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大冬瓜
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【红烧冬瓜】用料 冬瓜500g 盐适量 鸡精适…【红烧冬瓜】用料冬瓜500g盐适量鸡精适量生抽适量老抽适量蚝油适量白糖适量步骤1.冬瓜去皮后，洗净，切成方块状（图片上的冬瓜，是LG切的，个人认为方块状的比较好看）；3.干红辣椒，切段备用；4.再切点葱花，备用；5.小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀；6.炒锅烧热后，倒入适量植物油；7.油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香；8.放入冬瓜，大火翻炒几下；9.倒入调好的料汁；10.翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟；11.调入适量盐；12.调入适量鸡精；13.翻炒均匀，关火，撒葱花。 -
海带冬瓜汤：做法： 1、将冬瓜去皮切块然后…海带冬瓜汤：做法： 1、将冬瓜去皮切块然后洗净。 2、海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了 3、锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。 4、为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。 -
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