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春节年糕的由来
春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。但是大家知道春节年糕的由来吗?下面是小编整理的关于年糕由来的资料,欢迎大家阅读和收藏。
年糕的历史
年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”“饵”、“糍”等多种称呼。
年糕的`做法
古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到、粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用。
将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民*收的美食。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
年糕的种类
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。
年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”
关于年糕的来历
年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。下面和小编一起来看关于年糕的来历,希望有所帮助!
年糕的来历
在远古时期有一种怪兽称为“年”,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他动物充饥。可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。
后来有个聪明的部落称“高氏族”,每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。“年”来到后找不到人吃,饥不择食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去。
人们看怪兽走了,都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了“年”的一关,**安安,又能春耕作准备了。这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂“年”度关,于就把“年”与“高”联在一起,称作为年糕(谐音)了。
历史
年糕作为一种食品,在*具有悠久的历史。1974年,考古工作者在距今七千多年浙江宁波余姚河姆渡遗址(余姚河姆渡母系氏族社会遗址)中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。
汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”
即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用。早在辽代,据说北京的正月初一,家家就有吃年糕的*俗。到明朝、清朝的时候,年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃,并有南北风味之别。年糕美味、香甜、醇香,具有浓重的历史气息。
年糕的故事
过年吃年糕是*人的风俗之一,年糕是过年必备的节日食品,据说是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说:古代的春秋战国时期,苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸,战火连年。楚国大夫伍子胥,为报父仇投奔吴国,意欲借兵伐楚。吴王不同意,伍子胥便杀了吴王,率兵攻破了楚国京城郢都,另立新吴王即位,伍子胥也受封申地。为了防止侵略,伍子胥带人修起了著名的阖闾城。城修好后,他对心腹说:“我死后,如果国家遭难,人民受饥,可在城门下掘土数尺,自可找到食物。”不久,伍子胥遭陷自杀身亡。越国乘机伐吴,战事连绵,申地饿殍遍野。危难时,有人想起了伍子胥生前的嘱咐,于是暗中拆城墙挖地,原来城基是用糯米制成的砖石、人们用它制成一种食物,度过了难关。这种食物就是后来所说的`年糕。以后,人们在腊月里,用糯米制成年糕,来祭祀伍子胥,同时也取“年年步步登高”的吉祥之意。
制作方法
将糯米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方的像糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民*收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。
有经验的年糕师傅说,要想做出好的年糕,最重要的是注意水和油的运用。除此,糯米粉是否纯也很重要,一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,所以吃起来不够软糯。年糕应直接用糯米做,为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单,年糕可以做成很多种口味,但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料,如红枣等。
年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高。
1、每次过年都会回忆小时候的情景,还记得有一次忍不住想先穿新衣新裤,所以就在除夕夜睡觉时偷偷穿上,结果因有尿床*惯竟然大年初一早上睡醒时发现新衣新裤全泡在夜尿中,哭了半天也改变不了事实,那是第一次过年穿旧衣裤,之后再也不敢在除夕夜穿新衣新裤上床了。
2、这些年,我们总是在离别。小时候的伙伴,睡在上铺的同学,一起喝醉过的哥们儿,一起忙碌过的搭档,以及患难与共的兄弟,随着时间的流转,渐渐成了回忆……说好了再见,就一定要再见!
3、回忆吧,那份恬静的重现与脑中呼吁你的声音,永远的青春淳朴,天使的魔法温暖中慈祥。忘记吧,那个命运不堪人的身影,看见小时候与现在的过去,痛苦的*,魔鬼的诅咒被风雨摧残的人生。
4、记得小时候抱着爸爸,坐在自行车后,就好像坐在世界最安全的地方;或记得小时候骑高高,站在爸爸的肩上,就好像站在世界之上。回忆小时候的点点滴滴,你与爸爸之间最感动的一件事是什么?在今天,对爸爸大声说句"我爱你"吧!
5、我们小时候,没有电脑,没有网络,没有手机,那时候我们干些什么呢?一晃那么多年,有些美好的回忆你是否快要遗忘了呢?
6、回忆小时候,有多少次跌倒,爬了起来,拍了拍身上的土,继续向前跑。如今的我们又何尝不会跌倒,而我们是否还会像小时候那样的义无反顾的向前冲?
7、新年到、穿新衣、戴新帽,包饺子、蒸年糕,打灯笼、放鞭炮。这是我们小时候的一首儿歌,那时候对于"年"的盼望很多,所以过年就成了孩子们一年中最快乐的事情。也许,我们儿时的诸多回忆已变得模糊,但那些关于过年的记忆却随着岁月的沉淀越发清晰。说说你儿时过年的记忆吧。
8、童年是美好的,童年是丰富多彩的,童年有我们最美好的回忆。小时候时的天真、幼稚和可爱,还会时时浮现出来。
9、年的春节,更愿意回忆小时候年夜饭桌上那些印象深刻的佳肴,大蒸钵、大杂烩、八宝饭……
10、你小时候是否曾调皮,偷偷把苍耳粘在小伙伴的头发里、衣服上,自己在一旁暗自得意?你可知道,马屁泡这么奇葩的名字,却是一种美味的野生菌?一起来戳图辨植物吧,找回那些年温暖而毛躁的童年回忆……
年糕怎么做好吃
年糕是很多人喜爱的美食之一,年糕怎么做好吃呢?下面小编来给大家介绍,大家快来尝试吧!
桂花糖年糕
材料:宁波年糕,糖桂花,糖。
做法:
1、年糕洗净切块,锅中放少许油,翻炒几下,使其均匀裹上油,加入糖、桂花,再倒入一小碗水,水不可没过年糕。
2、继续翻炒均匀,将其烧开并收干水份,再翻炒几下,即可出锅食用。
番茄炒年糕
原料:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许
做法:
1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许;
2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟);
3、番茄切小块,热锅下油,把番茄炒一下;
4、加入番茄酱继续炒;
5、加入年糕,炒匀;
6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的`,还可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕
原料:梭子蟹一只,年糕若干
做法:
1、年糕买回来先撕开(如果你买的是条状的),泡在水里(这样不会粘在一起);
2、梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠,切成块;
3、把年糕从水里捞出沥水;
4、烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用;
5、用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色;
6、把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。
1.糯米粉里加少许粘米粉(比例为5:2),以免成品过于粘糯,从而提升口感;再加几勺澄粉或生粉,成品更加光滑,切口不易粘刀。
2.糯米粉,粘米粉和生粉先搅拌均匀,再混入糖水。
3.米粉与糖,水的比例4:3:4。
4.最好用红糖或广东片糖,颜色越深卖相越好。
5.糖年糕的表面撒少许芝麻和红枣装饰。芝麻最好预先炒熟或烤熟,更香。红枣最好先泡水一个小时。另外,还可用食用色素把年糕抹成红色,求吉祥之意。当然,若讲究食物健康,可省略这步。
6.蒸年糕时,传统做法使用大蒸笼,底下垫粽叶子,一蒸就是几小时。现代家庭人口少,蒸多了也吃不了,可以用碗碟抹油直接放蒸锅里蒸熟,既方便又快捷。
材料:糯米粉一斤,粘米粉四两,粉或生粉二两,红糖或广东片糖一斤二两,水一斤六两,熟芝麻和红枣各少许,红色素(选用),油少许。
做法:干红枣事先泡水一个小时。糯米粉,粘米粉和生粉放入容器搅拌均匀。锅子加水一大杯,加入糖,一边加热,一边搅拌,直到糖完全融化。把剩下的水倒入锅中,晾凉待用。糖水慢慢倒入米粉,一边倒,一边搅拌,直到干粉完全消失。
容器抹一层油,倒入3中的米粉。用手在表面拍上红色素(可省略),放上红枣做装饰,撒少许芝麻。把容器放入蒸锅,大火烧开后转中火,蒸30-50分钟(看具体容器大小,若筷子擦进中间出来后不粘,便好了)。年糕在室温晾凉。
吃法介绍:做好的糖年糕可趁热吃,也可待凉后切片蒸软再吃。加少许油煎香了也不错哦!还有人把年糕片在蛋液里裹一下再煎,也别有风味!
鸡蛋炒年糕的做法
年糕中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。下面我们来看一下鸡蛋炒年糕的做法,希望对大家有帮助!
主料
切片年糕200g 鸡蛋1个
调料
食盐 蒜 蚝油 调和油
做法
1.锅内放入油烧热
2.将打散的鸡蛋放入油锅炸熟
3.将年糕入沸水焯熟
4.锅内少许油烧热放入蒜片炒出香味
5.放入年糕翻炒,并加入适量的调味料
6.放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
主料
水磨年糕1000g、螃蟹2只
方法
梭子蟹两只,鸡蛋一个打散,白菜半棵,葱姜蒜末适量,葱花一把。
水磨年糕1000克,切成条,用清水冲洗,沥干水份备用。
锅烧热,倒入油,中小火煸香葱姜蒜末。
梭子蟹斩成块后去掉腮条,开大火倒入蟹块爆炒。
翻炒蟹块,蟹壳变红后,倒入鸡蛋液,稍加煎制定型。
颠锅,翻面煎制定型。放入少许盐和白糖调味。
烹入料酒,盖上锅盖焖一分钟。
倒入年糕,稍加翻炒。加入一勺开水,盖上盖子,大火烧两三分钟,使年糕与蟹汁充分吸收入味并煮熟年糕。
加入切丝的白菜,翻炒均匀,并补入适量的油(最好是猪油)翻炒均匀,此时可加入少量生抽和蚝油,继续翻炒,最后撒一把葱花,拌匀即可关火。
装盘。鲜美无比的江蟹炒年糕开吃啦!根本不需要放味精鸡精之类的调味品,梭子蟹的鲜美汤汁完全被年糕吸收,如此完美地结合在一起,味蕾之享受,实在妙不可言。
1、所有材料准备好 其实蔬菜可以自己配 有红有绿 色彩比较好看 有食欲 我今天放的是蒜苗
2、鸡蛋先炒好 盛出来备用
3、锅里下油 中火 然后放入蒜白和姜片炒香
4、下胡萝卜丝 和年糕翻炒
5、加入老抽、生抽、盐 中小火不断翻炒 防止粘黏再一起
6、年糕炒软了以后 再加入事先炒好的`鸡蛋、蒜苗 翻炒1分钟左右就可以出锅了
7、成品。软糯Q弹 超级好吃的!喜欢吃辣的加点辣椒会更好吃哦
小窍门
1 蒜苗可以换成任意蔬菜、洋葱之类的
2 我买的年糕是刚作出不久的 本身还软所以翻炒几下就可以了 要是买冷藏品品 比较硬的话就要放多点油 翻炒久一点 或者可以加一点点水翻炒
3 切软的年糕时 刀上抹一点水 切好的年糕就不会粘黏了
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
气蒸云梦泽,波撼岳阳城。——孟浩然《望洞庭湖赠张丞相 / 临洞庭湖赠张丞相》
积雨空林烟火迟,蒸藜炊黍饷东菑。——王维《积雨辋川庄作 / 秋归辋川庄作》
马毛带雪汗气蒸,五花连钱旋作冰,幕中草檄砚水凝。——岑参《走马川行奉送出师西征 / 走马川行奉送封大夫出师西征》
足蒸暑土气,背灼炎天光,力尽不知热,但惜夏日长。——白居易《观刈麦》
其日,有雨不采,晴有云不采;晴,采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。——《茶经·三之造》
人生无家别,何以为蒸黎。——杜甫《无家别》
云蒸霞蔚,日丽风和。
苍苍蒸民,谁无父母?——李华《吊古战场文》
临蒸且莫叹炎方,为报秋来雁几行。——柳宗元《得卢衡州书因以诗寄》
尝项上之一脔,嚼霜前之两螯;烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸糕;蛤半熟而含酒,蟹微生而带糟。——苏轼《老饕赋》
蒸沙烁石燃虏云,沸浪炎波煎汉月。——岑参《热海行送崔侍御还京》
永日不可暮,炎蒸毒我肠。——杜甫《夏夜叹》
绸缪主中馈,奉礼助蒸尝。——张衡《同声歌》
因风附轻翼,以遗心蕴蒸。——佚名《别诗三首·其一》
种桃处处惟开花,川原*远蒸红霞。——韩愈《桃源图》
朱光彻厚地,郁蒸何由开。——杜甫《夏日叹》
故絪缊相感,雾涌云蒸;嘤鸣相召,星流电激。——刘峻《广绝交论》
樵蒸昆上,配藜四施。——扬雄《甘泉赋》
九蒸暴而日燥,百上下而汤鏖。——苏轼《老饕赋》
此夜炎蒸不可当,开门高树月苍苍。——全室宗泐《暑夜》
川流之所归凑,云雾之所蒸液。——郭璞《江赋》
流风蒸雷,腾虹扬霄。——郭璞《江赋》
五岭炎蒸地,三危放逐臣。——杜甫《寄李十二白二十韵》
蒸灵液以播云,据神渊而吐溜。——嵇康《琴赋》
躬追养于庙祧,奉蒸尝与禴祠。——张衡《东京赋》
蒸蒸之心,感物曾思。——张衡《东京赋》
于时蒸民,罔敢或贰。——张衡《东京赋》
箟簬杂于黀蒸兮,机蓬矢以射革。——庄忌《哀时命》
菎蕗杂于黀蒸兮,机蓬矢以射革。——东方朔《七谏》
纷郁郁其远蒸兮,满内而外扬。——屈原《九章》
何献蒸肉之膏,而后帝不若?——屈原《天问》
社而赋事,蒸而献功,男女效绩,愆则有辟。——佚名《敬姜论劳逸》
雰霭淟浊,蒸满山谷,云乱不飞,瀑危弗落,遐路窈然。——黄宗羲《过云木冰记》
时盛夏蒸燠,土居皆褊狭,不能出气,思得高爽虚辟之地,以舒所怀,不可得也。——苏舜钦《沧浪亭记》
子迁南荒,热烁湿蒸,我非其乡,百鬼欺陵。——韩愈《送穷文》
其荒陬谲诡,则有龙穴内蒸,云雨所储。——左思《三都赋》
歊雾漨浡,云蒸昏昧。——左思《三都赋》
**冠盖,莘莘蒸徒。——左思《三都赋》
云蒸雨降兮,纠错相纷;大钧播物兮,坱圠无垠。——贾谊《鵩鸟赋》
为恋巴江好,无辞瘴雾蒸。——李商隐《北禽》
蒸烟俯石濑,咫尺凌丹崖。——柳宗元《巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗》
蒸岚相澒洞,表里忽通透。——韩愈《南山诗》
蒸梨常共灶,浇薤亦同渠。——于鹄《题邻居》
花月穷游宴,炎天避郁蒸。——杜甫《赠特进汝阳王二十韵》
煮酒春前腊后蒸,一年长飨瓮头清。——范成大《冬日田园杂兴》
别馆清闲,避炎蒸、岂须河朔。——柳永《女冠子·淡烟飘薄》
几曝复几蒸,用作三冬粮。——皮日休《橡媪叹》
蒸茗气从茅舍出,缲丝声隔竹篱闻。——项斯《山行》
赤焰烧虏云,炎氛蒸塞空。——岑参《经火山》
尔牧来思,以薪以蒸,以雌以雄。——佚名《无羊》
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【中文】:云蒸霞蔚
【读音】:yn zhēng xi wi
【正音】:蒸;不能读成zhēn。
【辨形】:蔚;不能写成慰。
【云蒸霞蔚的意思】:蒸:兴起;蔚:聚集。白云兴起,彩霞涌聚。形容绚丽灿烂的景象。
【出处】:南朝宋刘义庆《世说新语言语》:千岩竞秀,万壑争流。草木蒙笼其上,若云蒸霞蔚。
【*义词】:五彩缤纷、云兴霞蔚
【反义词】:暗淡无光、烟消云散
【用法】:联合式;作谓语、定语、状语;含褒义
【云蒸霞蔚造句】
1、走在一条开满桃花的路上,云蒸霞蔚,前途似锦。季羡林《留德十年》
2、提笔前,云蒸霞蔚我去见圣贤仙佛,提笔后,风清月白天地鬼神来拜我烽火戏诸侯《雪中悍刀行》
3、云蒸霞蔚这个词很美啊,凝缩一句话,落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色。
4、眼前飘花浮枝错肩,仿佛是美丽和哀愁交错孽生。云蒸霞蔚如火如荼,桃花万丈。
5、世界对你不好,你过来,来我身边,我不给你大道理,我给你爱,给你带着柠檬气息的气泡水,给你柔软的云朵,给你一大片云蒸霞蔚的天空。
6、金灿灿的阳光斜照着葱茏的林木,云蒸霞蔚,景色极其壮观。
7、云蒸霞蔚的景色总是迷人的。
8、昨天看到了彩虹,看到了雨后云蒸霞蔚的景色。
9、我想带你却看云蒸霞蔚的美景,陪你周游世界。
10、他这一生见过很多美景,云蒸霞蔚的天空,郁郁葱葱的森林。
11、这部动画里有个云蒸霞蔚的片段,描绘得栩栩如生。
12、桃花林里可以看见花朵飘落的痕迹,云蒸霞蔚的景色。
13、看着如此云蒸霞蔚的美景,怎能不让人流连忘返。
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【中文】:粗暴
【读音】:cū bo
【粗暴的意思】:鲁莽,暴躁。
【*义词】:粗鲁、暴躁
【反义词】:温和
【粗暴造句】
1、家长如果用粗暴的方法教育孩子,结果只会适得其反。
2、如果粗暴的触碰玫瑰的话,可是会被刺伤的哦。
3、简单粗暴效果好啊,一目了然嘛。
4、对别人的生活粗暴地做出评价是不对的。
5、暴风雨无论多么粗暴以至残忍,都不可能改变文化的使命。
6、生活就是会被从好梦中粗暴地惊醒。
7、简单粗暴是我的行事艺术,不服就干是我的生活态度!
8、简单粗暴的表白:有时间一起睡觉.
9、对母亲这个身份,简单的赞美和批评都显粗暴。
10、做人有的时候需要简单粗暴一点。结局最坏还能怎样?
11、男孩子在爱情里总是简单粗暴,但女孩子却*惯细致入微。
12、你们都活成不动声色的大人吧,我只想简单粗暴的去爱去憎恨。
13、世界上,有一种爱,看起来是简单粗暴。但这种简单粗暴,却是爱最深的表达方式。
14、马上要到儿童节啦,全部把零食放我桌子上,友情就是这么简单粗暴
15、军用飞机太热了怎么办,美军:直接给我冻上!就是这么简单粗暴。
16、在缺乏教养的人身上,勇敢就会成为粗暴,学识就会成为迂腐,机智就会成为逗趣,质朴就会成为粗鲁,温厚就会成为谄媚。
17、缘分这种东西很奇妙,我们粗暴的将它分为善缘和孽缘,只是有些时候,不走到最后一刻你很难分辨这段缘分是好是坏
18、你是我见过最粗暴的人,完全不停我们讲话。
19、他总是这么粗暴,对谁都是一样的。
20、战争本来就是粗暴的,不粗暴就不是战争了。
九日食糕
宋祁〔宋代〕
飚馆轻霜拂曙袍,糗餈花饮斗分曹。刘郎不敢题糕字,虚负诗家一代豪。
九日陪诸阁老食赐糕次谢授经韵
高启〔明代〕
叨陪讲*按词曹,晓禁霜花点素袍。院贮图书西掖静,云连宫殿北山高。故园莫忆黄花酒,内府初尝赤枣糕。最爱凤毛今复见,便令池上一挥毫。
钦和御制重阳节赐糕酒诗
夏原吉〔明代〕
圣主龙飞抚四夷,万方鼓舞乐清时。兹维九日颁恩泽,皎皎天章著缉熙。
南乡子 谢王秋岩元帅重阳送糕果
张之翰〔元代〕
霜冷雁来天。甓社重阳又一年。多病文园扶未起,挛拳。节物关心正自怜。照眼菊花鲜。盘果旗*簇满前。知是秋岩人送似,欣然。便带新词
咏糕老虎七排限先韵
许传霈〔清代〕
万户千门仍旧俗,声声捣米度残年。粘糕入谱时翻样,幻虎新抟貌自全。
竟体白描非仅额,两趺蹲坐俨深拳。品分枣栗诸羞外,形出熊罴百兽先。
信手拈来真活泼,随心戏弄异雕镌。点胭一样斑斓色,嵌豆双眸闪烁圆。
出柙直疑轻启罩,负嵎堪笑满登筵。蓬蓬气上初蒸透,逐逐装成亦宛然。
绰有须眉能镇恶,虽无骨格也清坚。承盘共乐乡风古,得句偏疑僻字传。
静对悬门同色相,惊看画壁證因缘。优游卒岁添佳制,荐祖祀神礼告虔。
国香慢 节庵书寄崇陵祭糕
程颂万〔清代〕
丝磕元霜。正宝阶荐熟,旧日鹓行。金灵塞垣追马,哭拜天香。
遗诰同悲隆祐,奉纁黝分粽筵旁。群鸦恨衔在,莫损糁花,封寄蒸糖。
未亡。淹赐粥,剩飘摇素发,饥死何妨。乞钱难买,知我何处重阳。
恸失元皇恭俭,泣僧舍、偏*糕坊。分曹怆题字,记散绒绦,预试曾尝。
九日食糕
宋祁〔宋代〕
飙馆轻霜拂曙袍,糗餈花饮斗分曹。刘郎不敢题糕字,虚负诗家一代豪。
九日前一日过东*城中见卖糕有感
汪梦斗〔宋代〕
猎猎霜飙飐菊枝,盘中粉饵趁时炊。承*节物今犹见,却忆刘郎旧欠诗。
重九以棘糕饷孙司户
项安世〔宋代〕
满城风雨*重阳,应为征廛堕渺茫。要看诗来压奇字,试拈公案示孙郎。
谢侃老惠乳糕
袁说友〔宋代〕
多病柘浆酒,閒愁梅雨天。婆娑清梦断,剥啄好音传。怜我虀盐薄,从渠乳酪鲜。莫嗟闻道晚,著意问师禅。
尝项上之一脔,嚼霜前之两螯;烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸糕;蛤半熟而含酒,蟹微生而带糟。——苏轼《老饕赋》
八月十五黍子糕,正月十五滚元宵。
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