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牛腩粉

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桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远*闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
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大快活快餐店

大快活以往在品牌策略上,并没有锁定固定客群,令品牌欠缺鲜明形象,其后于2003年11月推出全新品牌形象,包括更改商标(原本商标为已有30年历史的小丑笑脸图案)、改善食物质素及把分店重新装修,新商标由著名设计师陈幼坚设计,日本设计师森田恭通(Yasumichi Morita)及香港建筑师梁志天则合作为大快活旗下餐厅的室内布置重新设计。希望维持传统快餐店的效率,及给予顾客咖啡店的格调。在食品方面,引入即磨咖啡、弹牙意粉及秘制香料咖喱牛腩等。
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