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冬瓜炒虾仁怎么做好吃
冬瓜炒虾仁是一道经典的家常菜,那么到底要怎么做才好吃呢?下面是小编收集整理的冬瓜炒虾仁怎么做好吃的内容,希望能够帮助到大家。
冬瓜炒虾仁
春季温燥,多食冬瓜可以化痰,补水,清热。
冬瓜,瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。为什么夏季所产的瓜,却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层面粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。
关于冬瓜还有个历史传说。欢迎来到饭前故事。
关于冬瓜之名,传说为神农爱民如子,培育了“四方瓜”,即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令它们各奔所封的地方安心落户,造福于民。结果,南、西、北瓜各自都到受封的地方去了,唯有东瓜不服从分配,说东方海风大,生活不*惯。神农只好让它换个地方,西方它嫌沙多,北方它怕冷,南方它惧热,最后还是去了东方。神农氏看到冬瓜回心转意了,便高兴地说:“东瓜,东瓜,东方为家”。东瓜立即答道:“是冬瓜不是东瓜,处处都是我的家。”神农氏说:“冬天无瓜,你喜欢叫冬瓜。愿意四海为家,就叫冬瓜吧。“
虽然冬瓜生产于夏季,但是现在的大棚技术让四季都有冬瓜可食,非常方便。
而单吃冬瓜让人觉得过于清单乏味,家常菜肴里,冬瓜炒虾仁是常见的搭配,既能补水生津又可享受海鲜美味,是非常好吃的一道菜。
用料
冬瓜1块
虾仁适量
葱—3小段
玉米淀粉适量
耗油1勺
鸡精少许
食盐1勺
食油适量
做法
1、冰冻的虾仁用水泡开去冰,化开后剔除虾线,冲洗干净,备用。
ps:如果是鲜虾的话味道更胜一筹。
2、剔除虾线的虾肉用玉米淀粉、鸡精和少许食盐搓匀,腌制几分钟。
3、冬瓜洗净去皮切条,盛盘备用。
4、切好的冬瓜条过水焯下,水开后再滚几分钟,待冬瓜条七成熟时沥干水盛出备用。
ps:这一步是好吃的关键,焯过水的冬瓜肉质更加紧致,比直接用生冬瓜炒更好熟,也更能浸入虾仁的鲜味儿。
5、葱切小段,备用。
6、锅热后倒入适量食油,油热后先放入葱花炒香。
7、倒入腌制好的虾仁,虾仁遇热油会迅速地缩成圆圈状。
8、将虾仁在油中稍微翻炒几下,倒入焯过水的冬瓜条。翻炒一会儿,冬瓜条变黄透明的时候加入一勺耗油、少许鸡精。再次翻炒,快出锅的`时候加入多半勺盐,翻炒均匀后就可以出锅了。
ps:耗油会让虾仁更鲜嫩,不建议替换酱油,这道菜的颜色胜在清新,加酱油的话会让颜色变深。盐也不要多放,会掩盖了冬瓜和虾仁本来的口感。
这道冬瓜炒虾仁,冬瓜入口绵软,虾仁细嚼劲道,既有冬瓜的清新,又有虾仁的鲜香,越吃越能吃出冬瓜和虾仁本身的味道,非常好吃。
青虾仁的好吃做法
很多人都爱吃青虾仁,感觉很新鲜,口感也很好,重要的是青虾仁中有丰富的营养,特别是蛋白质的含量是其他食物的很多倍,以下是小编为大家收集的青虾仁的好吃做法,希望能够帮助到大家。
青虾仁的好吃做法
青虾仁营养很全,如果在家能够做上一道可口的青虾仁菜,相信家人的心情肯定都会很好,对于青虾仁的做法,大家就来一起看看,特别是清炒青虾仁是很多人的选择,这样有营养的菜,大家喜欢享用。下面我们来看一下它的具体做法。
材料:青虾仁,鸡蛋,姜,葱,黄瓜,
调料:葱姜蒜,水淀粉,盐,胡椒粉,绍酒
做法:
1、青虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清。
3、将挑去虾线的青虾仁洗净吸净水放在盘中。
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。剔去中间爱出水的黄瓜籽。
7、葱切末,姜切末,黄瓜刚刚好切成罗锅的青虾仁状。
8、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
9、烧热锅内放油。
10、3、4成油温放入浆好的青虾仁迅速滑散。
11、颜色变红迅速捞出待用。
12、迅速捞出放盘子里是为了保证青虾仁的爽脆。
13、锅中留底油少许。锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。略炒迅速放入滑好的青虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
青虾仁的营养价值
青虾仁是一种常见的食材,营养价值非常的丰富,食疗功效也非常的好,下面就为大家详细的介绍一下青虾仁的营养价值
1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
4、日本大阪大学的科学家最*发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
一般人群均可食用
1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
青虾仁的食用禁忌
不管多营养的食物在它的食用上都有一些食用禁忌。虾仁含钙量相当的多,营养价值也高,它在食用上也是有一些禁忌的,那么青虾仁的.食用禁忌是什么呢?
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
吃青虾仁不能和水果一起吃,如果和水果一起食用的话,就会降低蛋白质的营养,而且还会对肠胃有刺激作用,产生人体的各种不适,还会出现呕吐、头晕等症状。
一般人群均可食用
1、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
青虾仁好吃还是红虾仁好吃
青虾又称河虾、沼虾,是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类,它营养丰富,肉嫩味美,是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质1*0克,营养学家认为它有一定的补脑功能。
红虾学名:中华管鞭虾,俗名:红虾、大脚黄蜂。生态特征:体长50~90毫米,体重1。5~9。0克,体红色,第1~6腹节后缘颜色较浓,呈鲜红色带状,头胸甲较大,易脱落。分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江*海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类,尤其在浙江中北部产量较高。
红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾,红虾的肉质富有弹性,但是吃起来有点土气味,味道不是很鲜,也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。
青虾是皮颜色青白,所以叫青虾,味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。青虾的肉质较嫩、壳软,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。两者的价格相差很多。
青虾仁的味道比红虾仁新鲜,没有土气味。所以青虾仁是比红虾仁好吃的。
如何挑选购买新鲜好吃的虾爬子
引导语:虾爬子又叫皮皮虾,是一种常见的虾类,以下是小编整理的如何挑选购买新鲜好吃的虾爬子,欢迎参考!
什么时候是吃虾爬的最好季节?
虾爬子,学名虾蛄,别名又称螳螂虾、皮皮虾等。虾爬子,是大连人的一种独特的称呼,海对面的青岛成为虾爬。每年的4月-6月是吃虾爬子的最好季节,公的肉多味道鲜美,母的有子,吃起来口感很香!而过了这个季节,下一个吃虾爬子的时间就要在9月以后了。
教你如何分辨虾爬子的公母:
1、母的,脖子上带白色“王”字,不过这个有时候不是很明显。
2、公的虾爬子,在第三对足后各有一只小腿,简单的看是8条腿,而母的没有;
3、母的形体较小,脖子也较细。
另外,在挑选时,和挑鱼一样,选颜色发亮、发青的虾爬子,这是新鲜的,如果颜色比较黑,不亮,那么就是不新鲜的。除此,还可以看虾头,如果虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看,爪子发红的虾也是不新鲜的,发青才是好虾。下次你在挑选的`时候,就会挑选了吧。
怎么做虾爬子好吃?
清蒸虾爬子,可以最大程度保留虾爬子的鲜香,原汁原味,比水煮的做法更要美味许多。老公看到虾爬子,很害怕,做好后是打死也不吃一口,美其名曰不吃稀奇古怪的东西,我看是害怕不敢吃吧所以每次,我都买很少量的一人份,用以解决我这个馋猫的问题。
原料:虾爬子,料酒,姜片,葱花。
步骤:
1、将虾爬子冲洗干净,控干,装盘。
2、加入适量料酒,将葱花,姜片洒在虾爬子上面。
3、上蒸锅,大火烧开,再蒸10分钟即可出锅。
4、出锅了。还可以配上一碗醋和姜末的蘸料一起吃。
虾爬子不能和什么一起吃?
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾不能与果汁同食:同食会腹泻。
虾不能与南瓜同食:同食会引起痢疾。
虾皮不能与红枣同食:同食会中毒。
虾皮不能与黄豆同食:同食会影响消化。
虾爬子有哪些营养:
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
生活*性
虾蛄多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为“U”字形。口足类动物为肉食性,多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。
虾蛄性情凶猛,视力十分锐利。由于善于游泳,因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物,包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳,享用内里的肉。
螳螂虾非常善于打埋伏。强烈的攻击可将敌人置于死地。披着钙化装甲的龙虾、立着脚尖悄然路过的螃蟹也常成为螳螂虾的攻击对象。螳螂虾两个锤节的猛烈打击可以毁坏蟹的神经系统并使它当场毙命。用它头下带倒刺的臂飞快地刺向食物,这一点颇像螳螂。有一种有掌节的螳螂虾更是厉害。有掌节的螳螂虾体重较轻,其保护装置已进化得能够抵御连续不断的打击,像古罗马的角斗,它们战斗时躲在由卷曲的尾巴做成的盾牌后面,以躲避敌人的攻击。螳螂虾极为好斗,而且常常表现得无所畏惧,它能抓住比它身体大10倍、重10倍的头足类动物。章鱼等头足类动物找到一个裂缝藏起来,三思后才敢接*螳螂虾的巢。鱼类是螳螂虾的主要敌人。在露天地带被抓住后,它们总要进行斗争,在猎手嘴里挣扎的螳螂虾很难咽下去,许多又被原封不动地吐了出来。
这种聪明的海洋生物长着一对儿强大的夹子,在发动攻击时相当有力,可击碎玻璃,甚至夹断人的指头。生物学家表示,螳螂虾在动物攻击速度排行榜上名列第二,仅次于兵蚁的大颚。部分品种的螳螂虾甚至在身体下面藏有的一对儿能以60公里速度出击的“锤”。当它攻击猎物时可以在10万分之一秒内将锤弹射出去,弹射的冲击力度最高竟能达到60kg,瞬间由摩擦产生的高温甚至能让周围的水冒出电火花。
醪糟怎么吃好吃
醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区特色传统小吃。以下是小编为大家整理的'醪糟怎么吃好吃,欢迎阅读与收藏。
【醪糟食谱】
醪糟南瓜汤圆
主料:南瓜200g、糯米粉400g、醪糟200g;辅料:白糖100g、枸杞5g、红枣8个。
1、枸杞用凉水、红枣泡泡洗净;
2、把南瓜去皮去掉籽,切小块;
3、蒸熟;
4、连汤汁一起放进料理机加白糖;
5、打成南瓜泥;
6、把南瓜泥加糯米粉里,和成面团,静止一会;
7、楸一小块面团,搓成小圆球即成汤圆坯;
8、煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开;
9、下汤圆煮几分钟;
10、加醪糟大火烧开;
11、转中火煮到汤圆飘起膨大,加白糖煮2分钟即可。
醪糟蛋汤
主料:醪糟250g、鸡蛋2个。辅料:绵白糖适量、水适量。
1、鸡蛋2个准备好;
2、鸡蛋打成蛋液备用;
3、盒装的醪糟倒在锅内,并加入适量水,坐在火上煮开;
4、开锅后加入适量白糖;
5、淋上蛋液,并不断搅动,鸡蛋凝固后即可关火。
【醪糟食用方法】
1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜。(就是前面说到的)
2、作醪糟(酒酿、甜酒)饮料:
A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用。
B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。
C、果汁醪糟(酒酿、甜酒):在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3、全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶。
全套醪糟黄白相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点。
4、醪糟(酒酿、甜酒)汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜。
5、醪糟(酒酿、甜酒)鸡蛋:先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等……
6、湖北“蛋酒”:将鸡蛋去壳打散,倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花,加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖,即可。
7、作调料:
A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味。
B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味。
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻。
D、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活。
【醪糟食疗功效】
醪糟不但口味鲜美,而且营养很多。但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。
有趣的灵魂,有趣的酒,有趣的故事,有趣的你,啤酒小龙虾,我的故事还完。下面是小编为大家分享的吃小龙虾的说说发朋友圈 ,形容小龙虾好吃的句子朋友圈,供您参考。
1、深夜想吃小龙虾,于是我打开百度,搜索“吃小龙虾的危害”,成功掐灭了我的念头。
2、吃了二顿小龙虾。喝了6瓶啤酒。坐等朋友来救驾。
3、睡着了还被喊起来吃小龙虾,也就我才这么贪吃吧。
4、忽然而至的夏天,小龙虾和啤酒更配,缺少点故事吗?
5、好想吃小龙虾!好饿!想回家,现在的女孩子怎么回事男朋友去哪里领的要排队我也愿意。
6、只要我吃小龙虾的速度够快,体重就追不上我。
7、我不懂宫保鸡丁,印尼炒饭,但关于小龙虾你可以找我。
8、一到了夏天。我就要吃小龙虾。别跟我说话。我的心里只有它。
9、吃小龙虾一时爽一直吃一直爽我现在双手感觉又麻又辣都要烧起来了,想剁掉这双麻辣手。
10、加班狗外卖:小龙虾e点不远,加班狗一路领鲜。
11、好饿好想吃小龙虾好困,我为什么还想着去北京吃小龙虾。
12、自制小龙虾,自己动手,丰衣足食麻辣蒜香啥都有,一吃吃十斤。
13、凌晨两点吃小龙虾。睡一觉起来觉得应该抽自己大耳刮子。
14、吃小龙虾就是香料和食材的激情交欢,舌尖欲罢不能,口腔欢呼雀跃。
15、夏日的晚上。约上三五好友。一起约大排档。吃小龙虾。惬意啊。
16、不是我选择了小龙虾,而是小龙虾选择了我,我好伟大。
17、夏日的晚上,约上三五好友,一起约大排档,吃小龙虾,惬意啊。
18、减肥的人,好想吃小龙虾啊。没关系,先吃了再说吧。
19、夏日的晚上。冻啤酒加小龙虾。我们都是一家人啦。
20、以前对小龙虾没感情,现在觉得吃小龙虾是对夏天爱的表达方式。
21、我:胃不舒服的时候,就会敲级想吃麻辣小龙虾。妈:然而没有麻辣,也没有小龙虾。
22、几扎冰啤酒,几碟诱人小菜,再来几斤小龙虾,约两三好友,随意闲聊小酌,岂不美哉。
23、心情好的时候特别想超级想无敌想吃火锅,吃小龙虾吃辣条吃零食。
24、晒吃小龙虾的朋友圈说说句子虽然小龙虾贵,可是好吃啊,好吃就抵过了一切。
25、你们知道作为一个美食编辑,每次看到小龙虾的图片,那种心情吗。
26、艾米老爹小龙虾:小龙虾品质天成,艾米老爹传真情。
27、有本事吃小龙虾就要勇敢面对第二天的体重。
28、夏天快到了!急需小龙虾续命!南虾北羊的招牌南虾暴风好吃!十三香也好吃!
29、感受一下夜生活,吃一口午夜的小龙虾,冰镇的啤酒。
30、确认过眼神。我迟到了又肥又美的小龙虾。开心。
31、我知道我胃不好,我也不是非要吃小龙虾,要怪就怪是没有阻止我吃小龙虾的人吧。
32、我觉得所谓的浪漫。就是带我去吃小龙虾。火锅。串串。冒菜。嗯。就这样。
33、别人的夏天空调WiFi和手机,我的夏天啤酒烧烤小龙虾。
34、减肥的人,好想吃小龙虾啊,没关系,先吃了再说吧。
35、还有人不喜欢吃小龙虾的嘛,这么美味的东西,一定没有人不喜欢吧。
36、整个朋友圈都在跑步,只有我在吃小龙虾,谁给我的勇气。
37、吃小龙虾喝啤酒,一定和趣味相投的人一起才有乐趣。
38、夏日的晚上,冻啤酒加小龙虾,我们都是一家人啦。
在深圳要吃到正光明乳鸽只有去到以下才能吃到*的乳鸽:百,光明招待所,南粤光明文化美食园;百鸽园的特色就是一锅有30年历史的陈年酱香卤水,这是别家无法做到的,30年来煮过无数的鸽子在这锅卤水里面,卤水吸收了所有鸽子的精华,这也是真正的美食家所执着追求的;光明招待所则是由*主导的国营企业,鸽子的味道正宗,深处光明是他们的优势也是他们的劣势,每次都要去到光明才能吃到;南粤光明文化美食园的乳鸽相对前2家就比较晚,味道也正宗,最大的特色就是他家有个度假村,在吃乳鸽的同时还可以享受度假的心情。
光明乳鸽不但普通市民喜食,而且许多明星,名流,政要都会反复前往品尝。
鸽子又名白凤,肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用。
着名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。
古话说一鸽胜九鸡,鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
【营养功效】 鸽肉的蛋白质含量在15%以上,鸽肉消化率可达97%。
此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助*很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。
民间称鸽子为甜血动物,贫血的人食用后有助于恢复健康。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。
鸽肉中还含有丰富 的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
【适用人群】是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。
鸽子每次半只 (约80-100克)。
鸽蛋每天2个。
【特别提示】 食鸽以清蒸或堡汤最好,这样能使营养成分保存最为完好。
富强百鸽园我到知道,挺的,vip还打折扣
百鸽园的乳鸽卤水好,味道劲道,招是国营的,南粤的有休闲农庄,如果要在福田吃的话那就只有百鸽园光明乳鸽才能吃到,地址是在福强路水围村对面的骏皇名居a6门面。
鸽子绿豆汤 材料: 光鸽子1只, 绿豆2—3两, 雪耳1两 做法: 鸽子和绿豆洗干净, 雪耳发开去蒂, 恙3片, 蜜枣3个, 与冷水一起下锅煲, 先半小时大火, 然后改用中火煲1小时, 调味即可饮用. ======================================== 天麻炖鸽子 材料 乳鸽?1 只 天麻?5 克 火腿?10 克 香葱?3 棵 生姜?1 小块 调料 高汤?3 大匙 料酒?1 小匙 精盐?1 小匙 味精? 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片; 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2 小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。
特点:味道鲜美,熄风止痉。
=================================== 炖鸽子 甜玉米加水和一袋纯牛奶煮,这个甜玉米可以吃,煮过的汤倒出一碗,剩下的就: 用这个热汤泡鸽子,晃动几下 3~5分钟后,把鸽子捞出来,汤倒掉~` 把泡过的鸽子放在煲里,加入:火腿片、笋片(笋干)、黄酒、姜、茴香,再加满水,还有那碗玉米汤~~ 大火烧开,小火炖,时间长些,可能的话,炖上2个小时 然后吃之前加点蘑菇、盐进去
鸽渔轩,味道一级棒
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性*,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。以下是小编整理的猪脚炖什么好吃,仅供参考,希望能够帮助到大家。
推荐六款好吃的炖猪脚做法:
一、花生炖猪脚
食材:猪脚、带红衣花生、大葱段、去皮大蒜、老姜片、盐、冰糖、酱油、蚝油、番茄酱。
做法步骤:
1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,再横向切成均匀大块,花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;
2、将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分;
3、冰糖加水在电气锅内搅动,熬成糖浆后,加入猪脚块裹上糖色;
4、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱,加温水两碗,加热至沸腾后放气,再过8分钟断电;
5、开锅盖,翻转猪脚块,加盖后在依上法加热8分钟后断电,出锅即可食。
二、黄豆炖猪脚
食材:猪手、黄豆、干辣椒、花椒、八角、葱、姜、黄豆酱、酱油、料酒、盐、冰糖。
做法步骤:
1、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
2、锅中加入比*时炒菜略多的油烧到3成热,坚持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;
3、加入料酒和酱油,继续坚持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手23处,用大火将汤汁烧开;
4、撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。
三、腐竹炖猪脚
食材:腐竹、猪脚、调料蒜、姜片、大料、酱油、红烧汁、白糖。
1、腐竹过下清水撕成小段,猪脚洗净氽水;
2、姜片,蒜,大料备好;
3、锅中下油,待油起小泡放入腐竹;
4、腐竹炸至金黄色捞起立刻放入凉水中浸泡至软,捞起沥干水份备用;
5、猪脚入白锅(不放任何调料的锅)翻炒,把猪脚的水份逼出(倒出剩余水分),直至把猪脚煮至干爽金黄色盛出备用;
6、锅中留少许油,将姜,蒜,大料入锅中炒至出味;
7、这时倒入金黄的猪脚至锅中翻炒;
8、翻炒几分钟后,放入炸好的腐竹,1小匙盐,少许白糖调味,酱油,红烧汁,倒入没过猪脚的清水,盖上盖大火煮开后转小火约炖煮40分钟,中途翻一翻,炖至软烂入味即可出锅。
四、山药玉米猪蹄汤
材料:猪蹄1个,彩色玉米2个,淮山药2根,大枣10颗,花生1小把,姜2块,葱1根,白酒适量,盐适量,香醋几滴。
做法:
1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。
2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可,再把猪蹄砍成4半。
3、*底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。
4、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。
5、玉米切块;山药去皮切段。
7、捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅,放入红枣、花生、玉米块、山药段,再放入没过食材的水,加入几滴香醋,压30分钟即可。
8、30分钟排气后,撒入适量盐搅匀,再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。
五、土豆炖猪蹄
材料:猪蹄一只600克,土豆300克,八角1枚,生抽适量,老抽适量,盐适量,蚝油适量,花生油适量。
做法:
1、猪蹄切好,洗净,焯水待用。
2、土豆去皮,切大块待用。
3、起油锅,下猪蹄煸炒一下,加入生抽,老抽上上色。
4、加入清水盖过猪蹄,烧开,小火焖1.5小时。
5、加入土豆,再炖半小时,同时加适量的盐、蚝油调好味。
6、土豆和猪蹄都炖软后,大火收浓汤汁就行了。
六、当归黄芪猪蹄汤
材料:猪蹄650克,黄芪30克,当归10克,红枣5个,盐5克,姜10克,黄酒20克,胡椒粉3克。
做法:
1、猪蹄必须要选带蹄筋的.,洗净,分割切块。
2、加水没过猪蹄,放入姜片,加黄酒10毫升,煮10分钟。
雪糕好吃但卫生吗
雪糕在夏天的时候销量好,很多人爱吃,经常吃雪糕的人要多注意了,一些看不到牌子的、没有生产日期的、价格超低的建议不要买,下面是小编收集整理的雪糕好吃但卫生吗,希望大家看完能够有所收获。
雪糕多是奶制品,糖色素香精都有,所以味道招人喜欢。通常卫生程度貌似就是个菌落数量和有害添加剂量,生产过程做得好出场的时候卫生基本都是合格的,但是运输冷链过程中温度如果没达到,导致菌落滋生那就没准了。毕竟不能指望冰冻杀菌。小店的雪糕应该是小纸箱一箱一箱进货的吧,也不会专门用冷藏车,通常一个面包车就拉货了。
所以可以注意下他们送货的车,再买几次雪糕看看有没有融化痕迹,如果有变形,以后可以换别家了。还有质量我们是无法吃出来的,所以还是选大点儿的牌子。现在小牌子和大牌子价格都差不多了。
还是那句话,买大品牌的雪糕,或者大品牌的代工厂出的其他品牌的雪糕,基本是卫生是可以保证的。小的品牌或者地方品牌,零售价格2元以下的,还是最好不要碰了。大品牌在质量方面会有更大概率比小品牌可靠。
西瓜雪糕做法
1、将大西瓜去皮,放入榨汁机榨出大西瓜汁。
2、将榨出的纯大西瓜汁用滤网过滤一遍。
3、在大西瓜汁中加入白糖,放至一边备用。
4、在小锅中放入适量糯米粉,加入适量清水拌成稀糊状。
5、放在火上,中火加热,中间不停搅拌至浓稠。
6、将糯米糊倒入大西瓜汁中。
7、将两者混合液倒入料理机混合均匀。
8、将混合好的液体倒入冰糕模具中。
9、盖上盖子,放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可。
10、吃的`时候将冰棒连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟,就很容易取出了。
美味好吃奶油雪糕的做法
材料:鸡蛋黄、牛奶、淡奶油、白糖。
做法:
1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中,小火,用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来。
2、迅速把淡奶倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。
3、将奶液过滤到容器内,放入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻。
4、30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次。
美味好吃巧克力雪糕的做法
材料:蛋黄、牛奶、巧克力。
1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里,放入巧克力,搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌。
4、再用微火稍煮一下,即可。
5、晾凉后放入冰箱冷冻。
美味好吃雪糕怎么做好吃
像是在制作雪糕时一定要使用新鲜的生蛋黄,淡奶油不容易储存,且开启后要迅速用完。
还有很多人在制作雪糕中很讨厌多次搅拌这个步骤,认为这样很费时很麻烦,其实多次搅拌是为了让冰激凌口感更好,并且不容易有冰晶产生。
所以这个步骤也是很重要的。还有就是装冰激凌的容器建议用浅一些或者小一些的容易冻住并且好搅拌,在搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些,若是准备制作奶油雪糕,则全脂牛奶可以用全脂奶粉冲泡成奶凉后使用,不用特别到外面购置牛奶。
美味好吃雪糕的食用禁忌
雪糕虽然说是一款人见人爱的美食,却也不能说雪糕是“老少咸宜”的,因为一般我们是不建议中老年人和儿童食用雪糕的,而对于糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病或患有头疼症的患者,我们也是不希望过多食用雪糕的。
1、不能进食过快,以免刺激内脏血管,使局部出现贫血,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。一般我们在吃饭时总是强调“细嚼慢咽”,而在吃雪糕时最好也是不要贪图快,避免引起不良反应。
2、吃得太多对小儿易引起腹痛,对中老年人则易引发心绞痛,对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。一般来说雪糕算是寒凉之物,所以一般是不建议儿童和老年人食用的。
3、长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症,并有可能损坏牙齿和肥胖,在上面我们就提到雪糕是糖分和脂肪含量很高的,所以在食用雪糕的时候要注意量的问题,更不能将雪糕当成主食。
美味好吃雪糕的营养价值
作为人见人爱的雪糕,其实它的营养价值也是很高的,雪糕的主要营养成分糖和脂肪。
好吃的雪糕是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。一般而言,奶油雪糕的营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。
美味的雪糕是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质,具有调节生理功能、*衡人体渗透压和酸碱度的功能。
冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。
好吃的雪糕所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。而一般雪糕上也会洒一些干果类食物,而这些干果也是含有营养的。
描写饭菜的句子
1. 肥嫩的肉质被焦黄脆嫩,浓香的包裹在周围,在灯光下泛出点,扑鼻的香味阵阵袭来。
2. 妈妈做的菜,新鲜滑嫩,汁多味美
3. 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。
4. 灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!5. 盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
6. 烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。
吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
7. *看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。
瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。
8. 我最满意的是自己取名为《花》的冷盘。
瞧,西红柿切成片,放在四周当花瓣。
香蕉切成圆圈,放在西红柿里面一层。
橘子一瓣一瓣放在中间,再把桂圆核子去掉,捏成一个长短不一的花蕊。
真可谓层层叠叠,色香味齐全啊
9. 这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。
再看看其它菜,让我眼花缭乱。
10. 妈妈忙碌了半天,准备了一桌丰富的晚餐,好菜可多啦,有北京烤鸭、红烧全鱼、清炖土鸡、腊味合蒸、素炒莴笋片、水煮萝卜丝、汤圆、水饺等等,爷爷奶奶来了,在外面工作的姑姑姑爷和周琴妹妹也回来了,大家围坐在一起,吃年夜饭,相互祝福,有说有笑。
11. 妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。
每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。形容菜好吃的句子
1、只要吃到的奶酪蛋就什么郁闷都没有了,软软香,是的安慰自己或犒劳自己的小礼物
2、这只西瓜又大又圆,像只大皮球,它表皮的颜色绿绿的,上面还带有黑色的花纹,切开西瓜,立刻露出了红色的瓜瓤,同时淌出了西瓜汁,只见瓜瓤里嵌着一颗颗乌黑的瓜籽,这时,我早已馋得口水直流,恨不得马上就咬一口,解解渴。
3、这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。
再看看其它菜,让我眼花缭乱。
4、用刀切开它,可以看见那鲜红的瓜肉,里面一颗籽也没有,还没有吃到嘴里,就闻到一股淡淡的清香,你咬一口,嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水,甜津津的,叫人越吃越爱吃,冷冻过的西瓜更清甜无比,比那刚买的还要好吃,冰凉凉的,真是夏天解暑的好水果。
5、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。
俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。
”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里描写饭菜好吃的成语
芳香四溢 香飘十里 油而不腻 香脆 咸甜适中 甘脆爽口 五味俱全 可口 鲜美多汁 清爽可口 质嫩爽口 麻辣鲜香 香甜软糯 珍馐美味 饕餮大餐 美味,可口,好吃,香甜,爽口,口齿留香,回味无穷 ,玉盘珍馐, 秀色可餐,色味俱佳,垂涎欲滴 , 八珍玉食,其味无穷.津津有味回味无穷意犹未尽垂涎三尺垂涎欲滴珍馐美味八珍玉食口舌生香大快朵颐饕餮盛宴形容食物味道好的句子
1、吃糠咽菜【拼音】: chī kāng yàn cài【解释】: 糠:稻、麦等谷物的皮;菜:野菜。
指吃谷糠,吞野菜。
形容生活的贫困与艰辛。
【出处】: 姚雪垠《李自成》第三章【举例造句】: 不回老家吧,死想家乡。
总觉得只要回到家乡,吃糠咽菜也比流落在外乡好。
可是一回到家乡呢,见到幼年时候的老朋友们,过著烟心的日子,又觉得起心眼里难受。
2、食之无味,弃之不甘【拼音】: shí zhī wú wèi,qì zhī bù gān【解释】: 味:滋味。
吃起来没有滋味,丢掉它又可惜。
形容东西无大用处但又舍不得抛弃。
【出处】: 鲁迅《书信集·致章廷谦》【举例造句】:这一种杂志,大约小峰是食之无味,弃之不甘也。
3、食之无味,弃之可惜【拼音】: shí zhī wú wèi,qì zhī kě xī【解释】: 吃起来没有什么味道,扔掉又有点可惜。
比喻事情进行下去没多大必要,就此放手又舍不得。
也形容进退两难,犹豫不决。
【出处】: 《三国志·魏志·武帝纪》裴松之注引《九州春秋》【举例造句】:这饭菜食之无味,弃之可惜4、淡而无味【拼音】: dàn ér wú wèi【解释】: 淡:薄,与“浓”相对。
菜肴因盐少而没有味道。
亦泛指清淡无味。
亦形容说话、写文章内容*淡,无趣味。
【出处】: 宋·朱熹《朱子语类辑略》第四卷【举例造句】: 他的味觉变了,不能再喝浓烈苦涩的茶,只好喝一点淡而无味的白开水。
5、食不甘味【拼音】: shí bù gān wèi【解释】: 吃东西都觉得没有味道。
形容心里有事,吃东西也不香。
【出处】: 《战国策·齐策五》【举例造句】: 只有我觍然面目,偷生人世。
1、明月几时有,把酒问青天;我饮不尽器,半酣味尤长;偶得酒中趣,空杯亦常持。
2、你总看到女神自拍美食,偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
3、初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。
4、世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)*易法,只将食粥致神仙。
5、山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
6、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
7、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
8、紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。
9、品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
10、小饼如嚼月,中有酥和饴。
11、鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
12、山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
13、每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化*俗,可是没有你,似乎都一样。
14、从进入厨房的瞬间开始,你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
15、乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。
16、净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
17、鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。
18、小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!
19、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。
20、小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!
21、色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
22、初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。
23、那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。
24、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
25、秀风景,秀美食,秀工作,秀恩爱,秀孩子。打开人人微博朋友圈,似乎都是大家过的都很好。
26、我拿来水瓶,朝茶杯里倒上开水,顿时,水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞,煞是好看。
27"、烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你""口水直流三千尺""。"
28、无竹令人俗,无肉使人瘦。不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。
29、多么希望你是一道美食,我做一个真空的盒子,将你永远在我心中保鲜,谁也不行,你是我的独家记忆。
30、长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
31、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
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