豆豉

豆豉豆豉豆豉潭的日子,菜男豆豉红衫鱼喷香可口的煲仔饭,干豆豉的功效与作用 豆豉的功效与禁忌介绍淡豆豉和豆豉的区别 ,私房蒜香凉面1.大蒜几瓣捣成泥放入碗中；2.锅中放少许油，炸香花椒后捞出不用；3.将热油泼在蒜泥中，直到香气散出，调入醋、生抽、盐、香油、老干妈豆豉、白芝麻，搅匀即成调味汁；4.胡萝卜、黄瓜切丝；5.香菜切末，熟花生米切碎6.面条下锅中煮熟；7.捞出后过一遍凉水，盛在碗中，码上黄瓜、胡萝卜丝，撒上香菜、花生碎，浇上调味汁开吃~~【肉沫榨菜炒豇豆】1.豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉沫、红辣椒切碎、 姜蒜切碎、葱切葱花2.锅热坐油，将豇豆丁炒断生盛出3.另起锅坐油，加姜、蒜、红辣椒炒香，倒入肉沫炒熟4.加入两大勺老干妈豆豉酱、老抽翻炒5.倒入豆角和榨菜碎翻炒均匀，加少许盐、鸡精、翻炒，加少许水淀粉翻炒，加入糖和葱花，翻炒。 新浪微博：@百味美食坊遭“减肥人士”哄抢的一道肉菜：【够味儿秘制蒸鸡翅】材料：鸡中翅、老干妈风味豆豉、蒜瓣、蜂蜜（白糖）、老抽、蚝油、料酒、盐1、鸡中翅洗净切小块，蒜瓣剁蒜泥。锅中放油，爆香蒜瓣，放老干妈炒香。将蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中，再放少许老抽、料酒、蚝油，一点盐，少量蜂蜜拌匀，腌制1小时2、上锅大火15分钟，转小火10分钟即可！蘸料酱料　香菇炸酱步骤与做法：1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻；五花肉剁末；香菇洗净切小丁备用；热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄。2、把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀；倒入香菇丁，炒软，加入老干妈豆豉酱，调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5。6分钟，撒入芝麻和花生碎，关火，炒匀即可。麻辣米线1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥；2.放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末；3.把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾几秒钟倒入小碗；4.大碗中倒入生抽，多多的米醋，花椒粉，胡椒粉，素鸡精，香辣豆豉，麻椒油和盐；5.煮米线的同时放上配菜一起煮，煮熟后连汤一起倒入大腕中；6.撒上香菜，榨菜和花生碎即可。口水鸡-网上厨房剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定。放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。蒸好的鸡肉取出，稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块。蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎。锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出。放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤。放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。遭“减肥人士”哄抢的一道肉菜：【够味儿秘制蒸鸡翅】材料：鸡中翅、老干妈风味豆豉、蒜瓣、蜂蜜（白糖）、老抽、蚝油、料酒、盐1、鸡中翅洗净切小块，蒜瓣剁蒜泥。锅中放油，爆香蒜瓣，放老干妈炒香。将蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中，再放少许老抽、料酒、蚝油，一点盐，少量蜂蜜拌匀，腌制1小时2、上锅大火15分钟，转小火10分钟即可！口水鸡1.剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定。2.放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。3.蒸好的鸡肉取出，稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块。4.蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎。5.锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出。6.放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤。7.放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。8.拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。口水鸡-网上厨房剔了骨头的鸡肉，卷起来，用牙签固定。放上姜片、料酒，上锅隔水蒸10分钟左右熟了即可。蒸好的鸡肉取出，稍稍冷却之后，拔掉牙签，切块。蒜姜切末，葱切葱花、花生仁粘碎。锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出。放入一小碗，加入几汤匙蒸鸡的汤。放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻酱、老干妈。拌均匀后浇在鸡块上。最后洒上花生碎和葱花即可。【滑鸡煲】做法：·新鲜仔鸡收拾干净.取鸡腿、鸡翅和胸脯纯肉斩小块（其它可拿去煲汤）加入盐、料酒和生粉.反复抓匀后腌制30分钟.红葱头剥去干衣.大蒜剥皮.二者都用刀背拍裂。姜去皮切片.豆豉稍剁碎.红椒切块.柱候酱、蚝油、蒸鱼豉油、料酒加现磨白胡椒碎调成味汁备用.热锅热油.下鸡块大火翻炒至鸡肉发白.约1分钟.同时起砂锅.加少许油.中火炒香除红椒和香菜外的所有配料.待红葱头成微黄色时.下调料汁炒开至微微冒泡.下鸡块继续中火翻炒.