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螃蟹
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如何看螃蟹的好坏,吃螃蟹有什么功效 螃蟹怎么吃螃蟹的吃法秋风起，蟹脚痒，蟹黄肥，食蟹最好的季节莫过于秋天。不过，吃螃蟹也是有很多学问的，那么你知道如何看螃蟹的好坏？ 如何看螃蟹的好坏 1 一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多;农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。 二掂：重的肥壮，轻的肉少。 三看：选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬;如肚皮发亮，就是嫩蟹。 四触：触一下眼
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为什么螃蟹要绑起来 螃蟹不绑怎么蒸 冻螃蟹,活螃蟹,螃蟹我们在外面买螃蟹的时候，见到的螃蟹几乎都是绑绳卖的，即使在上蒸锅蒸的时候也都是绑着绳。螃蟹为什么要绑着绳子呢，我们在家蒸没有绑绳的螃蟹应该怎么处理呢。为什么螃蟹要绑起来 避免螃蟹相互伤害鲜活的螃蟹虽然不容易出现死亡的情况，但是螃蟹相互攻击，出现掉爪子之类的损伤，特别是戳伤之后很容易被细菌寄生，导致螃蟹死亡，因此螃蟹绑住可以避免互相伤害，保证螃蟹品质。 避免伤到人 很多人都不是专业处理螃蟹的人，家庭食用螃蟹没有这么专业，不将螃蟹绑起来的话很容易夹伤或者划伤人。如果仅仅轻微划伤，可以自己在家用创可贴或者碘伏处理，但是严重的话就要去医院了，因此绑住螃蟹可以避免伤到人。 避免螃蟹逃跑 螃蟹是有脚的节肢 -
冻螃蟹不洗直接蒸可以吗 冻螃蟹很腥是不是坏了 螃蟹,冻螃蟹,活螃蟹螃蟹一般生活在海里或者是*海区，它们的体内会有大量的细菌和寄生虫，很多人都觉得螃蟹放冰箱冷冻之后能够把细菌杀死，所以不用再清洗了，这样的想法是非常错误的。冻螃蟹不洗直接蒸可以吗 螃蟹不洗不能直接蒸。 螃蟹属于食腐性的生物，会接触大量的腐肉等，容易滋生细菌、寄生虫等；并且螃蟹在淤泥中生存，身上有很多的淤泥和水藻等，容易有泥腥味，如果是不清洗直接蒸，会将泥腥味残留在螃蟹肉中，影响螃蟹的味道。冻螃蟹很腥是不是坏了冻螃蟹很腥有两种可能。 1、螃蟹冷冻之前没有清洗干净，表面上一些带有腥味的成分没有被去除掉，因此冷冻之后还会有腥味，解冻之后味道更重。 2、冻螃蟹一般不会在冷冻的过程中变质，但是冻螃蟹的质量 -
超市的冻螃蟹能吃吗 什么样的冻螃蟹不能吃 冻螃蟹,螃蟹,活螃蟹螃蟹买回家放在水里储存时间较短，很多人都会放在冰箱冷冻保存，但是这样一来螃蟹就死掉了。这样的螃蟹还能吃吗，什么样的冻螃蟹不能吃呢。超市的冻螃蟹能吃吗 超市的冻螃蟹一般是可以吃的。 冻螃蟹有两种，一种是刚刚死亡，冷冻螃蟹来保障质量，一种是捕捞上来之后立即在短时间内速冻的螃蟹，两种都是可以食用的。并且超市对于食物的质量安全更保障，即使是冻螃蟹也是可以吃的。 什么样的冻螃蟹不能吃 变臭 冻螃蟹本身有一股水产品特有的味道，但是变质之后，细菌代谢出的尸胺很臭，腥臭味很重，冻螃蟹腥臭味很重的时候不建议食用。 变色 螃蟹的内脏本身是淡黄色、白色等颜色，但是冷冻变质的螃蟹内脏会有发黑、褐变等情况出现，肉质也会 -
螃蟹可以冷冻吗 螃蟹能不能冷冻 螃蟹螃蟹是一种味道非常鲜美的一种食物，螃蟹一般在秋天的时候上市，价格也是不便宜的，所以我们一般需要好好的保存，那么螃蟹可以冷冻吗，今天就一起来看看吧！螃蟹可以冷冻吗不建议冷冻，虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，我们在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还会使肉质发柴，并且可能更认出来的螃蟹腥味会更重一些，所以说这样就反而失去了海鲜的鲜味，大家最好不要这样做。螃蟹的功效与作用1.抗结核：结核病人可以吃大闸蟹抗结核，大闸蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。2.滋补解毒：大 -
螃蟹可以煮吗 螃蟹怎么水煮 螃蟹螃蟹的吃法有很多种，一般都是蒸着或者炒制，但是螃蟹也是可以煮的哦，煮着吃起来也是比较鲜美的，所以螃蟹的吃法是比较多的。螃蟹可以煮吗可以的，可以做成水煮螃蟹进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 适量、盐 适量。1、第一步将螃蟹刷洗干净，放一旁备用。2、锅内放入清水和姜丝，煮开。3、水开后将清洗好的螃蟹放入。4、再次烧开放入盐和料酒，煮10分钟。5、10分钟后取出，这样水煮螃蟹就做好了。大闸蟹不能和什么一起吃1.大闸蟹+柿子不能一起吃在吃大闸蟹的时候时如果也吃柿子，会导致肠胃不适的情况，严重者会导致消化不良，但是如果不小心吃了一点没有引起不良反 -
螃蟹怎么吃图解 优雅品尝螃蟹 螃蟹产蟹盛季，不吃蟹太可惜!可是螃蟹要怎么吃才能吃得优雅、吃到完整的肉，才不会愈吃愈没耐心?现在就让餐厅大厨亲自指导，教你怎么吃最好吃!工具先备好螃蟹的身体构造复杂，肚子内有一层层的隔膜，若没按照螃蟹的构造拆解身体，就很难吃到完整的蟹肉，更会吃得满嘴『壳』。所幸每种螃蟹构造相同，仅有大小只的区别，因此只要学会这一招三式，就能吃透螃蟹季!第1式拆解蟹身1.首先将螃蟹翻到背面，剥开螃蟹肚脐盖，再翻开蟹壳，并用料理剪刀取下蟹钳。2.接着处理蟹壳上的蟹黄，先将螃蟹嘴巴剥开、取出沙袋(图片红圈处)，以免吃到沙子;若无蟹黄，则可省略此步骤。3.再来将去除蟹壳的螃蟹肚子朝下，两手握住蟹身，依照大小分成2段或4段 -
螃蟹煮多久？螃蟹的价格 螃蟹,海鲜入秋了正是蟹肥膏红的时候，螃蟹味美，营养丰富，清蒸螃蟹、香辣炒蟹、螃蟹粥……美食君的口水都要流下来了!不多说了，那么螃蟹煮多久？螃蟹的价格。螃蟹煮多久螃蟹是最无奈的方法，因为鲜味和蟹黄容易损失。最好是蒸。不论是煮还是蒸，一般都是将活蟹洗净，捆扎好以后，冷水上锅，上汽后十分钟即可熟透。如果螃蟹小点，5分钟就可以了。无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦。如果开水或者上汽后再入锅，蟹腿必掉。螃蟹和冷水进行加热至沸腾后，再煮5分钟就行了。活河螃蟹放入锅内，少加点水，不要没过螃蟹，有点就可以了。加盐,味精, -
哪种螃蟹便宜？哪种螃蟹最贵？ 螃蟹,蟹黄螃蟹的品种还是蛮多的，螃蟹的价格也是相差巨大，下面5号网的小编为你们介绍哪种螃蟹便宜？哪种螃蟹最贵？哪种螃蟹便宜我推荐比较实惠的面包蟹，超级便宜大概30一斤，60可以买一只一公斤的。黄可以挖出一大碗，炒饭吃很香。蟹肉味道也不错，可以炒一锅。面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。面包蟹主要地理分布与太*洋海域，在香港水域亦可发现。头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛;额窄，前缘凹陷，分2齿;眼窝小;前侧 -
赛螃蟹好吃吗？赛螃蟹为什么味道像螃蟹 赛螃蟹,螃蟹关于赛螃蟹，很多人不仅好奇其名字，更好奇的其味道好不好。那么，赛螃蟹好吃吗？赛螃蟹为什么味道像螃蟹？赛螃蟹好吃吗*期，《向往的生活》里黄磊做了一道让孙红雷赞不绝口连连说好吃的“赛螃蟹”。赛螃蟹不是用螃蟹肉做成的，它因味道，形状类似螃蟹所以取名赛螃蟹。赛螃蟹为什么味道像螃蟹不是螃蟹，胜似螃蟹，软嫩、滑爽、味鲜赛螃蟹的做法：将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油鸡蛋磕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡 -
赛螃蟹为什么叫赛螃蟹？赛螃蟹的历史由来 赛螃蟹吃过赛螃蟹的人很是不理解，为何这道菜肴没有螃蟹却称其为赛螃蟹呢。那么，赛螃蟹为什么叫赛螃蟹？赛螃蟹的历史由来是怎样赛螃蟹为什么叫赛螃蟹赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。赛螃蟹的历史由来关于赛螃蟹名字的由来，有几个传说，其中一个是以前的书生们都穷酸，吃不起螃蟹，馋了怎么办呢？家里只有鸡蛋了，那就做两道菜吧，其中一味炒蛋白，一尝，哇！非常象螃蟹的味道呢，甚至比螃蟹更鲜美！于是，赛螃蟹由此而来！而书生们也得意洋洋，从 -
辣螃蟹隔夜还能吃吗?辣螃蟹怎么保存 螃蟹,辣螃蟹一般螃蟹都是清蒸的，不果也有地方做成辣螃蟹，那么辣螃蟹要怎么保存呢？辣螃蟹隔夜之后还可以吃吗？本期我们来为大家详细介绍下吧！辣螃蟹隔夜还能吃吗若没变味就可以;但要重新加热烧透(或蒸透)再吃。海鲜之类最好现弄先吃 ，要想储藏密封冰箱2天 ，长时间最好不吃会坏肚子的。制作方法：1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。辣螃蟹 -
螃蟹可以带上飞机吗？螃蟹可以托运吗？ 螃蟹秋季正是海鲜上市的时候，从秋季开始流行吃螃蟹，很多人也喜欢秋季或者中秋送螃蟹给亲朋好友，不过螃蟹虽然好吃，但是也是要过安检这一关的，那么，螃蟹可以带上飞机吗？螃蟹可以带上飞机吗螃蟹是绝对不能随身携带上飞机的。能否托运，具体需要咨询所乘坐航班的航空公司。如果航空公司允许托运螃蟹，首先需要给螃蟹打包，螃蟹必须是“五花大绑”绑好的，最好再从卖螃蟹的卖主那里要几个网兜，把绑好的螃蟹装起来，放在泡沫塑料箱里，然后再把泡沫塑料箱用胶带纸缠好，再放进纸箱里。“泡沫塑料箱比较容易碎，再包上一个纸箱比较保险。”为了保鲜，有乘客会在泡沫箱子里加上冰，这个是绝对不允许的。万一冰化了，可能会污染别人的行李。“可以在密 -
螃蟹哪里能吃?螃蟹哪里可以吃? 螃蟹螃蟹只有几个部位是能吃的，但是营养非常的丰富，一个人最多吃2、3只。那么螃蟹哪里能吃?螃蟹哪里可以吃?螃蟹哪里能吃一、吃蟹腿:吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。二、吃蟹钳:蟹钳的肉较多，吃起来相对也比方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。三、吃蟹黄:吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的 -
螃蟹怎么洗?螃蟹的清洗方法 螃蟹秋风起，蟹脚痒。金秋时节，吃螃蟹是人们的最爱。今天5号网小编就要为大家介绍一下，螃蟹怎么洗?螃蟹的清洗方法螃蟹的清洗方法步骤1：清水加白醋浸泡5分钟步骤2：准备工具剪刀和刷子步骤3：减除蟹盖步骤4：用刷子清洗螃蟹(清洗时注意螃蟹的钳子内部)步骤5：再次用清水洗净螃蟹外部步骤6：剪刀插入螃蟹，上下扳开螃蟹，分为上下两部步骤7：减去腮部步骤8：剪去螃蟹嘴部步骤9：最后用清水清洗，剩余部分均可食用怎么防止螃蟹夹手如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，
