花生油45毫升、熟糯米粉170克、蛋黄1个蛋清1/4个

　　做法：

　　1、先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟。将干果放入烤箱，160度烤5—8分钟左右，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱

　　2、把所有准备好的干果、蔓越莓切细丝全部放入大碗混合均匀

　　3、倒入细砂糖、麦芽糖浆、白酒、植物油、纯净水

　　4、用筷子搅拌均匀

　　5、最后加入糕粉，然后揉成团，即成五仁馅，加入糕粉的时候要注意，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一定需要全部加入，只要揉好的`五仁馅软硬程度合适就行了

　　6、做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了

　　7、把转化糖浆倒入碗里，加入枧水搅拌均匀

　　8、容器内倒入糖浆，加入枧水拌匀，加入花生油，拌匀。（可以借助刮刀搅拌均匀）再把中筋面粉倒入一半，用刮刀拌至均匀无颗粒。倒入剩下的粉，拌匀（一定要让让糖油类与面粉充分拌匀），包保鲜膜放入冰箱松驰一小时，一夜更佳

　　9、精细称量，再放上馅料，根据你的需要调整馅料和皮的比例。最佳推荐2：8和3：7，我用的63g的模具，做65克月饼，4：6的比例，饼皮26克，馅料重39克

　　10、将面皮材料分割好，揉圆后，在手中小心捏扁，大约饺子皮那么大，放上馅料，用虎口小心的把面皮往上推

　　11、整理好收口，不能有缝隙，并搓圆

　　12、把月饼坯搓成圆柱状，扔进面粉中滚一下，让表面沾上面粉。这样才容易入模具压制不易碰坏边缘，将月饼坯装入模具中

　　13、在烤盘上压制花型

　　14、若月饼表面过干，在表面喷微量水

　　15、烤箱预热180度，中层，上下火，烤6分钟，取出后略凉一点，用毛刷刷上蛋黄液（或全蛋液）转180度，再烤16分钟出炉，晾凉

　　16、烤好的月饼凉透之后，即可包装。室温放置2—3天，表皮回油后即可食用

中秋月饼的古诗词名句

中秋月饼的古诗词名句

　　在日常学*、工作和生活中，大家总免不了要接触或使用古诗吧，汉魏以后的古诗一般以五七言为基调，押韵、转韵有一定法式。你知道什么样的古诗才能算得上是好的古诗吗？下面是小编帮大家整理的中秋月饼的古诗词名句，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　1、目穷淮海满如银，万道虹光育蚌珍。天上若无修月户，桂枝撑损向西轮。米芾《中秋登楼望月》

　　2、可怜关夜婵娟影，正对五候残酒卮。（齐已·《中秋月》）

　　3、此生此夜不长好，明月明年何处看。（苏轼·《中秋月》）

　　4、美人清江畔，是夜越吟苦。（王昌龄·《同从弟南斋玩月忆山阴崔少府》）

　　5、今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？（王建·《十五夜望月寄杜郎中》）

　　6、花间一壶酒，独酌无相亲。（李白·《月下独酌》）

　　7、举头望明月，低头思故乡。（李白·《静夜思》）

　　8、更深月色半人家，北斗阑干南斗斜。（刘方*·《月夜》）

　　9、露从今夜白，月是故乡明。（杜甫·《月夜忆舍弟》）

　　10、海上生明月，天涯共此时。（张九龄·《望月怀远》）

　　11、满月飞明镜，归心折大刀。（杜甫·《八月十五夜月》）

　　12、大漠沙如雪，燕山月似钩。（李贺·《马诗·大漠沙如雪》）

　　13、嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。（李商隐·《嫦娥》）

　　14、青女素娥俱耐冷，月中霜里斗婵娟。（李商隐·《霜月》）

　　15、秋空明月悬，光彩露沾湿。（孟浩然·《秋宵月下有怀》）

　　16、何人为校清凉力，欲减初圆及午时。（陆龟蒙·《中秋待月》）

　　17、山中夜来月，到晓不曾看。（元好问·《倪庄中秋》）

　　18、绝景良时难再并，他年此日应惆怅。（李商隐·《八月十五夜桃源玩月》）

　　19、十轮霜影转庭梧，此夕羁人独向隅。（晏殊·《中秋月》）

　　20、昨风一吹无人会，今夜清光似往年。（白居易·《八月十五日夜湓亭望月》）

　　21、至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。（皮日休·《天竺寺八月十五日夜桂子》）

　　22、明月易低人易散，归来呼酒更重看。（苏轼·《中秋见月和子由》）

　　23、天上若无修月户，桂枝撑损向西轮。（米芾·《中秋登楼望月》）

　　24、明月何皎皎，照我罗床帏。（古诗十九首·《明月何皎皎》）

　　25、若得长圆如此夜，人情未必看承别。（辛弃疾·《满江红·中秋寄远》）

　　26、明月几时有？把酒问清天。（苏轼·《水调歌头》）

　　27、小时不识月，呼作白玉盘。（李白·《古朗月行》）

　　28、人逢喜事精神爽，月到中秋光辉增。

　　29、庆国庆，齐欢乐，家要和，国要兴，普天同庆。

　　30、以真诚为半径，以感激为圆心，画中秋圆圆的祝福，赠与家人。

　　31、月饼合家团圆，月兔送吉祥，月圆人团圆事事圆满。

　　32、若人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，只愿今日千里共婵娟。

　　33、秋空明月悬，光彩露沾湿。惊鹊栖未定，飞萤卷帘入。

　　一条藤径绿，万点雪峰晴。——唐·李白《冬日归旧山》

　　燕山雪花大如*，纷纷吹落轩辕台。（轩辕台：相传为黄帝擒蚩尤之处。）——唐·李白《北风行》

　　黄云万里动风色，白波九道流雪山。——唐·李白《庐山谣寄卢侍御虚舟》

　　地白风色寒，雪花大如手——唐·李白《嘲王历阳不肯饮酒》

　　欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。——唐·李白《行路难三首之一》

　　五月天山雪，无花只有寒。——唐·李白《塞下曲六首（其一）》

　　君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。——唐·李白《将进酒》

　　西山白雪三城戍，南浦清江万里桥。——唐·杜甫《野望》

　　岁暮阴阳催短景，天涯霜雪霁寒霄。——唐·杜甫《阁夜》

　　霜严衣带断，指直不得结。——唐·杜甫《自京赴奉先县咏怀五百字》

　　寒天催日短，风浪与云*。——唐·杜甫《*县怀古》

　　乱云低薄暮，急雪舞回风。——唐·杜甫《对雪》

　　云晴鸥更舞，风逆雁无行。——唐·杜甫《冬晚送长孙渐舍人归州》

　　且如今年冬，未休关西卒。——唐·杜甫《兵车行》

　　天时人事日相催，冬至阳生春又来。——唐·杜甫《小至》

　　其余七匹亦殊绝，迥若寒空杂霞雪。——杜甫《韦讽录事宅观曹将军画马图》

五仁月饼馅料的做法

五仁月饼馅料的做法

　　中秋节家家户户吃月饼赏明月，每年的月饼都是从饼店买回来的，今年是不是想自己动手做月饼呢？下面就由小编为大家带来五仁月饼馅料的做法，大家一起去看看吧！

　　馅料：

　　饼皮：中粉160g、转化糖浆120g、玉米油40g、枧水3g

　　五仁馅：果仁总量（一般都有用上冬瓜糖、金桔糖）450g、糖/蜂蜜/麦芽糖80g、凉开水（先加50g左右，剩下的根据抱团程度慢慢加入）50g~150g、高度白酒（要浓香型，也可不放）7g。

　　做法：

　　1、首先五仁馅。各种果仁分批炒熟、叮熟、烤熟都可以，总之要熟了，熟了才香嘛。熟后冷却后，切碎。金桔糖、冬瓜糖切小丁丁备用。（我用了葡萄干、新鲜板栗、花生、金桔糖、黑白芝麻）

　　2、准备熟糯米粉。将炒锅烧热转小火，放入糯米粉，不断翻炒，直到糯米粉变得略微发黄，尝起来没有生粉味道就行了，冷却后就能用了。微波炉烤箱神马的感觉好慢又费电。

　　3、把所有准备好的.果仁碎和金桔糖冬瓜糖丁放入大碗里混合均匀。

　　4、倒入油、白酒、50g左右凉开水、糖（或蜂蜜、麦芽糖，也可以尝试下糖桂花，我想到了都忘记放了）。用筷子搅拌均匀。

　　5、最后加入熟糯米粉。加入熟糯米粉的时候要注意，熟糯米粉的用量根据实际情况可能会有所不同，不一定需要全部加入，只要揉好的五仁馅软硬程度合适就行了，所以可以先倒入大部分，剩下的根据情况加，还可适量加点水，熟粉和凉开水灵活运用哈。

　　6、馅料能抱团，即成五仁馅。

　　7、做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了。

　　8、接下来，可以制作月饼饼皮了：把转化糖浆倒入碗里，加入枧水、油搅拌均匀。

　　9、筛入中粉，用手揉成面团。把揉好的面团盖上保鲜膜冷藏半个小时左右。

　　10、半小时后取出面团，将饼皮和五仁馅按照3：7或者2：8的比例分好（如，63g模具，按3：7的比例，则皮19g，馅44g）。新手建议用3：7的比例来包，不容易破相。

　　11、取一块饼皮面团，压扁，放上五仁馅。

　　12、然后将面团放于左手虎口位置，用大拇指的大鱼际部位，推面皮。

　　13、推的过程中转动面团，让面皮慢慢的包裹在馅上，收好口。

　　14、我个人经验最好是戴上一次性手套，更容易包好不破皮。

　　15、月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出；或者把包好的面团放面粉碗里滚一圈，效果更好）。把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状（稍用力一压到底，压紧点估计花纹更清晰）。喷上一些水，然后放入预热好的烤箱。

　　16、烤箱200度预热，中层，一次约20分钟。烤了5分钟定型后取出来刷蛋黄水（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

　　17、刚出炉的月饼，饼皮很干硬，等月饼冷却后，密封保存，等待2—3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做“回油”，所以，刚出炉的月饼不要急着吃，要等回油后再食用哦。当然你迫不急的也可以出炉后尝一两个。

　　小贴士：

　　1、五仁馅里的凉开水，是指煮沸后晾凉的冷开水，不要直接用生水，这样做好的馅更易保存，不易变质。

　　2、传统的五仁馅里，有冬瓜糖或金桔糖，不喜欢的，可以省略不放。红丝绿丝是什么没研究过。好像还有个什么肥糖肉？

　　3、关于刷蛋液，几年没做月饼了，印象里是一个蛋黄+一些蛋清打匀静置消泡。为避免不小心刷太多，羊毛刷在碗沿刮几下刮掉部分蛋液或者在碗中间横架根筷子用来刮蛋液（估计筷子会跑动，参考参考）。

形容中秋月饼的诗句（关于中秋月饼的古诗词）

“月到中秋分外明，果品月饼伴花瓶。红酒香炉迎冰轮，设案拜月女儿情。”转眼又快到八月十五月圆之时，人们阖家团圆，居于自家庭院、楼阁，赏月拜月，品尝月饼、果品，把酒话丰收，举杯共祝愿，“但愿人长久，千里共婵娟”，其情浓浓，其乐融融也！

饮酒赏月，对月遥拜，自然少不了月饼唱主角。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋佳节馈赠亲友、拜月祭神的节日食品。正如端午称“粽子节”，元宵叫“汤圆节”，春节在北方一些地方呼作“饺子节”一样，中秋节也被称为“月饼节”。

北宋文学家苏轼在《月饼》一诗中写道：

小饼如嚼月，中有酥和饴。

默品其滋味，相思泪沾巾。

这是最早把“饼”和“月”联系在一起的诗句，这首诗流传甚广，渐渐地就有了“月饼”这个名字，甚至有人将苏东坡称为“月饼之父”。不过以前的月饼不像现在这样小巧圆亮，古时的月饼颇大，叫做“太饼”，八月十五圆月夜，全家老少围坐在一起，须将月饼切割成块，先祭拜月神，再分而食之，这才是团团圆圆。

经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼的“团圆”之意更为明显。至清代，月饼才成了现在这样小巧玲珑，正如清人袁枚在《随园食单》中所言：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”

到了*代、现代，月饼在质量、品种上都有了新发展，原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等各具特色的品种，因而赞美月饼的诗词也多了起来。清代咸丰年间大臣彭蕴章写道：

制就银蟾紫府影，一双蟾兔满人间。

幡然嫦娥窃药手，奔入广寒归不得。

——《幽州土风俗》

诗中描绘的月饼已经有了“月中蟾兔”“嫦娥奔月”之类的装饰*案，不禁让人想起凄婉美丽的神话故事。

清末文人袁景澜写有一首《咏月饼》诗：

形殊寒具制，名从食单核。

巧出饼师心，貌得婵娟月。

入厨光夺霜，蒸釜气流液。

揉搓细面尘，点缀胭脂迹。

戚里相馈遗，节物无容忽。

皓月瑶池怨， 碗中泛青光。

玉食皆入口，此饼乃独绝。

沾巾银丝透，举头相思愁。

儿女坐团圆，杯盘散狼藉。

把制饼师傅的精巧技艺以及月饼的品种、特色交代得分外明了，还写出了举家团圆坐，品美酒美食，共赏一轮明月的情景。

阖家团聚，把酒赏月，不仅要摆上一盘码得齐齐整整的月饼，还要摆上石榴、黄梨、葡萄、西瓜、花生、栗子、红枣等应时果品，赏月明也*收。这在清末文人沈兆褆的《吉林纪事诗》中有所体现，诗云：

中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。

聚食合家门不出，要同明月作团圞。

而*代学者施景琛的《中秋词》里，则记述了福建各地赠送“双鲤鱼月饼”的*俗：

饼儿圆与月儿如，更兆嘉祥食有余。

多感外家爱护意，年年例又贶双鱼。

月饼形状圆圆亮亮的，就好像一轮圆圆满满的月亮，日子过得是越来越好了。在这祥和美满的节日里，按照乡俗，凡当外祖父或舅父母的，要送给外孙子、外孙女或外甥双鲤形状的月饼，表达对孩子的美好祝愿。民国时期诗人陈海梅的《中秋饼》诗，更有情趣：

正当三五夜清闲，买饼分甘向市圜。

馋口儿童开口笑，如何皓魄落筵间？

把台湾、闽南一带中秋佳节之际，儿童兴高采烈尝饼玩饼的喜悦心情，描绘得活灵活现，童真悠然。

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”小巧圆亮的一枚月饼，融入了月华的清润、月桂的甜香、月娥的飘逸，演绎出那么多浪漫多情而又温馨备至的故事，成为国人期盼团圆、追求幸福、憧憬美好的象征。