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香姜
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香煎沙姜鸡翅的做法 香煎沙姜鸡翅的功效 鸡翅,鸡肉鸡翅的做法真的非常多样，香煎沙姜鸡翅是很多人喜欢吃的一种鸡翅做法，香煎沙姜鸡翅的肉质鲜嫩，色泽诱人，做法技巧也很简单，自己按照菜谱就可以做出来。香煎沙姜鸡翅的做法材料：新鲜沙姜1块，鸡翅(中段)，盐、淀粉做法：1、鸡翅清洗干净，然后用牙签在上面戳洞洞。2、用刨好的沙姜、盐、淀粉腌鸡翅，然后放置20分钟。有时间的可以放久一点，如果放一晚冰箱会更入味。3、腌好的鸡翅就可以煎啦!锅里下一点点的油，烧热*底锅，放上鸡翅慢火煎，直至煎到鸡翅两边金黄就可以上桌啦!鸡肉滑嫩的小提示：第一是腌制：鸡肉要想嫩，腌制时一定要加入淀粉，才能锁住肉的水分。第二是滑炒：用大火煎，变色后立即翻面，这样才能保持外面焦脆而里 -
炒菜时葱姜蒜什么时候放最香 葱,姜,蒜常看食谱或是美食节目的人一定都知道，中式料理有一个非常重要的烹饪步骤「爆香」，透过加热把辛香料本身的水气逼掉、激发浓郁香气，再放入食材开始拌炒，就能让菜肴大大加分！这个看似简单的动作可以说是热炒料理的灵魂，但料理新手大多对爆香的做法不太熟悉，常因火候控制不佳，导致刚下锅的香料马上就烧焦，不但引不出香气，对健康也有害。到底「爆香」有什么绝窍呢？要避免烧焦，必须记得一个重点：热锅冷油。辛香料有下锅顺序吗蒜、姜：以一般中式爆香来说，最早下锅的通常都是蒜瓣、姜丝或姜片，由于蒜瓣很快就会烧焦，必须随时注意是否变色;姜片则是下锅炒到表面开始变皱即可。葱：青葱因为容易烧焦，建议一开始使用葱白的部分爆香，葱绿
