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腌制的鸡肉怎么做好吃
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、以及各种维生素和粗纤维。下面小编整理了腌制的'鸡肉怎么做好吃相关内容。
土豆烧鸡块
材料:鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖
做法:
1、鸡洗净,半只煲汤。另半只切块,焯水。土豆去皮,切块。
2、锅热后倒油,放土豆,用小火煎至两面焦黄,盛出。
3、放姜,蒜爆香,放鸡块煸炒,大火炒5,6分钟,使鸡块的水分基本炒干。
4、加料酒,生抽,老抽上色,加一点豆瓣酱,糖,翻炒均匀,加水,焖10分钟后,放土豆,焖20分钟后,调味,收干汤汁,即可出锅。
豉油鸡
主料:鸡、红葱头、姜、糖、生抽、花椒、香葱
1. 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽
2. 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会
3. 倒入糖(10克左右),继续按摩,
4. 腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎
5. 加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香
6. 放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满
7. 倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀
8. 最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
可乐鸡
主料:可乐(一罐,大约300毫升)、盐、生姜等
制作步骤
1 洗净,用清水浸泡2个钟头
2 放入电高压锅,加适量清水
3 按下键煮
4 等自然冷却,打开盛出
5 加适量白糖或者冰糖即可
营养价值:
鸡肉肉质细嫩,鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
炒鸡肉
食材:三黄鸡1只。
辅料:米酒1汤匙、糖1汤匙、花生油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、葱2棵、姜1块。
步骤:
1、鸡洗净后切块。
2、放入1小勺盐,1大勺糖,1大勺生粉。
3、然后淋上2大勺酱油。
4、用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。
5、葱切段,姜切片。
6、热锅,放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜,先不要放油哦。
7、然后放入两大勺花生油,接着将葱白放入,快速翻炒。
8、然后放入鸡肉,中火煎炒。
9、鸡肉炒至五成熟时加入1大勺米酒。
10、不时翻拌鸡肉,以免炒焦。
11、鸡肉炒至大概9成熟时再淋上少许酱油增香。
12、放入葱尾,熄火。
鸡肉不能二次加热吃吗
鸡肉不能二次加热吃吗,生活中我们经常会吃到鸡肉,是一种比较常见的肉食,不仅味道美味,而且营养价值比较高,有的人吃不完会下一餐加热吃,那鸡肉不能二次加热吃吗?
鸡肉最好是不要再加热吃了,用微波炉对鸡肉进行二次加热,加热时不能使鸡肉全身均匀受热,但是因为鸡肉的蛋白质密度比其他红肉高,所以当它通过微波炉再次加热时,会引起它的蛋白质分解不均,最终造成肠道不适。
8种不能再次加热吃的食物
鸡肉
冷冻或冷藏鸡肉的蛋白质会在再次加热时改变,这会造成消化问题。因此,如果想重新加热鸡肉,确保彻底烹饪,让里面也热透。
芹菜,菠菜和甜菜
在第二次加热时,热会使这些蔬菜中的硝酸盐转变为毒素,并释放致癌物质。因此,最好将吃剩的这些菜扔掉。
蘑菇
一般情况下,蘑菇应在准备和烹饪后马上吃,因为蛋白质会在切开蘑菇后很快变质。
鸡蛋
无论是煮还是炒鸡蛋,这种富含蛋白质的食物都会因为再次加热而变得有毒,而且会肆虐你的消化系统。
土豆
土豆很脆弱,如果放在室温下冷却,而不是马上放入冰箱,暖和温度会促进肉毒杆菌生长,这是一种罕见的细菌。肉毒杆菌不能在微波炉中通过快速加热杀死,因此应将吃剩的土豆马上放入冰箱保存,避免再次加热造成问题。
大米
同样,加热前存放不当会导致问题。未烹饪的大米包含会造成食物中毒的细菌孢子。在大米煮熟后,这些孢子仍然能存活下来。然后,如果将大米放在室温下,孢子会繁殖并产生有毒物质,因而诱发呕吐或腹泻。毫无疑问,再次加热不能消除这些毒素。
生活中8种食物绝对不能二次加热吃
鸡肉
肉制品大多可以二次加热,鸡肉二次加热后也并非完全不能食用,只是食用二次加热后的鸡肉会给人的肝肾功能造成一定的损伤。原因在于:鸡肉相对于其它肉类,其蛋白质含量更高,经过一夜的存放,会产生很多蛋白质降解物,这些降解物会在一定程度上伤及人体肝肾。
芹菜
芹菜是一种营养十分丰富的蔬菜,但这种蔬菜第二次加热后就会产生大量的硝酸盐,所以说芹菜这种不适合第二次加热,吃不完就扔掉,别舍不得。
卷心菜
卷心菜、花菜、西兰花等食物,其中不仅富含维生素C、维生素B族,还含有维生素A,为了保持营养不流失,一般采用快炒、焯水或涮的烹调方法。而如果再次加热,因为温度高、烹调时间长以及缺少水分的保护,营养会大量流失。
油炸食品后剩下的油
油炸食物后,所剩下的油脂并不适合再油炸或炒菜。多次高温加热后的油脂,其中维生素和必需脂肪酸已经被破坏,并且结构还发生改变,产生对人体不利的物质。同时,食物残渣也会碳化,对人体胃肠道、肝脏有害。
韭菜
很多人都喜欢吃韭菜,韭菜炒蛋,韭菜炒辣椒,下饭又开胃,男性多吃还可以补肾气。但是吃不完的韭菜,还是不要再留着晚上热一热继续吃了,因为韭菜经过烹饪之后,原本硝酸盐含量就有点高,加上再次加热,很容易转化为对人体不好的亚硝酸盐。
菠菜
菠菜一定不能隔夜后再回锅,因为像菠菜这种绿叶蔬菜中硝酸盐含量都比较高,再次加热后很容易转化为亚硝酸盐,大家都知道,亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。
蘑菇
同芹菜类似,蘑菇中也是有大量的硝酸盐,不管是人工培植还是野生,只要是放冷后二次加热后的蘑菇,其硝酸盐成分会大量转化为亚硝酸盐,不仅长期会致癌,短期内可能也会让你腹泻,伤及肠胃系统。
土豆
刚升级为主食的土豆是个好东西,但是也不能隔夜后再加热使用,这样不仅会造成土豆营养成分的流失,还会对我们的身体造成损害。
鸡肉的功效和作用
从中医的'角度上来说,鸡肉性温、味甘、归脾、具有温中益气、补精填髓、活血脉、健脾胃、补虚损的功效。
鸡肉可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力,产后乳少、虚弱头晕的调补,所以气虚体质的人应该常吃些鸡肉,这样才能达到增强体力,强壮身体的目的。
一般来说,鸡的营养价值以草鸡为优,最为补益的鸡中上品则是通体俱黑的乌鸡。
用鸡肉进补的时候,还要注意一下雌鸡和雄鸡的功效是不一样的,所以一定要注意。
鸡肉的吃法与做法
鸡汁粥
用料:老母鸡1只,粳米100克,食盐适量。
做法:将母鸡杀了,剖洗干净后,斩成大块,放入砂锅中,加入适量清水,注意要完全淹没鸡块,大火煮沸15分钟之后,改文火慢慢煮制3个小时,即可盛出备用,将粳米淘洗干净,加入食盐和刚才炖鸡所出的鸡汤700毫升,大火煮沸后改小火煎熬半小时,米熟烂即可出锅。
功效:补血益气,适用于脏腑气血亏损的人食用,
鸡肉的营养价值
1、高蛋白低脂
鸡肉中含有丰富的蛋白质含量,以及较低的脂肪含量,而且鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸,油酸和亚油酸。因此对于减肥健身人群来说,鸡肉是很好的健身食品。但要注意的是,鸡皮中的脂肪含量较高,吃的时候要去掉鸡皮。
2、保护皮肤
鸡肉中丰富的B族维生素可以帮助保护皮肤,让皮肤更加红润,以及更快地恢复疲劳。
3、改善贫血
鸡肉中丰富的铁质元素可以帮助改善贫血,尤其是缺铁性贫血。除此之外,鸡肉中的骨胶原蛋白,也对血管、肌肉有很好的强健效果。
腌制的鸡肉怎么烧好吃
腌制的咸鸡拿来做一道什么样的菜会很好吃呢?有哪些做法的呢?下面是小编带来的腌制的鸡肉怎么烧好吃,希望对你有帮助。
腌制的鸡肉怎么烧好吃1
主料
腌制的咸鸡一只
辅料
香菜一小把
味极鲜酱油一碟
姜几片
方法/步骤
香菜洗净去头待用,准备一碟味极鲜酱油,把整只鸡放进锅里,下姜片和清水,一起大火煮开就可以了。
捞出咸鸡,开始切片,把整只鸡改小块,保留鸡头可以拼盘,在盘子的`两边搭配香菜,一盘白切咸鸡就算完成了,在桌子上摆上一碟味极鲜酱油,吃的时候可以夹一块鸡肉,沾一点酱油,口感如此的爽滑可口!
注意事项
鸡肉本身已经腌制过,蘸酱油也只是提鲜,不能沾太多的。
从锅里捞出咸鸡注意不要烫到,稍微等一下再捞起来,锅里的汤可以拿去煮菜做汤的,口感也很好的!
腌制的鸡肉怎么烧好吃2
1.选择鸡肉的任何一部分来腌制。腌料可以搭配鸡胸,大腿,鸡腿和鸡翅都很美味。你可以选择把整只鸡都腌了,或者选择切开来。你可以选择无骨或有骨头的都可以。
2.把鸡洗干净让后拍干。这样可以把任何包装留下的味道给去除,让鸡肉更好的吸收腌料的味道。
3.把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里。找一个刚好装下鸡肉的盒子,这样你可以把腌汁倒在鸡上,把鸡肉的所有部分都盖住。完事之后把盖子盖上。如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话,可以使用保鲜袋。
不要使用金属的盒子,金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应,使鸡肉变味。
4.把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。
腌制的鸡肉怎么烧好吃3
1、把大蒜和其它新鲜成分给碾碎。为了让这些比较新鲜的成分如大蒜,洋葱,辣椒和姜更加深入鸡肉中去,碾碎很重要,越碎越好。这样可以让鸡肉的所有地方都入味,而不是在某个部分入味。
2、把所有成分混合好。把所有的调料都放在碗中,用搅拌棒搅匀。油应该和其它所有成分混合在一起,而不是单独分开的。
3、你可以把所有调料放在搅拌器里几秒钟,充分搅拌。
4、一些厨师喜欢把所有成分放在一个罐子里,然后使劲摇。
5、不要担心是否按照配方配置好了腌料。做饭的精髓在于你可以代替腌料中的很多成分。如果你有没有的成分,看看自己有什么,然后轻松替代。
珍馐美味 饕餮大餐 玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷 口齿留香 垂涎三尺 望眼欲穿 食指大动 玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷 词语:爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口 俗语:打耳光不肯放
什么样的美食?我来帮亲.以下原创.黄油奶酪虾.空气中浮动着柔软而浓郁的,竟是一盘热气腾腾的透明馅的虾饺上了桌来.只见一笼屉子里开着精致的轮廓,小巧却繁复,似乎和一般的虾饺有些不同.动起筷子轻轻地夹上一只,唇齿一动,那新鲜的香味和咸甜味交织在一起,原来是鲜嫩的明虾整整一只,配上了鲜美的黄油和浓奶酪,细碎的蔬菜画龙点睛,跃动在喉间,随着每一次牙齿的咀嚼,都有越发奇妙而舒心的味道.
兰州,又称金城,是一座依山傍水的历史名城,是我美丽的家乡。
我心中的兰州,是一个美食之都,旅游之城,避暑胜地。
怎么,不信吗
那就跟我来吧。
兰州的美食,真是数之不尽,小吃有牛肉拉面、凉皮、凉粉、灰豆、手抓羊肉、烤乳猪等等,都是香飘金城,可口诱人。
当然最有名的当属牛肉拉面了,兰州拉面遍布全国,已走向世界。
正宗的牛肉拉面,具备了五项条件:“一清、二白、三红、四绿、五黄”,也就是“汤汁清、萝卜白、辣椒红、葱花绿、面条黄”。
这样的颜色一定让你垂涎欲滴,保证吃后回味无穷。
兰州还是著名的瓜果荟萃之地,因这里光照时间长,昼夜温差大,所产瓜果含糖量高,所以清香溢口。
最出名的有白兰瓜、黄河蜜、桃子、冬果梨……品种繁多,色、香、味俱全,如果放在你面前,保你会“口水直流三千尺”,“瓜果城”的美誉由此而来。
另外,有名的兰州百合,瓣大肉厚,香甜可口,是高级滋补营养品。
瞧,我心中的兰州不愧为一个美食之都吧
兰州又是一座旅游之城。
兰州是丝绸之路的重镇,是唯一一个黄河穿城而过的城市,旅游资源非常丰富。
以兰州为中心的“丝绸之路”大旅游区内,有敦煌莫高窟、夏河拉卜楞寺、天水麦积山石窟、*凉崆峒山、永靖炳灵寺等著名历史古迹。
兰州有天下“黄河第一桥”——中山铁桥,有“陇上第一名山”——兴隆山,有国家级森林公园——吐鲁沟、石佛沟、徐家山,以及五泉山、白塔山等自然风景区。
目前,兰州又努力打造了自己的城市名片:百里黄河风情线。
风情线上集黄河、水车、公园、雕塑为一体,风景独特,美不胜收,是兰州的亮点。
哇,兰州的旅游景点数不胜数,三天三夜也说不完,你还是自己来看看吧。
人们都知道,“春城”昆明是我国的避暑胜地,你一定想不到,兰州也会是舒适的避暑胜地吧
这里冬无严寒,夏无酷暑,气候条件良好。
尤其在夏天,人们皆称“莫道兰州*阳关,避暑胜过昆明城”。
的确,到了夏天,正当很多城市处于酷暑炎热之际,而身处兰州的我们却悠闲地漫步在黄河边,一边饱览黄河风情线上的怡人风光,一边品尝着香甜可口的瓜果美食,顿时,所有的热气似乎都被驱走了,令人神清气爽,这种日子简直比神仙还要美呀
你看,兰州是不是一个避暑胜地呢
知道了吗
这就是我心中的兰州,一个我永远热爱着的家乡
描写食物色香味词语、句子如下爽滑酥 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入溶 酥脆香口玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷*看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。
瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。
吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
好词:美味 清润 浓香 解暑 冰凉 清淡 麻辣 鲜香 爽滑 香醇 甜爽 甘饴 咖啡 秘制 香辣 配制 特产 透亮 开胃 滑润凉爽爽 黏糊糊 滑溜溜 酸溜溜香味浓郁 清凉爽口 晶莹如玉 冰凉可口 胃口大开 味甜似蜜 清香扑鼻 色泽分明 酸甜适中 满口生津 玉液琼浆 肥而不腻 大饱口福 回味无穷 香气扑鼻 细嚼慢咽 别有风味 美味佳肴好句:柑橘是海盐的特产,橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮,亲亲热热地住在一所房子里。
盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美
那水灵灵、红艳艳的枣像天上密密麻麻、闪闪烁烁的繁星,一个个都眨着调皮的眼睛。
那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。
小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美
我拿来水瓶,朝茶杯里倒上开水,顿时,水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞,煞是好看。
烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你口水直流三千尺。
臭豆腐干是热情好客的,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。
粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。
我要吃香蕉,苹果,大鸭梨,女子鸡蛋和大鱼。
1、香飘十里 2、秀色可餐 3、珍馐美味 4、饕餮大餐 5、玉盘珍馐 6、秀色可餐 饕餮大餐 、凤髓龙肝 、回味无穷 、色味俱佳 、唇齿留香 、其味无穷、八珍玉食 、垂涎欲滴 、回味无穷,希望我的回答对你有帮助
【口水鸡来历】: 在所著中,有:少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。
烹调赐拈来口水两字,倒成就了大名鼎鼎的口水鸡。
口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
【香辣口水鸡】 主料:小型三黄鸡1只(300g) 配料:葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺 做法: 1.鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻; 2.取一只干净的碗,放入麻辣酱。
3.另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香。
4.用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀。
5.锅中烧水,水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中,氽烫去血水。
6.煮到鸡肉断生,立刻关火,保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出,用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分钟,摆盘,取第4步中的红油淋在鸡肉上,撒少许葱花、花生碎即可。
(1)他那刻满的脸上满是笑容。
他眯着笑兴冲冲地走了。
尽管我使劲憋着,可还是笑声。
(2)她的脸好像绽开的白兰花,笑意写在她的脸上,溢着满足的愉悦。
她笑眯眯的。
(3)太阳晒的人暖暖的。
碳碳笑的好灿烂。
爱华笑的好开心。
这种暖暖的感觉真叫人安心。
(4)她的脸上有一双带着稚气的、被长长的睫毛装饰起来的美丽的眼睛,就像两颗水晶葡萄。
(5)笑是人类的最亲切的语言。
所以,如果你不笑,人家才觉得这样最难看。
相反,你如果笑了,就算你笑得难看,你也是最美的!!!!!
为您原创,请参考: 味道鲜美; 色香味俱全; 馋涎欲滴; 口齿生津; 馋死; 味美香甜; ....
感觉比较喜欢红烧鱼,但是各有各的品味。
两样菜我都帮你介绍下吧
红烧鱼的原料: 1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。
2、熟鸡肉约半两,切薄片。
3、鲜蘑菇半两,切片。
4、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。
5、葱半两,切段。
6、老姜一小块,切片。
7、蒜两瓣,切片。
8、酱油两大匙。
9、淀粉一大匙,用水兑成芡汁。
10、料酒一大匙。
描写食物色香味词语、句子如下爽滑酥 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入溶 酥脆香口玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷*看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。
瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。
吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
好词:美味 清润 浓香 解暑 冰凉 清淡 麻辣 鲜香 爽滑 香醇 甜爽 甘饴 咖啡 秘制 香辣 配制 特产 透亮 开胃 滑润凉爽爽 黏糊糊 滑溜溜 酸溜溜香味浓郁 清凉爽口 晶莹如玉 冰凉可口 胃口大开 味甜似蜜 清香扑鼻 色泽分明 酸甜适中 满口生津 玉液琼浆 肥而不腻 大饱口福 回味无穷 香气扑鼻 细嚼慢咽 别有风味 美味佳肴好句:柑橘是海盐的特产,橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮,亲亲热热地住在一所房子里。
盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美
那水灵灵、红艳艳的枣像天上密密麻麻、闪闪烁烁的繁星,一个个都眨着调皮的眼睛。
那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。
小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美
我拿来水瓶,朝茶杯里倒上开水,顿时,水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞,煞是好看。
烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你口水直流三千尺。
臭豆腐干是热情好客的,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。
粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。
我要吃香蕉,苹果,大鸭梨,女子鸡蛋和大鱼。
1、香飘十里 2、秀色可餐 3、珍馐美味 4、饕餮大餐 5、玉盘珍馐 6、秀色可餐 饕餮大餐 、凤髓龙肝 、回味无穷 、色味俱佳 、唇齿留香 、其味无穷、八珍玉食 、垂涎欲滴 、回味无穷,希望我的回答对你有帮助
【口水鸡来历】: 在所著中,有:少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。
烹调赐拈来口水两字,倒成就了大名鼎鼎的口水鸡。
口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
【香辣口水鸡】 主料:小型三黄鸡1只(300g) 配料:葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺 做法: 1.鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻; 2.取一只干净的碗,放入麻辣酱。
3.另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香。
4.用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀。
5.锅中烧水,水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中,氽烫去血水。
6.煮到鸡肉断生,立刻关火,保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出,用清水洗去浮沫,放入冷水中浸泡5分钟,摆盘,取第4步中的红油淋在鸡肉上,撒少许葱花、花生碎即可。
(1)他那刻满的脸上满是笑容。
他眯着笑兴冲冲地走了。
尽管我使劲憋着,可还是笑声。
(2)她的脸好像绽开的白兰花,笑意写在她的脸上,溢着满足的愉悦。
她笑眯眯的。
(3)太阳晒的人暖暖的。
碳碳笑的好灿烂。
爱华笑的好开心。
这种暖暖的感觉真叫人安心。
红烧鸡肉的做法
红烧鸡肉是一道美食,主要材料有鸡肉,辅料有葱、生姜、八角、青椒等,红烧的.做法主要以川菜系列为主,以麻辣风格为导向。下面为大家带来了红烧鸡肉的做法,欢迎大家参考阅读。
原料:
鸡肉。
配料:
葱、生姜、八角和青椒。
调料:
盐、酱油或香油。
做法
1、首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用。
2、锅烧热多倒些油,把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出。
3、这时把锅重新涮洗干净,把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡即可,开大火烧滚,再转小火慢炖直到鸡肉烧烂即可。
1、先把鸡腿洗净,剁成小块。
2、把鸡肉放到锅中干炒片刻,盛出来备用。
3、青椒洗净,用手掰成小块。
4、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5、放入鸡块翻炒两分钟。
6、加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。
7、放入适量水烧开,小火炖20分钟。
8、放入青椒翻炒片刻。
9、放入味精调味即可。
10、盛到大碗里,即可享用。
原材料,鸡肉斩块、豆瓣酱剁细。
泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎。
鸡肉里加适量盐,加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时。
土豆切成块。
锅里放适量油烧到五成热。
倒入鸡肉煸炒,炒三分钟。
加入生抽、孜然继续煸炒两分钟。
加入土豆再炒两分钟。
加水没过土豆鸡肉块,加入八角、花椒、香叶。
盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时,然后大火收汁。
出锅了。
小窍门
鸡肉一定要炒久点,这样入味特别好,吃起来爽口;
鸡肉煸炒后随后就放入土豆,土豆入味好,土豆比较软更加好吃。
1、先将仔鸡剁成块,倒入锅中煮,要冷水下锅,加几片生姜和少量料酒,水开后撇去浮沫,调小火慢慢炖。
2、炖40分钟左右,将鸡块捞出,鸡汤盛出备用。
3、锅中烧油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。
4、加少量老抽上色。
5、将盛出的鸡汤倒入锅中,加盐、糖、鸡精,小火烧。
6、盖上锅盖,烧到汤汁收干,就可以装盘出锅了。
鸡斩块,飞水后,取出备用。
炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干辣椒炒香后,放入鸡块翻炒。
放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块。
大火烧开后,转中火,炖30分钟。
大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。
鸡肉菌菇汤的做法大全
鸡肉菌菇汤选用农村柴鸡为原料,经科学配方调制而成,口感爽滑、鲜嫩、脆爽,是火锅店降低成本提高毛利的理想食品,同时适合家庭炒、炖、煮、等多烹饪方法。下面小编给大家带来鸡肉菌菇汤的做法大全,欢迎大家阅读。
原料
主料:本鸡1只
辅料:火腿,鸡腿菇,金针菇,小蘑菇,枸杞,生姜,大葱,小葱。
调料:盐胡椒粉
做法
1、本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出);
2、菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用;本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。
小贴士
1、事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香、炖出来的鸡汤没有腥味、可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;
2、炖鸡汤约需要1—2小时、菌菇易熟、只要炖5—10分钟即可、所以放在最后步骤加入;
3、枸杞热水泡发后已经可以直接食用、所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可、不用久煮;
4、火腿使汤更浓香、如果没有、可以不放。
冬季补身汤菌菇炖鸡汤的食材和调料:
本鸡:1只,火腿:1小块,鸡腿菇:1个,金针:少许,小蘑菇:少许,枸杞:适量,生姜,大葱,小葱,盐,胡椒粉。
做法
本鸡处理干净后待用;
锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水、放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)
菌菇洗净切段、枸杞用热水浸泡备用;
本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮、同时调入适量盐、出锅前加入沥干水份的枸杞、撒上葱花、适量胡椒粉即可。
小贴士
1、事先用油将生姜片和大葱炒后会比较香、炖出来的鸡汤没有腥味、可以先放到普通锅中炒香加水后再转入砂锅中炖煮;
2、炖鸡汤约需要1—2小时、菌菇易熟、只要炖5—10分钟即可、所以放在最后步骤加入;
3、枸杞热水泡发后已经可以直接食用、所以最后出锅前加入增加营养和色彩即可,不用久煮;
4、火腿使汤更浓香、如果没有、可以不放。
一、完美品质的清洁,味道极致的鸡肉。
二、无公害,*鸡肉,我们的最爱。
三、正先,带你发现更鲜的。
四、家人喊你回家吃鸡。
五、我们致力于更优质的鸡肉。
六、优质鸡肉,值得信赖。
七、正先*鸡肉,真正贴心。
八、我们相信,这里有更好的鸡肉。
九、味鲜而色正,源自正先*鸡肉。
十、*出品,美味可口。
十一、健康的鸡肉,我们的追求。
十二、我们只信赖更好的鸡肉。
十三、我们追求更好的鸡肉。
十四、我们坚信可以做出更好的鸡肉。
十五、鸡肉,一直都可以更有味。
十六、做美好的鸡肉食品。
十七、民以食为天,鸡以正为先。
十八、清净无染的鸡肉,源自正先*。
十九、正先肉鸡,鸡肉真鲜,*更显真情。
二十、*好鸡肉,正先拥有。
二十一、只为(消费者)提供更好的鸡肉。
二十二、让我们将鸡肉做的更好。
二十三、*要美味,鸡肉选正先(鲜)。
二十四、正先,真诚为您提供最优鸡肉。
二十五、正先理念正先鸡肉,*滋味,你我共享。
二十六、基因更正,鸡应更鲜(先)。
二十七、我们致力于高品质的鸡。
二十八、我们信任的优质鸡肉。
二十九、正先*鸡,真鸡真滋味。
三十、*鸡肉,真正的好鸡肉。
三十一、正先*鸡,永争(正)鲜(先)。
三十二、今日食鸡,明日大吉。
三十三、献上更好的肌肉,是我们的追求。
三十四、秉承我们的信念,生产更好的鸡肉。
三十五、真正好鸡,正先奉献。
三十六、我们相信好的鸡肉值得我们追求。
三十七、草原最纯净,人民吃着最放心。
三十八、好鸡肉,好生活。
三十九、更鲜美的鸡肉滋味,尽在正先。
四十、味美肉鲜,鸡肉正先。
四十一、先入我心,正是这个味,正先鸡肉。
四十二、正先*鸡,不止清蒸。
四十三、正先鸡肉,正鲜美味。
四十四、我们只为您提供最好的鸡肉。
四十五、正先鸡肉,国宴首选。
四十六、正先*鸡肉,美味中的精品。
四十七、好品质,地道鸡健康正先鸡,味美无污染。
四十八、在这里纯正鲜美鸡(即)时拥有。
四十九、追求更美味的鸡肉。
五十、正先鸡肉,方便又美味。
五十一、地道鸡肉,纯正口味。
口感劲道 口味浓郁 甜咸适中
主要是白醋,做法你看看,泡久一点就又白又大了。
菜名:主料:急冻鸡爪1斤(约600克),姜3片,葱3条,上汤1罐,白醋2汤匙。
配料:调味料:八角2粒,盐、砂糖各1茶匙。
做法: 1、将上汤加入调味料、白醋1汤匙半、姜、葱和蒜肉同煲滚,候凉放入冰箱冷藏备用。
2、将白醋半汤匙加入滚水里,倒入鸡爪煲约12分钟,取出,用冻开水冲洗干净。
3、把鸡爪浸在冻开水中约两小时,捞起沥干,放入(1)之上汤内浸约10小时便成。
备 注: 心得:鸡爪浸在冻开水中可以使鸡爪的皮胀大,吃时更松软。
白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用。
鸡爪又可以叫凤爪 你可以根据这个起名字我老家有道菜很好吃名字也很好听好像叫什么“蜜汁凤爪”你应该把你这到才得特点说出来 我才好给你起名字啊 要不起出来的名字就好像“画虎不成反类犬”了 到帮你倒忙了
泡椒是必不可少的,想更辣还可以放几颗小米辣,还需要生姜,大蒜,可以放一两片柠檬,几段西芹,几片胡萝卜,这样色香味俱全。
不需要泡几天,一般煮的时候就将生姜,蒜,部分泡椒与鸡爪同煮,熟后捞出鸡爪放于凉开水,再将剩下的泡椒,和其他料放进去泡几个小时就可以了。
放时间太久了反而不好。
食材材料爪(量根据个人,我这上面是22两的爪子量,因为我老公太能啃我得做多点)调料:泡椒(超瓶装的,菜场有袋装的都可),白醋,生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐,鸡精,纯净水方法/步骤1首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。
2 鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐,煮约13分钟3将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉。
4准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水(喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,我就是的),再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。
其实醋的量完全看个人口味的,我用勺子尝了味道才确定比例的。
这个要看自己掌握了。
5 将凉了的鸡爪扔到水里去,盖上盖子,让它自己入味吧。
据说3-5小时就可以吃了,你要放一夜也没关系。
我老公就喜欢泡了2天的,他觉得那样够辣够味。
隔一段时间翻动一下,好让味道更均匀。
泡椒鸡爪1:选鸡爪 最好是新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。
2:将鸡爪从中间剁成两半。
3:煮汤 将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定),然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。
4:将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒,盐煮三十分钟。
5:将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪),把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上,如果怕淡,也可以放少许盐。
6:将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。
注意事项:1:泡椒最好买奇峰牌(280ml),可以做两斤。
2:此菜冬天做比较好,因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
3:不要用塑料容器放,这样不好吃而且爱坏。
4:最好用沙锅煮,这样味道好吃。
辣鸡爪1)鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。
2)锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。
倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。
炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪。
大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。
注:1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的,可是,我很怕炸东西。
尤其是,一年前炸过一次鸡爪,被溅出的油烫了胳膊,现在还依稀可见几个烫痕呢。
加上油炸也无利于健康,更是对这一步跳过不练了。
2)我用的辣酱,是剁碎的郫县豆瓣酱,比较咸,所以没有另外加盐。
泡鸡爪的做法步骤1. 鸡爪2斤 去指甲 对半斩 锅内放水烧开倒入鸡爪后调小火煮十分钟 捞起放纯净水或者过滤水下不断冲洗至干爽无油 再冷水泡三五分钟后沥干水分2. 准备调料有 生抽 白醋 纯净水各一碗 比例1:1:1 (用家里吃饭的碗测量)少许盐 冰糖 蒜3. 如果要辣味 可2棵小辣椒切碎加入4. 全部配料倒入后摇匀 密封盒腌制10小时 OK啦
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