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猪上树
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（蚂蚁上树）材料：绿豆粉丝2把、猪绞肉80…（蚂蚁上树）材料：绿豆粉丝2把、猪绞肉80克、姜蓉1茶匙 、蒜蓉1 茶匙、香葱碎适量、料酒1大匙、四川红油豆瓣酱2/3大匙、生抽1/2大匙、高汤或清水2/3杯、不用放盐.豆瓣酱.生抽本身是盐的.用冷水将粉丝提前浸泡半小时（大致有些软就可以了）锅内冷油.放入姜蓉.蒜蓉爆香.放入猪绞肉煸炒至熟.放入豆瓣酱2/3大匙.料酒1大匙.炒至出红油.放入泡软粉丝.倒入高汤2/3杯.生抽1/2大匙.中火煮开后.转小火煮至水即干未干的状态.最后临出锅前撒上些葱花就行了。
