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榨菜
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榨菜的做法 榨菜怎么做步骤1食材：榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根 调味料：食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克 步骤2胡萝卜洗净、切片，香肠切片，大蒜切末，蒜苗切段。 步骤3热锅倒油，油温5成热，下香肠，煸炒出油，加入蒜、蒜苗、榨菜炒香。 步骤4放入胡萝卜、白糖、盐、胡椒粉、鸡精，炒匀。 -
榨菜的做法 榨菜怎么做步骤1食材：榨菜头100克、大蒜2瓣、干辣椒3个、蒜苗2根 调味料：食用油5克、白糖1克、鸡精1克 步骤2榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤干水分。 步骤3大蒜切末。 步骤4干辣椒切圈。 步骤5蒜苗切片。 步骤6热锅倒油，油温5成热，下蒜、干辣椒、蒜苗，爆香。 步骤7倒入榨菜丝，翻炒，加入白糖、鸡精。 步骤8翻炒均匀即可。 -
涪陵榨菜和乌江榨菜区别 涪陵榨菜和乌江榨菜区别在哪涪陵榨菜是一个区域性的品牌，凡是涪陵出产的榨菜都是涪陵榨菜，乌江榨菜是涪陵榨菜里面的一个代表性的品牌。 涪陵榨菜和乌江榨菜区别 涪陵榨菜是重庆涪陵的特产，是用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下的榨菜之一，属于涪陵榨菜的一种。榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。 -
榨菜是用什么菜做的呢 榨菜是怎么做的呢 蔬菜,榨菜大家在生活中应该都吃过榨菜吧，但是你了解榨菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟榨菜是用什么菜做的呢，以及榨菜是怎么做的呢？跟着小编我们一起来学*吧。榨菜是用什么菜做的呢榨菜是由茎用芥菜的肥嫩瘤状菜头做成的。它的做法有两种，一种是比较传统的做法，风脱水；另一种是现在最流行，也是最简便的，叫做盐脱水法。榨菜是怎么做的呢1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2.现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；3.低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；4.榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一 -
榨菜要放冰箱吗 这样是可以的 榨菜榨菜还是蛮好吃的，所以很多人地方的人会自制榨菜，有的人不知道榨菜要怎么保存才是正确的，下面介绍榨菜要放冰箱吗 这样是可以的。榨菜要放冰箱吗榨菜是可以放在冰箱保存的，如果是自己腌制的榨菜，吃多少就拿出来多少，不用放在冰箱，剩下的放在密封的坛子里面封好就可以了，如果已经拿出来但是吃不完的榨菜或者是那种袋装的榨菜开封之后吃不完的话，最好是放在冰箱保存，这样一般可以保存一周，但是如果常温保存的话，3天左右就会变质，夏季可能一两天就会变质。因此吃不完的榨菜最好是放在冰箱冷藏保存，或者当天就吃完。榨菜的腌制时间榨菜在用盐腌制过程中，其水分会被腌制出来，而且还有一部分会被压榨出来，这样就会使得榨菜的苦味减少 -
榨菜为什么是咸的 腌制的榨菜 榨菜榨菜的味道是比较咸的，很多人觉得太咸了不好吃，但是也不明白为什么榨菜要放这么多盐，下面介绍榨菜为什么是咸的 腌制的榨菜。榨菜为什么是咸的因为榨菜是盐腌制过的，所以是咸的，榨菜跟盐是相辅相成的，不放盐就坐不成榨菜了，如果觉得榨菜太咸，可以在切之前好好洗洗哦。怎样去除榨菜咸味榨菜咸味主要用水浸泡即可去除1、把榨菜打开，不管是丝儿还是片儿，用清水泡，最多半小时的样子即可;要是做菜的话自来水就可以。2、放自来水下，把水量尽量调小些，冲洗一会儿，最多3~4次后就可去除大部分咸味了。3、用开水煮两三分钟，然后再洗几遍，这样做就是时间快，大概五六分钟就差不多了。榨菜的功效1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素 -
榨菜为什么叫榨菜 是这个原因 榨菜榨菜是一种普遍的菜，很多人都爱吃，榨菜**更是下饭的好菜，其实榨菜这个名字很多人都没想明白怎么来的，下面介绍榨菜为什么叫榨菜 是这个原因。榨菜为什么叫榨菜菜头之所以腌制之后被称为榨菜，其主要原因就是菜头需要经过多次腌制并压榨，慢慢的后来人们就将其称为"榨菜"，就是因为其需要压榨这道独特的工艺，凡是正宗的榨菜都是要经过这一个步骤，否则口感和味道都会差很多，而且不将菜头中的苦水彻底压榨出来，做出来的榨菜只会苦涩难吃。榨菜小知识榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜 -
榨菜的营养价值 榨菜的功效与作用 榨菜榨菜是我们生活中，比较常见的下饭菜。不仅开胃好吃，对胃口不好，吃不进饭的人，也有非常多好处！不少人困惑，榨菜的功效与作用有哪些呢？关于，榨菜的营养价值，榨菜的功效与作用。5号网小编来为您一一解答！榨菜的营养价值榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。1.榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。 2.低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用。 3.榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。 4.饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。榨菜的功效与作用1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之 -
榨菜怎么腌制?自制榨菜的腌制方法 榨菜榨菜大家或多或少都吃过吧，那么你知道榨菜是怎么腌制的吗？其实榨菜我们不需要去买加工好的，自己也可以腌制，而且健康又好吃！下面我们来详细介绍下！榨菜怎么腌制脱水其实做榨菜方法很简单，就腌制、脱水、再腌制，压榨，再腌制就差不多了，所以第一步是腌制脱水，首先将新鲜的榨菜头清洗干净，最好是能将其表皮去掉，那样味道更好，更入味，弄好之后将其切成片或者丝，然后放一些盐，因为要放三次盐，三次的盐量总共至少要是菜头总重量的五十分之一，也就是说每一百斤榨菜头总共放2斤盐，也就是50：1的比例，因此第一次放盐的时候要注意用量，最好是将要用的盐单独拿出来，然后*均成三份，每次放一份就可以了，放好盐之后将其搅拌均匀至 -
榨菜可以生吃吗?榨菜生吃会怎么样 榨菜说到榨菜大家应该不陌生吧，中国人或多或少都应该吃过，一般我们吃的榨菜都是包装好的，那么问题来了，如果是自己腌制的榨菜是否可以生吃呢？生吃榨菜会怎么样呢？下面我们拉第一期看看具体内容！榨菜可以生吃吗说起榨菜，大家映象中应该都是超市卖的那种袋装榨菜，那么你见过生的榨菜吗？你知道生的榨菜长什么样子吗？生的榨菜可以直接拿来食用吗？如果不能生吃的话，要怎么样才能食用呢？下面就来揭开榨菜的真实面貌。榨菜不能生吃新鲜的生榨菜头其实是属于芥菜的一个变种，这种蔬菜是不能直接食用的，因为新鲜的榨菜头里面的汁液非常苦，直接食用味道非常苦涩难嚼，因此一般不用来直接食用，现在市面上卖的袋装的榨菜，是已经经过加工腌制压榨 -
榨菜孕妇可以吃吗?孕妇吃榨菜对胎儿有影响吗 榨菜,孕妇榨菜国内独有的一种菜，和小吃一样想什么时候吃就什么时候吃，做下饭菜也是很不错的！那么问题来了，孕妇是否可以吃榨菜呢？孕妇吃榨菜的话对胎儿有影响吗？下面我们来介绍下！榨菜孕妇可以吃吗孕妇慎吃榨菜。孕妇慎吃榨菜的原因：榨菜脆嫩爽口，味咸且鲜，并带有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做汤。现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用；晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解。但孕妇最好不要吃榨菜，因为腌制的东西会有添加剂，而且亚硝酸盐的含量也高的，孕妇吃高盐分的食物对孕妇本身及胎儿的脑部发育都不利，少吃或不吃，最好是吃新鲜的菜类。孕妇吃榨菜对 -
吃榨菜上火吗?榨菜吃多了有什么坏处 榨菜,上火只要是中国人或多或少都会吃榨菜的，榨菜因为是胭脂的，很多人担心会上火，那么吃榨菜是否会上火呢？榨菜吃多了有什么坏处呢？针对这个问题下面我们来为大家详细介绍下吧！吃榨菜上火吗一般不会上火一般情况下，正宗的腌制好的榨菜是不带那种辣味的，这种正常的榨菜是不会引发上火的，但是如果榨菜中添加了多种辣椒，辣油、甚至辣椒粉的话，那么肯定会引发上火，因为榨菜本身是不上火的，而辣椒才是引发上火的元凶，因此只要少吃辛辣刺激性的食物，饮食清淡一点，多吃降火的食物，就可以预防和治疗上火。不可食用过多虽然说榨菜并不会引发上火症状，但是榨菜毕竟是腌制品，食用过多对身体没有什么好处，反而会引发一系列疾病，譬如：榨菜盐分过高 -
榨菜怎么腌制？榨菜炒鸡蛋的做法？ 榨菜,榨菜炒鸡蛋,酸菜,咸菜榨菜炒鸡蛋很多人都吃过，吃过的朋友都说好吃，但是想自己做榨菜炒鸡蛋首先你得会腌制榨菜，那么榨菜是怎么做出来的？下面小编将告诉大家榨菜腌制方法，并告诉大家专业的榨菜炒鸡蛋怎么做好吃。榨菜怎么腌制说起榨菜，应该妇孺皆知，因为它是中国的腌菜特产，源于四川重庆涪陵，它与德国甘蓝以及法国酱黄瓜并称为世界三大腌菜，可见其知名度，而正是因为榨菜独特的种植和生产腌制方法，才成就了它如今的名声，那么榨菜到底是怎么腌制的呢？1、三榨三腌榨菜之所以被称为榨菜，就是因为它需要经过一个压榨的过程，并且正宗的榨菜是需要三次腌制，三次压榨的，具体做法是将新鲜的榨菜头清洁干净之后，切掉根系，然后在太阳好的情况下曝晒2-3天， -
榨菜可以带上飞机吗?榨菜可以托运吗 榨菜榨菜大家都不会陌生，只要是中国人或多或少都会吃到！那么问题来了，榨菜是否可以带上飞机呢？如果不可以的话是否可以托运呢？托运的时候又该注意什么呢？下面我们来为大家介绍下吧！榨菜可以带上飞机吗一般榨菜可以直接随身带上飞机（小包装的袋装榨菜）。只要不带液体和打火机之类的易燃易爆物品就行。1、可以带榨菜。2、美国入境一般情况下，不能带肉类，只要不含肉类的食品，一般没有问题。如果有海关人员查到，你只要解释这是不含肉类的就可以，实在要没收，就留下也没什么。3、带中药要慎重，有报道说曾经有带中药的被查，当成麻醉剂等毒品的记录。4、即使可以带榨菜，还是不建议带太多。中国食品在美国还是比较容易能买到，价格也便宜 -
如何自制榨菜？新鲜榨菜怎么吃？ 榨菜,咸菜榨菜就是通常我们说的咸菜，好吃而且特别下饭，吃面食带点咸菜也能多吃两个，既然榨菜这么好吃那么自己在家怎么做榨菜，新鲜做好的榨菜怎么做呢，当我们做好的榨菜很咸要怎么去咸味呢，下面小编将统一为大家分析解答。如何自制榨菜大家都知道榨菜味道香脆爽口，妙不可言，是开胃佐餐的最佳腌菜，其最开始是种植和生产是在中国重庆市涪陵，因此那种袋装榨菜以前的包装上面都会有涪陵榨菜的字样，但是现在由于很多地方都有生产和种植，所以包装都换了好多次，那么榨菜到底是怎么做的呢？在家里有限的条件下，怎么自制出美味的榨菜呢？1、晾晒脱水其实做榨菜方法很简单，就腌制、脱水、再腌制，压榨，再腌制就差不多了，所以第一步是腌制脱水，首先 -
榨菜怎么去咸味?榨菜咸了怎么办 榨菜榨菜这东西还是建议偶尔吃下，因为是加工过的，所以长时间吃的话会对身体不好！很多人在吃榨菜的时候会发现，榨菜有咸味，那么这个咸味应该怎么去除呢？下面我们来为大家详细介绍下吧！榨菜怎么去咸味榨菜太咸时是有办法使菜的味道变淡的，可以加一点水和盐重新泡制一个小时左右，水和盐的用量一定要搭配均匀，这样就能够使榨菜味道改变。榨菜是用新鲜的芥菜腌制而成，不仅味道比较鲜美，而且营养价值也特别高，含有丰富的胡萝卜素和核黄素等多种维生素，也含有一定量的锌等微量元素，经常食用可以改善食欲不振的症状，并能为人体补充多种营养物质。清水浸泡其实如果自己在家腌制榨菜的话，盐多少可以根据自己的喜好来添加，但是榨菜需要压榨，没
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【肉末榨菜黄豆面】1.提前泡发黄豆2.把榨…【肉末榨菜黄豆面】1.提前泡发黄豆2.把榨菜切成末备用3.洋葱切成小丁4.锅中放油，下入肉末煸炒至肉末变色5.下入洋葱末继续煸炒，炒出香味6.加入料酒酱油糖翻炒均匀7.加入切碎的榨菜末翻炒均匀8.再加入黄豆和适量的水，烧开9.烧至黄豆熟透，加入盐调味，盛出10.把黄瓜切成丝11.面条盛在碗中，浇卤汁。 -
【榨菜**面】1.锅中下油，将蒜片煸香，下…【榨菜**面】1.锅中下油，将蒜片煸香，下入**，翻炒至变色；2.下入榨菜和**加生抽一起翻炒；3.倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻；4.如需调味，可加适量盐和鸡精；5.撒葱花，起锅，装碗，开吃。 -
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【豆干拌面】1.豆腐干切丁,榨菜剁碎；2.油…【豆干拌面】1.豆腐干切丁,榨菜剁碎；2.油温热后炸花生米,放凉碾碎；3.用炸花生米剩下的油炒榨菜,待香味出来后放入豆干煸炒；4.烧开水煮面条,面条熟后捞起用辣椒油拌匀；5.然后依次放盐,鸡精,炒好的豆干榨菜,花生碎,最后撒上香葱即可。 -
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