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宫爆鸡丁
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辣子鸡丁丨食材：花生、红辣酱、白糖盐、酱…辣子鸡丁丨食材：花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、大蒜、食用油、小苏打等。1.鸡腿和料酒，酱油，白糖，姜粉，盐放到大碗里面拌匀，腌两个小时以上入味2.把腌好的鸡块放到油锅里面炸到呈金黄色，或者在大铁锅内放比*时炒菜多一两倍的油，大火烧热后把鸡块翻炒到干香为止。盛出备用3.在另外一口锅里，放油，中火，爆香姜片，蒜片，葱段，花椒和干红辣椒，随后倒入鸡块，煸炒五六分钟，这时候可以尝尝味道，如果味道不够的话，可以加点儿酱4.加入白芝麻，再煸炒一两分钟起锅 -
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辣子鸡丁 食材明细 鸡胸脯肉 300克 青尖…辣子鸡丁 食材明细 鸡胸脯肉 300克 青尖椒 2个淀粉 10克 干辣椒 6个料酒 30毫升米醋 30毫升生抽 15毫升郫县豆瓣酱 40克葱 2段白糖 10克 -
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[糖醋酸辣鸡丁] 1.锅中放适量油，油热下鸡…[糖醋酸辣鸡丁] 1.锅中放适量油，油热下鸡丁2.拌炒到鸡丁表面焦黄3.盛出，剩下少许油在锅中 4.爆香部分的葱花蒜粒5.放洋葱拌炒6.小火将洋葱炒香7.下鸡丁8.稍拌炒下9.放调料汁10.大火不断翻炒鸡丁入味上色，同时汤汁也开始稠收汁11.撒少许白芝麻12.撒剩下的葱花即可出锅