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酵头
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杏仁花环面包 1.高粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵…杏仁花环面包1.高粉、鲜奶、鸡蛋、盐、酵母、糖放入面包桶，启动和面程序揉20分钟杏仁花环面包2.放黄油继续搅拌30分钟，至面团能拉出薄膜杏仁花环面包3.面团发酵至2---2.5倍大小。分成12个小团，滚圆，排出空气，松驰10分钟。杏仁花环面包4.将面团按扁，成圆饼形，由上向下卷起，捏紧收口，搓成长条形杏仁花环面包5.将三条面团的头部捏紧，由上向下编辫子，最后将两端的面团捏紧杏仁花环面包6.发酵至2倍大，刷上蛋液，撒杏仁片。烤箱预热190度，上下火烤20分钟左右，出炉，放凉 -
抹茶瓦格饼干做法： 用料 高筋面粉75克 酵…抹茶瓦格饼干做法：用料高筋面粉75克酵母5毫升砂糖20克蛋黄1个牛奶（温热）75毫升低筋面粉75克抹茶粉20克盐1毫升香草精少许做法将高筋面粉，砂糖，蛋黄混合，加入温热牛奶和酵母搅拌均匀，直到酵母融化；加入低筋面粉，抹茶粉，盐和香草精，揉成光滑可扩展的面团。并放入烤箱中38度，发酵至两倍大；发酵完排气，分成五等分的剂子，整成圆形。；预热瓦格饼模具，将面团放入烤熟即可。 -
「5℃冰种奶油葡萄干吐司」材料：冷藏酵种:…「5℃冰种奶油葡萄干吐司」材料：冷藏酵种: 高筋面粉83g，水54g，酵母0.5g；主面团: 高筋面粉170g，牛奶37g，细砂糖15g，盐2.5g，鸡蛋55g，蛋黄10g，酵母1.5g，黄油65g，葡萄干50g；表面装饰: 稀蛋液少许（全蛋液和水比例为1：1）步骤：1.冷藏酵种材料混合搅拌均匀，室温发酵1个小时后，放入5℃的冰箱冷藏发酵20小时。2.将发好的酵种撕成小块与主面团除黄油和葡萄干以外的材料一起放入面包机。3.揉至面团光滑后加入软化的黄油，继续 -
泡菜前奏，萬事具備，只待時間發酵。分享自… -
『抹茶瓦格饼干』 用料 高筋面粉75克 酵…『抹茶瓦格饼干』用料高筋面粉75克酵母5毫升砂糖20克蛋黄1个牛奶（温热）75毫升低筋面粉75克抹茶粉20克盐1毫升香草精少许做法将高筋面粉，砂糖，蛋黄混合，加入温热牛奶和酵母搅拌均匀，直到酵母融化；加入低筋面粉，抹茶粉，盐和香草精，揉成光滑可扩展的面团。并放入烤箱中38度，发酵至两倍大；发酵完排气，分成五等分的剂子，整成圆形。；预热瓦格饼模具，将面团放入烤熟即可。 -
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『黑岩豆豆』 1.将中种材料：全麦面粉、酵…『黑岩豆豆』 1.将中种材料：全麦面粉、酵母、水，混合揉成面团。温暖处发酵1小时，放入冰箱冷藏一夜。2.将冷藏一夜的面团回温半小时。将主面团所有材料混合，将中种面团撕小块儿，放在一起，揉面，直到揉出手套膜。然后，温暖处发酵1小时。3. 将黑巧克力碎与巧克力豆混合。这里可以将整块黑巧克力切碎用。整体重量在80-100g就够了。4. 发酵好的面团，分割成50g一个的小面团，松弛15分钟，注意保湿。揉圆擀成圆片。5. 取8-10g巧克力混合物，包入圆皮中，收紧口。收口朝下，继续保湿温暖处发酵50分钟左右。6. 烤箱180度预热，刷一层全蛋液，中层，180度15-18分钟。 -
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这天然酵种黑麦面包和青酱来自我青睐已久的…这天然酵种黑麦面包和青酱来自我青睐已久的一位厨友大神。 大神就是大神，吃一口就知道差距了！！！ 连挑剔的张球球都吃的不停嘴儿！！！ 先让我膜拜一会儿！！！ -
将高粉、低粉和玉米面混合，加入糖、盐，酵…将高粉、低粉和玉米面混合，加入糖、盐，酵母中加入牛奶，搅匀将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔在饼皮上涂一层番茄酱均匀撒1/3奶酪丝放上洋葱圈鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上将腌制好的鸡肉放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒撒上剩余的奶酪丝再撒少许披萨草， -
自制水果酵素，水果派对让你变美丽 水果酵…自制水果酵素，水果派对让你变美丽 水果酵素有很好的排毒美容功效，可以起到瘦身的作用，每天早上空腹喝掉30毫升的酵素对40度以下的水，久而久之，想不美丽都难啊。悄悄地变美丽吧~分享自手工客官网：http://www.shougongke.com/course/19019.html -
天然酵种绿豆沙花色面包 明星图片