海参捞饭

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红烧海参饭：泡发好的海参，在干净无油的…

红烧海参饭：泡发好的海参，在干净无油的锅子里，烧开3分钟，沥干备用。锅中热油，炒蒜末葱末，金黄炒香。下肉沫，煸炒变色，这会儿会出水，慢慢收干一点。倒入两勺生抽一勺老抽，一勺料酒，冰糖炒匀。加入半个浓汤宝，没有可以不加，加热水，没过肉沫，放海参，盖盖子，小火慢炖15分钟汁差不多收干啦，加一勺猪油（鸡油或色拉油），拌匀出锅，米饭喜欢图上的样子，可以拿个小碗，碗里抹少油，米饭放进去压实，倒扣在盘子里就好啦。喜欢的蔬菜，必须西兰花胡萝卜，烧水焯一下沥干就好，喜欢摆盘的就搭配下~

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海参
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【小米炖海参】

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小海参

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海肠捞饭

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红烧海参饭：泡发好的海参，在干净无油的…

红烧海参饭：泡发好的海参，在干净无油的锅子里，烧开3分钟，沥干备用。锅中热油，炒蒜末葱末，金黄炒香。下肉沫，煸炒变色，这会儿会出水，慢慢收干一点。倒入两勺生抽一勺老抽，一勺料酒，冰糖炒匀。加入半个浓汤宝，没有可以不加，加热水，没过肉沫，放海参，盖盖子，小火慢炖15分钟汁差不多收干啦，加一勺猪油（鸡油或色拉油），拌匀出锅，米饭喜欢图上的样子，可以拿个小碗，碗里抹少油，米饭放进去压实，倒扣在盘子里就好啦。喜欢的蔬菜，必须西兰花胡萝卜，烧水焯一下沥干就好，喜欢摆盘的就搭配下~

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海参

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海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

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