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丹麦面包
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丹麦奶酪面包 原料：高筋粉800克、低筋粉20… -
【牛角面包】 材料：面包粉400克，细砂糖48…【牛角面包】 材料：面包粉400克，细砂糖48克，盐8克，酵母粉8克，温水200克，黄油28克，裹入用歌文片状黄油200克（做的时候，感觉黄油的量还不够呢，下次可能要加到250克了。在擀的时候，黄油要分两次包入，200克的量，还没有擀到需要的尺寸，黄油已经很薄了）。 做法： 1、除28克黄油外的材料打至光滑，面筋开始形成，加入黄油打至扩展阶段。冷冻30分钟。 2、取出面团，往四周擀成长方形。 3、片状黄油从冰箱取出，稍放置一会，取2/3的裹入黄油，用擀面杖擀成面片长度的2/3，盖在面片上，先将没盖黄油的一面折上去，再折另外一边，完成第一次三折。 4、将面片翻转90度，再擀开，同样方法包 -
牛角包，丹麦，开酥，烘焙，面包。 -
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15/8/18 丹麦面包。今天做了这个丹麦面包，…15/8/18丹麦面包。今天做了这个丹麦面包，即使外貌不完美，口感也是超级棒的，一层一层酥软香甜，吃到嘴里回味无穷，好吃地停不下来^_^其原理是以黄油做油酥，多折叠几次，跟做酥饼原理差不多。做起来不复杂，但面包的步骤写起来有些复杂，如果想做，可以搜索君之的“丹麦面包”就OK了，或者微信发给你^_^ -
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丹麦口袋面包 奶油笛酥 -
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