关于蛋挞的说说

蛋挞的做法

蛋挞的做法

　　蛋挞源于香港，在香港茶餐厅将之发扬光大，去香港购物的朋友们一定要试一下当地茶餐厅的正宗蛋挞，在慵懒的午后，冲一杯咖啡，沐浴在阳光中，咬一口蛋挞，无疑是一种享受。但如果在家也想自己尝试做的话，不妨学小编给大家整理的这款蛋挞，做法简单，最适合自制。下面我们就一起去看一下蛋挞的做法吧!

　　蛋挞的做法

　　蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的.不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。

　　食材：

　　鸡蛋2个、薄饼150g、牛奶100g、糖30g、淡奶30ml 、油适量、盐适量

　　做法：

　　1.准备所需材料

　　2.称出牛奶和淡奶油的份量

　　3.白糖加入40克牛奶中拌至溶化

　　4.奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀

　　5.蛋黄打散倒入牛奶中

　　6.然后搅拌均匀

　　7.将奶油加入到蛋奶液中

　　8.然后搅拌均匀

　　9.再过两遍筛

　　10.过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉

　　11.蛋挞皮摆入烤盘中

　　12.将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可

　　13.烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右

　　14.至表面开始焦黄即可出炉

　　Tips：

　　1、鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮，多做可将份量加大就行;

　　2、蛋液一定要过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。

　　【营养价值】

　　一个蛋挞相当于吃下一碗饭

　　又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个*均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

　　脂肪多多，不饱和脂肪酸更多

　　但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。

　　而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

　　正所谓，少吃多滋味。对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。

　　蛋挞的做法一：

　　主料 鸡蛋2个 薄饼150g 牛奶100g 糖30g 淡奶30ml辅料 油适量 盐适量

　　做法：

　　1、鸡蛋、薄饼、牛奶、淡奶、糖准备好。

　　2、薄饼两张，将薄饼卷起切成小块。

　　3、取一块放入蛋挞杯中。

　　4、用手将面团沿着杯子的边缘擀薄。

　　5、将两个鸡蛋黄打散。

　　6、将牛奶加入淡奶,糖搅拌匀。

　　7、加入蛋黄继续搅拌,然后用筛网过滤。

　　8、将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中，烤箱烤制成熟。

　　蛋挞的做法二：

　　材料：冷冻蛋挞皮20个、鸡蛋黄4个、低筋面粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克

　　做法：

　　1、牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化。

　　2、步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。

　　3、将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态。

　　4、蛋挞皮放入烤盘中。

　　5、用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟。

　　牛奶180克

蛋挞的宣传广告词推荐

蛋挞的宣传广告词推荐

　　无论是身处学校还是步入社会，说到广告词，大家肯定都不陌生吧，广告词可以向消费者传达产品的独特卖点，展现品牌的个性魅力。那什么样的广告词才是经典的呢？以下是小编精心整理的蛋挞的宣传广告词推荐，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　1、流心芝士挞――酥软甜美，恋人的嘴。

　　2、一口酥香，一世爱恋

　　3、甜蜜如你，唇齿流心。

　　4、萃选高端食材，烘焙最佳甜脆——流心芝士挞!

　　5、乳酪新食尚，时代我创造。

　　6、芝士流心，入口入心。

　　7、流心芝士挞，匠心食天下。

　　8、酥烤的`蛋挞，嫩滑的心。

　　9、四国优选好配方，流心酥软满芝香。

　　10、流心芝士挞，进口享潇洒。

　　11、流星一划，流心一滑。

　　12、不是所有的蛋挞都有流心芝士。

　　13、舌尖上的风靡，甜品中的传奇。

　　14、“芝”想用心“流”住你!

　　15、酥脆天下，流心万家。

　　1、进口好奶油，带梦一起走。

　　2、进口的芝士挞，口感就是不一样。

　　3、香酥松脆，流心芝醉。

　　4、流心芝士挞——“芝”“味”你用“心”。

　　5、为你融化一颗心。

　　6、流心芝士，一口留心。

　　7、留在国人心里的挞——流心芝士挞。

　　8、曾经酥脆常在口，除却芝芯不倾心。

　　9、层层脆脆，芝心涌动。

　　10、留年童心味，心甜芝士挞。

　　11、时尚*一，美得你，杠杠的。

　　12、吃不够的*西点——流心芝士挞。

　　13、新西兰黄油，美澳洲芝士，法国稀奶油。

　　14、流心芝士挞，美味不多得(美味不可多得。

　　15、美好的时光溜达者——流心芝士挞。

　　1、Get Cheese Tart，Get Cheering Time!

　　2、美味流口中，幸福在心里。

　　3、回味在舌尖。

　　4、流心芝士，浓香可口。

　　5、为青春留言，流心芝士挞。

　　6、流心芝士挞负责挑动你的味蕾。

　　7、恋上你，爱传奇。

　　8、“流”出的美味，吃到就“芝”到。

　　9、流心芝士哒，香港东京风，乳酪新传奇。

　　10、流心芝士挞美味更美胃。

　　1. 留住青春的回忆，流心芝士挞。

　　2. 我的外表松脆，却有一颗涌动/流动的心。

　　3. 甜蜜沦陷，流心酥脆。

　　4. 流心芝士挞甜蜜在心间。

　　5. 流心芝士挞，风靡遍天下。

　　6. 流心芝士挞，欢乐度人生。

　　7. 流心芝士挞，童心乐无边。

　　8. 心爱，不再等待!

　　9. 舌尖上的风靡，甜品中的传奇。

10种美味的蛋挞做法

10种美味的蛋挞做法

　　蛋挞无疑是很多人都喜欢吃的一种食物，你知道这好吃的食物是怎么做出来的吗？下面是小编整理的10种美味的蛋挞做法，快跟随小编一起来学学蛋挞的做法吧！

　　蛋挞的做法一：蜜豆蛋挞

　　原料：飞饼皮两张、红豆一小碗、蜂蜜三勺、淡奶油180克、鲜牛奶250毫升、低粉20克、鸡蛋4个、白糖。

　　步骤：准备好飞饼皮。淡奶油、牛奶和糖放在一起煮，让糖化开就行了，凉后加入4个蛋黃、20克低粉，轻轻和匀，过筛一遍。将蜂蜜与红豆和匀。将2张原味飞饼皮化冻后，重叠放在一起，分割成6个均匀的小剂子，擀成和挞模差不多大小的圆形，放入模具内，中间捏薄一些。将蜜豆铺在挞底，挞水倒入七分满，200度下层上下火25分钟左右，表面出现斑点即可。出炉后凉一下。

　　蛋挞的做法二：蓝莓蛋挞

　　原料：蛋挞皮9个、鸡蛋黄2个、淡奶油100g、鲜牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、蓝莓100g。

　　步骤：准备好所需的食材，称好重量。淡奶油倒入容器内加入白糖搅拌均匀，再加入鲜牛奶搅拌均匀。鸡蛋清黄分离，留下蛋黄，蛋黄搅拌均匀后倒入。低筋面粉筛网过滤到碗内，充分拌均匀，然后反复过滤3次。蛋挞皮内放入洗净的蓝莓果后摆入烤盘内，搅拌好的蛋挞液逐个倒入，温度设置180度预热10分钟，烤盘放入中层烤制，设定180度20分钟便好了。

　　蛋挞的做法三：葡式蛋挞

　　原料：千层饼皮适量、蛋黃4粒、鲜奶油130ml、牛奶130ml、一个半大汤匙的`炼奶、一大汤匙砂糖。

　　步骤：把鲜奶、牛奶、练奶、砂糖用小火煮热，热就行了，不用沸腾，待凉后加入打散的蛋黃拌匀。千层皮用圆模压型，蛋液加至9分满。烤箱200度预热5分钟，烤25～30分钟即成。

　　蛋挞的做法四：草莓蛋挞

　　原料：草莓10个、牛奶150克、鸡蛋2个、蛋挞底15个、盐适量、白糖一勺。

　　步骤：把牛奶加热和白糖搅拌至无颗粒。把草莓切丁，放进当然底内。把蛋挞液加入蛋挞底。七八分满。烤箱须预热5分钟，250度上火15分钟。

　　蛋挞的做法五：紫薯蛋挞

　　原料：淡奶油80克、牛奶80克、鸡蛋黄2个、低筋粉6克、白糖20克、炼乳15克、紫薯半个、蛋挞皮9个。

　　步骤：紫薯去皮切小丁。把淡奶油、牛奶、炼乳、白糖放入一个无油无水的盆里，隔水加热，融化白糖。把蛋黄打散，把蛋黄液倒入冷却的盆里搅拌均匀，加入低筋粉拌匀，把拌好的液体过筛。蛋挞皮里放入紫薯丁，倒入液体，七八分满。烤箱200度提前预热5—10分钟，中层上下火烤20分钟。

　　蛋挞的做法六：黄桃蛋挞

　　原料：蛋挞皮12个、牛奶50ml、奶油60ml、糖粉适量、低筋面粉15g左右、黄桃罐头适量。

　　步骤：奶油、牛奶、糖粉、低筋面粉搅拌均匀，过筛一遍。黄桃切小粒。往蛋挞皮里放入黄桃粒，倒入蛋挞液，八分满就好。烤箱预热，上下火220度烤20分钟。

　　蛋挞的做法七：香蕉蛋挞

　　原料：蛋挞皮8个、鸡蛋黄2个、牛奶100ml、淡奶油80g、细砂糖30g、玉米淀粉6g、香蕉1个、炼乳15g。

　　步骤：蛋挞皮如果冷冻的就先拿出来准备好，食材也准备好。牛奶，淡奶油，糖拌均匀，用小火加热，融化充分放一边凉一下。待到牛奶液有点余温时加入鸡蛋拌均匀，这样有一点点温度觉得口感较滑。撒入一小勺淀粉，轻轻搅拌。烤箱预热200度。香蕉切为块，分别放入挞皮内。分别倒入挞液，只要不满出来，多倒一点也是可以的，这样觉得更好吃。放入烤箱15—20分钟即可。

　　蛋挞的做法八：芒果蛋挞

　　原料：蛋挞底8个、牛奶100mL、淡奶油60mL、蛋黄3个、玉米淀粉2勺、芒果适量、白沙糖1勺。

　　步骤：准备好材料，芒果切小块备用。往牛奶里加一勺白糖搅拌均匀至糖融化，加入淡奶油搅拌均匀，再加入2勺的玉米淀粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌均匀，不能有颗粒。可以过滤一下，蛋挞液调好了备用。在每个蛋挞底里放上适量的芒果，加入调好的蛋液，自己做可以装的满一点。放入预热好的200度烤箱里烤25分钟。

　　蛋挞的做法九：榴莲蛋挞

　　原料：蛋挞皮16个、纯牛奶200克、淡奶油一匙、榴莲酥一匙、白糖一匙、蛋黄三个。

　　步骤：三个蛋黄、一匙淡奶油、200克纯牛奶、一匙白糖、一匙榴莲酥全部加一起，拌均匀，用汤匙一匙一匙搞下去蛋挞皮，八分满就行了。烤箱先加热五分钟，把蛋挞放进上下火180度，二十五分钟后，拿出换个位再烤五分钟。

　　蛋挞的做法十：奶香蛋挞

　　原料：蛋挞皮6个、牛奶100ml、淡奶油100ml、蛋黄3个、玉米淀粉2勺、白砂糖一勺。

　　步骤：牛奶加热后，加一勺白砂糖搅拌均匀，加入淡奶油继续搅拌，再加入两勺玉米淀粉，倒入蛋黄搅拌均匀，搅拌后出现颗粒或泡泡用漏勺过滤一下。调好的蛋液往每个蛋挞皮加入八分满就行，放入提前预热的200度烤箱，烤上20—25分钟。

皮蛋的做法

皮蛋的做法

　　皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为*汉族人发明的蛋加工食品，是一种*特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。下面是小编整理的皮蛋的做法，欢迎大家分享。

　　做法：

　　1、把鸭蛋洗干净待用。

　　2、先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴3、草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。

　　4、把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上。

　　5、存放大约两个月的时间，皮蛋就腌制好了。

　　6、将蛋壳剥去即可信用。

　　做法：

　　1、找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。

　　2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。

　　3、放入糠中均匀裹满表面。

　　4、把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中，储存。一般两个月之后成熟出缸。

　　5、将表面洗净，剥皮，切块。这是成熟后的鸭蛋。

　　6、这是成熟后的鸡蛋。

　　7、摆盘，加入薄荷调味。

　　8、加入酱油和醋，淋上芝麻油和辣椒油即可。

　　食材：皮蛋6个、姜末、蒜末、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油

　　做法：

　　1、买的现成的皮蛋，剥开皮，小心的先对半切开，在对半切开。

　　2、切好之后先整齐的码一圈儿，摆好看一点哦，中间空着的地方把切的不好看的皮蛋再切小丁摆上。

　　3、生姜去皮切成细细的沫，多切一点哦。

　　4、大蒜同上。

　　5、小米辣切小小的斜段。

　　6、取一个小碗：倒入姜末，蒜末，加入适量盐，倒入少许陈醋，生抽，再加入少许芝麻油，自己做的`辣椒油，少许鸡粉。

　　7、彻底的搅拌均匀，可以自己用筷子沾一下尝下味道。

　　8、搅拌好的酱汁儿均匀的浇在皮蛋上面即可。

　　9、皮蛋性凉，加入了生姜不仅给皮蛋提味儿，还综合掉了凉的属性，更别具风味。

　　10、做法简单，但是造型美观，夏日宴客必备。

　　1、准备材料、

　　2、锅里烧水，把大骨洗净放下去、

　　3、把胡萝卜去皮切条、

　　4、干香菇泡发、

　　5、水开把大米洗下倒下去、

　　6、接着把胡萝卜也倒下去、

　　7、最后放香菇、不要盖盖子直接这样煮30分钟、（这样才能把大骨的汤炖出白色的）

　　8、煮的差不多熟了加点盐下去调味、

　　9、关火，把生菜放下去搅拌均匀即可、

　　10、盛出、

　　大骨粥的小贴士

　　1，粥在煮的过程中是不要盖盖子的、不然熬不出这种汤汁白色稠稠的粥哦、

　　2，大骨本来就有点带油的，所以不需要另外加油了、

　　凉拌皮蛋是一道汉族名菜，是常见的凉拌菜，家常菜，而皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品，具特殊风味，能促进食欲。下面介绍凉拌皮蛋的做法！

　　食材准备：

　　皮蛋3个，生抽1汤匙，白糖2克，蒜2瓣，红甜椒1个，香醋半汤匙，白芝麻少许，细香葱2棵，植物油2茶匙。

　　做法一：

　　1、准备好皮蛋，蒜瓣，生抽。

　　2、蒜瓣切成蒜米。

　　3、把蒜米放在碗里，加入生抽。

　　4、倒入的耗油。

　　5、加入辣椒油，麻油拌匀待用。

鸭蛋字谜

鸭蛋字谜

　　字谜，是一种文字游戏，也是汉字特有的.一种语言文化现象。它主要根据汉字笔画繁复、偏旁相对独立，结构组合多变的特点，运用离合、增损、象形、会意等多种方式创造设制的。下面是小编整理的鸭蛋字谜，一起来看看吧。

　　鸭蛋（打一数字）

　　答案：0（指考试得零分）

　　拓展：简单字谜

　　1、自有一日出头天，猜一字。答案是：春。

　　2、无限心头语，尽在情丝中，猜一字。答案是：恋。

　　3、大有头，中无心，小全身。猜一个字。答案是：京。

　　4、无风荷叶动，猜一字。答案是：衡。

　　5、视而不见，猜一个字。答案是：示。

　　6、傻瓜。猜一个字。答案是：保。

　　7、真心相伴，猜一字。答案是：慎。

　　8、家书，猜一字。答案是：响。工作励志语录

　　9、乘人不备，猜一字。答案是：乖。

　　10、方言。猜一个字。答案是：响。

　　11、半出半进，猜一字。答案是：崔。

　　12、夫人何处去，猜一字。答案是：二。

　　13、太太，猜一字。答案是：夫

　　14、守门狗，猜一字。答案是：戾。

　　15、眼看田上长青草，猜一字。答案是：瞄

　　16、此字不奇怪，芬芳又自在，七人头上草，大家都喜爱，猜一个字。答案是：花

　　17、山上复又山，猜一个字。答案是：出，岳。

　　18、天天，猜一个字。答案是：晦。

　　19、值钱不值钱，全在这两点，猜一个字。答案是：金。

　　20、手无寸铁，猜一字。答案是：控。

　　21、坐定左右无人，猜一字。答案是：土。

　　22、无头无尾一亩田。猜一个字。答案是：鱼。

　　23、瞎子，猜一字。答案是：盲。

　　24、这一页，猜一字。答案是：题。

　　25、樱桃嘴，猜一字。答案是：

　　26、森林大火，猜一字。答案是：焚。

　　27、十字架下三个人，猜一个字。答案是：来。

　　28、此字八横又八直，若问孔子也不知，猜一字。答案是：哑。

　　29、十月十日，猜一个字。答案是：萌。

　　30、上下串通，猜一个字。答案是：卡。

　　31、字谜（打一字）独眼龙：省。

　　32、一一箭穿心，猜一字。答案是：必。

　　33、人有他则变大，猜一个字。答案是：一。

　　34、镜中人，猜一个字。答案是：入

　　35、银楼，猜一字。答案是：锯。

　　36、镜中人，猜一字。答案是：入。

　　37、太阳王。猜一个字。答案是：旺。

　　38、七人头上长了草，猜一字。答案是：花。

　　39、苗头不对，猜一字。答案是：笛

　　40、讲鬼，猜一字。答案是：魂。

　　41、与人方便，猜一字。答案是：更。

　　42、接吻，猜一个字。答案是：吕。

　　43、一半儿，猜一个字。答案是：臼。

　　44、阴曹地府，猜一个字。答案是：块。

　　45、弄璋之喜，猜一字。答案是：甥。

　　46、日落香残，洗凡心一点，猜一字。答案是：秃。

第一次做蛋挞发朋友圈的说说

1、第一次做蛋挞完美到忍不住给自己打100分。

2、第一次做蛋挞，可能不够焦。个人感觉挺满意的。

3、第一次做蛋挞、面包、芒果草莓布丁、草莓果冻、酥皮泡芙和面包。

4、纪念一下第一次做蛋挞，糖放少了，蛋液放少了，下次再试。

5、有了烤箱就想折腾。第一次做蛋挞，味道还算不错，一口气吃了四个。

6、第一次做蛋挞，只能说蛋挞皮做的过程有点麻烦，装模的时候需要捏的薄一些，否则不容易烤酥，蛋挞液非常简单。

7、好容易疫情期间培养起来的兴趣真的不敢落下吖，第一次做蛋挞，自己觉得味道一般，但小朋友永远是最赏脸的。

8、第一次做蛋挞， 一共12个，买的蛋挞液和蛋挞皮，下次蛋挞液自己做吧。

9、第一次做蛋挞，做牛奶芋圆，味道相当不错。

10、第一次用烤箱做蛋挞，全程恨不得离得十万八千里，就害怕嘭的一声。

11、第一次做蛋挞就壮烈地失败了， 温度调高了导致蛋挞皮糊了然后糖放少了，一点儿甜度都无。

12、继第一次做蛋挞失败后，这一次芒果椰奶冻可要成功啊。

13、纪念第一次做蛋挞放了芝士没尝出芝士味放了糖没尝来甜味总结：不爱吃甜食的人果真掌握不来剂量。

14、第一次做蛋挞外表有点丑，但是味道还不错。

15、收到明前西湖龙井，今天烤一盘葡式蛋挞配茶，第一次做蛋挞，酥酥脆脆的 ，胜过外面买的。

16、记念第一次做蛋挞比外边买的好吃 ，只是我的炼乳还没发货，要是加炼乳肯定更美味。

17、今天第一次做蛋挞意外的还不错。

18、第一次做蛋挞，没离开半步，生怕糊了。

19、第一次做蛋挞，空气炸锅做的，蛋奶味儿十足。

20、生命的律动，安适，悠闲第一次做蛋挞竟然这么成功，哇咔咔，扑面而来的奶香味我太棒了。

21、第一次做蛋挞就成功了，得到了“领导”同事的一致好评，满满的成就感。

22、第一次做蛋挞可有成就感；太久没吃蛙 被辣到鼻涕都流下来，喝饮料喝饱了。

鹅蛋要煮多久

鹅蛋要煮多久

　　导语：三类食物的营养价值都很高，对于我们的养生保健来讲，不管是什么样的蛋类，都可以给我们的身体提供很大的保健还有帮助，而鹅蛋区别于其它蛋类的最大之处就在于鹅蛋的个头比较大，所以很多人都会认为鹅蛋，要煮的时间也会很久，那么现在我们就去了解一下，煮鹅蛋大概要多长的时间。

　　鹅蛋要煮多久

　　因为俄蛋的个头比较大，所以很多人会认为，鹅蛋的营养价值就要高于其它的蛋类，但实际却不是如此，鹅蛋的蛋白质含量低于鸡蛋，但脂肪却高于其它鸡蛋，所以说，鸡蛋或者鸭蛋的营养价值更高于鹅蛋

　　鹅蛋(英文：Gooze egg)，成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其它蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

　　把蛋洗干净，放在凉水入锅里煮 煮时间大约在十分钟左右。 如果不知道生熟，就这样试下：用家里的筷子 夹一下蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候蛋就熟了， 最后一项也很重要，要把蛋捞在凉水锅里。这样蛋不仅不会粘在蛋壳上造成浪费，还会很好剥皮

　　上面就是关于鹅蛋的一个时间介绍，虽然我们说每一种蛋类都附有非常高的营养价值，但是鹅蛋的脂肪和热量含量非常高，而对于补充蛋白质和其它的微量元素，却不及鸡蛋还有鸭蛋，所以在*时生活当中选择蛋类，还是鸡蛋鸭蛋比较好。

　　鹅蛋的营养价值

　　1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

　　2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　孕妇能吃鹅蛋吗

　　鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的`鸭蛋要高出许多倍。

　　孕妇可以吃鹅蛋，但鹅蛋是凉性的，孕妇怀孕的时候都会有点上火的，可以适当的吃吃，但是千万别吃太多。

　　孕妇吃鹅蛋的好处

　　1.孕妇吃鹅蛋可以去胎毒

　　孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。

　　这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。

　　2.孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育

　　不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂。

　　因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。

　　3.孕妇吃鹅蛋可以防寒气

　　在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。

　　这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。

　　4.孕妇吃鹅蛋能增强记忆力

　　在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。

　　这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。

　　连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。

　　5.孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸

　　鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。

　　其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。

　　这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。

　　孕妇吃鹅蛋小提示

　　1.鹅蛋腥味比较重，味道也有些油，并且不能与鸡蛋同食。

　　2.鹅蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋，最低的是集体养殖的大雁鹅蛋。

春分竖蛋的文化

春分竖蛋的文化

　　春分竖蛋，也称春分立蛋，是指在每年春分这一天，各地民间流行的“竖蛋游戏”，这个**俗也早已传到国外，成为“世界游戏”。中华民族先民就开始以此庆贺春天的来临，“春分到，蛋儿俏”的说法开始流传。下面为大家带来春分竖蛋的文化，快来看看吧。

　　春分为什么要竖蛋

　　春分这一天最好玩的风俗莫过于“竖鸡蛋”：选一个光滑匀称、刚生下四五天的鸡蛋，轻手轻脚在桌上把它竖起来。“春分到、蛋儿俏”，在每年的春分来临之际，我国很多地方都要举行“竖蛋”的游戏或比赛。

　　春分为什么要竖蛋？据史料记载，春分立蛋的传统起源于4000年前伟大的*，以庆祝春天的来临。其实，立蛋与春分并不相干，是要使蛋的重心必须低于蛋中部最大周长的曲线位置。在古老的传说中，春分这天最容易把鸡蛋立起来。

　　竖蛋其实还有个意义，春天到了，万物躁动，竖鸡蛋是一个提醒人们随时保持好的心态，心*气和的好方法。

　　为什么要选择在春分“立蛋”？*时鸡蛋能不能立起来？“立蛋”有什么科学道理？

　　有人说，“春分”时容易把蛋竖起来，是因为春分是南北半球昼夜一样长的日子，呈66。5度倾斜的地球地轴，与地球绕太阳公转的轨道*面，正处于一种力的相对*衡状态，所以竖蛋比较容易成功。

　　还有人说，“春分”正值春季的中间，天气不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，所以也最容易集中精力，成功把蛋竖起来。

　　《二十四节气知识》一书里的观点则认为，竖蛋跟春分并没有太大关系。因为鸡蛋的表面高低不*，有许多突起的“小山”。“小山”高0。03毫米左右，“山峰”之间的距离在0。5—0。8毫米之间，根据三点决定一个*面的道理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，然后让鸡蛋的重心线通过这个三角形，鸡蛋就能竖起来。

　　有专家认为，竖蛋真的与春分节气没有关系。因为真正使蛋立起来的因素是地球引力，所以鸡蛋可以在一年中的任何一天立起来。竖蛋的秘诀主要是“手稳耐心，内心纯洁。”

　　春分竖蛋的*俗

　　春分这一天最好玩的风俗莫过于“竖鸡蛋”：选一个光滑匀称、刚生下四五天的鸡蛋，轻手轻脚在桌上把它竖起来。“春分到、蛋儿俏”，在每年的春分来临之际，我国很多地方都要举行“竖蛋”的游戏或比赛。

　　春分为什么要竖蛋？据史料记载，春分立蛋的传统起源于4000年前伟大的*，以庆祝春天的来临。其实，立蛋与春分并不相干，是要使蛋的重心必须低于蛋中部最大周长的曲线位置。在古老的传说中，春分这天最容易把鸡蛋立起来。

　　竖蛋其实还有个意义，春天到了，万物躁动，竖鸡蛋是一个提醒人们随时保持好的心态，心*气和的好方法。

　　为什么要选择在春分“立蛋”？*时鸡蛋能不能立起来？“立蛋”有什么科学道理？

　　有人说，“春分”时容易把蛋竖起来，是因为春分是南北半球昼夜一样长的日子，呈66。5度倾斜的地球地轴，与地球绕太阳公转的轨道*面，正处于一种力的相对*衡状态，所以竖蛋比较容易成功。

　　还有人说，“春分”正值春季的中间，天气不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，所以也最容易集中精力，成功把蛋竖起来。

　　《二十四节气知识》一书里的观点则认为，竖蛋跟春分并没有太大关系。因为鸡蛋的表面高低不*，有许多突起的“小山”。“小山”高0。03毫米左右，“山峰”之间的距离在0。5—0。8毫米之间，根据三点决定一个*面的道理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，然后让鸡蛋的重心线通过这个三角形，鸡蛋就能竖起来。

　　有专家认为，竖蛋真的与春分节气没有关系。因为真正使蛋立起来的因素是地球引力，所以鸡蛋可以在一年中的任何一天立起来。竖蛋的秘诀主要是“手稳耐心，内心纯洁。”

　　春分竖蛋蕴含科学道理

　　春分是我国二十四节气之一，每年的春分，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。不知道为什么每年春分的时候，鸡蛋特别容易竖起来。这一被称之为“**俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。

　　“竖蛋”玩法简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋好不风光。

　　春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来？虽然说法颇多，但其中的科学道理真不久首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66—50倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道*面处于一种力的相对*衡状态，有利于竖蛋。

　　其次，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。

　　更重要的是，鸡蛋的表面高低不*，有许多突起的‘小山”。“山”高0。03毫米左右，“山峰”之间的距离在0。5一0。8毫米之间。根据三点构成一个三角形和决定一个*面的道理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的.重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来孔此外，最好要选择生下后4一5天的鸡蛋，这是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重百下降，有利于鸡蛋的竖立。

　　鸡蛋匀称光滑的曲线是它难以竖立起来的原因，也是它的魅力所在。欧洲文艺复兴时期的著名画家达·芬奇，曾经废寝忘食两年多，天天练画蛋曲线，这为他后来成功地塑造蒙娜丽莎神秘的微笑打下了坚实的基础。

　　我国民间把脸庞称为“脸蛋”，并以蛋形作为脸庞美丽与否的标准，充分说明了*人民高超的美学鉴赏水*和蛋形的美学属性。

　　可是，在很长一段时间里，人们一直找不到蛋形曲线的数学表达式，就连数学家也只能凭借直尺和圆规来*似作出蛋曲线。难怪画了成千」二万个蛋圆的画家也说，没有两个是一模一样的。直到现代，数学家才找到蛋曲线的数学方程，终于解开了蛋曲线作图这个困惑几代人的难题。

　　今天，造型为蛋形的汽车、飞艇、桥梁、隧道、体育馆、音乐厅和其他建筑物，在世界各地都可以看到，它们完善地实现了科学与文化、科学与艺术、科学与美学的结合。

　　或许，这些蛋形物体和建筑的流行，正是*古代春分“竖蛋”民俗给予的灵感。

　　春分想“立蛋”有窍门

　　方法一：挑鸡蛋

　　首先要挑选一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持*衡。

　　方法二：寻找支持面

　　找到合适的支持面，我们做了一个小实验，在桌面上涂上印泥，再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面，您可以发现，能立住的鸡蛋，底部会有一个肉眼很难看清的*面，一旦重力作用线能经过这个*面，鸡蛋就能站立起来。

　　方法三：手要稳

　　由于生鸡蛋里的蛋黄位置也会影响鸡蛋的站立情况，所以立鸡蛋的手要尽量保持不动，让蛋黄可以慢慢沉淀到鸡蛋下部，这样重心就能足够低，使鸡蛋保持*衡。

　　春分“竖蛋”这个游戏却是颇为有趣，不妨把家里的鸡蛋拿出来试一试吧，看看你能立起来几个。

　　竖蛋的奥秘

　　春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来？虽然说法颇多，但其中的科学道理真不少。首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道*面处于一种力的相对*衡状态，有利于竖蛋。其次，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。更重要的是，鸡蛋的表面高低不*，有许多突起的“小山”。“山”高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5~0.8毫米之间。根据三点构成一个三角形和决定一个*面的道理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。此外，最好要选择生下后4~5天的鸡蛋，这是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。

　　竖立鸡蛋不仅有许多科学道理，而且还包含很多丰富深邃的哲学思想。意大利著名航海家哥伦布横渡茫茫大西洋，发现了美洲新大陆，有人对其发现不以为然，甚至讥其为“纯属偶然”。在一次庆功大会上，哥伦布提议宴会上的先生女士小姐尝试一下，能不能把桌上的鸡蛋竖立起来，结果没有一个成功。哥伦布说，看我表演。他把鸡蛋磕下去，鸡蛋壳破了，蛋也就竖立起来了。然后他说，这就是我的发现，的确十分容易，但是，为什么你们不会？

　　鸡蛋匀称光滑的曲线是它难以竖立起来的原因，也是它的魅力所在。欧洲文艺复兴时期的著名画家达芬奇，曾经废寝忘食两年多，天天练画蛋曲线，这为他后来成功地塑造蒙娜丽莎神秘的微笑打下了坚实的基础。我国民间把脸庞称为“脸蛋”，并以蛋形作为脸庞美丽与否的标准，充分说明了我国人民高超的美学鉴赏水*和蛋形的美学属性。可是，在很长一段时间里，人们一直找不到蛋形曲线的数学表达式，就连数学家也只能凭借直尺和圆规来*似作出蛋曲线。难怪画了成千上万个蛋圆的画家也说，没有两个是一模一样的。直到现代，数学家才找到下列蛋曲线的数学程：x^2/a^2+y^2/^2=1，其中|k|>1，终于解开了蛋曲线作图这个困惑几代人的难题。今天，造型为蛋形的汽车、飞艇、桥梁、隧道、体育馆、音乐厅和其他建筑物，在世界各地都可以看到，它们完善地实现了科学与文化、科学与艺术、科学与美学的结合。

　　春分传说

　　春分日农民将余下水稻、黄豆等种磨粉蒸糕，糕面置红枣俗称春分糕，用以食用及馈赠亲友，寓祈祝新年五谷丰登之意。此俗现乡间犹存。古代各县城有赶“春分会”*俗凡所需竹、木、铁、棕制品等春耕物资均可购置齐备，实为物资易会。

　　春社是春分节气中最大祭祀活动。周朝时候春社便是最重要的天祭典活动。当时选春分后“甲”日祭春社，汉以后五行观念盛行，由于五行中“戊”属土，是改订春分后戊日为祭春社日，并一直延用至今。古代天天用五种颜色泥土和五谷向土地神献，祭民间只以一杯土来祭土地，原始土地崇拜并没有土地神偶像，甚至一杯土也是露天而放；清代将土地崇拜设城隍庙内共立有两牌位左边为稷右边为社；古代天将不同颜色泥土分给诸候让们自己分别立社，这一天便成为全国一种向土地神献祭日。

　　旧时巨姓望族也要春分、秋分举行词堂祭祖仪式俗称春祭、秋祭宗祠内主要收藏先世遗像、族谱等每年春分、秋分二节都要行春秋两祭届期都要事先扫除庭院、清理祭具、采办三牲、香烛、供品，由族中长者率族众一起焚香点烛、行三跪九叩之礼。祭毕全宗族还要设宴欢聚以联络感情。旧社会女私塾毕业、中举等都要祠堂张榜以荣宗耀祖；有族外经商致富回乡来也要到祠堂祭祀祖先；如族内败坏族规严重还要开祠堂当众惩罚。

　　农历二月十五日为俗传花王生日也是百花生日叫花朝节也叫花朝“花朝”一词唐诗中就已出现如司空图《早春》诗云：“伤怀同客处病眼即花朝”至民间花朝节具体日古籍里有不同说法如《诚斋诗话》称：“东京（按即河南开封）二月十二日日花朝为扑蝶会”；《翰墨记》谓：“洛阳风俗以二月二日为花朝节土庶游玩又为挑菜节”；西湖游览志》则说：“二月十五日为花朝”

　　花朝节有“张花神灯”活动该灯通常以当地所产可作伞面半透明油纸“淡笺”糊成多呈伞形、六角故也称“凉伞灯”上镂物、花卉、珍禽异兽据清王韬《瀛土需杂志》载：“出灯多者至二三百盏间以五彩吴绫折枝花灯……或扎彩为亭高可三四丈间饰龙凤以云母石为鳞甲上下通明光照数丈”除此之外天*俗尚有采戴荠菜花（相传可保一年不头痛）文宴饮赋诗男童蓄顶发、女孩穿耳洞等。

　　很可能由各地地理、气侯情况不同所以有地区以二月二日为花朝有的以二月十二日或十五日为花朝总之是春暖花开的时候节据说唐代就已经有宋代流传较广明、清时期花朝就不如宋代时那么热闹虽也有赏花、饮酒之类的活动但多限文墨客民间此时期也仍有踏春、饮酒等活动但多与上已节、寒食节、清明节有关与花朝节渐疏今天洛阳花会、虞城花会等各种大型综合文化活动已取代古代的花朝节古代的民俗已被赋予新的内容。

辣椒炒鸡蛋

　　辣椒炒鸡蛋

　　一招鲜，走遍天

　　哥哥一手辣椒炒鸡蛋

　　黄白绿辣香

　　家传秘方已有几百年

　　那年师傅下天山

　　白发飘飘携八仙

　　掌上辣椒炒鸡蛋

　　盛在我家青花碗

　　辣椒尖，鸡蛋鲜

　　哥哥全球开了连锁店

　　东西南北中

　　五大分舵忙得团团转

　　老少皆宜早中晚

　　春夏秋冬桌上端

　　喝点小酒来一盘

　　听个小曲享清闲

　　先有鸡，后有蛋

　　先有招牌后有钱

　　有钱大家一起赚

　　绝技传女也传男

　　先有客，后有店

　　先有诚信后有缘

　　有缘千里来相见

　　哥哥还是钻石男