蒜苔就是从大蒜的梗中抽出来的花径,并且是人们非常喜欢吃的蔬菜之一,受到很多人的喜欢,蒜苔的做法也是有很多种的,蒜苔和鸡蛋一起炒可以说是一道色香味俱全的蔬菜,但是,好的菜品往往需要美好的食材,那么蒜苔如何挑选呢?对于一道菜来说蒜苔的选购也是非常重要的,今天我们就来介绍一下蒜苔的挑选方法。首先我们可以看蒜苔的外表,主要就是看蒜苔的外表皮有没有伤痕,有没有很虐的样子,如果我们挑选的话,建议大家挑选看起来蒜苔比较整齐并且比较圆滑的。我们也可以看上它的颜色,我们挑选蒜苔的时候就会比较容易发现,蒜苔的颜色也是不同的,最常见的就是有青色的,还有深绿色的,但是如果我们在挑选蒜苔的时候还是更多的选择深绿色,因为