关于鸡爪槭树的古诗

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法

　　鸡爪是很受欢迎的下酒菜，川式泡椒腌、粤式豉汁蒸、泰式酸辣凉拌……吃法特别多！下面是小编收集整理的卤鸡爪的做法，希望对你有帮助。

　　做法1

　　主料：

　　鸡爪500g，卤料1包，花椒20粒；

　　辅料：

　　料酒适量，盐1勺，生抽1勺，干辣椒两个，姜5片，香叶；

　　做法：

　　①鸡爪洗干净备好；

　　②所有的`卤料备好（爱吃辣的可以额外的加干辣椒和花椒）；

　　③大锅烧热水，加姜片和料酒；

　　④放鸡爪下去焯水去腥，然后捞出洗净；

　　⑤重新取一个锅加入适量的水和卤料；

　　⑥放入鸡爪，加料酒、生抽、盐、水烧开后转小火15分钟；

　　⑦泡几个小时更入味！

　　⑧开吃！

　　Tips：

　　鸡爪焯水能去腥，但是不能煮太久了，鸡爪会很容易烂的。

　　做法2

　　▲卤水原料：

　　清水30斤（或者高汤），生姜、大葱各100克，香料包1包，干辣椒300克，花椒100克，盐300克，鸡精160克，味精250克，卤味增香膏200克，特鲜1号30克，糖色150克，冰糖200克，大豆油1000克，酱卤护色剂10克。

　　▲卤水制作：

　　1、将香料装入另一个纱布袋中，放入清水中浸泡2分钟。

　　2、不锈钢桶内高汤，首先加入大豆油1000克，干辣椒300克，花椒100克，辣椒花椒需要熬制20分钟；然后加入香料包1包，盐300克，鸡精160克，味精250克，卤味增香膏200克，特鲜1号30克，糖色150克，冰糖200克。烧开即可；卤水制作完成。

　　3、糖色制作：净锅上火，下入色拉油25克，转动锅使色拉油润透。油温四五成时，下入糖250克，用手勺不停地搅，发现大泡变小泡，小泡变没泡，颜色由白变黄，再变成枣红色，整个过程大约需要1分钟。再加入水200克，糖色就炒好了。炒的过程中要注意，要用中火炒，不能用小火；糖色尝试不甜不苦，即为糖色炒制成功。

　　▲制作关键：

　　1、腥味重的原料卤制前必须焯水；

　　2、卤制鸡爪，卤水烧开，放入鸡爪，卤制2分钟，浸泡20分钟即可。

　　3、卤制原材料时要勤去浮沫。

　　4、一般以卤水表面有一层薄薄的卤油为宜。

　　5、一个星期要更换一次香料，在包扎香料时，不能扎得太紧。

　　▲卤水保管：

　　1、必须单独放置在阴凉、干燥处。

　　2、每天要坚持早晚烧开卤水。烧开后，卤水禁止挪动，同时桶盖微微留点缝隙，释放水蒸气及散热。避免卤水散热不当引起卤水发酵变酸、变质。

　　做法3

　　主料：新鲜鸡爪（适量）

　　调料：精盐（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、生姜（适量）、莨姜（适量）、老抽（适量）

　　做法：

　　1、鸡爪清洗干净，去爪尖。

　　2、把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。

　　3、砂锅里放入佐料。

　　4、把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。

　　5、倒入一汤匙老抽。

　　6、加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。

　　小窍门：

　　1、鸡爪不要煮制时间过久，太过酥烂了没有嚼头。

　　2、鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。

　　做法4

　　步骤1：熬制卤水

　　1、处理香料。香料包1包，花椒100克，用纱布包成香料包。

　　2、吊汤。取猪棒骨5千克，鲜猪皮、猪五花肉、牛大骨各1千克，猪龙骨1。5千克，净老鸭1只，猪排、猪蹄各500克洗净，将它们分别剁成大块，焯水后冲洗干净，放入不锈钢桶内，倒入清水50千克，大火烧开，改小火烧3小时，滤出汤料。

鸡爪做法

鸡爪做法（精选10篇）

　　将鸡翅切成2段，鸡爪放入滚水中川烫后取出，猪皮刮除油脂后切成小块，青木瓜削皮后切片，白木耳去掉蒂头，红枣去籽备用；以下内容是小编为您精心整理的鸡爪做法，欢迎参考！

　　鸡爪做法

　　据了解，人们最钟爱的鸡爪是口味较重的川式菜，川味的重口味加上鸡爪的嚼劲，可以充分体味鸡爪的美味。下面，就为大家介绍四川烧鸡爪的做法。

　　材料：鸡爪，大葱1根，芹菜2根，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，植物油，盐，味精，鸡精，小青椒，豆瓣，十八香。

　　步骤：

　　1、先将鸡爪用水煮，水开即可，将鸡爪用冷水冲洗；

　　2、将大葱，芹菜，大蒜，生姜，小青椒，干辣椒，全部切到一起，放在碗里，将花椒，十八香，都放在碗里；

　　3、用中火，放入植物油，待油3分熟，放入豆瓣，再加入放在碗里的材料，加少量的水，进行慢炒；

　　4、材料炒香后，放入鸡爪，烘个10分钟就好了。

　　有些人的口味比较淡，这种川式的重口味可能会受不了，也可以从鸡爪的做法大全里面找一些口味淡的做法，比如红枣莲子鸡爪汤等。不过，鸡爪在清洗时一定要把指甲剪刀，同时剥干净爪间的老皮。

　　木瓜凤爪银耳汤

　　其实，鸡爪的做法是只有能让作料沁入鸡爪便可。但是现在越来越多的人除了追求美食的口感外，对美食的营养方面也很重视。由于鸡爪主含脂肪和蛋白质，吃太多容易长胖，所以最好是做汤，配合一些其他的蔬菜水果食用最好。

　　下面，就为大家介绍木瓜凤爪银耳汤的做法，里面所用的食材木瓜和红枣有补气润肤的功效，鸡爪和猪皮又富含胶原蛋白能紧致肌肤延缓衰老，是众多女性的滋补的'佳品。

　　材料：青木瓜半斤，鸡爪2支，姜3片，白木耳5钱，猪皮4两，红枣10颗。

　　调味料：酒3大匙，盐适量。

　　制作步骤：

　　1、将鸡翅切成2段，鸡爪放入滚水中川烫后取出，猪皮刮除油脂后切成小块，青木瓜削皮后切片，白木耳去掉蒂头，红枣去籽备用；

　　2、锅中倒入适量的水，依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳，煮滚后先取出鸡翅，再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤。

　　3、另起一锅，先放入煮过的鸡翅，再倒入味霖、酱油煮滚后，放入鸡翅略微煮至入味即可完成酱烧鸡翅。

　　栗子红枣煲凤爪

　　材料

　　红枣5粒，鸡爪6个，栗子10余粒，香菇2朵，葱1根切段，姜两片，盐适量

　　做法

　　1.板栗用刀轻切一个十字，放热水锅里煮开，然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了

　　2.鸡爪洗净切两半，开水焯烫一下，捞出冲冷水备用

　　3.砂锅内加清水，将所有材料都放入，大火烧开，转小火煲40-60分钟，调入适量盐即可。（喜欢鸡精的可以放，我没放感觉汤也很鲜）

　　泡椒凤爪

　　食材明细：

　　鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、纯净水、白醋、花椒、盐、鸡精；

　　制作步骤：

　　1. 首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。

　　2. 鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。

　　3. 煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。

　　4. 将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。

　　5. 准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。

　　6. （喜欢吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。

　　7. 将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。

　　泡椒凤爪做法小贴士

　　据说3-5小时就可以吃了，你要放一夜也没关系。我老公就喜欢泡了2天的，他觉得那样够辣够味。隔一段时间翻动一下，好让味道更均匀。

　　山药鸡爪汤

　　食材明细：

　　鸡爪、山药、蘑菇、精盐、生姜；

　　制作步骤：

　　1. 鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。

　　2. 蘑菇洗净后焯水，捞出备用。

　　3. 斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。

　　4. 砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

　　5. 山药去皮，切滚刀块。

　　6. 把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。

槭树下的家阅读答案（槭树下的家赏析及摘抄）

槭树下的家

散文

*慕蓉亲绘插图、

亲写序诗，

倾情呈现精美品读珍藏本

用一本书，构建一个温暖的生命港湾，让每一颗流浪的心都能够停留下来，安心地去生活，安心地去爱与被爱。

槭树下的家

我先是被鸟的鸣声吵醒的。

是个夏日的清晨，大概有几十只小鸟在我窗外的槭树上集合了，除了麻雀的吱喳声之外，还有那种小绿鸟的嘤嘤声。我认得那种声音，年年都会有一两对小绿鸟来我的树上筑巢，在那一段时间里，我每天都能听到它们那种特别细又特别娇的鸣声，听了就让我想微笑、想再听。

屋子里面还留有昨夜的阴暗和幽凉。窗帘很厚，光线不容易透进来，可是，我知道，窗户外面一定有很好的太阳，因为，从鸟的鸣声里，可以听得出它们的雀跃和欢喜。

而且，孩子们也开始唱歌了，就在我的窗下。仔细分辨，唱歌的人有的是坐在矮墙上，有的是爬在树上。他们一面唱一面嬉笑，那种只有孩子们才能发出的细嫩的歌声，还有不时因为一种极单纯的快乐才能引起的咭咭格格的笑声，让睡在床上的我听了也不禁微笑起来。

原来，早起的孩子和早起的小鸟一样，是快乐得非要唱起歌来才行的啊!

在这些声音里，我也听出了我孩子的声音，对一个母亲来说，自己孩子的声音总是特别突出、特别悦耳的。一早起来不知道有些什么事情让他们觉得那么好笑的，那样清脆和圆润的笑声，真有点像荷叶上的露珠，风吹过来时就滑来滑去，圆滚滚的、晶亮亮的，一直不肯安静下来。

然后，忽然间传来一声低沉的喝止：

“小声一点!你妈妈还在睡觉。”

那是一种低沉而宽厚的男中音，是比我起得早的丈夫出去干涉了。其实，这个时候我已经完全醒了，可是我愿意假装安静地躺在床上，享受着他给我的关怀。

在阴暗和幽凉的室内，在我们干净而舒爽的大床上，我一个人伸展着四肢，静静地微笑着。把脸贴*他的枕头，呼吸着我最熟悉的气息，枕头套的布料细而光滑，触到我的脸颊上有一种很舒服的凉意。这是我的家，我的亲人，我热烈地爱着的生命和生活。我虽然知道在这世间没有持久不变的事物，虽然明白时光正在一分一秒地逐渐流失，可是，能够在这一刻，能够在这个夏天的早上清楚地感觉到自己的幸福，一种几乎可以听到、看到和触摸到的幸福，我恐怕是真要感谢窗外的那十几棵槭树了。

在房子刚盖好的时候就种下的这些槭树，长得可真是快，七八年前只有手臂样粗细的幼树，现在却个个都是庞然巨物了，跟着四季的变化，把我们这栋原来非常普通的*房也带得漂亮起来。它们实在很漂亮也很尽责，春天时长出好多软软的叶子，绿得逼人，一簇簇的小花开得满树，在月亮底下每一小朵、每一小簇好像都会发亮。夏天时给我们整片的浓荫，风吹过来，说要多凉就有多凉。秋来时可以变得很黄很红，几乎所有路过的人都会忍不住摘下一两片。到冬天的时候，满树的叶子都落了，屋子里就会变得出奇的明亮，而那些小绿鸟留下的窝巢就会很醒目地在枝丫之间出现了。孩子们爬上树去拿了下来，当做宝贝一样地献给我，小小的鸟窝编织得又圆又温暖，拿在手上虽然没有一点重量，却能给人一份很扎实的快乐。

对我来说，我的这一个槭树下的家，和它的小小窝巢也没有什么不一样啊!

我越来越爱我这个家了。仔细想一想，从小到大，我好像从没能在一个地方久住过。年少的时候，爱向朋友吹嘘，扳着指头向他们数我走过的地方和搬家的次数，越数越多、越数越兴奋，让那些从来没离开过家的朋友们听得一怔一怔的，我就会越发地眉飞色舞起来。

长大了以后，慢慢地懂了，遇到有人问起，也不大爱说了。心里面有了一种说不出来的闷闷的感觉，好像有一种委屈，也有一种不安，更有一种渴望。

渴望的是什么，自己也不大清楚，不过倒是常常会做着一种相似的梦。在那种梦里，我总是会走到一扇很熟悉的门前，心里面充满了欣慰的感觉，想着说这次可是回到家了，以后再也不会离开了，再也不走了，然后，刚要伸手推门，梦就醒了。

每一次都是这样。只要是梦到回家，每一次都是这样，刚要推门、刚要看清楚家的面貌、刚要享受归来的快乐，梦就醒了。

在小的时候，家对于我来说，就是父母所告诉我们的那些祖先所传下来的美丽的故事，就是那一片广大的原该属于我们的土地，小小的心灵因而总觉得自己和身边的其他人是不一样的。等到长大了以后，出了国门去到欧洲读书的时候，才恍然于民族之间真正的异同，才发现，原来不管我怎样恋念于那些美丽得如神话般的故事，不管我怎样耿耿于怀那失去的塞外芬芳的草原，命运既然把我安置在这里，一定有它的寓意，我真正的家应该就是这里了。我和所有的朋友一样，从小一起长大，说着相同的话，怀着相同的心思，背负着相同的负担，我实实在在是一个和身边的朋友们完全相同的人啊!

因此，在欧洲的学业告一段落以后，就强烈地想要回来。开始的时候，长辈们并不太谅解，大家都希望我们能再考虑一下。丈夫和我，两个人求学的过程一直很顺利，如果再多留几年，也许还能再多有一些发展。可是，我们两人一封又一封的信写回家，只希望能让我们回来工作。

终于，他的母亲同意了。接到信的那天晚上，布鲁塞尔正下着大雪，我和他牵着手在漫天雪花的马路上飞奔而过，一面跑一面笑，路旁有行人停下来微笑地注视着我们，我就向他们挥手，大声地说：“我们要回家了!我们可以回家了!”

真的，我那时候心里只有这一个快乐的念头。我没有什么远大的志向，更不认为我能有些什么贡献，我想回来的原因其实是非常自私的，流浪了那么多年，终于发现，这里才是我唯一的家。我只想回到这个对自己是那样熟悉和那样亲切的环境里，在和自己极为相似的人群里停留下来，才能够安心地去生活，安心地去爱与被爱。

所以，这个槭树下的家，就该是我多年来所渴望着的那一个了吧。不过是一栋普普通通的*房，不过是一个普普通通的家庭，不过种了一些常见的花草树木。春去秋来，岁月不断地重复着同样的变化，而在这些极有规律的变化之中，树越长越高，我的孩子越长越大，我才发现，原来*凡的人生里竟然有着极丰盈的美，取之不尽，用之不竭，我的心中因而常常充满了感动与感谢。

昨天傍晚，因为不放心后院里新移植的荷花，尽管从台北忙了一天回来，尽管天色已经很暗了，我仍然开了后门去探视。院子里很安静，荷花也无恙，这个时候，我听到在我身后的芭乐树上，在浓密的枝叶间，有小鸟扑着翅膀的声音。晚霞已从暗紫变成深灰，其他的小鸟们早就睡着了，只有这只小鸟在翻来覆去地扑着翅膀，大概是一只新来的吧，也许还不*惯。我屏息地站在树下，聆听着它小小的微弱的声音，好一会儿之后才慢慢静止，它终于睡着了。在我的已经开始结果的高大芭乐树上，它终于有了一个还算满意的窝。

我想，到了早上，它一定会和那几十只在我窗前喧闹的鸟群会合，在槭树上唱一些快乐的歌吧，而在槭树下的孩子们，恐怕到时候也是一样会忍耐不住的。

我想，对着那样美丽的一个早上，任谁都不得不从心里唱起歌来的啊!

写《七里香》时的*慕蓉，是清澈的溪流，在年轻时涓涓地流着。

那时我不认识她。

等我认识她的时候，她已经是奔忙在故乡路上的*慕蓉了……

她这时发现，自己的生命中居然还有一个浩淼的大海。

我为她感到幸运，不是每个作家都可以遇到溪流，也遇到大海的。

*慕蓉很诚挚，她可以担当得起这样的转变，或者说命运。

《槭树下的家》阅读参考答案

《槭树下的家》阅读参考答案

　　《槭树下的家》是*慕容的一篇散文作品。下面我们为大家带来*慕容《槭树下的家》散文阅读及答案，仅供参考，希望能够帮到大家。

　　我先是被鸟的鸣声吵醒的。

　　是个夏日的清晨，大概有几十只小鸟在我窗外的槭树上集合了，除了麻雀的吱喳声之外，还有那种小绿鸟的嘤嘤声。我认得那种声音，年年都会有一两对小绿鸟来我的树上筑巢，在那一段时间里。我每天都能听到它们那种特别细又特别娇的鸣声，听了就让我想微笑、想再听。

　　屋子里面还留有昨夜的阴暗和幽凉。窗帘很厚，光线不容易透进来，可是，我知道，窗户外面一定有很好的太阳，因为，从鸟的鸣声里，可以听得出它们的雀跃和欢喜。

　　而且，孩子们也开始唱歌了，就在我的窗下。仔细分辨，唱歌的人有的是坐在矮墙上，有的是爬在树上。他们一面唱一面嘻笑，那种只有孩子们才能发出的细嫩的歌声，还有不时因为一种极单纯的快乐才能引起的咕咕格格的笑声，让睡在床上的我听了也不禁微笑起来。

　　原来，早起的孩子和早起的小鸟一样，是快乐得非要唱起歌来才行的啊!

　　在这些声音里，我也听出了我孩子的声音，对一个母亲来说，自己孩子的声音总是特别突出、特别悦耳的。一早起来不知道有些什么事情让他们觉得那么好笑的，那样清脆和圆润的笑声，真有点像荷叶上的露珠，风吹过来时就滑来滑去，圆滚滚的、晶亮亮的，一直不肯安静下来。

　　然后，忽然间传来一声低沉的喝止：

　　“小声一点，你妈妈还在睡觉。”

　　那是一种低沉而宽厚的男中音，是比我起得早的丈夫出去干涉了。其实，这个时候我已经完全醒了，可是我愿意假装安静地躺在床上，享受着他给我的关怀。

　　在阴暗和幽凉的室内，在我们干净而舒爽的大床上，我一个人伸展着四肢，静静地微笑着。把脸贴*他的枕头，呼吸着我最熟悉的气息，枕头套的布料细而光滑，触到我的脸颊上有一种很舒服的凉意。这是我的家，我的亲人，我热烈地爱着的生命和生活。我虽然知道在这世间没有持久不变的事物，虽然明白时光正在一分一秒地逐渐流失，可是，能够在这一刻，能够在这个夏天的早上清楚地感觉到自己的.幸福，一种几乎可以听到、看到和触摸到的幸福，我恐怕是真要感谢窗外那十几棵的槭树了。

　　在房子刚盖好的时候就种下的这些槭树，长得可真是快，七八年前只有手臂样粗细的幼树，现在却个个都是庞然巨物了，跟着四季的变化，把我们这栋原来非常普通的*房也带得漂亮起来。它们实在很漂亮也很尽责，春天时长出好多软软的叶子，绿得逼人，一簇簇的小花开得满树，在月亮底下每一小朵，每一小簇好像都会发亮。夏天时给我们整片的浓荫，风吹过来，说要多凉就有多凉。秋来时可以变得很黄很红，几乎所有路过的人都会忍不住摘下一两片。到冬天的时候，满树的叶子都落了，屋子里就会变得出奇的明亮，而那些小绿鸟留下的窝巢就会很醒目地在枝桠之间出现了。孩子们爬上树去拿了下来，当作宝贝一样地献给我，小小的鸟窝编织得又圆又温暖，拿在手上虽然没有一点重量，却能给人一份很扎实的快乐。

　　对我来说，我的这一个槭树下的家，和它的小小窝巢也没有什么不一样啊!

　　这个槭树下的家，就该是我多年来所渴望着的那一个了吧。不过是一栋普普通通的*房，不过是一个普普通通的家庭，不过种了一些常见的花草树木。春去秋来，岁月不断地重复着同样的变化，而在这些极有规律的变化之中，树越长越高，我的孩子越长越大，我才发现，原来*凡的人生里竟然有着极丰盈的美，取之不尽，用之不竭，我的心中因而常常充满了感动与感谢。

　　15、“我”在夏日的清晨听到了哪几种声音?这些声音各有什么特点?(6分)

　　答：

　　16、一年四季，槭树各有什么特点?请概括。作者为什么花这么多笔墨来描写槭树?(6分)

　　答：

　　17、作者“在一个夏日的清晨感觉到了自己的幸福”，请结合文章内容简要说说作者的幸福观。(2分)

　　答：

　　18、简要赏析文中画线的语句。(3分)

　　答：

　　参考答案：

　　15、鸟鸣声：特别细又特别娇，充满雀跃和欢喜(2分)；孩子们的歌声和笑声：细嫩，清脆，圆润(2分)；丈夫的说话声：低沉而宽厚(2分)。

　　16、春天：槭树的树叶多、软、绿；槭树的花多而亮。

　　夏天：槭树繁茂，形成浓荫。

　　秋天：槭树的叶子很黄很红。

　　冬天：槭树的叶子都落了，小绿鸟的窝巢在枝丫间出现了。

过年吃鸡爪寓意是什么

过年吃鸡爪寓意是什么

　　过年吃鸡爪寓意是什么，鸡爪在我们的生活中，是比较常见的食材，很多人都是非常喜欢吃的，鸡爪的做法也是非常多的，鸡爪有好多的说法，下面就来看看过年吃鸡爪寓意是什么的相关知识吧。

　　过年吃鸡爪寓意是什么1

　　鸡爪其实没有什么寓意和象征，也不代表什么含义，这只是一种食物。鸡爪顾名思义就是鸡的爪子，也叫做凤爪、凤足等，一共有4个指头，都是可以吃的。鸡爪在菜谱上叫凤爪，是南方一道很有名气的菜，但是烹饪方法也比较复杂。

　　日常在选购鸡爪的时候要看鸡爪的肉皮色泽是否白亮有光泽，不能有残留黄色硬皮。鸡爪质地是很紧密的，有弹性，表面略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡，而且表面很黏，那说明鸡爪是不新鲜的，不要购买。

　　买好鸡爪了应该趁新鲜就制作美食，如果吃不完可以放冰箱保鲜两天左右，若是要长时间存放鸡爪，就要把鸡爪洗干净，然后擦一点黄酒，用保鲜膜包裹起来，再放到冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来先解冻即可。

　　鸡爪没有其他的含义，当成一道美食就好，而且做法多种，根据自己的喜好来制作美食，然后享受美食就好。

　　食物的象征意义

　　1、吃饺子象征健康长寿

　　正月初一吃饺子,在我国北方,几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好,半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的.意思。这个风俗开始于明朝初年,原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。初一破晓,北方人家家户户吃饺子,为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生仁、枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。吃到硬币的人,象征新年发财;吃到糖的人表示来年日子更甜美;吃到花生仁的象征健康长寿等。

　　2、吃年糕象征年年有余粮

　　全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。春节吃的食物大部分是节前准备好的,北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米,名叫“万年粮米”,意思是年年有余粮。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种,各地作法不尽相同。其中以江南的水磨黏糕最为着名。北方则吃白糕或黄米黏糕,西南少数民族*惯吃糯米粑粑。

　　3、喝鸡汤象征清泰*安

　　湖北一些地方,过年要喝鸡汤,象征清泰*安。其中,主要劳动力还要吃鸡爪,寓意“新年抓财”,“有希望的后生”要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞,当家人则吃鸡头,有“出人头地”之意。秭归人春节第一餐吃油炸的白蒿,取其谐音“百好”以图吉利。沙市一带,春节第一餐要吃鸡蛋,意谓“实实在在,吉祥如意”。如遇客人,要吃二个煮得很嫩,可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”,意即“银包金,金缠银,得金得银”。

　　过年吃鸡爪寓意是什么2

　　这道菜就非常的有寓意，就是红烧鸡爪了，鸡爪鸡爪抓钱爪，新年多吃点鸡爪会发大财，而红烧鸡爪不仅很有寓意而且也非常的营养健康，对于个人的身体健康也是十分的好。

　　鸡爪含有丰富的铜，对于身体血液、免疫系统有一定的影响，而对于女性多吃鸡爪，更是能够很好的美容养颜，对于中老年人更是能很好的软化血管，而其对于肌肤、骨骼组织也是有很不错的帮助。

　　而鸡爪的食疗效果也是非常的高，其中含有很丰富的钙还有胶原蛋白，家里女性每天忙碌生活家务，往往肌肤会受到不小的影响，因此多吃点鸡爪有助于润泽肌肤养生，让肌肤更加的有弹性预防皮肤松弛。

　　这道菜无论从营养上还是寓意上都非常的不错，而且十分的美味可口，有些中老年人牙齿不好的也是可以吃无骨鸡爪，也是非常的可口美味方便食用，孩子也是可以多吃，过年做点给全家吃新年财运滚滚身体健康

　　过年吃鸡爪寓意是什么3

　　泡菜鸡爪

　　食材

　　鸡爪适量、泡菜适量、香葱适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。

　　做法

　　1、切好姜片，香葱切成段，鸡爪解冻好，泡菜1袋。

　　2、将鸡爪洗净后，指甲剪掉，在鸡爪的脚掌中间切上一刀容易入味。

　　3、把鸡爪放入锅内，倒水没过鸡爪，加入料酒1茶勺，姜片。

　　4、盖上锅盖煮至烧开，继续烧5分钟左右。

　　5、鸡爪煮好后，捞出冲洗干净，泡在凉水泡会。（避免鸡爪粘连）

　　6、锅内倒少许油，把鸡爪沥干水分放入煎会。

　　7、再把泡菜放入炒匀。

　　8、倒入清水没过鸡爪，加入盐半小勺，料酒1勺。

　　9、盖上锅盖烧煮至汤汁变浓稠，最后撒上少许鸡精和葱花即可。

　　虎皮鸡爪

　　食材

　　鸡爪800克、姜一块、蒜一头、葱两段、辣椒适量、花椒适量、八角一个、蜂蜜半汤匙、白醋两汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、鸡精半茶匙。

　　做法

　　1、锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。

　　2、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。

　　3、蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。

　　4、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。

　　5、盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。

　　6、好的鸡爪趁热放入冰水中，浸泡2—4小时。沥干水分。

　　7、锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。

　　8、放入料酒，生抽，盐，煮开，把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。

　　9、放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可。

　　酱鸡爪

　　食材

形容鸡爪剔骨不易的句子

视频：tv.sohu.com/20080704/n257956687.shtml－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－（剔骨方法主要看第5条）1、选料：以选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪为宜，个小或有血斑的鸡爪不宜选用；本地鸡(即农家人饲养的土鸡)的鸡爪因色泽暗淡，体形干瘦，故不能选用。

在选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的，个小的不易脱骨。

2、漂洗浸泡：鸡爪带有腥膻味，要经漂洗处理才行。

先将鸡掌的电影茧去掉，剥去“黄衣”并剁去趾尖，鸡爪漂洗后要进行浸泡处理。

要在清水中加入适量葱姜、料酒，放入鸡爪浸泡3～4小时，才可除去异味。

3、焖煮：鸡爪先放入沸水中汆烫一下，焯去腥味及杂质，捞出后放入清水中，加入适量料酒、葱段、姜片，加盖开大火烧开，然后转小火焖煮10分钟左右捞出。

焖煮时，水量以淹没鸡爪为宜，不宜开大火猛煮，会把鸡爪煮烂。

4、迅速冷却：焖煮好的鸡爪要立即放入冰水中冷却，或用清水不断冲洗，使鸡爪由软变硬，色泽洁白，质地爽脆。

5、脱骨方法：将鸡爪控干水分，左手拿起一只鸡爪，使鸡爪掌心向下，用刀尖在鸡爪三根趾背上顺着骨各划一道，然后用拇指和食指捏住鸡爪趾骨的最前端，由爪尖向鸡掌方向推送，在推到底的时候，即可将爪骨取出。

照此法把鸡爪骨全部取出；鸡爪后端的大骨，则由上方向掌心推送，推到底时，便可将骨头取出。

6、清水冲泡：鸡爪脱骨后，再用清水冲干净，才可用于烹调。

如果一次用不完，可放入冰箱中冷藏，但千万不能急冻。

鸡爪不腌也可以做的很好吃，用水焯一下，晾干水分备用，根据鸡爪的数量，取适当的生抽，以淹过鸡爪为宜，放花椒八角煮，记住，千万不能再放盐，煮开后放葱姜料酒去腥味，小火熬熟了，捞出放凉即可，非常的美味，好吃，你尝试一下，还有就是煮的时候要注意点，酱油有泡沫容易噗

凉拌剔骨鸡爪的做法步骤1鸡爪煮五分钟左右捞出过冷水，多冲几次。

2剥皮去骨，这步相当麻烦，为了满足自己的胃只能亲自动手了。

3改刀放入碗里，调入蒜末醋盐鸡精等调料。

4干面筋提前泡软入开水汤下。

5放入红萝卜丝6倒入大盆里搅拌均匀7放入陶瓷碗裹上保鲜膜放入冰箱冷藏（我是早上做好晚上吃的）8晚饭装盘放点葱，家里没香菜只能将就了，放点辣椒酱味道超棒。

描写树的古诗

描写树的古诗（精选15首）

　　秋天悄悄来到人间，许多树的叶子发黄了，随着阵阵秋风，纷纷扬扬落下，而枇杷树不但翠绿，生机勃勃，而且又孕含着未来的`花苞去，以下是“描写树的古诗”，希望给大家带来帮助！

　　1、题桃树

　　作者：杜甫

　　小径升堂旧不斜，五株桃树亦从遮。

　　高秋总喂贫人实，来岁还舒满眼花。

　　帘户每宜通乳燕，儿童莫信打慈鸦。

　　寡妻群盗非今日，天下车书正一家。

　　2、山上树

　　作者：于武陵

　　日暖上山路，鸟啼知已春。

　　忽逢幽隐处，如见独醒人。

　　石冷开常晚，风多落亦频。

　　樵夫应不识，岁久伐为薪。

　　3、樱桃树

　　作者：韦庄

　　记得初生雪满枝，和蜂和蝶带花移。

　　而今花落游蜂去，空作主人惆怅诗。

　　4、种树

　　作者：于鹄

　　一树新栽益四邻，野夫如到旧山春。

　　树成多是人先老，垂白看他攀折人。

　　5、白樱树

　　作者：于邺

　　记得花开雪满枝，和蜂和蝶带花移。

　　如今花落游蜂去，空作主人惆怅诗。

　　6、紫藤树

　　作者：李白

　　紫藤挂云木，花蔓宜阳春。

　　密叶隐歌鸟，香风留美人。

　　7、枯树

　　作者：韩愈

　　老树无枝叶，风霜不复侵。腹穿人可过，皮剥蚁还寻。

　　寄托惟朝菌，依投绝暮禽。犹堪持改火，未肯但空心。

　　8、庭中有奇树

　　作者：佚名

　　庭中有奇树，绿叶发华滋。

　　攀条折其荣，将以遗所思。

　　馨香盈怀袖，路远莫致之。

　　此物何足贵，但感别经时。

　　9、古树

　　作者：崔道融

　　古树春风入，阳和力太迟。

　　莫言生意尽，更引万年枝。

　　10、北风吹

　　作者：于谦

　　吹我庭前柏树枝。树坚不怕风吹动。

　　节操棱棱还自持，冰霜历尽心不移。

　　况复阳和景渐宜，闲花野草尚葳蕤，风吹柏枝将何为？

　　北风吹，能几时？

　　11、焦桐树

含有爪字的古诗词 带爪字的诗词名句

泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西。——苏轼《和子由渑池怀旧》

夫为将者，必有腹心、耳目、爪牙。——《将苑·卷一·腹心》

虎豹不外其爪。

夫君子爱口，孔雀爱羽，虎豹爱爪，此皆所以治身法也。——《说苑·杂言》

犯刑若履虎，不畏落爪牙。——李白《秦女休行》

蚓无爪牙之利，筋骨之强，上食埃土，下饮黄泉，用心一也。——荀子《劝学》

食者，国之宝也；兵者，国之爪也——《墨子·05章 七患》

爪毛吻血百鸟逝，独立四顾时激昂。——柳宗元《笼鹰词》

未出笼先别现爪。

虐人害物即豺狼，何必钩爪锯牙食人肉？——白居易《杜陵叟》

颜色类相似，手爪不相如。——佚名《上山采蘼芜》

芥毛金爪勇难干，肯作霜花对乍寒。——洪适《次韵蔡瞻明秋园五绝句》

貙人立而爪之毙。——刘基《若石之死》

无羽毛鳞介以居寒热也，无爪牙以争食也。——韩愈《原道》

麻姑空一笑，偶自舒长爪。——洪亮吉《菩萨蛮·玉皇宫殿高无极》

潜龙腾渊，鳞爪飞扬。——梁启超《少年*说》

虎陷深坑难展爪，龙遭铁网怎腾空。

收罗英雄，弃瑕取用，故遂与操同谘合谋，授以裨师，谓其鹰犬之才，爪牙可任。——陈琳《为袁绍檄豫州 / 讨贼檄文》

体介距金，邀荣已极；翼舒爪奋，赴斗奚辞？——王勃《檄英王鸡》

彼锯牙而钩爪，又循江而*流。——庾信《哀江南赋》

今所赖者，非直车之脯，手爪之针石也。——赵壹《穷鸟赋》

然而脯出乎车軨，针石运乎手爪。——赵壹《穷鸟赋》

爪牙驱信越，腹心谋张陈。——王珪《咏汉高祖》

秦神下詟，跖魂负沴；河灵矍踢，爪华蹈襄。——杨雄《河东赋》

指爪及碗唇上皆可为之，运转尤速，但坚滑易坠，不若缕悬为最善。——《梦溪笔谈·杂志一》

夫虽无四方之忧，然谋臣与爪牙之士，不可不养而择也。——佚名《勾践灭吴》

公等或家传汉爵，或地协周亲，或膺重寄于爪牙，或受顾命于宣室。——骆宾王《为徐敬业讨武曌檄 / 代李敬业讨武曌檄》

长吉细瘦，通眉，长指爪，能苦吟疾书。——李商隐《李贺小传》

崔篆，*也，为郡守，时王莽改制，爪牙遍及各地，严刑峻法，杀戮无辜。——佚名《崔篆*》

鸡健进，逐逼之，虫已在爪下矣。——蒲松龄《促织》

长爪踞牙，诶笑狂只。——屈原《大招》

惟有小刀不盈寸，遂割破狼爪下皮，以吹豕之法吹之。——蒲松龄《狼三则》

狼自苫中探爪入。——蒲松龄《狼三则》

遂从破龙涧而上，山脉怒坼，赭石纵横，神物爪角痕，时隐时露。——沈德潜《游虞山记》

钩爪锯牙，自成锋颖。——左思《三都赋》

此甘餐毒药，戏猛兽之爪牙也。——枚乘《七发》

直上青云还却下，一双金爪掬花毛。——王建《宫词一百首》

武王昔不豫，剪爪投河湄。——李白《寓言三首·其一》

愬武古通作牙爪，仪曹外郎载笔随。——李商隐《韩碑》

觜爪虽欲敝，心力不知疲。——白居易《燕诗示刘叟》

明星玉女备洒扫，麻姑搔背指爪轻。——李白《西岳云台歌送丹丘子》

祈父，予王之爪牙。——佚名《祈父》

祈父，予王之爪士。——佚名《祈父》

描写树的古诗

描写树的古诗

　　1、紫藤树

　　作者：李白

　　紫藤挂云木，花蔓宜阳春。

　　密叶隐歌鸟，香风留美人。

　　2、山上树

　　作者：于武陵

　　日暖上山路，鸟啼知已春。

　　忽逢幽隐处，如见独醒人。

　　石冷开常晚，风多落亦频。

　　樵夫应不识，岁久伐为薪。

　　3、樱桃树

　　作者：韦庄

　　记得初生雪满枝，和蜂和蝶带花移。

　　而今花落游蜂去，空作主人惆怅诗。

　　4、种树

　　作者：于鹄

　　一树新栽益四邻，野夫如到旧山春。

　　树成多是人先老，垂白看他攀折人。

　　5、白樱树

　　作者：于邺

　　记得花开雪满枝，和蜂和蝶带花移。

　　如今花落游蜂去，空作主人惆怅诗。

　　6、题桃树

　　作者：杜甫

　　小径升堂旧不斜，五株桃树亦从遮。

　　高秋总喂贫人实，来岁还舒满眼花。

　　帘户每宜通乳燕，儿童莫信打慈鸦。

　　寡妻群盗非今日，天下车书正一家。

　　7、枯树

　　作者：韩愈

　　老树无枝叶，风霜不复侵。腹穿人可过，皮剥蚁还寻。

　　寄托惟朝菌，依投绝暮禽。犹堪持改火，未肯但空心。

　　8、庭中有奇树

　　作者：佚名

　　庭中有奇树，绿叶发华滋。

　　攀条折其荣，将以遗所思。

　　馨香盈怀袖，路远莫致之。

　　此物何足贵，但感别经时。

　　9、古树

　　作者：崔道融

　　古树春风入，阳和力太迟。

　　莫言生意尽，更引万年枝。

　　10、北风吹

　　作者：于谦

　　吹我庭前柏树枝。树坚不怕风吹动。

　　节操棱棱还自持，冰霜历尽心不移。

　　况复阳和景渐宜，闲花野草尚葳蕤，风吹柏枝将何为？

　　北风吹，能几时？

　　11、焦桐树

　　作者：陈标

关于植树的古诗

关于植树的古诗

　　在生活、工作和学*中，大家最不陌生的就是古诗了吧，古诗是中国古代诗歌的.一种体裁，又称古体诗或古风。那么什么样的古诗才是好的古诗呢？下面是小编收集整理的关于植树的古诗，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　《种树》唐/于鹄

　　一树新栽益四邻，野夫如到旧山春。

　　树成多是人先老，垂白看他攀折人。

　　《集宿姚侍御宅怀永乐宰殷侍御》唐/马戴

　　石田虞芮接，种树白云阴。穴闭神踪古，河流禹凿深。

　　樵人应满郭，仙鸟几巢林。此会偏相语，曾供雪夜吟。

　　《过野叟居》唐/马戴

　　野人闲种树，树老野人前。居止白云内，渔樵沧海边。

　　呼儿采山药，放犊饮溪泉。自著养生论，无烦忧暮年。

　　《观种树》唐/孟郊

　　种树皆待春，春至难久留。君看朝夕花，谁免离别愁。

　　心意已零落，种之仍未休。胡为好奇者，无事自买忧。

　　《审交》唐/孟郊

　　种树须择地，恶土变木根。结交若失人，中道生谤言。

　　君子芳桂性，春荣冬更繁。小人槿花心，朝在夕不存。

　　莫蹑冬冰坚，中有潜浪翻。唯当金石交，可以贤达论。

　　《历阳十咏之九桃花坞》宋/贺铸

　　种树临溪流，开亭望城郭。当年孟张辈，载酒来行乐。

　　斯人久埃灭，节物今犹昨。看取不言华，春风自相约。

　　《幽居》宋/陆游

　　社结山林友，家藏种树书。蔽床欣卜宅，容驷笑高闾。

　　薄饭频葅韭，单衣旋制綀。东家借蹇罢，南市买船初。

　　美景游俱遍，邻翁好不疏。时时得乘兴，岂独爱吾庐。

　　《题周鲠臣浩斋》宋/杨万里

　　浩翁曲肱一浩斋，焉吞廊庙与蒿莱。此翁定复死不死，旧斋又新有贤子。

　　斋前种树初如椽，如今过云欲造天。作人谁无半点气，草动风惊便心醉。

　　回山倒海不关身，古人与我各何人。杉溪老人是翁友，拈出问渠渠领否。

　　《秋懹》宋/陆游

　　种树清阴满，钞书蠹字穿。老身犹在世，屈指不知年。

　　弃纸储诗稿，长筒聚药钱。一生如一日，正可付之天。

　　白头种松桂，早晚见成林。——白居易

　　持钱买花树，城东坡上栽。但购有花者，不限桃李梅。——白居易

　　大地回春，植树造林，植树诗话，启迪*，植树爱树，绿化家园。——李华 大将西征人未还，湖湘弟子满天山。新栽杨柳三千里，引得春风度玉关。——左宗棠

　　东风二月苏堤路，树树桃花间柳花。——苏东坡

　　奉乞桃树一百根，春前为送浣花村。——杜甫

　　更作世间儿女态，乱栽花竹养风烟。——王安石

　　寒山转苍翠，秋水日潺。倚杖柴门口，墟里上孤烟。复直接舆醉，狂歌五柳前。——王维

　　江州司马日，忠州刺史时。栽松遍后院，种柳荫前墀。——白居易

　　开荒南野际，守拙归园里，方宅十余亩，草屋八九间，榆柳荫后檐，桃李罗堂前。——陶渊明

　　老冯驻徐州，大树绿油油。谁砍我的树，我砍谁的头。——冯玉祥 柳枝经雨重，松色带烟深。——张谓

　　柳州柳刺史，种树柳江边。谈笑为故事，推移成昔年。垂阴当覆地，耸干会参天。好作思人树，渐作惠化传。——柳宗元

　　楼东一株树，枝叶拂青烟。桃树我所栽，别来向三年。——李白

　　茅檐长扫净无苔，花木成蹊手自栽，一水护田将绿绕，两山排闼送青来。——王安石

　　孟夏草木长，绕屋树扶疏。——陶渊明

　　去年东坡拾瓦砾，自种黄桑三百尺。——苏东坡

　　生态*衡说，当今大课题。林稠花有信，土固水无泥。四野千山绿，周天万类齐。全民勤垦植，伊甸乐园兮。——《植树节遐思》

　　《观种树》原文

　　种树皆待春，春至难久留。君看朝夕花，谁免离别愁。

　　心意已零落，种之仍未休。胡为好奇者，无事自买忧。