人生如咖啡说说

如何经营一家咖啡店

如何经营一家咖啡店

　　很多女生都会有个咖啡馆的梦想，或大或小。但是能把梦想付诸实现并成功的，却不多，如何经营一家咖啡店？下面是小编精心整理的如何经营一家咖啡店，希望能够帮助到大家。

　　如何经营一家咖啡店

　　很多女生都会有个咖啡馆的梦想，或大或小。当你问到梦想者是否热爱或者了解咖啡时，她们中有着肯定回答的很少。问到什么样的咖啡馆吸引眼光时，大多数的回答是咖啡馆须得有个能吸引人的主题然后是吃的喝的如何以及价格对比或者座位是否舒服等等……

　　其实经营一家咖啡馆是真的你有所不知

　　Michelle.S Coffee应属于一家小的咖啡馆，就如我的一个孩子，风格亦如我。如何在每月高昂的房租人工水电费以及现有的有限资源里打造一家时尚精致且让顾客觉得宽敞明亮不失风情而盈利的咖啡馆呢？这是摆在眼前的首要问题。梦想不是说说就能实现，天下本没有说走就走的旅行，爽快的话听完就算了。而Michelle确实做到了，从接手过来这家咖啡馆一直到今天，每天都有小小的变化和进步，我想要对一路走来的伙伴们say thanks！

　　来吧，走进这家横竖只有几米的精致小店，我们为你煮上一杯咖啡传递指尖的温暖，切一块蛋糕奉上一份唇齿间的细腻，短短几米的距离，让你感受我们店员们如嫣的笑容以及节假日带给你的惊喜。短短几米的距离我们让一切都极致到难以忘怀。

　　一、空间感的设置

　　嫩绿色的墙体注定要走清新明亮的风格，为尽量满足大家的各类需求，一楼有一个大桌可容纳8到10人的会议，2张软体沙发坐可供轻声细语的悠闲娱乐抑或静静的发呆和看书，一张靠窗硬座供办公学*娱乐。第二楼有3张沙发桌以及2张硬座桌满足喜欢静静学*的小伙伴们。每张桌子桌布都精选配搭主色调，每张桌子都配插座、台灯供至少2人以上使用。在挖空心思琢磨了很久以及各类尝试后最终让现在的空间宽敞明亮也能容纳更多的人。如果你想看看我们如何做咖啡或者看书久了，欢迎你来坐到我们的吧台凳上同我们的店员聊上几句吧，感受我们团队的和谐幽默感。

　　二、产品的潜心研发

　　小的'店注定一切都是精致的，包含产品。毫无疑问Michelle是个骨灰级别的咖啡爱好者，可以不吃饭但每天不能不喝咖啡。Michelle.S Coffee 的咖啡豆都出自自我烘焙，过不了自己这关，这咖啡总归也拿不出手，所以店里所有的咖啡豆均属上等优质的咖啡豆且只有小量的保质烘焙，让大家都能喝到新鲜的咖啡。大家能想到我踩着高跟鞋穿着时尚地忙碌在吧台间的样子么？那么咖啡店主靠勤劳的双手确实能做到如此的。

　　对于早上急着出门或者外出但同样也犯咖啡瘾的伙伴，何不尝试一下我们精心推出的哥伦比亚挂耳咖啡，小小的一包随身带。在撕开滤袋，伴着85度到90度的开水冲泡开来的新鲜咖啡粉末带来的化学反应后弥漫开来的一缕缕咖啡香味里，请大家记住我的名字Michelle和我带酒窝的笑脸，在世界的某个角落里，都温暖着。

　　从茶品到奶茶奶昔冰淇淋以及甜点小吃主食里，都有某款属于纯手工打造的精品，请大家点单后静待，给我们一点时间去准备一份艺术品奉上。所有的原材料都属于大地色系地健康自然，make you like home。

　　三、经营的*衡把握

　　在文汇路上一排密密麻麻的咖啡馆里，每一家都是在众人的褒贬声中成长着，因为每人的口味以及喜好总有偏差，同样的一个人煮奶茶，一样的茶量一样的糖量，有人觉得恰到好处，有人觉得偏淡，而有人觉得太甜，而我们唯有做好的尽量满足每人的需求以及最大化的做好服务。Michelle.S Coffee属偏静但绝非图书室自*室那类静，我们力求打造一份恬然静怡的高雅，三五知己的谈心以及淡淡地音乐声才是这里的主调。在无人的下雨天如果你足够幸运推门进来恰逢我在做戚风蛋糕，那么我很愿意同你分享我的点点心意，请你一起吃刚出炉的蛋糕，聊上几句关于电影音乐咖啡以及远方的旅游等等。make you feel peace here。

　　四、别出心裁的团队和创意

　　一个好的创意从提出到执行从来都不是一个人能解决的，一定是一个团队协作才达到的，在这样小的咖啡店里我们的店员们除了每天保证店内干净整洁以及服务好每个顾客以外也不停地在每一个或大或小的节日里做出一些别出心裁的活动来推动店的运营。小到一枝花的包裹，大到一整个方案的策略规划落实。在没生意的晚上我们集体去看电影，在每个月我们都有outing。好吧，让我们团队都亮亮相吧，一起有意思的迎接每一天。

　　拓展：创业经营咖啡店需要具备哪些条件

　　如何开一家咖啡店？总结来说，需要满足三个条件，分别是良好的口岸、优秀的咖啡以及卓越的服务。这三大条件，缺一不可。口岸、咖啡、服务三项要素有效的运用与配合，才能支撑一家咖啡店发展壮大。同时在经营之际，有关情报的收集，需求变迁这类的信息，也应该随时掌握，作为管理调整改进之用。

　　良好的口岸

　　适当的地点是选定咖啡经营的关键，曾经友人这么说：如果一家咖啡店能选择良好且适当的点，则经营的成功率在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓，那就不要奢望能有好的收获。同样的，若在顾客足迹稀疏的地方，即使修筑了多么气派的店铺，陈列了多么有吸引力的咖啡，销售额也很难达到理想。咖啡馆销售原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺（即通常所谓的口岸）。尤其是小规模的咖啡馆，因为它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能，所以更应当注意地点的选择，这将是咖啡馆成功的出发点。

　　优秀的咖啡

　　在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以咖啡的美丽便成为了商店成功的基础。

　　咖啡馆经营条件是什么？商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。

　　卓越的服务

　　最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表；接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。总之，咖啡馆的服务能力必须动用人、设备、便利等种种因素的整店综合活动。

　　对于现代人来说，咖啡虽然是大众消费品，但是真正喜欢咖啡，每天都要喝咖啡的人毕竟还是少数，而且其中一大部分人是上班白领。因此，开咖啡店的时候，要注重选址，解决这类消费人群，才能获得长久发展。

咖啡的种类

咖啡的种类

　　代价喜欢咖啡吗?相信现在很多人都迷上了咖啡吧，那么大家是否了解过咖啡的种类?在此，小编为大家分享咖啡的种类知识给大家，欢迎阅读！

　　咖啡的种类多种多样，其中列举几种：

　　Espresso(single shot):

　　传统的Espresso咖啡，味道香浓的同时也奇苦无比，不过许多人正是因为这双重味道迷倒而爱上它。喝的时候，将一下口咖啡含在口中，让它的香气尽情散发，再细细品味。

　　Espresso(double shot):

　　与上一种咖啡做法一样，但咖啡豆用量加倍，味道自然更浓郁也更苦，神经敏感者慎喝。

　　Cappuccino：

　　用1/3的Espresso咖啡加1/3的淡奶，再将1/3鲜牛奶用机器打成泡沫，最后在杯口洒上一层肉桂粉，高手通常可将肉桂粉做成各种形状。

　　Americano：

　　一份或双份的高级Espresso，加入大量热水稀释成综合咖啡。

　　Latte：

　　在一份或双份Espresso中加入热牛奶，再根据个人口味加入不同分量的糖浆，是最受人欢迎的咖啡，类似于雀巢的1+2。

　　Breve：

　　做法与Latte基本相同，只不过用热鲜奶油代替鲜牛奶。

　　Mocha：

　　在Espresso中加入热牛奶和巧克力粉，搅拌均匀后在咖啡上挤上一层奶油，在淋上巧克力酱，是一种外观上最赏心悦目的咖啡。

　　Granita：

　　这是夏天最受欢迎的饮品，在Espresso中加入鲜牛奶、可可、糖，再与雪泥结合，还可以根据个人口味加上果汁。

　　1.拿铁咖啡

　　拿铁是意大利咖啡和牛奶结合的混合产物，意大利人的早餐通常都会有一杯拿铁。对他们来说与其是喜欢浓缩咖啡的味道，还不如谁是喜欢牛奶的味道。

　　意式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接*沸腾的牛奶。这是一种含有蒸牛奶的浓咖啡，在一些咖啡店里，咖啡顶部会有少量泡沫。

　　它比卡布奇诺咖啡的泡沫要少一些。意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味。散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以说是一杯没有负担的咖啡，可以喝到牛奶的温润，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶时有咖啡香。

　　实际上，咖啡中牛奶的量的加入，没有一定的要求，可以根据自身的口味随意添加。在温热的牛奶上加上已经打成奶油泡沫的冷牛奶就成了经典的美式咖啡了。

　　拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项.它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜甘美浓郁,就连不*惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。

　　2.意大利浓咖啡

　　“Espresso”这个词出自意大利语“快速”，因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。

　　意大利浓咖啡的酿造可以用4个M来定义：Macinazione代表一种正确的混合咖啡的研磨方法; Miscela是咖啡混合物; Macchina是制作意大利浓咖啡的机器; Mano代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只有这四个M中的每一个要素都被精确地掌握，煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。

　　喝意大利浓咖啡时，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。

　　3.欧蕾咖啡(Café Au Lait)

　　欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意式拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。

　　欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。

　　4.卡布奇诺(Gappuccino/Cappuccino Coffee)

　　20世纪初出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡就因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特浓咖啡的浓郁口味，配以润滑的奶泡;颇有一些汲精敛露的意味。

　　撒上了肉桂粉的起沫牛奶，混以自下而上的意大利咖啡的香气，新一代咖啡族为此而心动不已。它有一种让人无法抗拒的独特魅力，起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的`香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份香醇和隽永……

　　一个同样品种的咖啡可以尝出不同的味道，这真的是很神奇的事情。入口的第一感觉总让人觉得苦涩中带着酸味，甜甜的奶沫像年轻人的生活让人陶醉……

　　卡布奇诺的由来：维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来，但卡布奇诺的来历却更有学问，一直是欧美研究文字变迁的最佳体材。

　　Cappuccino此字的历史：创设于1525五年以后的圣芳济教会(Capuchin)的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，圣芳济教会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccio。然而，老意爱喝咖啡，发觉浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合后，颜色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是灵机一动，就给牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的饮料，取名为卡布奇诺(Cappuccino)。

　　干卡布奇诺与湿卡布奇诺你知道卡布奇诺可以干喝也可以湿喝吗?所谓干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。到于湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。

　　湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不*惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。卡布奇诺咖啡的制作在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。

　　特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来，但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。

　　*时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

　　5.蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)

　　是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致;具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。著名的咖啡都用出产地来描述其特征。

　　气候和土质都最终会给咖啡口味带来细微的变化。牙买加的热带岛屿拥有种植咖啡的绝佳条件。岛屿的大部分都被山地覆盖着，包括作为岛屿的最高地带的蓝山山区。蓝山山区是一块富饶的土地，那里炎热的气候、充足的降水和高海拔完美地结合在一起。

　　在海拔将*7500英尺的地方是世界上咖啡出产量最高的地方。牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级：蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)，高山咖啡(Jamaica High Mountasin Supreme Coffee Beans)和牙买加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)。其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为：蓝山一号，蓝山二号，高山一号，高山二号，牙买加咖啡。通常情况下种植在海拔457米到1524米之间的咖啡才被称之为蓝山咖啡。

　　种植在海拔274米至457米之间的咖啡通常被称为Jamaica Prime Coffee Beans ，在价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍。咖啡不是牙买加土生土长的。咖啡豆是于1728年被总督带到岛屿上的。蓝山咖啡有着非常纯正的口味，而且带着甜味。它的味道醇厚，顺滑，浓烈，风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致;具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。因其生长的地理区域相当狭小，因此蓝山咖啡的产量也十分有限，有时甚至难以买到。

　　6.摩卡咖啡(MOCHA)

　　目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道;具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。

　　配制方法

　　在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。

咖啡的励志语录（咖啡与人生的经典语录）

1、拿铁，果然名不虚传，的确是一杯没有负担的咖啡，可以喝到海盐的温润，又像是一杯咸咖啡，只是像早上起来喝盐开水时有了咖啡香。

2、生活，如冲好的咖啡。爱情是让生活甜蜜的方糖。祝福是让生活变得绵香的奶糖。你则是那支漂亮的咖啡杯，承载着我的甜蜜和幸福。

3、回忆像杯热咖啡，一想念就会滚烫，有时只是想要取取暖，却被狠狠烫伤。

4、在正式场合，咖啡都是盛进杯子，然后放在碟子上一起端上桌。碟子的作用，主要是用来放置咖啡匙，并接收溢出杯子的咖啡。

5、那个午后，那杯咖啡，让我明白了：我们谁都不是谁的谁，你在等待咖啡里要加糖的人，我在期盼有谁来分享咖啡单纯的苦涩。

6、咖啡时而给人亲切感时而含糊的感觉，迷迷糊糊之中，使实现不明确，遇到了一个似曾相识的人，也许是他，也许不是吧

7、星期六的下午，我们坐在咖啡屋聊天，我喜欢咖啡屋的情调，喜欢它在细节处理上的唯美感觉，有着典雅与浪漫的结合

8、咖啡虽苦却又香又浓爱情虽甜却又苦又涩

9、一直梦想开一个咖啡厅，坐在咖啡厅里看着窗外人来人往，轻松的音乐将我与窗外的纷纷扰扰隔断，品着咖啡细细回味我们走过的岁月。

10、爱情就像冷了的咖啡，倒掉？加热？还是改喝白开水呢？

11、他向咖啡屋正面的玻璃墙内凝望。角落里的易娜显得形单影只。屋里的淡*灯光营造出了温馨的气氛，让她落寞的身影看上去更加柔和。

12、书桌上放一杯咖啡，我会细细品味其中苦滋味，其实它留给自己的不是苦而是意犹未尽。

13、如果没有一杯咖啡，我的一天就没有开始；如果没有翻几页书，我这一周就忐忑不安；如果没有已经完成和正在计划的远行，我这一年就白老了。

14、爱与痛，苦与甜，咖啡与牛奶，这些对比都是人生活的理由！

15、寻一方静室，冲上一杯咖啡，用馥郁的满室醇香祭奠那些逝去的灵魂。从此，携上一壶咖啡上路。

喝咖啡会胖吗

喝咖啡会胖吗

　　很多人不敢喝咖啡就是怕和咖啡长胖，那么喝咖啡会胖吗?真相是什么呢?让我们一起来了解喝咖啡会胖吗这个问题的答案吧!

　　喝咖啡会胖吗【1】

　　咖啡里主要成分为*，有增加人的新陈代谢，达到减脂的作用。

　　但是对于对于肥胖者和正在减肥的人来说,虽然有少量报道指出咖啡有减肥的功效,但最不好不要多喝。

　　因为*会促进消化液的分泌,增进食欲,加速食物的消化和吸收。

　　尤其是三合一速溶咖啡,含糖和脂肪成分较高,会越喝越胖。

　　现在市面上销售的主要是速溶咖啡,主要由砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成,营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好,脂肪和糖分较高,优质蛋白及*较低,生产过程中可能会失去咖啡的精华。

　　据测算一杯速溶咖啡含热量237千焦、蛋白质0.3克、脂肪1.4克、总碳水化合物10.8克。

　　其实,咖啡本身是不会长胖的,黑咖啡的热量是0呢,而且里面的*还可以加速脂肪分解,但是,喝咖啡时加的奶糖是会长胖的。

　　另外，虽然咖啡中加入奶油花会让味道更加香浓，但是其实这些奶油花被喝进肚子之后很难被分解，而是会转化成身上的脂肪，让你很难轻易减掉。

　　作为配料的坚果、巧克力糖浆跟奶油花也有同样的增肥功效，一定要尽量少放或者干脆不放。

　　喝速溶咖啡会胖【2】

　　在咖啡家族中，黑咖啡称得上是一种减肥佳品，因为它几乎不含任何热量。

　　但我们常喝的袋装、罐装或瓶装的速溶咖啡，就大不相同了。

　　这种速溶咖啡是一种调味咖啡，里面添加了大量的糖和奶精，它们都是超高热量的食品。

　　而且，添加在咖啡里的奶精是一种饱和脂肪酸，它可使人体胆固醇上升。

　　咖啡在刺激中枢神经让人保持清醒的同时，也会让人心悸，促进胃酸过度分泌，从而增加心脏负荷。

　　l罐240毫升的.咖啡，能产生127卡的热量。

　　如果人体每天多出127卡的热量，1年就会增肥6公斤。

　　所以喝速溶咖啡会胖。

　　哪些人不宜喝咖啡【3】

　　咖啡虽好，但非人人都适合喝。

　　那么，下面为大家介绍哪些人不宜喝咖啡。

　　1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人：正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。

　　2、老年妇女：咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。

　　妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。

　　如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。

　　3、胃病患者：有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，喝咖啡过量可导致胃病恶化。

　　4、孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形或流产。

　　5、维生素B1缺乏者：维生素B1保持神经系统的*衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用。

　　6、癌症患者：过量饮用咖啡对正常人的有致癌危险，尽管目前尚未确切证实*与癌症的联系，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。

　　7、肾衰竭患者：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。

　　8、肾结石患者：肾结石患者预防草酸钙结石复发，须禁食富含草酸的食物，而咖啡即为含草酸丰富的食物。

　　9、失眠患者：长期失眠饮用咖啡会影响镇静作用，增加清醒次数，使睡眠深度变浅。

咖啡渣在生活中的妙用

咖啡渣在生活中的妙用

　　现磨咖啡后经常会留下咖啡渣，你会怎么处理呢？以下是小编整理的咖啡渣在生活中的妙用相关内容，欢迎参考阅读!

　　1、除湿

　　同样是需要晾干了的咖啡粉，放在潮湿的地方，每一两天更换一下干的就好。

　　2、除味

　　把收集来的咖啡粉晾干了（必须的哦，否则会发霉的）以后可以*摊到小盒子里，然后放到厕所等有异味的地方。或者放到不织布的袋子里面，放到鞋柜里或冰箱里。不过最多7天就要更换一下哦，否则也没有什么作用的。

　　锅子用久了，多少都有油味，把湿的咖啡渣（或茶叶渣）放在锅中炒干，就可以去掉锅中异味了。如果家里有抽烟的人的话，还可以在他们的烟灰缸中放上一层，这样可以去除烟臭味。

　　3、保养物品

　　咖啡渣中本身是含有一定油分的，所以可以做成一个小包插针用。或者放在不要的丝袜里涂抹木地板，可以达到打蜡的效果哦～。如果家里有铜器，也可以吧新鲜的咖啡渣用布包好，拿来做养护，不过，铜器的表面可不能做过处理的，否则会破坏原来的表面的。

　　4、美容

　　我想MM们都喜欢这点吧。咖啡中含有的物质本身对于皮肤来说就有紧致和消脂的作用，再加上咖啡渣的颗粒又可以去除死皮，所以对于夏天的MM们来说，其实应该算的上是家庭美容圣品了吧。

　　5、养料和驱虫

　　咖啡渣因为含有大量的氮，所以可以当养料用哦。只不过它并不是适用于所有植物的，而且最好先拌土,发酵成堆肥后再用到花草中（看到网络上大家都建议在咖啡渣中可以再加上豆渣、鸡粪或是米糠，这种厌氧性堆肥法做出来的效果会更好）。咖啡渣是酸性的，喜欢酸性土壤的植物是可以拿它当作肥料的，所以在芦荟、薄荷、九层塔、常绿植物、杜鹃花上用都收到不错的`效果哦～～关于驱虫，好像并不是对所有虫害都有效的，似乎只有对软体动物，比如蜗牛、蛞蝓这一类的会有驱虫效果。

　　6、清洁

　　可以混进洗手液里面，渣滓里面的活性炭可以帮助去除手上看不到的脏东西哦。或者把咖啡渣倒进洗碗池中，用水冲洗洗碗槽，就可以去除排水管道里的臭气和油腻了。

　　咖啡渣能吃吗

　　咖啡粉经过一次冲泡后好的物质已经完全提取出了，冲过的咖啡渣是不能饮用的，因为已经没有好的味道了。咖啡渣已没有营养物质，所以不可以食用。不过，它有其它的用处，所以大家不可将其扔掉，否则其就没有利用价值了。

　　咖啡渣主要有以下5大作用：

　　1、植物养料。因为咖啡渣中含有植物生长所需要的养分，把它倒入花盆中，既能起到肥料的作用，还没有异味。如果在植物根部绕一圈，就能达到不招虫的目的。

　　2、除臭除味。咖啡渣具有吸附异味的能力，因此，是除臭的好帮手。可以将咖啡渣装在小盘中，放在厕所里以去除异味；也可以将它缝在布袋里，塞进鞋柜，不但可以充当芳香剂，还能起到除湿的作用，如果放在鞋子里，除臭效果更明显。此外，将咖啡渣放进冰箱里，能避免食物串味；放在房间的墙角，吸收异味的同时还能防止虫蚁侵入；铺在烟灰缸中，可以去除烟臭味，也更容易熄灭烟蒂；把湿的咖啡渣放在锅中炒到干，就可以去掉锅中异味。

　　3、清洁好手。将咖啡渣晒干后，装到丝袜里，用来打磨木地板，可以达到打蜡的效果；还可以用旧丝袜包起咖啡渣，外面缝上一层花布，就可以充当针插，能防止缝衣针生锈。

　　4、美容。用煮过的咖啡喳按摩，不仅可使肌肤光滑，还有紧肤、美容的效果。

　　5、提神醒脑。用咖啡渣做枕头填充物，具有安神作用，可提高睡眠质量。

　　扩展：

　　冷泡冰咖啡的做法

　　准备：冷开水，咖啡粉，布网或者咖啡滤纸

　　提醒关于比例：和上面“溜冰”基本相同粉1:16水。如果想要更浓缩的口感可以试试1:4。做好之后也可以加入牛奶，水，糖等调味。

　　以45g咖啡粉为例。冷泡咖啡的咖啡粉要粗一点才好，因为水是长时间跟咖啡粉接触的，太细的话会过度萃取到咖啡粉的苦涩及杂质。

　　找带着盖子的瓶子，装好相应比例的冷开水，然后将咖啡粉倒进去；

　　用勺子搅拌后即可放进冰箱冷藏；

　　12个小时之后拿出来过滤；

　　可以用布袋，也可以用滤纸，只是快慢的问题，不存在哪种更好。

　　过滤出来的咖啡依然可以加冰块，或者加奶调味；

　　一杯纯粹的冷泡。

　　友情提示：冷泡咖啡的好处是没有经过热水冲煮所以咖啡的化学成分没有变，因此比较不容易坏，据说可以放在冰箱里保存2个月，如果泡一壶放在冰箱每天早上都可以喝到了，省时省力。

　　挂耳咖啡的泡法

　　方法/步骤

　　1小心翼翼撕开挂耳包装(注意千万不要撕破里面的咖啡小袋)

　　2把挂耳咖啡的小耳朵挂在咖啡杯上

　　3用手冲壶烧一壶热水，放置一会儿大概93℃的样子，用手冲壶慢慢的倒出热水均匀淋湿咖啡粉(一定要慢慢摇晃，均匀倒出哦)

　　4闷蒸三十秒之后，继续往里倒水，之后一杯香醇的咖啡就完成了

　　5冲泡完成，可以按个人喜好加奶加糖

　　注意事项

　　三种口味可以挑选：摩卡吉姆口味，曼特宁香橘口味，哥伦比亚口味

　　只要是阿拉比卡挂耳咖啡，就不会出错!!!

咖啡物语

　　咖啡厅里有童话，我又遇见了他，喝一杯苦咖啡，为了和生活相遇，心情就像咖啡一样，总是有不同味道的，以下就是小编整理的【咖啡物语 苦涩中带着香醇】令人惊艳的咖啡物语。欢迎持续关注我们的后续更新。本文来自九库说说网!

　　1、【你会不会忽然的出现，在街角的咖啡店。】

　　2、【我把咖啡换成了把开水，味道出奇的好。你看，*惯并不是戒不掉。只是一直不愿。】

　　3、【咖啡不在滚烫香醇的时候品尝它的芬芳，那你就永远体会不到咖啡的意义。爱情不在时机到来的时候去勇敢爱一场，那你就永远也拥有不了它的真切。】

　　4、【在这现代社会快速发展的时代，我想停下来。自己一个人去逛一逛。或是，安静的呆在咖啡馆。喝着咖啡，手中捧着最爱的书。安静的度过一整天。让我的心，在这繁华的都市里静下心来，享受这一切。经典语录】

　　5、【在正式场合，咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油后，用来轻轻搅动，使牛奶或奶油与咖啡相互碰合。加入小糖块后，可用咖啡匙略加搅拌。以促使其迅速溶化。如果咖啡太烫，也可以用咖啡匙稍作抗动。咖啡匙的使用，我们要特别注意两条禁忌。一是不要用咖啡匙去舀咖啡来喝。二是不用咖啡匙的时候，应将其*放在咖啡碟里，不要立在咖啡杯里。】

　　6、【下一秒的咖啡是甜是苦，我们还可以去选择。人生用什幺心态来体味就会感觉出什幺样的百味人生来。喜欢甜咖啡，就去喝甜咖啡，喜欢喝苦咖啡就去喝苦咖啡。没有去逼你，有好多时是你自己放不开，任由别人给你去选择。】

　　7、【人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有久久不会退去的余香;人生就是一场旅行，不在乎目的地，在乎的是沿途的风景以及看风景的心情;人生就是一条坎坷曲折的路，即使不断的跌倒，也一定要爬起来，坚持自己的梦想。记住，这一秒不放弃，下一秒就会有希望。】

　　8、【哪里有天才，我是把别人喝咖啡的工夫都用在工作上的。】

　　9、【无论是法压咖啡还是拿铁，如果你爱咖啡，那这份爱一定是轰轰烈烈的。对咖啡的爱代表了一切，我们离开咖啡无法存活。也许你现在无法体会到这份爱，但当你真正爱上咖啡，你就很难与之分离。】

　　10、【在咖啡馆里，总是情绪在掌握时间，喝掉一杯咖啡的时间，可以是十分钟，也可以是一个下午。】

　　11、【你沉瘾*已经好一阵子，尤其钟爱热美式，因为觉得那嚐来和你长久以来的生活相仿，恍若它伴著你度日如年，还不算孤独;热咖啡则给你温暖的错觉。】

　　12、【品尝咖啡，不仅是一次味觉上的享受，更是一次身心的洗礼，通过品味咖啡，我不仅收获了友情，更是收获了人生!】

　　13、【喝着咖啡，苦苦的滋味。快乐与忧伤，依然能感受到的那份真实与感动、思念与孤独。】

　　14、【心情轻松的时候，感到压力的时候，客户来访的时候，好友相聚的时候，浪漫偷闲的时候，早中晚餐的时候，想念咖啡滋味的时候————来杯好咖啡。】

　　15、【*作用，剪不断理还乱。】

　　16、【总是以保护健康为名推开它，但是人都是贱的，事实上我离不开那种能拖人入水的香气和作用于神经上猖狂的*。】

　　简短的咖啡物语

　　17、【爱情就像冷了的咖啡，倒掉?加热?还是改喝白开水呢?】

　　18、【咖啡如魔鬼般漆黑，如地狱般炙热，但又如天使般纯洁，如爱般甜蜜。】

　　19、【咖啡苦与甜不在于怎么搅拌，而在于是否放糖;一段伤痛不在于怎么忘记，而在于是否有勇气重新开始。】

　　20、【跟所有的食物一样，咖啡也是一种”少量无害，适量有益，过量有害”的饮料。我们的饮食*惯呢，每天一至三杯都可以算是适量!】

　　21、【送你一杯咖啡，慢品人生。】

　　22、【我扬了扬嘴角，却发现那杯咖啡太苦，以至于让我的笑都带着这样的味道。。。。。。】

　　23、【我心里藏来的秘密，在每一天的清晨暖成咖啡送给你。】

关于咖啡的说说

　　好句摘抄网为大家收集整理了关于咖啡的说说，如果觉得不错就请收藏一下，下面咱们一起来看一下吧!

　　1、爱情，是种误解，比*危险一点。

　　2、雨天，喝咖啡，在咖啡厅里，隔着若有若无的玻璃，看到外面的世界!喝着期待以久的香浓咖啡!

　　3、咖啡的苦与甜，完全在于喝的人。

　　4、爱情就像咖啡，可以加糖，可以加奶，所以有时甜蜜有时香浓，还可以加上各种风味糖浆变的浪漫无比。

　　5、两个人的咖啡座，我是一个人坐，两个人的世界，我是一个人在独舞。牵挂，思恋，在深深的怀想中冉冉显现，此时，此情，此景，我也无处收回。

　　6、今晚不是我们的黑道之夜么?可我们在一间玩具店里喝咖啡，还是速溶的，这是所谓庶民的咖啡么?

　　7、我想，等到不愁生计的时候，开家咖啡馆，放着书橱，有暖阳照射，人们可以点杯咖啡静静的坐着看书。

　　8、咖啡在一次次研磨中变得更加香醇，我们的感情也在一天天的碰撞中更加牢固。

　　9、品尝咖啡，不仅是一次味觉上的享受，更是一次身心的洗礼，通过品味咖啡，我不仅收获了友情，更是收获了人生!

　　10、午后的雨让人遐思，午后的雨中的咖啡更让人飘思。

　　11、酒太烈，茶太闲，惟独喝咖啡使我变得从容。

　　12、你不要动就好，等我慢慢走过去。你一定要比我有耐心。

　　13、“咖啡如魔鬼般漆黑，如地狱般炙热，但又如天使般纯洁，如爱般甜蜜。”

　　14、爱与痛，苦与甜，咖啡与牛奶，这些对比都是人生活的理由!。

　　15、莫让咖啡牵走你的爱情。一个有品味的女孩该学会品尝咖啡，忠于一杯香醇清咖或奶咖。

　　16、在暧昧的咖啡厅里，在我们对面的座位上坐着两个年轻人。女孩子长发飘飘，却不失清纯可爱，男孩子反倒显得有些拘谨，不停地在搓着手。

　　17、端着那杯南山咖啡，心揉碎的惨不忍睹的模样，那滚烫的泪水掉进咖啡里的疼痛与昔日幸福缠绵的交织，切割着生离死别的痛楚。

　　18、喝咖啡和喝中药汤大相径庭。中药汤一般是一气喝完，咖啡则是一小口一小口的轻泯浅尝。中药汤喝完会眉头深锁紧绷，而咖啡边喝边舒展飞扬。

　　19、你不在的时候，我就会喝浓浓的咖啡，而喝浓咖啡对我来说就是在服毒，你舍得我服毒吗?所以，你快回来。

　　20、开启魔力钥匙的人，好象若有若无的出现，离开，徘徊无数，是不是咖啡魔力钥匙不是可以随便开启的?

　　21、一向喜欢不加糖的咖啡，今日才发现原来不加糖的咖啡是苦涩的。

　　22、喝着咖啡，苦苦的滋味。快乐与忧伤，依然能感受到的那份真实与感动、思念与孤独。

　　23、咖啡夜语悄悄地流行着。伴着一杯咖啡，守着电脑，在朦胧的夜色里，遨游在咖啡夜语的世界中，这已经是许多人每天晚饭后的一种*惯。

　　24、咖啡就是咖啡，不管放了多少糖，依然会有淡淡的苦。

　　25、时间可以使人成熟，咖啡久了会是什幺样的呢?酒应该是时间越久越好对吗?咖啡是不是也是如此的吗?

　　26、诚惶诚恐的偷喝，那味道叫苦不迭。知道要加糖以后，才真真正正明白了咖啡苦中作乐的妙韵。

　　27、送你一杯咖啡，慢品人生。

　　28、暖暖阳光懒懒爬进窗，悠悠微醺淡淡咖啡香。恍然你又在身旁，笑容星一样明亮。

　　29、咖啡厅里放着悠扬的钢琴声，温暖的阳光穿梭于微隙的气息，舒倘，漫长，把天地间一切空虚盈满。

　　30、原来我只是可怜你，谁知道可怜的是我自己，你哭泣这说我不好，我痛到揪心，拿咖啡杯的手一直在颤抖，苦涩的咖啡那一刻是最好的糖果。

　　31、如果没有一杯咖啡，我的一天就没有开始;如果没有翻几页书，我这一周就忐忑不安;如果没有已经完成和正在计划的远行，我这一年就白老了。

　　32、很多人不喜欢咖啡的那一阵阵苦涩味，特别是碳烧，那一股远比中药还要苦上数十倍的口感，好多人都是表示接受不了。

　　33、心，很苦，像一杯忘了放糖的咖啡。

　　34、咖啡从此以后感觉就是罂粟一样的可怕和厌恶。那花艳丽的眼花缭乱，终归是萎靡腐烂。对咖啡的怨恨与日俱增。

　　35、温暖的咖啡，让你对我久久迷恋，你说，这咖啡的味道像我的淡淡的温暖，久久的香远，没有另外的任何一间可以与之比，因为它是我们的唯一

　　36、就我个人而言，不太喜欢很甜的咖啡，我觉得太甜或是加了糖之后的咖啡已不再拥有它原有的风味。

　　37、春天，手拿令你期待万分的咖啡象征新的开始、新的生命、新的生活、将降临到你身上!。

　　38、咖啡是苦的，爱情却甜的。

　　39、咖啡苦与甜，不在于怎么搅拌，而在于是否放糖;一段伤痛，不在于怎么忘记，而在于是否有勇气重新开始。

　　40、有人说，咖啡，苦若生命，甜若爱情，黑若死亡，你将如何品尝各中滋味?

　　41、“事实上，人类在面临困境时，内心深处都会有同一种渴望：喝一杯香醇的、热气腾腾的咖啡。”

　　42、有一位俄罗斯人来到咖啡厅点了一杯咖啡。过了一会，服务生走到他跟前：先生，这是你要的咖啡。

　　43、喝一口咖啡很苦，加一袋糖然后很甜。有时候会害怕麻木，反而去尝试过多的甜和苦。

　　44、天亮了，又一个明天，喝一口咖啡，望着杯中的渣余，笑了，懂得了，缘来缘去，恰似昼夜轮回，缘尽了，日子却还需要继续流浪。

　　45、咖啡让我觉得像极了生活。生活也需要品，而且需要加入一些糖和奶，才能让本来*淡，本来有些单调的日子，变得甜蜜而富有层次感。

　　46、咖啡的思想和依懒从未变化过，可是思绪情感不断的更新，不断的变化着，但始终有些浑浑噩噩的事情摆脱不了!为何不然象咖啡一样不变呢?

　　47、书桌上放一杯咖啡,我会细细品味其中苦滋味,其实它留给自己的不是苦而是意犹未尽。

　　48、爱情就像冷了的咖啡，倒掉?加热?还是改喝白开水呢?

　　49、一杯咖啡苦不苦，不在于你放没放糖，而在于你用没用心去搅。一段爱情美不美，不在于你是否开始，而在于你是否忘记过去。

　　50、玫瑰一朵，咖啡一杯，柔灯一盏，佳人一位。玫瑰娇媚，咖啡香美，灯光柔和。属于一个人的节日，浪漫幸福满满相随。祝我的朋友光棍节快乐。

浓缩咖啡与美式咖啡的区别

浓缩咖啡与美式咖啡的区别

　　想要在闲暇时间慢下来的我们在咖啡馆找到了栖身之所，只是太多人在享受咖啡店里慢生活的时候，并不了解自己杯中的咖啡。下面，小编为大家分享浓缩咖啡与美式咖啡的区别，希望对大家有所帮助!

　　美式咖啡

　　美式咖啡诞生在二战之后，当时美国人在结束欧洲战事时，有许多军队来到了南欧，他们喝不了风味浓烈的浓缩咖啡，所以就用温开水稀释。这也是浓缩咖啡和美式咖啡的血脉关系，而两者之间的纽带便是温开水，水温和水量都是关键因素。

　　冲泡美式咖啡的水温是关键，一般使用90~93摄氏度的水，温度太低提炼不够，温度太高咖啡味道会变差。美式咖啡以其“清淡”的口味著名，法国人曾戏称美式咖啡为洗袜子的水，颜色呈浅透明浅咖啡色。

　　当然了，这杯美式咖啡到底有多清淡，加入水的量是重要影响因素。美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。单纯的美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。

　　咖啡店中的美式咖啡都有着店家的配比，有时无法达到每个人的需求，我们如果想喝到符合自己“浓淡”的美式咖啡也可以在点单的时候直接点一份的浓缩咖啡，再问店家要一个杯子和热水，自己冲泡出属于自己口味的美式咖啡。

　　千万不要再大呼美式咖啡为什么那么苦或者美式咖啡为什么没有甜味，因为美式咖啡的浓淡你可以自己调节，而糖是需要自己加的。

　　如今美式咖啡包含的的范围较广，甚至可以是所有黑咖啡的总称，滴滤、法压等器具做出来黑咖啡都可以叫做美式咖啡。

　　通过浓缩咖啡与美式咖啡的血脉关系我们不难发现咖啡的奇妙之处，每一个单一变量也存在着众多的变量，而每一个微小甚至是微不足道的变量都影响着咖啡最后的口感和风味。

　　浓缩咖啡

　　浓缩咖啡是所有咖啡的一个基础，但很多人从未去了解过他，更别说品尝他，但真正了解后你会知道他才是咖啡的根本，所以本篇也会着重为大家介绍一下浓缩咖啡。

　　浓缩咖啡(Espresso)是一种意大利式煮制咖啡的.方法，以90.5摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡，已有百年的历史。

　　通常供应量是以“份”(shot)来计算，点单时一般用语为Espresso、Double Espresso，量少但风味浓烈，酸味和苦味明显，通常用特别小的杯子盛装。

　　浓缩咖啡这个词来源于意大利语，意思是“快”，其制作和品尝都应该是快速进行的。想要做出一杯风味上佳的浓缩咖啡，所需因素众多，这四项为最重要：正确的研磨，正确的咖啡拚配，优质的特浓咖啡机，和操作熟练的咖啡师，缺一不可。

　　咖啡豆磨粉后经过咖啡机短时高压的冲煮过程，*含量降低，风味较其他机器冲煮出来的咖啡来说更加的浓烈醇香。

　　其最大的特点是冲煮得当的浓缩咖啡表面会有一层红棕色的泡沫漂浮表面，成分为植物油、蛋白质及糖，占整个浓缩咖啡的10%~30%，它就是咖啡脂，也是鉴定一杯浓缩咖啡的制作好坏的重要因素

　　如何去品鉴一杯浓缩咖啡是很多人想着重了解的，我们从“品”和“鉴”两方面为大家具体的说一说。

　　“品”尝浓缩咖啡的时候一定要快，最好在三口内喝完，很多咖啡爱好者为了能在浓缩咖啡最好风味的时候品尝到完美的浓缩咖啡，通常都会站在吧台前等待浓缩咖啡出来的那一刻立马进行品尝，不加任何调味料，只喝其最纯净的味道。

　　“鉴”定一杯浓缩咖啡主要考察以下三个因素：

　　1、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的红棕色泡沫;

　　2、好的意大利浓缩咖啡喝完后杯内会留有淳郁的香味;

　　3、观察克利玛“挂杯”(残留在杯壁上)的程度，挂杯多的就是好的浓缩咖啡，在国外，没有“挂杯”的浓缩咖啡是可以拒绝付账的。

咖啡的利弊分析

咖啡的利弊分析

　　咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，是世界三大饮料之一。咖啡的知识是非常多的，而喜欢喝咖啡的人对于一些咖啡知识也是要有一定的了解的，下面小编就为大家介绍一下咖啡利弊分析吧!

　　咖啡的利

　　咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括咖啡 因、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡 因44~100毫克;每100克调制咖啡中，含咖啡 因64~124毫克。咖啡是一种兴奋 剂，对人体会产生很多影响，它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强横纹肌的力量以及缓解大脑和肌肉疲劳。另外，心情好的时候喝一杯咖啡，可以在品味咖啡香醇的同时，感受到生活的美好。

　　咖啡的弊

　　1.*惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡，会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状，而摄入咖啡 因才症状消失。

　　2.怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量，因为咖啡 因会渗透至胎盘，而且会出现在母乳里。

　　3.喝咖啡会引起人的精神兴奋，在喝完咖啡的4小时内，咖啡 因会影响睡眠。

　　咖啡与健康

　　咖啡对于我们的健康是否有害是我们的关心的重点，下面小编就为大家详细介绍下吧!

　　咖啡是否影响健康

　　咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。但到目前为止，科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常是负面的。广泛的媒体报道使人们对他们饮食内所含的咖啡 因感到不安。

　　进入90年代，由于更严密精确的测验过程及对其他方面更多的了解，例如酒精的消耗，运动*惯和抽烟，这些研究已经能够澄清在从前的研究中一些未解决的争论。特别是已经能提供很多有关咖啡 因和健康方面的新知识。

　　咖啡上瘾问题

　　英格兰一间大学请来300个志愿者参与研究，将咖啡迷与非咖啡迷分成两组，于测试前的16小时停止饮用咖啡，观察他们集中力的变化。「戒咖啡」16小时后，只有咖啡迷获准饮用咖啡，非咖啡迷不准饮用，结果却显示，饮用了咖啡的人，其集中力与非咖啡迷一样，仅属正常水*。故此推算，即使非咖啡迷饮用咖啡，亦不会有助提升专注力或工作效率。

　　负责调查的学者称，人体内藏减慢反应的腺甘酸(Adenosine)，在喝咖啡后感到「提神」，是因为咖啡 因停止腺甘酸进入细胞，令人不易产生睡意。研究又指，咖啡 因会令到血管收窄，加速血液运行速度，形成头痛。有些咖啡迷不喝咖啡会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等不适反应。

　　喝咖啡是否影响睡眠

　　许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验，这是因为人体内有一种叫做腺甘酸的传导物质，它能够控制神经活动，产生呼吸减缓、情绪减弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡 因会假冒腺甘酸，使体内以为腺甘酸的作用已经发生，让你感到精神充沛、胃酸增加、较为频尿，自然也较不容睡着，值得注意的是，这种咖啡 因造成的短暂清醒，并不表示体力真的获得恢复。

　　此外，每个人对咖啡 因的新陈代谢速度不同，对其敏感度也就有所差异，所以有人在喝了咖啡后，并不觉得睡眠受到影响。因此，早上起床后来一杯热咖啡，可以振奋身心，让心情更加舒畅，而晚上则可能会造成失眠。

　　是否会造成钙质流失

　　由于人们对于钙质流失和骨质疏松的问题越来越重视，对于咖啡也产生相当的疑惑。至于咖啡 因的摄取和骨质疏松症的关系，仍在持续研究中，并没有直接证据显示咖 啡因会导致骨质疏松症，但是某些研究则指出咖啡 因会增加钙质的流失。因此在此建议咖啡爱好者应该多吃些高钙食品来补充钙质，如准备吉士片或吉士蛋糕等搭配咖啡享用，不仅能补充钙质，还能使咖啡更加美味。

　　咖啡与美容

　　没有任何一项研究结果显示咖啡中的咖啡 因、黑色素与皮肤黑色素增加或令皮肤老化有绝对的关系。相反地，适量的咖 啡 因会加速新陈代谢、促进消化、改善便秘，并能够改善皮肤的粗糙现象。关于咖啡 因能加速新陈代谢，有一种说法是咖啡会加速燃烧卡路里，达到减肥的功效，基本上理论是正确的，但是这种卡路里的燃烧还不至于让体重减轻多少，如果咖啡里还加了糖和奶精，从热量上的计算是更不符合减肥的原则了。

　　咖啡是健身的好朋友

　　咖啡的另一个优点，是能增强体力，这有助于你锻炼更长时间，使锻炼效果更好。咖啡 因是团体性运动中必不可少的东西，因为它能增强注意力和反应能力。饮用太多咖啡，再加上激烈运动，可能会导致心动过速和兴奋，引发失眠、神经失常等症状。

　　常喝咖啡易致亚健康

　　调查发现，白领中的亚健康现象已经极其普遍，约98.8%有不同程度的亚健康状态，其中26岁~30岁人群更是成为重度亚健康的主力军，比例高达64.2%。特别是一线城市，稳坐重度亚健康率的冠军宝座。经济和情感双方的压力，让白领们不得不以透支健康的代价去换取成功，导致了众多社会问题的产生。

　　饮食不规律、缺乏锻炼导致亚健康

　　现代社会，不论是工作还是生活，人们的压力都很大，工作压力、情绪压力、环境污染、睡眠不足、缺乏运动等等问题都会影响到整个人的身心健康。其中，现代人进食速度过快、嗜饮咖啡、保温杯泡茶、爱吃生食、水果当主食、或者一日三餐都是大鱼大肉的，都严重违背了自然规律。另外，缺乏锻炼似乎是重度亚健康人群的普遍现象。在上班时间，白领们除了倒水、上厕所几乎就没有任何的走动机会。

　　另外，在重度亚健康人群中，有*半数白领每周上班时间超过50小时，甚至超过60小时。长期保持相同的姿势、长时间面对电脑辐射、脑力严重透支、工作压力急剧上升。不论从什么角度来看，白领们的身心都一直处于紧张的奋战状态。

　　拓展阅读

　　咖啡经典故事

　　牧羊人的传说

　　十六世纪衣索匹亚有个牧羊人，有一天发现自己饲养的羊只忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳，他觉得非常不可思议，仔细加以观察，才明白原来羊只吃了一种红色的果实。于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃，所有的人吃完后都觉得神清气爽;据说此后开果实被用来做提神药，而且颇受一生们的好评。

　　*僧侣

　　一二五八年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克-欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴( 位于* )时，已经饥饥疲倦到再也走不动了，当时他坐再树根上休息时，竟然发现有一只鸟飞来停在枝头上，以一种他从未听过，极为悦耳的声音啼叫着。

　　他仔细一看，发现那只鸟是在啄食枝头上的果时后，才扯开喉咙叫出美妙的啼声的，所以他便将那一带的果实全采下放入锅中加水去熬煮。之后竟开始散发出浓郁的香味，喝了一下不但觉得好喝，而且还觉得疲惫的身心也为之一振。于是他便采下许多这种神奇果实，遇有病人便拿给他们熬成汤来喝，最后由于他四处行善，故乡的人便原谅了他的罪行，让他回到摩卡，并推崇他为「圣者」。

　　咖啡冲泡方法

　　咖啡已经是我们日常生活中的一部分，冲泡咖啡不但是一种仪式，更是我们生活中实际层面的问题。咖啡不像茶或是可可，它可以让每一个人都用自己独特的方法去冲泡。但任何的方法，使用的基本原则都是一样的，比如要用热水，要抽取研磨过的咖啡豆中天然必要的油脂、*等；而就是这些原则，使得咖啡可以产生奇妙的香味和口味。总而言之，咖啡是经冲泡而成的。

　　*或土耳其咖啡

　　尽管咖啡豆从*传遍到全世界，但*泡咖啡的方法则没有那么有名。

　　*冲泡咖啡的方法，和其它冲泡咖啡的方法，相当地不同，传统上*方法是把咖啡煮三遍。用沸水煮的咖啡很容易把咖啡的香味煮掉，但是却是重口味咖啡最浪漫的制作方法。*咖啡总是在同一个地方煮，就是一个带着长柄把手的小铜壶。二汤匙的上等研磨咖啡加上一汤匙的.糖，再加上一杯水，混合在一起煮到水沸为止。等到冷了之后再加热，来回总共三次；之后才开始倒出来喝。喝的时候会再加上一些小豆蔻添加香味。

　　滴滤式

　　滴滤式冲泡咖啡可能是现在最多被采用的方法。

　　把上等研磨好的咖啡放在适当的纸上，或是可重复使用的圆椎形器皿里，然后把热水从上面倒进去。如果要求更好的品质，可以先用一小部分的水把研磨好的咖啡弄湿（闷蒸），如此可以加速*释放的速度。冲泡出来的咖啡倒进杯子就可以喝了。

　　活塞式（法压式）

　　活塞式的方法，有人说是在1933年的时候被发明的，可以抽取出研磨过的咖啡豆最多味道的煮咖啡法。

　　壶要事先加热，再把粗糙研磨咖啡加入壶底，再加入热水，然后搅拌一下，约三至五分钟，把活塞慢慢匀速压下去，咖啡粉和咖啡液就分开了，倒出来就可以喝了。

　　摩卡式

　　在意大利，可以说没有一个家庭里没有各式各样的摩卡壶。

　　这种集Espresso和过滤式咖啡壶之特性于一身，拥有双层的煮壶的精彩设计。它可以迫使已煮沸的开水进入下层的壶间，透过一根管子，再流到上等的研磨咖啡里。当时间到了，将把手拿起来，就可以满足对咖啡的渴望了，并且可以产生够份量的“Espresso式”的咖啡。

咖啡猫语录

1、服饰就象铁丝网，它阻止你冒然行动但并不妨碍你尽情的观看。

2、应该有更好的方式开始新一天，而不是千篇一律的在每个上午都醒来。

3、学的越多，知道的越多，知道的越多，忘记的越多，忘记的越多，知道的越少，为什么学来着。

4、是一个相关名词，他会给你带来很多不相关的亲戚（联系）。

5、最可爱的东西莫过于一张放着猪肉卷的小桌子。

6、巧克力的麻烦是：你把它吃了，它就没了。

7、每个人都应该热爱动物，因为它们很好吃。

8、后排座位上的小孩会生出意外，后排座位上的意外会生出小孩。

9、你竟然带了一个又老又没用的家伙回来，而且不是我。

10、我不能让那只鸡在我的名字后面写字。

11、不要等明天交不上差再找借口，今天就要找好。

12、努力工作不会导致死亡！不过我不会用自己去证明。

13、要节约用水，尽量和女友一起洗澡。

14、“欧迪在窗外冻得瑟瑟发抖，真可怜。我真有点不忍心看他这样。不，难道我能坐视不管吗？我必须做点什么。”加菲拉上了窗帘。

15、你可以让小猫离开肉饼，但不能让肉饼离开小猫。

16、就象照片，需要大量的暗房时间来培养。

17、工作好有意思耶！尤其是看着别人工作。

18、聪明人都是未婚的，结婚的人很难再聪明起来。

19、要用心去爱你的邻居，不过不要让她的老公知道。

20、再快乐的单身汉迟早也会结婚，幸福不是永久的嘛。

21、如果你不想给谁东西吃的话，就得让它想着点什么。

22、“现在的决定着你的将来”，所以还是再睡一会吧。

23、爱情来得快去得也快，只有猪肉卷是永恒的。

24、有了意大利面，谁还会吃老鼠呢？

25、肚子大不可怕，可怕的是肚子里没有好东西。

26、这个汉堡包的味道不错，但不如前八个好。

27、欧迪，我们去吃冰激凌吧，不过你得看着我吃。

28、加菲猫肯定不是为猪肉卷而生，但猪肉卷一定是为加菲猫而生。

29、神决定了谁是你的亲戚，幸运的是在选择朋友方面他给了你留了余地。

30、两个人的状态是不稳定的，三个人才是！

31、我应该对欧迪有礼貌。——（吲迪一脚）——很抱歉，欧迪？现在我做到了。

32、欧迪，走，我们去买一个或九个汉堡包当晚餐。

33、钞票不是万能的，有时还需要信用卡。

34、每个成功男人的背后，都有一个女人。每个不成功男人的背后， 都有两个。