烹饪
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鲤鱼的烹饪技巧 如何给鲤鱼去腥 鲤鱼腥线没去能吃吗鲤鱼吃起来的味道是非常鲜美的，而且肉质也是同样非常细嫩的，再加上蛋白质含量丰富，所以在*时不少人都会爱吃些鲤鱼，这样对我们健康也是有帮助的，但是吃鲤鱼的时候也要注意是会有腥味存在的，那么如何给鲤鱼去腥呢，一起看看吧。在鲤鱼中是会有一定腥味存在的，如果我们在烹饪的时候没有办法把鲤鱼的腥味去除，那么就会导致鲤鱼的味道变差，所以我们就要学会方法处理，可以选择用250克盐溶于2500毫升水中，把活鱼放在盐水里，1小时后泥味即可消失;如是死鱼，则将其放在盐水中泡2小时，也可去掉泥味，这是我们给鲤鱼去除腥味的好方法。同时我们还可以把鲤鱼的鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋去除掉，这一部位是鲤鱼腥味的来源，学 -
让蛏子快速吐尽泥沙的小妙招 烹饪技巧很多喜欢吃美食的朋友可能对于蛏子是再熟悉不过了，它是一种比较常见的海产品，由于其价格低廉、味道鲜美，而受到广大食客的喜爱。不过，蛏子常年呆在泥沙中生活，身体里堆积了很多的泥沙，如果没有清理干净的话，在食用的时候吃到泥沙绝对会影响自己享受美食的心情。但是蛏子体内的泥沙非常难清理，到底有什么小妙招可以快速去沙呢?蛏子的清洗方法1、将购买回来的蛏子放入盆中，放入适量的水，并且在盆地放上筷子，将蛏子与盆地隔开来，这样蛏子吐出来的沙子会沉到盆子底部，而悬在中间的蛏子吸进去的水是干净的，不用担心蛏子将吐出来的沙子再吸回去。2、在购买蛏子的时候，记得像老板要点海盐，在浸泡蛏子的时候放入海盐，这样可以营造出海 -
盐除了烹饪还有你不知道的神奇功效盐，大家都不陌生，是我们吃的食物中最必须要放的一种调味料，如果没有盐，我们的菜肴在好吃也会暗淡无光了。盐除了烧菜还有其他的用途哦，不知道大家是否了解呢，盐用对了方法可以有去除脚臭，消炎消肿，缓解疲劳的作用，这些大家都不知道吧，下面小编就具体的为大家介绍一下。消炎消肿食盐有灭菌消炎的效果，也有使血液凝结，止血的成效;游览时有时候由于不*惯外地的天气饮食等，会有喉咙发炎疼痛、口腔炎或牙服浮肿、出血等状况发作，迟早用稀盐水嗽口，即可不药而愈。除脚臭外出游览时通常即是穿一双鞋，处处行走，出汗多，换洗少;看了外面国际，可是一双脚却奇臭无比;游览过程中足臭难闻时，将双脚浸泡于热盐水中，或是直接以盐搓揉双脚 -
烹饪节瓜汤的注意事项有哪些 节瓜咸蛋汤做法节瓜汤是很多朋友都非常熟悉的一种食物了吧，尤其是对于南方的朋友们来说就更是如此了，很多朋友都喜欢在家里喝上一碗美味的节瓜汤了，虽然节瓜汤做法是比较简单的了，但是也有很多需要我们注意的地方哦，一起看看吧。煮节瓜汤的时间不要太久，煮到它刚刚熟的状态就可以了，这样吃起来口感会好一些，并且营养流失的也较少。喜欢吃枸杞的可以在节瓜汤中适当的加一些枸杞，这样能够使汤看起来更诱人，营养也更丰富一些。如果不喜欢吃节瓜的，可以用冬瓜代替。但注意不管是煮节瓜汤还是冬瓜汤，都不要吃得太多，尤其是肾虚患者，吃多了对肾不好。这就是我们给大家介绍的有关烹饪节瓜汤的一些情况了，我们可以发现，虽然节瓜汤的烹饪比较简单，但是也 -
芹黄是芹菜的精华 推荐烹饪方法 水果芹菜的吃法芹菜是我们很熟悉的一种蔬菜了，由于芹菜独特的味道，让很多人都牢牢的记住了这种蔬菜，不过虽然经常见，但是大家知道芹菜最好的是什么部位吗，就是芹菜中间的嫩心了哦，叫做芹黄，它可是芹菜的精华了，那么芹黄都有哪些营养价值呢，一起看看吧。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经 -
咖喱营养丰富 教你烹饪方法 咖喱的成分是什么东西现如今，咖喱已经成为了我们餐桌之上非常常见的一种食物了，由于咖喱的味道非常独特，因此就受到了很多人的欢迎了，但是对于咖喱的做法，很多人却并不是很了解了，那么咖喱都有哪些营养呢，又该怎么烹饪呢，一起来看看吧。咖喱的营养价值咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。上面就是我们给大家介绍的咖喱所拥有的营养价值了，我们可以发现，咖喱的营养价值是很高的了，拥有很多的功效与作用了，所以大家经常吃些咖喱，对我们的身体是很有好处的了，那么咖喱 -
烹饪鸡肉需要注意些什么呢 天麻煮鸡肉要注意什么鸡肉是一种我们生活中非常的常见的一种肉类食物了哦，鸡肉的营养价值是非常的高的了，我们在生活中经常吃一些鸡肉能帮助我们很好的补充营养的哦，并且鸡肉中富含蛋白质，是一种非常不错的补品的哦，但是我们食用鸡肉也是有很多的注意事项的的哦，我们在烹饪鸡肉的时候一定要多加注意的哦。怎样烹调能让鸡肉发挥最佳营养和口感?鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能*补阳气，有助于人体 -
烹饪鲤鱼的时候怎么去除腥味 鲤鱼土腥味怎么去除鱼肉是我们在生活中很喜欢吃的食物了吧，我们都知道鲤鱼是很好的食物了，它的味道很不错，而且肉质也是很鲜嫩的了，因此很多人都喜欢吃鲤鱼这样的食物了，但是鲤鱼在食用的时候存在腥味，我们应该如何去除腥味呢，下面就让我们看看吧。妙招1、用250克盐溶于2500毫升水中，把活鱼放在盐水里，1小时后泥味即可消失;如是死鱼，则将其放在盐水中泡2小时，也可去掉泥味。妙招2、鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，去掉可以除腥味;抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨，再用刀从尾向头*拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用手指尖捏住筋头一拉便可抽出白筋!妙招3、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就 -
后臀尖的烹饪技巧 这样吃更美味 后臀尖做什么好吃在生活中，很多人都是非常喜欢烹饪的了吧，这对于我们很多人来说都是一项爱好了，尤其是对于后臀尖这样的食物，这是我们很多人都爱吃的了，也是很多人都喜欢烹饪的食物了，那么对于后臀尖来说，我们怎么烹饪可以更好吃呢，一起看看吧。加淀粉用手将切好的后臀尖用淀粉进行充分调和，然后再下锅炒，这样炒出来的肉白嫩可口，而且不仅看起来是很好看的了，而且吃起来的味道是会更加出色的了，是我们大家要注意不能错过的了。勾芡炒后臀尖时，先在后臀尖上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料(专业名叫“挂浆”)，若适量加点凉水拌匀，效果会更为理想。油热后，将肉倒入锅内，先迅速拌炒，然后再加少量水翻炒，并加入其他菜炒熟即可。这样炒出的肉比 -
猪小排的挑选方法 教你烹饪的技巧 猪小排多久熟对于猪小排，这是我们大家都很熟悉的食物了吧，在生活中很多人都是喜欢吃猪小排的了，我们是可以把猪小排烹饪成美味的食物来吃的了，那么我们怎么能够挑选出优质的猪小排呢，怎么能够烹饪好猪小排呢，下面就让我们一起看看吧。在购买时选择皮白肉硬有光泽的，新鲜猪小排的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪小排颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿;闻一闻猪小排的气味，新鲜的猪小排带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪小排通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪小排，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味，劣质的猪小排肉色不纯正，且有较浓的臭味 -
孕妇可以吃猪肝吗 教你烹饪好方法 孕妇吃猪肝的禁忌对于孕妇朋友们来说，在生活中最需要去注意的就是饮食了，我们大家对于饮食是很要重视的了，选择合适的食物来吃，这对于女性健康很有必要，那么对于猪肝这样的食物来说，孕妇是可以吃的吗，这是很多人都想知道的，一起看看吧。对于孕妇来说，我们吃这样的食物是很有好处的，我们经常的吃猪肝对于女性的健康来说是有好处的哦，特别是可以通过吃这样的食物来起到补血的作用了，这对于女性来说无疑是很有好处和和意义的，而且猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时，孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。猪肝中含有丰富的维生素A，可用于改善眼睛不适。如果孕妇在孕期，出现因肝血不足造成的视力模糊，眼睛干燥等症状，孕妇可以选择吃 -
红曲粉的功效和烹饪指导 红曲粉的用法与用量红曲粉是什么是一种中药材，也是一种食材，是一种添加剂，它具有保健的作用和效果。红曲粉是一种天然食物的色素，但是没有害处，具有保健的作用，你知道红曲粉的好处吗，它可有降脂的作用，同时也可以有提高免疫力的作用，来看看红曲粉的功效以及烹饪的方法吧。红曲粉主要是用于蛋白质含量高的食品的着色，应用最广泛的是肉制品，豆制品，调味品和保健品等。在水中的溶解性不是很好，酒精中溶解性好。红曲粉使用方便，深受使用者欢迎。红曲粉是我国人民发明的一种传统纯天然食用色素，是一种红曲霉菌所生产的色素，对人体无毒无害。*代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;红曲粉外皮呈紫红色，内 -
吃凉面有哪些好处 推荐凉面烹饪技巧 凉面的好处凉面是非常美味的一种食物选择，也是大家都喜欢吃的一种食物，由于凉面吃起来非常爽口，再加上味道和口感都不错，所以在天气比较炎热的时候，很多人每天都会去吃凉面了，那么我们吃凉面有哪些好处，凉面如何烹饪好呢，一起看看吧。对于凉面来说，实际上还是以面条为主了，首先面条食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。而且面条的营养价值也是同样惊人，特别是选择在中午吃面条会更营养，可以补气虚、厚肠胃、强气力;能补充人体所需的营养。另外，面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、*衡营养吸收等功效，而且我们吃凉面的时候，都会选择搭配不少的蔬菜一起吃，这样就 -
鳜鱼的烹饪技巧 帮你更好的吃鳜鱼 清蒸桂鱼的正宗做法鳜鱼是非常营养的一种鱼类食物，而且吃起来的味道也是非常好的，在*时不少人都会爱吃鳜鱼，但是虽然鳜鱼很不错，但是我们也要学会烹饪好鳜鱼才行，那么具体在烹饪鳜鱼的时候我们可以用到哪些技巧，下面就让我们一起看看吧。在吃鳜鱼的时候，不少人都会选择煎着吃鳜鱼，这时候我们要注意方法防止粘锅的情况产生才行。首先我们可以在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后翻动，这样就可以让我们避免鳜鱼出现粘锅的情况。吃鳜鱼的时候，不少人都喜欢吃红烧鳜鱼，但是这时候容易把鳜鱼的鱼肉弄碎。所以我们在红烧鳜鱼的时候，一定要在烧之前就先在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不 -
秋葵烹饪要焯水 学会服用秋葵更好秋葵作为大家常吃的一种蔬菜，吃起来的味道很不错，而且秋葵的营养价值和维生素含量都是非常丰富的，所以我们完全可以吃秋葵来促进健康，对我们养生会有好处，不过我们服用秋葵要学会烹饪的技巧才行，那么具体应该怎么做，一起看看吧。在吃秋葵的时候我们要注意，大家一定要学会把秋葵焯水之后再吃才行了，秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，而经过焯水处理之后，秋葵口感方能改变，滑润不腻，香味独特，脆嫩多汁，因此，在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好，这样吃起了秋葵的味道会更好看这样会更好的促进我们健康。而且秋葵属于草本植物，虽然含有大量的蛋白质和钙质，但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣质，生 -
新手烹饪技巧大全,炒菜的技巧有哪些 炒菜放调料的顺序技巧新手炒菜的时候总会出现这样那样的失误，遇到这种情况也没事，今天我就来分享一些炒菜的经验，帮助各位炒菜新手挽救烹饪过程中的失误。 失误一：太咸 1 刚开始学烹饪的时候放盐总是放不准，稍不留神就放多了。 炒菜太咸 加水：很多人放多了盐后会想到要加水，但是加水后菜肴的香味会没有那么浓郁了，口感会大打折扣。 加糖：此时如果你加点白糖，会收获意想不到的效果。注意，一碗
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高血压可以吃羊肉吗 需注意食用量和烹饪方法 -
水煮虾用热水还是冷水 水煮虾烹饪工艺宜“白灼” -
北欧风格厨房设计效果图 烹饪空间也文艺 -
猪脑如何烹饪才美味呢？猪脑的做法有哪些？ 猪脑,食材很多人一听到猪脑，可能就不愿意吃了。那么，猪脑如何烹饪才美味呢？食材介绍猪脑为猪科动物的大脑，其肉质细腻，鲜嫩可口，无论蒸、炖都十分美味，用猪脑做的菜肴可多达几十种。由于猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，所以食用后对人体大有裨益。我国民间认为食用猪脑可滋补人体，因此用中药材加猪脑炖服具有滋肝补肾，治疗眩晕头痛耳鸣，腰酸足软，心血不足，烦躁不安，失眠多汗等作用，如天麻猪脑粥、淮山杞子炖猪脑、红枣猪脑汤等。我国南北很多地区都有用猪脑做的菜的*惯。猪脑的做法1、天麻炖猪脑天麻炖猪脑是一道营养价值非常高炖汤，而且拥有悠久的历史哦!天麻炖猪脑非常适合肝肾阴亏，头晕目眩，腰酸膝软，失眠健忘有一定的食疗作用。有这些