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【孜然寸骨】1、寸骨洗净，用姜片、生抽、…

【孜然寸骨】1、寸骨洗净，用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时，放入蒸锅中蒸20分钟取出，蒸出的汁备用。2、蒜瓣剁碎，小红椒切小圈，豆豉剁碎，油烧八成热，把寸骨炸至金黄捞起沥油。3、锅里少许余油，爆香蒜茸、豆豉碎、红椒碎，下寸骨翻炒，倒入蒸寸骨的汁，收汁撒孜然、鸡精拌匀撒葱花即可。

菜谱做菜家常菜食谱
【田园土豆饼】1. 土豆煮熟压成泥。 2. 准…

【田园土豆饼】1. 土豆煮熟压成泥。 2. 准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁 3. 胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分 4. 把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉 5. 揉成团 6. 分成几份搓圆压扁 7. *底锅放点油，放入土豆饼，小火煎 8. 翻面煎到两面金黄

菜谱做菜家常菜食谱
【脆皮豆腐】材料：主料老豆腐一块/胡萝卜…

【脆皮豆腐】材料：主料老豆腐一块/胡萝卜一小块/青椒半个/猪肉沫/大葱姜、白糖、生抽、油…适量（图文不符合修改版）

菜谱做菜家常菜食谱
【蟹黄豆腐】1. 日本豆腐从中切开； 2. 轻…

【蟹黄豆腐】1. 日本豆腐从中切开； 2. 轻捏两头，挤入一大碗清水中； 3. 用手捞出，改刀成圆片状； 4. 咸蛋三个煮熟； 5. 剥壳去白只留蛋黄，置于小碗中用勺背碾成泥状； 6. 煎锅倒少量油，小火加热，倒入咸蛋黄泥； 7. 加入盐、鸡精、料酒、清水； 8. 碾炒均匀； 9. 改大火，下入日本豆腐，翻炒均匀即可。

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【地三鲜】1. 配料切好......2. 茄子切好倒…

【地三鲜】1. 配料切好......2. 茄子切好倒入淀粉晃均匀......3. 土豆切混刀块泡上......4. 分别炸好放入盘子......5. 炒锅上油爆香葱姜蒜，加生抽白糖胡椒粉盐调味加入适量白开水，倒入全部材料......6. 大火翻炒，勾入适量水淀粉出锅

菜谱做菜家常菜食谱
【土豆丸子】做法：1 将芹菜剁成末，胡萝…

【土豆丸子】做法：1 将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁； 2 土豆蒸熟去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀； 3 加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀，分别揉成一个个兵乓球大小的面团； 4 外层粘上玉米粒后，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦~

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【麻辣土豆烧鸡翅】做法： 1.鸡翅剁小块，…

【麻辣土豆烧鸡翅】做法： 1.鸡翅剁小块，泡去血水，*底锅放少许油，小火慢煎至金黄。2.土豆去皮切片，煎完鸡翅后继续煎土豆。3.底油爆香姜蒜，下干红椒和花椒炒出香味下豆瓣酱炒出红油。4.放入鸡翅和土豆片，调入生抽和适量的糖，加少许水焖10分钟。5.装盘后洒葱花和熟白芝麻即可

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【豆瓣酱蒸鸡翅】

【豆瓣酱蒸鸡翅】

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【琥珀桃仁】主料：核桃仁200g 辅料：黄油1…

【琥珀桃仁】主料：核桃仁200g 辅料：黄油15g 蜂蜜50g 步骤：1.将核桃焯水3分钟，去除涩味，捞出后在冷水里过凉。 2.核桃沥水，用厨房纸吸干水分，放入预热好的烤箱，中层、160度、13分钟。 3.将黄油和蜂蜜用小火加热至金黄冒大泡，立即倒入核桃，使每一颗核桃都能均匀沾上糖浆，最后可以撒一些熟的芝麻

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【剁椒金针菇】

【剁椒金针菇】

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【丝瓜蛋汤】1. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长…

【丝瓜蛋汤】1.丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；2.鸡蛋磕碗中，打散；3.虾米洗净后用水泡透；4.锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。

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【嫩滑翡翠豆腐羹】做法：1、火腿切成末，…

【嫩滑翡翠豆腐羹】做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

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【DIY虾仁滑蛋】原料：鸡蛋、虾仁、小葱、…

【DIY虾仁滑蛋】原料：鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等；做法：虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制；小葱切碎，姜切末，鸡鸡蛋打散，加入葱姜；加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀；最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌；锅里放少量油，油热后，加入蛋液，翻炒至熟，即可出锅啦。

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【麻辣鱼片】 1. 将草鱼去除内脏及鱼鳃，洗…

【麻辣鱼片】 1. 将草鱼去除内脏及鱼鳃，洗净； 2. 剁下鱼头，鱼身斜刀切片，切好的鱼片，加入料酒和盐腌制20分钟左右； 3. 葱切段，姜切片，娃娃菜切段，辣椒剪成小段儿待用； 4. 锅里倒入比*时炒菜两倍的油，待油6成热时，加入花椒和辣椒爆香，再加入葱姜煸炒出香味； 5. 加入豆瓣酱翻炒均匀，出香味，然后倒入温水烧至水沸腾，加入蒸鱼豉油，胡椒粉，再加入腌好的鱼片； 6. 待鱼片下锅5分钟后，加入粉带和娃娃菜，盖上锅盖，小火煮约5分钟，即可出锅。

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茄汁蘑菇原料：蘑菇、番茄酱、白醋、…

茄汁蘑菇原料：蘑菇、番茄酱、白醋、糖、酱油、薄芡汁、鸡精做法： 1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒; 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。

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【嫩滑翡翠豆腐羹】做法：1、火腿切成末，…

【嫩滑翡翠豆腐羹】做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

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