川菜的凉菜

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【蒜泥白肉】这是我最爱的川菜凉菜，和之前…

【蒜泥白肉】这是我最爱的川菜凉菜，和之前做过的川式棒棒鸡丝一样，回味绵长。但今天第一次做发现，超级考验刀工，本来准备切成培根卷状再卷起来，却失败了，但失败者也能够肥翔XDD 一样好吃，哈哈~

温暖菜谱美食肥肥鱼
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餐桌上少不了的麻辣鲜香，口感超Q。

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美食食谱凉菜川菜
【麻辣鸡丝】川菜中的经典小凉菜，其味道麻…

【麻辣鸡丝】川菜中的经典小凉菜，其味道麻、辣、鲜、香非常爽口，也特别的开胃下饭！
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凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

美味美食世界凉菜其他美食咸菜小凉菜
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