形容排骨好吃的句子

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形容猪排骨好吃的句子
好吃
一、山药炖排骨，好吃又有营养。
二、排骨皮蛋粥：主料：粳米、猪排骨辅料：皮蛋、花生仁调料：葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末做法： 1、将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟，皮蛋去壳切成小丁，粳米淘洗干净； 2、坐蒸锅点火倒入清水，放入腌制好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。
１　　用陶瓷汤钵炖最好了。
先大火煮开，再转中小火慢慢炖，不要加太多佐料，几块姜几个葱结即可。
炖两小时即可，炖出来的排骨酥烂入味，汤原汁原味。
非常不错，我经常炖呢。
记住，炖之前要把水加足，中途不要加水，否则会破坏已经炖出来的营养成分。
炖之前加一小勺醋，既能加快排骨酥烂，又能增加风味。
　２　　再来一道（干豇豆炖排骨）　　在家里做做农家炖菜也很有风味。
　　参考菜谱：　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳　　制作：　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。
黑木耳泡开。
　　2、排骨洗净，用开水紧一下。
　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。
中小火40分钟左右出锅。
　　要点：　　1、最好以不易散热的瓦罐炖制。
　　2、各种主料炖制前一定要冲漂干净，这样方能去除异味，做到汤清不浑。
　　3、汤量应一次性加够。
　　4、汤里不加盐、酱油，可以突出原味。
吃的时候蘸油碟。
猪排骨有、肋排、脊骨、大排排以及软排、硬排.是混合了南北方的。
前排，是排骨（最前靠猪前腿这边的四根排骨。
硬排，是带脊梁骨的排骨肋排，软排是排骨去除了脊骨。
脊骨.猪尾到排骨这一段叫龙骨。
大排，是带里脊肉的脊梁骨.排骨是猪肋骨的通称。
白萝卜炖猪排骨的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱祛痰食谱小儿营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：原炖白萝卜炖猪排骨的制作材料：主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克调料：盐3克,大葱10克教您白萝卜炖猪排骨怎么做，如何做白萝卜炖猪排骨才好吃1. 排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。
2. 将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
小帖士-健康提示：1. 消食健胃，理气化痰。
2. 用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
3. 白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘*，补虚弱，强筋骨。
4. 与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
猪排骨炖洋葱的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱糖尿病食谱高血压食谱口味：原本味工艺：侉炖猪排骨炖洋葱的制作材料：主料：猪排骨(大排)750克辅料：洋葱（白皮）250克调料：姜5克,盐3克,白砂糖5克,胡椒粉1克,味精1克,酱油10克,植物油50克猪排骨炖洋葱的特色：酥、烂、鲜香可口。
教您猪排骨炖洋葱怎么做，如何做猪排骨炖洋葱才好吃1.将洋葱切成块后和排骨放在一起，加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15至30分钟后，将排骨夹出放在碗里。
2.坐*底锅放油，油热后将排骨煎至八成熟。
3.换炒锅放油，把洋葱放在锅里炒出香味后，倒入排骨，再将腌排骨的汁倒入锅里，加入少许水，用文火炖20分钟后，放白糖入味后出锅。
小帖士-健康提示：1.本菜用排骨和洋葱搭配，有很好的营养效果，排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
洋葱和排骨一同为菜，使营养更加丰富，荤而不腻，素而不淡，是老幼皆宜，胖瘦皆可的美味佳肴，家庭可常吃。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
章鱼排骨炖山药的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：炖章鱼排骨炖山药的制作材料：主料：章鱼干300克,排骨,山药各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。
教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃 1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。
2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。
章鱼排骨炖山药的制作要诀：山药炖至酥糯但不能失形。
莲藕炖排骨的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤美味粥汤美味粥汤莲藕炖排骨的制作材料：主料：莲藕200克,排骨300克,红枣3粒。
调料：葱结10克,姜片10克,盐8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油适量。
教您莲藕炖排骨怎么做，如何做莲藕炖排骨才好吃 1、将排骨切4厘米长的段，莲藕切滚刀块。
2、锅置火上，加油烧至九成热，下入葱结、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。
[美食*]3、沙锅置火上，倒入炒好的排骨，加满开水，放入莲藕块、红枣，用旺火烧开，改用小火炖3小时，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
最好的是仔排，是一整条肋骨，还有比较多的肉，价格在20元左右一斤。
普通的小排大概是15元一斤。
当然是养成分全面牛排骨的营养：牛肉富含丰富蛋白质基酸组成肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉还可暖胃。

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炸排骨怎么腌制好吃
好吃,美食
炸排骨怎么腌制好吃
　　油炸排骨是有名的四川美食，属于川菜系。因其外酥里嫩，不软不硬等特点受到了很多地区人们的喜爱。可是要说起这油炸排骨的做法是什么，大多数人却并不知道。其实油炸排骨的做法是十分简单的，只需要三步，但是腌制却是关键，爱吃炸排骨的您一定要注意。下面小编整理了炸排骨怎么腌制好吃相关内容。
　　做法：
　　调料：白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克
　　主料：猪排骨(大排)5000克
　　辅料：淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克
　　1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。
　　2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
　　3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
　　排骨的种类与口感
　　一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
　　小排——小排是指猪腹腔靠*肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
　　子排——子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的'排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
　　大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
　　肋排——肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。

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形容猪排骨好吃的句子
好吃,美食,优美
猪排骨怎样做才又好吃又有营养呢
一、山药炖排骨，好吃又有营养。
二、排骨皮蛋粥：主料：粳米、猪排骨辅料：皮蛋、花生仁调料：葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末做法： 1、将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟，皮蛋去壳切成小丁，粳米淘洗干净； 2、坐蒸锅点火倒入清水，放入腌制好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。
１　　用陶瓷汤钵炖最好了。
先大火煮开，再转中小火慢慢炖，不要加太多佐料，几块姜几个葱结即可。
炖两小时即可，炖出来的排骨酥烂入味，汤原汁*。
非常不错，我经常炖呢。
记住，炖之前要把水加足，中途不要加水，否则会破坏已经炖出来的营养成分。
炖之前加一小勺醋，既能加快排骨酥烂，又能增加风味。
　２　　再来一道（干豇豆炖排骨）　　在家里做做农家炖菜也很有风味。
　　参考菜谱：　　材料：干豇豆、排骨、* 　　制作：　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。
*泡开。
　　2、排骨洗净，用开水紧一下。
　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。
中小火40分钟左右出锅。
　　要点：　　1、最好以不易散热的瓦罐炖制。
　　2、各种主料炖制前一定要冲漂干净，这样方能去除异味，做到汤清不浑。
　　3、汤量应一次性加够。
　　4、汤里不加盐、酱油，可以突出*。
吃的时候蘸油碟。
猪排骨有、肋排、脊骨、大排排以及软排、硬排.是混合了南北方的。
前排，是排骨（最前靠猪前腿这边的四根排骨。
硬排，是带脊梁骨的排骨肋排，软排是排骨去除了脊骨。
脊骨.猪尾到排骨这一段叫龙骨。
大排，是带里脊肉的脊梁骨.排骨是猪肋骨的通称。
白萝卜炖猪排骨的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱祛痰食谱小儿营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：原炖白萝卜炖猪排骨的制作材料：主料：白萝卜500克,猪排骨(大排)250克调料：盐3克,大葱10克教您白萝卜炖猪排骨怎么做，如何做白萝卜炖猪排骨才好吃1. 排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。
2. 将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
小帖士-健康提示：1. 消食健胃，理气化痰。
2. 用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
3. 白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘*，补虚弱，强筋骨。
4. 与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
猪排骨炖洋葱的做法详细介绍菜系及功效：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱糖尿病食谱高血压食谱口味：原本味工艺：侉炖猪排骨炖洋葱的制作材料：主料：猪排骨(大排)750克辅料：洋葱（白皮）250克调料：姜5克,盐3克,白砂糖5克,胡椒粉1克,味精1克,酱油10克,植物油50克猪排骨炖洋葱的特色：酥、烂、鲜香可口。
教您猪排骨炖洋葱怎么做，如何做猪排骨炖洋葱才好吃1.将洋葱切成块后和排骨放在一起，加酱油、胡椒粉、味精、姜、盐腌15至30分钟后，将排骨夹出放在碗里。
2.坐*底锅放油，油热后将排骨煎至八成熟。
3.换炒锅放油，把洋葱放在锅里炒出香味后，倒入排骨，再将腌排骨的汁倒入锅里，加入少许水，用文火炖20分钟后，放白糖入味后出锅。
小帖士-健康提示：1.本菜用排骨和洋葱搭配，有很好的营养效果，排骨提供*生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
洋葱和排骨一同为菜，使营养更加丰富，荤而不腻，素而不淡，是老幼皆宜，胖瘦皆可的美味佳肴，家庭可常吃。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
章鱼排骨炖山药的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤工艺：炖章鱼排骨炖山药的制作材料：主料：章鱼干300克,排骨,山药各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。
教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃 1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。
2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。
章鱼排骨炖山药的制作要诀：山药炖至酥糯但不能失形。
莲藕炖排骨的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤美味粥汤美味粥汤莲藕炖排骨的制作材料：主料：莲藕200克,排骨300克,红枣3粒。
调料：葱结10克,姜片10克,盐8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油适量。
教您莲藕炖排骨怎么做，如何做莲藕炖排骨才好吃 1、将排骨切4厘米长的段，莲藕切滚刀块。
2、锅置火上，加油烧至九成热，下入葱结、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。
[美食中国]3、沙锅置火上，倒入炒好的排骨，加满开水，放入莲藕块、红枣，用旺火烧开，改用小火炖3小时，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
最好的是仔排，是一整条肋骨，还有比较多的肉，价格在20元左右一斤。
普通的小排大概是15元一斤。
当然是养成分全面牛排骨的营养：牛肉富含丰富蛋白质基酸组成肉更接**需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉还可暖胃。

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排骨的做法
美食
排骨的做法
　　排骨想要做的美味可口，无非是炖、烧。蒸三种方法，但要想做出适合自己的口味还得看排骨与什么进行搭配。排骨和蔬菜，水果，酱菜搭配无论是红烧，还是蒸炖，都是下饭的美味。但常吃一种就会觉得不好吃了，以下是小编帮大家整理的排骨的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
　　1、红烧排骨
　　原料：排骨500克
　　辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
　　做法：
　　1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
　　2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
　　3.冰糖敲碎。
　　4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
　　5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
　　6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
　　7.倒入少许酱油上色。
　　8.放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段、拍过的蒜。
　　9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。
　　10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。
　　2、糖醋排骨
　　原料：排骨500克
　　辅料：葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。
　　做法：
　　1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。
　　2.捞出排骨，沥干水分。
　　3.盛出一小碗排骨汤备用。
　　4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。
　　5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。
　　6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。
　　7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。
　　8.出锅，撒上白芝麻。
　　3、粉蒸排骨
　　原料：排骨500克，大米100克。
　　辅料：腐乳汁1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。
　　做法：
　　1.排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
　　2.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制
　　3.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。
　　4.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
　　5.将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
　　6.高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
　　4、可乐排骨
　　原料：排骨500克，可乐一罐。
　　辅料：葱半根，花椒适量，姜一小块，八角一个，桂皮一小块，香叶2片，老抽1勺，食用油一勺。
　　做法：
　　1.肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。
　　2.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
　　3.倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。
　　4.最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
　　5、莲藕炖排骨
　　原料：排骨500克，莲藕1个。
　　辅料：香葱2棵，生姜1块，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
　　做法：
　　1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。

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蒜香排骨怎么做好吃
好吃
蒜香排骨怎么做好吃
　　蒜香排骨不如糖醋排骨、红烧排骨那般出名，可它的闻到是一点都不差。蒜香排骨，蒜香脆醇，外焦里嫩，在放入口中的那一刻起，浓郁的蒜香味道就会把你包围，蒜香的滋味直到心底，令人回味无穷。那么，蒜香排骨怎么做好吃？
　　食材准备
　　猪大排750克，食盐8克，葱10克，姜2克，蒜1头，料酒少许，生抽5克，胡椒粉2克，植物油适量。
　　方法步骤
　　1、肋排切成5厘米长的'段，也可以让店家帮忙切，洗净用水泡30分钟去血污，捞出控净水。
　　2、大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状（没有搅拌器可切成细末加少许水捣成泥）。
　　3、将蒜泥和其它腌料（葱段10克、姜粉2克、花椒粉2克、料酒少许、生抽5克、精盐8克）拌入排骨中腌至少2小时。
　　4、等锅烧热后，倒入植物油，烧到3成熟。
　　5、放入排骨中小火炸3分钟，慢慢浸熟，捞出，大火再将油烧至8成热，放排骨炸半分钟，颜色成柿红色时捞出控油，摆盘。
　　小贴士
　　第一遍炸时，一定要先浸熟，这样排骨水分不会流失太多，可以保持鲜嫩的口感，第一遍炸完，可用漏勺捞去油中的浮末和渣滓再炸第二遍，以保证排骨的颜色漂亮。
　　食材准备
　　猪肋骨600克，大蒜40克，白芝麻10克，红辣椒2只，白糖10克，酱油15毫升，料酒15毫升，胡椒粉5克，鸡粉5克，香油少许。
　　方法步骤
　　1、排骨洗净，用白糖，酱油，料酒，胡椒粉和鸡粉腌制至少1小时。
　　2、大蒜去皮，剁成末；辣椒洗净，剁成末。
　　3、锅里放油烧至六成热，下排骨炸至酥红色，捞起沥干油。
　　4、锅中放少许油，油四成热时放蒜末，辣椒末炒出香味，再倒入炸好的排骨，用中火翻炒均匀，使排骨充分吸收大蒜的香味，最后撒一点香油，再撒入白芝麻炒均匀，即可。
　　食材准备
　　肋排1千克，蒜茸60g，蚝油45mL，料酒30mL，老抽15ml，白砂糖30g，大葱花10g胡椒粉5g，青蒜1棵，朝天椒3个，生抽45ml，面包糠300g，油600ml（实耗30ml）。
　　方法步骤
　　1、整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成15cm长的长段。
　　2、在肋骨中调入蒜茸、蚝油、料酒、老抽、白砂糖、大葱花和胡椒粉混合均匀，腌制30分钟。
　　3、青蒜和朝天椒洗净，一同切碎，再放入碗中调入生抽混合均匀制成调味汁。
　　4、将每根肋骨均匀地裹上一层面包糠，并用手攥实，保证面包糠紧紧的贴在肋骨外面，再提起抖掉外层多余的碎屑。
　　5、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将肋骨放入，用小火慢慢加热炸制8分钟，待表面呈金黄色捞出沥干油分，最后在肋骨上调入调味汁即可。
　　营养价值
　　大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。

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如何挑选排骨
购物
如何挑选排骨
　　生活中，我们经常用排骨来炖汤，或者用来炒排骨，还可以用来做糖醋排骨，那么你知道如何挑选好的排骨吗，下面小编为大家介绍一下挑选排骨的方法，欢迎大家阅读。
　　1、排骨一般有两种圆排和扁排。挑的时候看里面的骨头是圆还是扁的就行，扁排味道更香。
　　2、排骨上的肉首先要新鲜，其次是要肥瘦较为均匀，这样炖出来的排骨汤或者做出来的排骨才嫩。
　　3、挑选时注意肉的颜色不要太红，一般粉红而且没有异味算好。特别注意如果感觉很湿也不能要，很有可能是冰冻后或者是注水的排骨。
　　4、用手摸排骨时感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复则是好排骨。
　　5、可以只检查骨髓，洁白无异味的为好骨，在家里做排骨汤的话建议用脊骨。
　　6、新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
　　7、气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。
　　8、拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的'排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
　　4种排骨的区别：
　　大排：大排也叫肉排，主要是以肉为主的。大排就是猪里脊与背脊连接的部位，这个部位排骨肉质非常厚实且细嫩，因为肉质比较多，所以更适合吃肉。如果大排下面带着一些肥厚的五花肉，用来红烧或者卤制是最合适不过的。
　　小排：小排就是猪腹腔靠*肚子位置的猪排骨，它的上面就是肋排和子排，小排的肉质层比较厚，而且还带有大量的软脆骨，非常适合蒸、炸、烤制。我们在市面上见到了烤排骨基本上都是小排做的，喜欢吃脆骨的可以挑选脆骨较多的购买。
　　肋排：肋排就是猪胸前的排骨，这个部位的排骨特点就是肉质比较少，排骨比较多，而且肉质很薄，没什么肥肉和油脂。这个部位的肉吃起来口感非常细嫩，不管是煲汤还是红烧都非常好吃。
　　子排：子排是腹腔连接脊背的排骨，连接下面就是五花肉，这个部位的排骨肉质非常厚，还带有一层薄薄的油脂，但是论口感子排是所有排骨中口感最细嫩的，不管怎么烹饪都很好吃。
　　挑选优质排骨的小妙招：
　　1.看排骨的颜色：我们在挑选排骨的时候，可以先看一下排骨的颜色，正常新鲜的排骨颜色应该是粉红色，看起来比较鲜红，而且很有光泽度，这一点是最直观可以判断排骨是否新鲜的方式。但是如果我们看到这个排骨不仅黯淡无光，没有光泽度，而且这个排骨的颜色过于发白或者发紫的，这样的排骨就不能购买，肯定是不新鲜的排骨，坚决不要。
　　2.摸排骨的表面：正常新鲜的排骨表面上应该有一层薄薄的油脂，摸起来有一点湿润，属于是正常现象；但是如果我们摸到这个排骨表面比较湿润还有点粘手的话，这样的排骨一般就是放得太久了，里面已经开始变质的了，细菌侵入了肉的组织产生质变才会分泌出黏液，摸着粘手的排骨坚决不能购买。
　　3.按压排骨肉质：我们在购买排骨的时候，可以用手按压一下排骨的肉质部分，正常新鲜的排骨按压下去会迅速回弹，因为排骨内部的水分充足饱满，说明排骨肉质紧实，还比较新鲜；但是如果我们按压排骨的肉质部分，无法回弹，这样的排骨一般都是放得比较久了，肉里面的水分和营养成分已经流失大半了，就算买回去也是浪费钱，口感非常差。所以没弹性的不买。我们还要注意，按压的时候如果排骨出了很多水，说明肉质层被商贩注了水，这样的排骨不要买，出100块只能买到50块的排骨，而且注水之后肉内部的水分和营养成分都被破坏了，买了也是浪费钱。
　　4.闻一下排骨的味道：我们可以把排骨拿起来闻一下，正常新鲜的排骨闻起来应该是带着淡淡的血腥味，是不会有其它的味道的。但是如果我们闻到这个排骨有其它的异味，比如酸味，甚至是臭味，那说明这个排骨已经完全不新鲜甚至是已经开始变质了，这样的排骨坚决不能购买。

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糖醋排骨家常简单做法
简单,美食
糖醋排骨家常简单做法
　　糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，下面小编来给大家介绍糖醋排骨家常简单做法，大家快来尝试吧！
　　主料：小排（500克）
　　调料：料酒（一汤匙）、生抽（一汤匙）、老抽（半汤匙）、香醋（三汤匙分两次放）、糖（三汤匙）、盐（半茶匙）、味精（半茶匙）、芝麻（半茶匙）
　　厨具：炒锅
　　制作步骤
　　1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
　　2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
　　3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
　　4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
　　5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
　　6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
　　小窍门：
　　备注——窍门三个：
　　1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
　　2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
　　3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
　　原料准备
　　面筋200克，莲藕300克，面粉适量，水适量，番茄酱适量，酱油1大匙，白醋一大匙，糖适量，盐少许，泡打粉适量。
　　方法步骤
　　看到这个原料是不是感到很诧异，不用诧异，这里在这里为你介绍素糖醋排骨，可以以假乱真哟，绝对可以值得一试。
　　1、准备白面筋2—3块，莲藕一节。
　　2、骨头的制作：把莲藕洗净去皮，切成小段。
　　3、肉的制作：白面筋表面清洗，切成大小均匀的长方形。（整体大小类似于肋排块的`大小）。
　　4、取一块面筋，用刀在面筋上下两端各划一个小口，然后用筷子轻松穿过。（注意不要把面筋左右两端弄破），调一碗用面粉、泡打92To.COM粉、水制成的稀面糊，面糊能裹在排骨表面即可。
　　5、把排骨裹上一层薄薄的稀面糊备用，也可以边裹面糊边下锅煎。油温略高时，再下入裹了面糊的排骨，这样不易粘锅，面糊也不易脱落。
　　6、把煎制成金黄色的排骨盛入盘中备用，碗中放入酱油、白醋、少许糖、盐，加入适量番茄酱，调一碗糖醋汁。另起锅，把糖醋汁倒入锅中，把排骨下锅，翻炒上色。
　　7、关上火盛盘就是。

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形容东西好吃的句子（形容味道好吃的句子）
好吃,东西,味道
1、甜品是女人的第三个胃。
2、朋友相聚，美食相伴。
3、不辜负在最好的时光里，遇见美食的精致。
4、恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃
5、我总徘徊在吃饱与吃撑之间
6、不辜负在最好的时光里，遇见美食的精致
7、心情好，吃嘛嘛香。
8、吃食是一种幸福，品味是一种情趣。
9、我的梦想是住在食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休。
10、抛弃一切烦恼，从“吃”开始。
11、人生苦短，再来一碗
12、每天叫醒自己的不是闹钟，不是梦想，不是尿急，而是肚子。
13、原终将把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤
14、向宇宙撒一把盐今天晚上吃盐焗小星球
15、吃货的最高境界：眼见为食!

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形容中翅好吃的句子
好吃,美食,优美
描写鸡翅好吃的好句
你的臂弯，那么结实。
你的肤泽，那么诱人。
让我忍住不住想亲吻你，嚼烂你
1、香飘十里 2、秀色可餐 3、珍馐美味 4、饕餮大餐 5、玉盘珍馐 6、秀色可餐饕餮大餐、凤髓龙肝、回味无穷、色味俱佳、唇齿留香、其味无穷、八珍玉食、垂涎欲滴、回味无穷，希望我的回答对你有帮助
描写翅膀的句子1、轻轻拉开六月的帘幕，我看到了花看到了海；我看到了风看到了雨；我看到了长着蓝色翅膀是蒲公英，看到了摇曳在月光下的秋千和女儿眼中驶来的红帆船……2、在所有的蝴蝶珍品中最大的蝴蝶那就是霸王蝶。
它高17。
5厘米，宽11厘米。
它的翅膀很奇特，翅膀上下各有两个小三形。
它的翅膀上也有许多颜色，有深褐色、浅褐色、褐红色、朱红色、黑色、白色、褐*。
但我不知道为什么蝴蝶中的霸王――霸王蝶会被人类捉住呢
3、皮皮：天使什么样
母亲：有一双翅膀，而且会飞。
皮皮：奇怪，管家阿姨不会飞，爸爸怎么对她说你是我的天使。
母亲：我今天就让她飞走。
4、我站在你的身旁，煽起天使的翅膀，当月光变成了你的目光，我的心已然荡漾。
5、青春，一个生机盎然的字眼，象春日里刚冒头的新芽；青春，一种顽强不屈的精神，如冬天久经风霜的腊梅。
青春是用酣畅的笔墨和美好的想象勾勒的画卷；青春是用自然的灵动和人间的和睦编写的序曲；青春是用怡人的茶香和无忧的闲适渲染的诗歌。
青春，给予我们太多的是倔强。
不去理会那些危听的耸言，只管勇敢的迈开大步--向前，向前。
青春也总是让人在痛苦后合笑颜开，蓦然回首，只是在脑海中还深深的藏着那些曾经架着欢乐的翅膀飞翔的似水年华。
6、没有求知欲的学生，就像没有翅膀的鸟儿。
7、思想是人的翅膀，带着人飞向想去的地方。
8、张扬梦想，自信青春。
你我同是天使的翅膀。
9、金鸡张开翅膀站在太阳下，就像凤凰朝阳，浑身金亮金亮的，美丽极了。
10、风吹，吹皱一河粼粼波光。
一群白鹭自芦苇丛中齐齐惊起，扑腾着翅膀，划出的弧线骄傲有力。
一、可乐鸡翅主料：鸡翅500g 可乐半罐辅料：葱一段姜一块料酒一小勺盐1/4小勺老抽1/2小勺做法：1.鸡翅洗净，葱姜切片。
2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份。
3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。
4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。
材料鸡中翅，大蒜，葱，姜，盐，米酒，五香粉，糯米粉做法1.大蒜制成蒜茸，葱、姜切片2.鸡中翅洗净，搌干水分，用蒜茸、葱、姜、盐、米酒、五香粉腌渍2个小时3.放入糯米粉、色拉油拌匀4.放温油中浸炸至金*5.ok

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美食好吃的句子
好吃,美食,经典
1、该烧香的烧香，该吃饭的吃饭，该办事的办事，天打雷劈也得办。
2、我在发胖，见者有份。
3、不闻人间烟火，但食人间美味。
4、好想吃个火锅，冒着热气儿，暖融融的。
5、快乐的证据。
6、人生在世，火锅二字。
7、吃一点就饱，浪费不可耻。
8、一碗手擀面，足以慰风尘。
9、我只吃KFC，我上辈子一定是难忘鸡。
10、美食一上桌，脑子里发布的第一指令是“吃”而不是“拍照”，才能称为称职的吃货！
11、世界那么大，我想边走边吃。
12、珍馐美味，口齿留香。
13、月亮掉海里，今晚海底捞。
14、烧烤新一派，美味人人爱。
15、膘肥体壮，长势良好。
16、又长又宽，一根就能喂饱你！
17、心事都得憋着，怪不得我肚子瘦不下去。
18、水煮牛肉，只此一碗，一顿足矣！
19、我有一个梦想，梦想有一天，全世界所有的饭店都会免费。
20、我往宇宙撒了把盐，如果三点前还睡不着，今晚就吃盐焗小星球。
21、岁月就如五香酱牛肉，经过风雨沧桑的烹制，呈现出生命的五香味厚。
22、虽然我不会做饭，但是我点得一手好外卖呀。
23、别人都是吃两口就饱了，我是吃饱了还能吃两口。
24、每天叫醒你的不是梦想，是食物的香味。
25、好看的锁骨千篇一律，有趣的肚腩弹来弹去。
26、你有你的良辰美景，我有我的美食盛宴。
27、我饿了，果然聪明可爱和漂亮都不能当饭吃。
28、知道减肥为了什么吗，减肥就是为了再吃。
29、回味无穷，色味俱佳。
30、料理是一场期待的旅行，跨过山和大海，一路走来，只为遇见你的舌尖。
31、生活不止要尝甜头，还要吃甜品。
32、小猪小猪胖嘟嘟，吃完就睡呼噜噜。
33、以前喜欢黑白灰，现在喜欢颜色鲜艳，人没老，就是嘴硬。
34、生活不只眼前的苟且，还有街边的火锅、烧烤、麻辣烫。
35、在一个有雨有肉的夜晚，和你没头没尾分一瓶酒。
36、盐于律已，甜以待人。
37、人生苦短，再来一碗。
38、是谁的小嘴儿在吧唧吧唧吃个不停呢，oh，是我自个儿。
39、你叫醒不了一个装睡的人，却能轻易叫醒一个吃货。
40、上帝给了我吃货的胃，却没有给我土豪的身份。
41、世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。
42、用古法压榨出的新滋味，像令人惊喜的老朋友，带着流年芬芳，与你相逢。
43、减肥哪有那么容易，每块肉都有它的脾气。
44、记得不要低头，双下巴会很明显。
45、我的梦想是住在食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休。
46、好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里。
47、从葱爆羊肉面开始，一起“嗦”面吧。
48、尝百味烧烤，品人生百味。
49、别在伤口上撒盐了，也撒点孜然吧。
50、我发誓，吃完这顿开始减肥。
51、幸福就是，美食在锅，好友想念，不问明天。