简单做人的说说

简单炖鸡的做法

简单炖鸡的做法

　　鸡肉，是我们大家都非常喜爱的肉类，不论男女老少。鸡肉的营养价值很高，而且鸡肉可以做成很多种不同的做法，味道非常的好。比如香菇炖鸡，豆腐炖鸡块都是非常出名的。那么，炖鸡怎么吃好呢？下面是小编收集整理的简单炖鸡的`做法，希望对你有帮助。

　　炖鸡一般做法

　　材料

　　一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。

　　步骤

　　1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。

　　2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。

　　3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

　　4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣（一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味）大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。

　　5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将*两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。

　　6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。

　　7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。

　　吃的时候呢，鸡汤里是没有南瓜的味道，但南瓜里却有鸡的香味，歪打正着。

　　我这是自己琢磨做的，不知道正宗清炖鸡怎么做，不过味道还是不错的，太后说不错呢，不过无论怎样做，炖鸡确实是慢工出细活。

　　山菌炖鸡

　　原料

　　开膛嫩母鸡一只（约500克）。山菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。

　　制作方法

　　开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。山菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热（约150℃）。将山菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。

　　冬笋炖鸡

　　材料：鸡半只，冬笋250克。

　　调味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。

　　做法

　　①将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用；

　　②冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂；

　　③爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。

　　橄榄炖鸡

　　材料

　　生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿。

　　调味料

　　酒、葱、畺、酱油、甘草。

　　作法

　　1仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。

　　2生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。

　　3加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可盛出。

　　功效

　　橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。

　　栗杏炖鸡

　　材料

　　栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料：料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。

　　做法

　　1、甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。

　　2、鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热，放入鸡块煸炒，加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后，再加适量水、胡桃仁红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。

　　3、将锅中栗子捞出放在盆中，再把鸡肉捞出放在栗子上面。将汤调好浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。

　　注意：此菜可补虚温中，益肾强筋骨，适于虚弱羸瘦之人食用。但感冒发热及热性病慎用。

简单焖饭的做法

简单焖饭的做法

　　对于如今一部分的上班族来说，回家后就不想做任何事情了，哪怕连做饭都没有心情，随便吃点就可以了，今天我们要为大家介绍一款很简单快捷的饭的方法，那就是焖饭，那么焖饭怎么做好吃呢?焖饭的家常做法有哪些呢?下面小编整理了简单焖饭的做法相关内容，欢迎参考。

　　香菇木耳焖饭

　　材料

　　大米100克，水发香菇8个，黑木耳适量(水发好以后和香菇差不多量)，盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许。

　　做法

　　1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。

　　2、接着等到香菇和黑木耳都发好后，将大米洗净，蒸着或者是放入电饭煲里煮也行。

　　3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末。

　　4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。

　　5、米饭煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入饭中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。

　　6、最后将饭焖5分钟就可以吃了。

　　小诀窍

　　1、蒸饭的时候滴入一两滴白醋，会让米饭更可口。

　　2、口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的时候加入一点点老抽，看上去颜色也会诱人一些。

　　3、如果大米换成糙米，更适合减肥的人群。

　　土豆焖饭

　　材料

　　大米300克，大土豆1个，盐1/4茶匙(1克)。

　　做法

　　1)土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。

　　2)大米洗净倒入电饭锅(水位高度约食指第一个关节的位置)，倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。

　　小贴士

　　土豆焖饭在云南是一道非常家常的主食，做法虽然简单，但味道却一点不简单哈。是一道做起来200%都不会失败的主食，不会做饭的人士，建议你试试看哈，个人成就感迅速提升同比例百分点。

　　煎土豆时，盐一定不要过多，放一点儿有淡淡的咸味就可以了。

　　豆角焖饭

　　材料

　　豆角少许，咸肉少许，米少许，水少许。

　　做法

　　1、豆角洗净。

　　2、咸肉洗净。

　　3、将米洗好后，倒入电饭锅中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入适量的水。

　　4、煮好后，将米饭和豆角肉丁混合，过一会儿可以食用。

　　小贴士

　　1、在此次米饭中，因为放了咸肉里面有油，所以不用放油和盐了。

　　2、有些人*惯把咸肉炒过放入锅中再煮，但这里咸肉比较瘦，炒过后却显得比较柴，所以不推荐炒过放入锅中。

　　3、因为有咸肉的加入，所以米饭放冷水较好。

　　4、将咸肉豆角放在米上，煮好后，肉油就会流在米饭上，这时将肉，菜，饭充分搅拌好，会比较香。

　　电饭煲骨汤土豆焖饭

　　材料

　　大米2杯，大土豆1个，排骨汤1碗(根据煮饭的量来决定)。

　　做法

　　1.大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用。

　　2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内，我家两口人，一般都是2量杯米。

　　3.在大米中加入排骨汤，按照电饭煲*时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。

　　4.土豆微波4分钟。煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬。

　　5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内。

　　6.盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。时间到后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于焖饭的做法大全，文中向大家介绍了一些焖饭的家常做法，虽然不是很多，但是也可以了，看了之后你是不是已经知道了焖饭怎么做好吃了呢?心动不如行动，赶快来试一试吧。

　　所需食材：

　　主料：香肠一小根，蒜薹一小把，土豆半个，胡萝卜半个，生抽一勺，耗油半勺，米适量

简单做人的格言

学而不厌，诲人不倦。

桃李不言，下自成蹊。

长太息以掩涕兮，哀民生之多艰。

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。

生气是拿别人做错的事来惩罚自己。

一个有信念者所开发出的力量，大于99个只有兴趣者。

为中华之崛起而读书。

失去的东西，其实从来未曾真正地属于你，也不必惋惜。

书到用时方恨少，事非经过不知难。

曾经沧海难为水，除却巫山不是云。

抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算。

临渊羡鱼，不如退而结网。

吾生也有涯，而知也无涯。

知人者智，自知者明。

问渠哪得清如许，为有源头活水来。

喜欢一个人，就是在一起很开心；爱一个人，就是即使不开心，也想在一起。

人为刀俎，我为鱼肉。

言必信，行必果。

三人行，必有我师焉，择其善者而从之，择其不善者而改之。

地球是运动的，一个人不会永远处在倒霉的位置。

三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。

生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到。

抛弃时间的人，时间也抛弃他。

辅车相依，唇亡齿寒。

祸兮福之所倚，福兮祸之所伏。

一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。

世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。

静以修身，俭以养德。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。

爱的力量大到可以使人忘记一切，却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳。

不是某人使我烦恼，而是我拿某人的言行来烦恼自己。

穷则独善其身，达则兼济天下。

活在别人的掌声中，是禁不起考验的人。

君子坦荡荡，小人长戚戚。

有理想在的地方，地狱就是天堂，有希望在的地方，痛苦也成欢乐。

要铭记在心：每天都是一年中最美好的日子。

合理安排时间，就等于节约时间。

己所不欲，勿施于人。

盛年不重来，一日难再晨，及时当勉励，岁月不待人。

志不强者智不达。

人无远虑，必有*忧。

读书破万卷，下笔如有神。

尺有所短，寸有所长。

工欲善其事，必先利其器。

愚痴的人，一直想要别人了解他，有智慧的人，却努力的了解自己。

天下兴亡，匹夫有责。

逝者如斯夫，不舍昼夜。

生命不等于是呼吸，生命是活动。

言者无罪，闻者足戒。

人生的价值，并不是用时间，而是用深度去衡量的。

生当作人杰，死亦为鬼雄。

最简单的牛排的做法

最简单的牛排的做法

　　说起牛排，很多人都会想到烛光晚餐，而想要吃牛排不一定要去外面吃还可以自己动手做哦。以下是小编为大家精心整理的最简单的牛排的`做法：，欢迎大家参考！

　　一、黑椒牛排

　　材料：

　　牛排，黑胡椒粉，黑椒酱，橄榄油，盐。

　　做法：

　　1、牛排洗干净，筋除去后把牛排肉拍松，把血水清理干净后拿出盐，黑胡椒粉以及橄榄油抹在牛排上腌制。

　　2、腌制完毕后可以直接开火用小火把牛排放进去煎了，一分钟左右可以翻面。两面都煎好后可以出锅用一些黑椒酱兑点水调汁下锅煮一下，煮沸后关火浇在牛排上就可以完成啦。

　　二、香煎牛排

　　材料：

　　牛排，西红柿，黄油，西兰花，黑胡椒酱。

　　做法：

　　1、西兰花弄小块洗干净后烫熟，西红柿洗干净切片，牛排洗干净去血水。

　　2、开锅放黄油融化后把牛排放下去煎，两面煎一分钟左右后就可以拿出放进盘子里，摆上西红柿以及西兰花，淋上加热后的黑胡椒酱就可以啦。色香味俱全的香煎牛排就完成了。

　　三、中式牛排

　　材料：

　　牛排，黑胡椒酱，西兰花，红椒，葱头。

　　做法：

　　1、西兰花掰开小块煮熟，葱头切片，红椒切小块，牛排洗干净去血水正反面划几刀备用。

　　2、开锅放油，把葱头炒香后放入牛排煎两分钟后翻面再煎两分钟，可以根据自己喜好来确定几分熟。煎好后可以出锅了，把西兰花和红椒摆在盘子边沿，牛排摆在中间，淋上加热过的黑胡椒酱就可以了。

　　四、高迪格牛排

　　材料：

　　牛排，红萝卜丁，牛排，青豆，黄油，黑椒汁，番茄酱，葱花。

　　做法：

　　1、把牛排洗干净去血水后用黑胡椒粉和盐腌制一下。把意面放进烧开的水里用小火煮8分钟左右盖上盖子焖2分钟。

　　2、把黄油放进锅里加热融化后把牛排放进去煎，两面都煎2分钟左右出锅装盘，这时候煮好的意面也可以装盘了。胡萝卜丁和青豆去下水，把番茄酱和黑椒汁加热并加上葱花淋在牛排上就可以了。

　　五、红酒黑胡椒牛排

　　材料：

　　牛排，红酒，黑胡椒汁，黑胡椒，油菜，西红柿。

　　做法：

　　1、牛排洗干净后吸干表面的水分，牛排抹上一些黑胡椒和盐以及倒入红酒腌制半小时。

　　2、开锅放油把腌制好的牛排放进去每面都煎3分钟左右就可以装盘了。青菜放锅里用盐和油过一下水后捞出来备用。青菜摆盘，把黑胡椒汁热一下后淋在已经装盘的牛排上，再倒一些红酒大功告成啦。

　　六、花仁牛排

　　材料：

　　牛排，葱姜，料酒，盐，花生仁。胡椒粉，淀粉，蛋清。

　　做法：

　　1、把牛排洗干净切为0.5厘米的厚度用刀背锤一下方便入味，加料酒，葱姜和盐腌制10分钟。花生下锅炸至脱皮，不用炸酥脆。

　　2、把花生捞出来剁成花生粒后去皮备用。腌制好的牛排可以拿出来撒上胡椒粉和盐了，随后裹上蛋清和淀粉，把花生粒撒在表面上。开锅把花生仁牛排放下去用油炸到酥脆以及浅黄色就可以出锅啦。

烤箱简单做面包的做法

烤箱简单做面包的做法

　　随着生活水*不断的提高，人们对健康的认识也有了很大的提升，于是很多人经常避免在外面购买食物，经常是在自己家里亲自动手做一些美食来食用，很多家庭都会自备烤箱。以下是小编为大家整理的烤箱简单做面包的做法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

　　烤箱烤面包的做法:

　　食材食谱热量：1913.8(大卡)

　　主料面粉450g 酵母 16g

　　方法/步骤

　　1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

　　2、把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦

　　3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中

　　4、接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右

　　5、用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟

　　6、接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手

　　7、下面烤箱就可以上场了，把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部。热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干

　　8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵

　　9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了

　　10、下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的`小零食

　　11、用你的手心轻轻的按着面团，将其压*，压成一个面饼

　　12、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形

　　13、下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟

　　14、这次用你的指关节把面团再次压*，把面团压成面饼

　　15、这次通过挤压把面饼再次挤压成面团

　　16、接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动

　　17、将面团放到撒有玉米面的烤盘上

　　18、在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时

　　19、这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上

　　20、用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

　　21、终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。

　　注意事项

　　和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了盐是必须的， 它可以调节发酵的面团

　　*时我们吃面包都是在外面超市所购买的，通过对烤箱烤面包的做法了解之后，我们*时在家里也可以做出美味的面包来食用，而且我们自己在家做的美食当中不会有任何的添加剂，这样更有利于身体的健康。

牛柳的简单做法大全

牛柳的简单做法大全

　　牛柳的肉质细嫩，是很多孩子的喜欢吃的肉质，基本用其与黑椒搭配做菜，味道鲜香微辣，很是开胃。牛柳本身只有鲜味，用其与一些辣椒搭配是最好不过的了。朋友们想知道牛柳的做法大全及牛柳怎么做好吃吗?下面就为大家介绍牛柳的做法。

　　铁板黑椒牛柳

　　主料

　　牛里脊肉300克，洋葱(白皮)100克，青椒50克，柿子椒30克，蚕豆淀粉15克。

　　调料

　　小葱75克，胡椒10克，生抽15克，白皮大蒜8克，黄酒10克，番茄酱8克，盐5克，香油3克，味精5克，黄油25克，白砂糖8克，植物油25克。

　　做法

　　1.将牛柳(牛里脊肉)去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，进行腌制。

　　2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10克，拌匀至粘手。

　　3.再加入鸡蛋15克拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室(4℃)，冷冻约3小时以上备用。

　　4.净干葱切细粒。

　　5.洋葱切细丝。

　　6.青椒斜刀切抹刀片。

　　7.红椒切细粒。

　　8.大蒜拍碎剁成细茸。

　　9.炒锅上火烧热，加入黄油熬化后，放入干葱细粒、红椒细粒及蒜茸，煸香后放黑胡椒末稍煸。

　　10.再加入番茄酱、黄酒、生抽、砂糖、盐、[口急]汁、味精、上汤，熬开5分钟，倒入碗中备用。

　　11.预备大号铁板、灯盏各一个。

　　12.铁板上火烧热后关小火温着。

　　13.灯盏中盛入半盏黑胡椒汁。

　　14.炒锅上大火烧热，加入植物油，烧至6成热时，放入从冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺。

　　15.炒锅再上火烧热，加入少许底油，下入一半洋葱丝、全部青椒片煸香。

　　16.再入牛柳，烹黄酒及黑椒汁，勾薄芡，翻炒均匀。

　　17.在翻炒牛柳的同时将铁板淋入少许麻油，撒入另一半洋葱丝。

　　18.再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上，盖好盖，即可跟灯盏一起上桌。

　　19.菜上桌，将盖打开，倒入灯盏内的汁，再加盖，等10秒钟即可食用。

　　尖椒牛柳

　　材料

　　牛里脊肉400克，尖椒200克，盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各适量。

　　做法

　　1.牛里脊切条，在一个干净的碗中，加入酱油、白糖、淀粉，将里脊条上浆，拌匀;尖椒洗净去籽、拍散切段。

　　2.锅中放入适量色拉油，等烧到3成热时，下入牛柳，滑熟后捞出沥油。

　　3.重新开大火烧热，等油温8成热时，放入干辣椒炒香。

　　4.等辣椒开始变色，下入牛柳和尖椒一起翻炒，等尖椒变软起皱，加入适量盐和味精，略翻炒一下，即可装盘上桌。

　　杭椒牛柳

　　材料

　　牛肉，杭椒，料酒，鸡精，黄酒，老抽，生抽，糖，淀粉。

　　做法

　　1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、少许糖、淀粉腌渍十分钟。

　　2、杭椒滚刀切条，清水里洗干净，主要是把籽去掉。

　　3、锅中放少许油，将杭椒煎出虎皮，记得加盐少许，起锅(因为牛肉很容易老，杭椒不煎出虎皮不好吃，所以我一般都是先分开炒)。

　　4、加油烧热(火要旺)，这样牛肉的鲜嫩才会锁住，放入牛肉煸炒至五成熟。

　　5、再加入炒好的杭椒。

　　6、炒至七八成熟时，加料酒、鸡精调味起锅。

　　黑椒牛柳

　　材料

　　适量的姜片，牛腿肉300公克，洋葱1/2颗，蒜头2颗，黑椒酱1/4杯，水2大匙，嫩肉粉1/8小匙，盐1/8小匙，糖1/8小匙，酒1大匙，水1/4杯。

　　做法

　　1.牛腿肉切条，加入腌料抓匀，腌约20分钟备用。

臭豆腐的简单做法

臭豆腐的简单做法

　　臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、*中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。小编教一下大家怎么做吧~

　　臭豆腐的简单做法一

　　1. 买回来的新鲜的老豆腐用重物压一晚上，把里面多余的水分压出来！（如果嫌麻烦，可以直接买那种白色的豆干！）

　　2. 准备一瓶老北京王致和臭豆腐！（用老北京臭豆腐里面的发酵菌来发酵豆腐）

　　3. 把王致和臭豆腐夹出来3块备用！

　　4. 用勺子把臭豆腐按压成泥状！

　　5. 加入5勺温水搅拌均匀待用！（记得一定要用温水哦！温水能让发酵菌更活跃！放凉水它的发酵菌就不活跃了！当然开水也不行，会把里面的发酵菌烫死的！这就是我只需20分钟让白豆腐快速变成臭豆腐的秘密武器哦！）

　　6. 把白豆腐切成5厘米左右的小块！放在盒子里！

　　7. 把调好的臭豆腐汁儿浇在盒子里的豆腐上！

　　8. 盖上盖子，密封腌制20分钟即可！（喜欢味儿重的可以适当延长腌制的时间。）

　　9. 腌制臭豆腐的时候，我们来调一个酱汁儿：臭豆腐一块儿按压成泥状，加入一勺辣酱，一勺芝麻酱，一勺蒜泥，适量的温水搅拌均匀成糊状！

　　10. 蘸料：一勺辣椒面，2勺孜然粉，适量熟芝麻搅拌均匀！如果有花生碎放一点儿会更好吃，我家没有花生碎了，我就没有放！

　　11. 20分钟时间到了，我们的臭豆腐也做好啦！（你看豆腐的表面已经坑坑洼洼的了，这水已经出来了，说明它味道已经渗进去了，入味儿了！）

　　12. 锅中倒入适量的油，烧至六七成热的时候，放入臭豆腐炸至两面金黄色即可！

　　13. 炸好的臭豆腐，和外面卖的味道一样的好吃哦！

　　14. 再蘸上我调的独有的酱汁儿和蘸料儿，味道好极啦！

　　15. 吃的时候，先蘸一点儿酱汁儿，再裹一点蘸料，咬一口，有酱香味加老北京臭豆腐的香味，又有南方臭豆腐的那种酥脆浓香！真是太美味啦！

　　臭豆腐的简单做法二

　　豆腐从盒中取出沥干，拿几张厨房纸将豆腐层层裹起来。

　　豆腐上压上一样*板物件（我用的'是蛋糕模具的底部），再压上重物（我用碗装满水）。过大概半小时豆腐就会出水，高度会缩减，按个人喜好出水到你满意的程度。

　　将出好水的豆腐取出切成1.5-2公分的厚块；

　　放到干净无油的容器中，松松的盖上锡纸，不要密封，锡纸也不要接触到豆腐，或者扣个盘子也行；

　　等待1-3天就好了，具体时间要看室温和你喜欢的发酵程度而定，如图这样的我在25度左右的室温下放置了2天；

　　发酵好的豆腐倒出容器中的液体，均匀撒入高度白酒，剁椒，麻油和适量盐，入蒸锅，水开后20分钟即可，出锅后撒葱花。

　　如果想要更香可以烧一点热油浇到葱花上，懒人就免了吧，直接开吃！

　　油煎的版本是发酵好的臭豆腐放在油锅内中火煎到两面金黄，配自己喜欢的蘸料，推荐用生抽+醋+剁椒+麻油+葱花。

　　注意事项

　　豆腐不出水直接发酵也是可以的，前面说过蒸着吃可以略掉1、2出水的步骤。但是要每天检查一下，如果在发酵过程中容器里液体太多需要倒掉。

　　蒸着吃可以让豆腐水分多一点，煎着吃就要让水分尽量少一点。

　　豆腐切块后不要让每块豆腐紧贴彼此，豆腐需要接触空气才能成功发酵。

　　发酵时间越长口感越接*腐乳，据说发酵个10多天，然后在高度白酒中滚一下裹上盐和花椒面辣椒粉之类的调料，装瓶封存一段时间就是腐乳了，有兴趣的人可以试试。

　　发酵成功的豆腐表面会产生黄色或是粉红色黏液，也有可能是长出白毛，但如果长出其它不明颜色的毛，有黑色斑点之类，或是散发恶臭，那就是失败了不要吃了，失败原因一般是豆腐接触到油污。

　　剁椒很咸，加盐要适量，但也不能太淡，这是道咸菜，要比炒菜略咸一点才好吃。如果你用的剁椒里没有蒜头，则需要额外加点蒜蓉。

　　发酵好的臭豆腐很软很脆弱，若要油煎请小心地温柔地操作，一面完全煎好再翻面。用不粘锅，否则必粘锅底。

简单饮品做法大全

简单饮品做法大全

　　导语：我们每天都要吃蔬菜来提供身体所需要的营养元素。但对于那些挑食的人来说，吃蔬菜就成了他们的烦恼。既然不喜欢吃蔬菜，为何不来点蔬菜汁调和一下。蔬菜汁的做法其实很简单，想知道减肥蔬菜汁以及蔬菜汁怎么做吗?那就一起来看看吧。

　　一、胡萝卜汁

　　制作方法

　　1、胡萝卜五百公克，切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状。

　　2、以纱布包之，榨挤出汁液。

　　3、加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。

　　健康小贴士：胡萝卜汁要加热，溶于油脂后，才能释放利于吸收的营养物质。 所以，榨汁后，建议滴几滴特级初榨的橄榄油(其它食用油也可以)，然后放到微波炉里加热(起码加到80度)。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变**体所需的维生素A。胡萝卜中还含有一种能够降低血糖的成分。

　　即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。 胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。现代研究证明，患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。 此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。 英国癌症研究会*理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。每天喝一些鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。

　　二、白菜汁

　　制作方法

　　1、白菜1棵，去老叶留菜心。

　　2、卷心菜200克，芫荽20克，一起放入榨汁机可榨成250毫升鲜菜汁。

　　健康小贴士：可以坚持每天饮用。 白菜对于促进造血功能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。 当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

　　白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。 大白菜富含大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　三、番茄汁

　　制作方法

　　1、把西红柿洗干净，用热水烫后去皮。

　　2、再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。

　　健康小贴士：医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足一天维生素C的'需要。 若喝上一大杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁更适合女人，每天坚持饮用番茄汁，还可使皮肤健美。 番茄汁含有多种维生素以及有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外。

　　还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。 番茄所富含的维生素C、大量的柠檬酸及苹果酸，可促进胃液的生成，加强对油腻食物的消化等。 番茄中含有的维生素还可以有保护脆弱的血管，并改善心脏工作机能，常饮用番茄汁还有利于皮肤健美。

　　四、芹菜汁

　　制作方法

　　1、芹菜洗净后切成小段。

　　2、砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟。

　　3、将芹菜及水放入食品加工机中打成泥。

　　4、过滤掉菜泥即可。

　　健康小贴士：在每天清晨起床后或者是两餐之间喝，还可以在晚上喝，尤其是天气干燥的时候，效果会更好。

　　芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的功效。芹菜汁的味道清香，有利于增强人的食欲。

　　五、黄瓜汁

　　制作方法

　　1、先将黄瓜洗净去皮。

　　2、将黄瓜放进榨汁机鲜榨。

　　3、根据个人口味加入蜂蜜搅拌，新鲜的黄瓜汁就做好了。

　　健康小贴士：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。 饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。 黄瓜中含有多种营养物质，含水量达 98%，每100克鲜黄瓜，含蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物2.0克。此外，黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。 黄瓜入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。

　　结语：以上就是为您介绍的蔬菜汁的做法，大家都学会了吧。对于喜欢喝蔬菜汁的养生人士来说，这真是很有用的。看了上面说的减肥蔬菜汁以及蔬菜汁怎么做，心动的话就赶快行动，去试着做一做美味可口的蔬菜汁。

韭菜的简单做法大全

韭菜的简单做法大全

　　韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，*各地到处都有栽培。下面是小编整理的韭菜的简单做法大全，欢迎大家分享。

　　韭菜鸡蛋饼

　　材料：

　　40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

　　3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

　　4、加入盐，鸡精调味。

　　5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

　　6、*底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

　　7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

　　烤韭菜

　　材料：

　　200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

　　做法：

　　1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。

　　2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排*摊开。

　　3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

　　4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

　　5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

　　韭菜炒鱿鱼

　　材料：

　　300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。

　　做法：

　　1、用料：韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。

　　2、韭菜洗净切成段。

　　3、葱、姜、蒜切碎。

　　4、锅中做水，水开放入鱿鱼焯烫一下。

　　5、再将鱿鱼切成段。

　　6、锅中放油。

　　7、油热放葱、姜、蒜炝锅、放入鱿鱼翻炒。

　　8、放入面酱，酱油翻炒。

　　9、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可。

　　韭菜炒鸡胗

　　材料：

　　韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、植物油、料酒、生抽。

　　做法：

　　1、韭菜摘掉黄叶，用水冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟。

　　2、鸡胗用盐擦洗几遍后洗净，切片。

　　3、鸡胗用适量盐，白砂糖，胡椒粉用手抓匀后，再加入淀粉和植物油拌匀，静置十分钟。

　　4、韭菜洗净后切段，控水。

　　5、起油锅，加入腌制好的鸡胗翻炒片刻。

　　6、加入适量料酒翻炒均匀后盛出。

　　7、炒锅洗净，重新起油锅，加入韭菜大火快速翻炒片刻。

　　8、加入适量盐调味。

　　9、加入鸡胗一起翻炒片刻。

　　10、最后加入适量生抽翻炒均匀后即可。

　　韭菜炒香干

　　材料：

做一片落叶，做一片简单

”秋天”和”冬天”，是叶离枝头，红叶飘舞的季节。有人说，叶落是”伤感”的，看那一片片红叶依依不舍的和树枝告别，心里总觉得有股莫名的苍凉。也许，在这个喧器，多彩的时代，人们喜欢的是那绿叶挂满枝头，微风轻抚，暖和的季节。不喜欢叶子离开树枝的”伤感”季节，不喜欢看那光秃秃的树忧伤的，孤独的矗立在寒风中。

其实，叶落，最是从容，最是妩媚，最最优雅。飘落的红叶在天空肆意的旋转，尽情的飞舞，妖娆了寒冷的季节，给空旷的天空增添了景色。红叶，就像是一个经历酸甜苦辣，历尽风霜的老人。其实，它一点儿也不难过，一点也不为了和树枝分离而忧伤。因为，叶子坚强，勇敢的走完了它的一生。即使老了，，即使在人们的眼中再没有了那大自然的绿意，可它没有一丝丝遗憾，它在天空愉快的飞舞着，旋转着，那么优雅，从容的落下。终于完成了它来到人间的使命，勇敢，坚强的走完了它的一生。

红叶，从胚胎到嫩芽开始来到这个人间，那么小，那么嫩，它是整个大自然的生机，希望。就像婴儿呱呱落地的那一刻，是父母的宝贝，是祖国的”骄傲”，花朵。叶子，初来到人间对这个世间充满着好奇，梦幻。天真懵懂的看着这个世界。在微风轻抚的春天，小小嫩芽愉快的呼吸着大自然的清香。雨天，滴答滴答的雨珠滴在嫩芽娇小的身上，弄得它浑身湿漉漉的，它一点儿也不抱怨雨珠打湿了它的衣裳。它依然坚韧不拔，开心快乐的成长着，用纯洁无暇的眼睛看着美好的人间。叶子想，等它长大了，一定要为这个美好人间做出贡献。

一天天的，嫩芽在树枝上，在母亲的怀里幸福，快乐的成长着。它盼望自己快快长大，好实现自己的梦想。终于，在临*夏天的时候，叶子长大了。它从天真烂漫的童年走向了青春梦想的翩翩少年。叶子开心无比，在灿烂的阳光下和凉风嬉戏。那么飘扬，那么飞舞。

炎炎夏日，在树下乘凉的人们愉快的谈论着叶子，感谢叶子为人们遮住了炙热的太阳，叶子”骄傲”的手舞足蹈，风来了，它更加跳跃不止，努力的卖弄着自己的舞姿，给树下乘凉的人们带去了凉意。人们开心极了，抬头看着这茂盛的叶子。“好凉快啊！”赞叹声连续不断。它听着人们的赞叹声有些晕乎乎，飘飘然了。

此时的叶子好像更加骄傲了，它觉得自己的本事很大很大。暴雨来了，人们都一哄而散，大雨毫不留情的落在它身上，打得叶子有些疼痛，狂风把它吹得东倒西歪，好像找不到风向一样。叶子伤心难过了。抱怨狂风暴雨的无情。母亲的教导在它的耳边猛然想起。骄傲必败。人生没有一帆风顺。

从此，青春的叶子不在骄傲，不在为了自己为人们做出的贡献而沾沾自喜，大雨来了，狠狠的落在它身上，虽有些疼痛，但它坚持不懈的接受着大雨的洗礼。狂风来了，它依然坚强，勇敢的在风中摇曳。叶子不在抱怨，不在难过。太阳终于出来了，叶子笑了，它开心，愉快的在阳光下看着人们在树下乘凉。