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粉粿

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粿条和河粉的区别粿条和河粉有什么不同

　　原料不同，河粉比粿条的原料里多加了薯粉、淀粉；外形不同，粿条颜色偏白不透明，比较厚、窄，而河粉颜色比较透明，比粿条宽；口感不同，粿条的米味很重，容易断，但是口感顺滑爽口，而河粉的粉味比较大，弹性好，口感偏软黏。　　粿条和河粉的区别　　区别一：原料不同　　河粉和粿条的主要原料都是大米。唯一不同的是，河粉中加入了其他粉，如薯粉、淀粉等，这也是河粉弹性比较好、不太容易断的原因。　　虽然河粉和粿条用的原材料不太一样，但其制作方法是相似的，都是先将大米磨成粉，调成米浆之后上锅蒸;晾凉之后切成条状。　　区别二：外形不同　　粿条颜色呈现出不透明的乳白色，整体比较厚、窄，但粿条两面都是直滑亮丽的；而河粉呈