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大冬瓜
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没有腥味，只有香味：冬瓜焖鸭 主料：冬瓜3…没有腥味，只有香味：冬瓜焖鸭主料：冬瓜300克，鸭子500克 姜葱，老抽，生抽，干辣椒 料酒1.鸭肉斩块；冬瓜切约2厘米厚的块；姜切片，葱切段，干辣椒剪丝；锅放水下鸭块，加几片姜与葱段，再放料酒焯烫至鸭块变色后捞出洗净2.热锅放油下鸭块，炒至鸭块变色出油；下料酒、老抽、生抽各一小勺及适量盐炒匀上色；下冬瓜与姜，葱段及干辣椒炒匀3.加刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖大火烧开后转中小火，煮至锅内只剩少许汤汁时下入葱叶，炒匀即可出锅。 -
「冬瓜茶」材料：冬瓜，红糖，桂圆干。 步…「冬瓜茶」材料：冬瓜，红糖，桂圆干。步骤：1.冬瓜外皮洗干净，切小块。2.用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水。3.加入桂圆干一起煮，大火煮开，转小火煮2个小时。4.放凉之后，过滤，用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶，好拉。每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，用白开水稀释~ -
鲜贝冬瓜汤 原料：冬瓜、鲜贝、葱、将姜、…鲜贝冬瓜汤 原料：冬瓜、鲜贝、葱、将姜、香菜、油、盐、胡椒粉、白酒 做法： 1、冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制 2、锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水 3、锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加 4、等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜 -
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胭脂冬瓜球 原料 冬瓜 紫甘蓝 白醋 白糖 紫… -
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acorn squash 橡果形冬瓜acorn squash 橡果形冬瓜 -
冬瓜粉丝汤* 主料：冬瓜 培根 粉丝 蟹味儿…冬瓜粉丝汤*主料：冬瓜 培根 粉丝 蟹味儿菇配料：大蒜 香菜调料：盐 白胡椒粉 芝麻油 色拉油做法：1.冬瓜去皮，这样按在案板上用刀削皮比较方便。冬瓜切大块，削掉籽和瓤。冬瓜切成小块。2.培根切片。大蒜切碎。粉丝用温水泡软。蟹味儿菇去根洗净3.炒锅倒油，先炒香大蒜碎，再下培根炒出油。下冬瓜块，拌炒均匀。加水或者高汤。加盖煮开。放上蟹味儿菇煮一会。4.快手的时候放上粉丝，粉丝不能久煮，太早下锅会煮烂。加盐。加白胡椒粉，5.放上香菜，关火。讨厌香菜的朋友可以换成芹菜碎或者小葱碎。淋上芝麻油，可以出锅了。 -
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「冬瓜茶」材料：冬瓜，红糖，桂圆干。 步…「冬瓜茶」材料：冬瓜，红糖，桂圆干。步骤：1.冬瓜外皮洗干净，切小块。2.用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水。3.加入桂圆干一起煮，大火煮开，转小火煮2个小时。4.放凉之后，过滤，用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶，好拉。每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，用白开水稀释~ -
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