大雁的古诗叫法

关于大雁的古诗

关于大雁的古诗

　　无论是在学校还是在社会中，许多人对一些广为流传的古诗都不陌生吧，古诗准确地来说应该叫格律诗，包括律诗和绝句。那些被广泛运用的古诗都是什么样子的呢？以下是小编收集整理的关于大雁的古诗，希望对大家有所帮助。

　　早雁

　　年代：【唐】作者：【杜牧】体裁：【七律】类别：【动物】

　　金河秋半虏弦开，云外惊飞四散哀。

　　仙掌月明孤影过，长门灯暗数声来。

　　须知胡骑纷纷在，岂逐春风一一回。

　　莫厌潇湘少人处，水多菰米岸莓苔。

　　归雁

　　年代：【唐】作者：【钱起】体裁：【七绝】

　　潇湘何事等闲回，水碧沙明*苔。

　　二十五弦弹夜月，不胜清怨却飞来

　　孤雁儿

　　年代：【宋】作者：【李清照】体裁：【词】

　　藤床纸帐朝眠起，说不尽无佳思。

　　沈香断续玉炉寒，伴我情怀如水，

　　笛声三弄，梅心惊破，多少春情意。

　　小风疏雨萧萧地，又催下千行泪，

　　吹箫人去玉楼空，肠断与谁同倚，

　　一枝折得，人间天上，没个人堪寄

　　孤雁

　　年代：【唐】作者：【崔涂】体裁：【五律】

　　几行归塞尽，念尔独何之。

　　暮雨相呼失，寒塘欲下迟。

　　渚云低暗度，关月冷相随。

　　未必逢矰缴，孤飞自可疑。

　　孤雁儿

　　年代：【宋】作者：【李清照】体裁：【词】

　　世人作梅词，下笔便俗。予试作一篇，乃知前言不妄耳。

　　藤床纸帐朝眠起，

　　说不尽无佳思。

　　沈香烟断玉炉寒，

　　伴我情怀如水。

　　笛里三弄，

　　梅心惊破，

　　多少春情意。

　　小风疏雨萧萧地，

　　又催下千行泪。

　　吹箫人去玉楼空，

　　肠断与谁同倚？

　　一枝折得，

　　人间天上，

　　没个人堪寄。

　　规雁

　　年代：【唐】作者：【杜甫】体裁：【五绝】

　　东来万里客，乱定几年归。肠断江城雁，高高正北飞。

　　秋雁（一作虞世南诗）

　　年代：【唐】作者：【褚亮】

　　日暮霜风急，羽翮转难任。为有传书意，翩翩入上林。

　　鸿雁

　　年代：【先秦】作者：【诗经】

关于大雁的古诗

关于大雁的古诗

　　在*凡的学*、工作、生活中，说到古诗，大家肯定都不陌生吧，古诗包括唐律形成以前所有体式的`诗，也包括唐朝及唐以后仍按古式创作的诗。那什么样的古诗才是经典的呢？下面是小编整理的关于大雁的古诗，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　早雁

　　年代：【唐】作者：【杜牧】体裁：【七律】类别：【动物】

　　金河秋半虏弦开，云外惊飞四散哀。

　　仙掌月明孤影过，长门灯暗数声来。

　　须知胡骑纷纷在，岂逐春风一一回。

　　莫厌潇湘少人处，水多菰米岸莓苔。

　　归雁

　　年代：【唐】作者：【钱起】体裁：【七绝】

　　潇湘何事等闲回，水碧沙明*苔。

　　二十五弦弹夜月，不胜清怨却飞来

　　孤雁儿

　　年代：【宋】作者：【李清照】体裁：【词】

　　藤床纸帐朝眠起，说不尽无佳思。

　　沈香断续玉炉寒，伴我情怀如水，

　　笛声三弄，梅心惊破，多少春情意。

　　小风疏雨萧萧地，又催下千行泪，

　　吹箫人去玉楼空，肠断与谁同倚，

　　一枝折得，人间天上，没个人堪寄

　　孤雁

　　年代：【唐】作者：【崔涂】体裁：【五律】

　　几行归塞尽，念尔独何之。

　　暮雨相呼失，寒塘欲下迟。

　　渚云低暗度，关月冷相随。

　　未必逢矰缴，孤飞自可疑。

　　孤雁儿

　　年代：【宋】作者：【李清照】体裁：【词】

　　世人作梅词，下笔便俗。予试作一篇，乃知前言不妄耳。

　　藤床纸帐朝眠起，

　　说不尽无佳思。

　　沈香烟断玉炉寒，

　　伴我情怀如水。

　　笛里三弄，

　　梅心惊破，

　　多少春情意。

　　小风疏雨萧萧地，

　　又催下千行泪。

　　吹箫人去玉楼空，

　　肠断与谁同倚?

　　一枝折得，

　　人间天上，

　　没个人堪寄。

　　规雁

　　年代：【唐】作者：【杜甫】体裁：【五绝】

　　东来万里客，乱定几年归。肠断江城雁，高高正北飞。

　　秋雁(一作虞世南诗)

　　年代：【唐】作者：【褚亮】

　　日暮霜风急，羽翮转难任。为有传书意，翩翩入上林。

　　鸿雁

　　年代：【先秦】作者：【诗经】

关于大雁的古诗 描写大雁的古诗

　　1、*安日问南归雁，三峡清秋依晓猿。——张玉娘《和谪弟三一三峡晓征寄回韵》

　　2、洞庭无过雁，书疏莫相忘。——杜甫《潭州送韦员外牧韶州》

　　3、芦笋穿荷叶，菱花罥雁儿。——王维《戏题示萧氏甥》

　　4、江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。——杜牧《九日齐山登高》

　　5、玉珰缄札何由达，万里云罗一雁飞。——李商隐《春雨》

　　6、人归落雁后，思发在花前。——薛道衡《人日思归》

　　7、记取江湖泊船处，卧闻新雁落寒汀。——陆游《夜泊水村》

　　8、江上柳如烟，雁飞残月天。——温庭筠《菩萨蛮·水精帘里颇黎枕》

　　9、雨暗残灯棋散后，酒醒孤枕雁来初。——杜牧《齐安郡晚秋》

　　10、塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。——范仲淹《渔家傲·秋思》

　　11、雁声远过潇湘去，十二楼中月自明。——温庭筠《瑶瑟怨》

　　12、长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。——李白《宣州谢朓楼饯别校书叔云》

　　13、燕雁无心，太湖西畔随云去。——姜夔《点绛唇·丁未冬过吴松作》

　　14、雁尽书难寄，愁多梦不成。——沈如筠《闺怨二首·其一》

　　15、秋雨雁来急，夜舟人未眠。——梅尧臣《宿邵埭闻雨因买藉芡人回呈永叔》

　　16、鸿雁不堪愁里听，云山况是客中过。——李颀《送魏万之京》

　　17、长沙入楚深，洞庭值秋晚。人随鸿雁少，江共蒹葭远。 ——韩愈《送湖南李正字归》

　　18、征蓬出汉塞，归雁入胡天。——王维《使至塞上》

　　19、洞庭一夜无穷雁，不待天明尽北飞。——李益《春夜闻笛》

　　20、猎人箭底求伤雁，钓户竿头乞活鱼。——王建《寄旧山僧》

赞美关于大雁的诗句古诗大全

赞美关于大雁的诗句古诗大全

江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。——杜牧《九日齐山登高》

野旷云连树，天寒雁聚沙。——文森《九日》

六六雁行连八九，只待金鸡消息。——施耐庵《念奴娇·天南地北》

征人去日殷勤嘱，归雁来时数附书。——王维《伊州歌》

浮雁沈鱼，终了无凭据。——晏几道《蝶恋花·梦入江南烟水路》

潇湘何事等闲回，水碧沙明*苔。——钱起《归雁》

几行归去尽，片影独何之。——崔涂《孤雁》

猎人箭底求伤雁，钓户竿头乞活鱼。——王建《寄旧山僧》

白雁乱飞秋似雪，清露生凉夜。——吴西逸《清江引·秋居》

谁怜一片影，相失万重云?望尽似犹见，哀多如更闻。——杜甫《孤雁》

惟有河边雁，秋来南向飞。——庾信《重别周尚书》

雁声远过潇湘去，十二楼中月自明。——温庭筠《瑶瑟怨》

征蓬出汉塞，归雁入胡天。——王维《使至塞上》

梧桐昨夜西风急，淡月胧明，好梦频惊，何处高楼雁一声?——晏殊《采桑子·时光只解催人老》

人归山郭暗，雁下芦洲白。——韦应物《夕次盱眙县》

秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归。——刘彻《秋风辞》

巫峡啼猿数行泪，衡阳归雁几封书。——高适《送李少府贬峡中王少府贬长沙》

翅低白雁飞仍重，舌涩黄鹂语未成。——白居易《南湖早春》

大都秋雁少，只是夜猿多。——高適《送郑侍御谪闽中》

雨暗残灯棋散后，酒醒孤枕雁来初。——杜牧《齐安郡晚秋》

高馆张灯酒复清，夜钟残月雁归声。——高適《夜别韦司士》

塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。——范仲淹《渔家傲·秋思》

梦回芳草思依依，天远雁声稀。——李煜《喜迁莺·晓月坠》

心逐南云逝，形随北雁来。——江总《于长安归还扬州九月九日行》

举头忽见衡阳雁。——陈达叟《菩萨蛮·举头忽见衡阳雁》

千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。——高適《别董大二首》

云中谁寄锦书来，雁字回时，月满西楼。——李清照《一剪梅·红藕香残玉簟秋》

木落雁南度，北风江上寒。——孟浩然《早寒江上有怀》

好把音书凭过雁。——李清照《蝶恋花·泪湿罗衣脂粉满》

鸿雁在云鱼在水。——晏殊《清*乐·红笺小字》

一点烽传散关信，两行雁带杜陵秋。——陆游《秋晚登城北楼》

人归落雁后，思发在花前。——薛道衡《人日思归》

人情已厌南中苦，鸿雁那从北地来。——王勃《蜀中九日》

江上月明胡雁过，淮南木落楚山多。——刘长卿《江州重别薛六柳八二员外》

雁起青天，数行书似旧藏处。——吴文英《齐天乐·与冯深居登禹陵》

孤雁儿

年代：【宋】作者：【李清照】体裁：【词】

世人作梅词，下笔便俗。予试作一篇，乃知前言不妄耳。

藤床纸帐朝眠起，

说不尽无佳思。

沈香烟断玉炉寒，

伴我情怀如水。

笛里三弄，

梅心惊破，

多少春情意。

小风疏雨萧萧地，

又催下千行泪。

吹箫人去玉楼空，

肠断与谁同倚？

关于大雁的诗句古诗（描写大雁的古诗10首）

在中国古代诗词中，鸿雁作为审美对象，具有丰富的美学意蕴。鸿雁是随阳之鸟，它虽然在季节和环境的渲染下带有“秋”的意象，但它与蟋蟀、鸣蝉等秋虫之美仍有所不同。秋虫潜鸣，是对寒冷的畏惧和哀叹；鸿雁南翔，则是对寒冷的抗争，对光明与温暖的追求和向往。听秋虫之浅吟低唱，不免产生物华将尽的寂寥之感；看鸿雁之布阵南征，则令人心境开阔，精神振奋。故秋虫的审美基调表现为凄清低婉，鸿雁的审美基调则主要表现为辽阔高远。

一、鸿雁是候鸟，春秋迁徙。秋天，大雁乘着长风，奋力飞往南方越冬。这种景象每每牵动游子的思乡之情，在古诗词中，文人常常借雁抒情，寄寓自己浓浓的乡愁。

二、以鸿雁来指代书信，或托鸿雁传书，抒思乡怀亲之情。

“鸿雁传书”的“来龙”即传说有着两个版本，一个是“男人版”：出自《汉书·苏武传》中“苏武牧羊”的故事。据载，汉武帝天汉元年（公元前100年），汉朝使臣中郎将苏武出使匈奴被单于（匈奴君主）扣留，他不肯就范，单于便将他流放到北海（今贝加尔湖）无人区牧羊。19年后，汉昭帝继位，汉匈和好，结为姻亲。汉朝使节来匈，要求放苏武回去，但单于不肯，却又说不出口，便谎称苏武已经死去。后来，汉昭帝又派使节到匈奴，和苏武一起出使匈奴并被扣留的副使常惠，通过禁卒的帮助，在一天晚上秘密会见了汉使，把苏武的情况告诉了汉使，并想出一计，让汉使对单于讲：“汉朝天子在上林苑打猎时，射到一只大雁，足上系着一封写在帛上的信，上面写着苏武没死，而是在一个大泽中。”汉使听后非常高兴，就按照常惠的话来责备单于。单于听后大为惊奇，却又无法抵赖，只好把苏武放回。苏武因此被誉为中国历史上最有气节的外交官，而“鸿雁传书”一时亦被传为美谈，这只虚拟的大雁就从此成为了中国邮政翩翩展翅的象征的雏形。

有关“鸿雁传书”，民间还流传着另一个凄美的“女人版”：唐朝薛*贵远征在外，妻子王宝钏苦守寒窑数十年矢志不移。有一天，王宝钏正在野外挖野菜，忽然听到空中有鸿雁的叫声，勾起她对丈夫的思念。动情之中，她请求鸿雁代为传书给远征在外的薛*贵，好心的大雁欣然同意，可是荒郊野地哪里去寻笔墨？情急之下，她便撕下罗裙，咬破指尖，用鲜血写下了一封盼望夫妻早日团圆的家书，让鸿雁捎去。

三、以鸿雁喻人生际遇、人生精神境界。

1、在古诗词中，文人常常以“孤鸿”、“哀鸿”的悲鸣来喻人生遭遇的凄凉悲惨。如《诗经·小雅·鸿雁》中有：“鸿雁于飞，哀鸣嗷嗷。维此哲人，谓我劬劳。维彼愚人，谓我宣骄。”该诗写使臣行于四方，见流民如鸿雁飞集于野，流民喜使者到来，皆合词倾诉，如鸿雁哀呜之声不绝。*常常以“哀鸿”喻在天灾人祸中到处都是流离失所、*呼号的饥民，以“鸿雁在野”、“哀鸿遍野”喻指百姓流离失所。

2、鸿雁是候鸟，春秋迁徙。在古诗词中，诗人常常取鸿雁春秋迁徙，一生漂泊无定，没有依靠，喻人生遭遇的凄凉悲苦。如苏轼《卜算子》：“缺月挂疏桐，漏断人初静。时见幽人独往来，缥缈孤鸿影。惊起却回头，有恨无人省。拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。”这首词是苏轼被贬黄州时期写的，苏轼用比兴的手法，以缥缈的“孤鸿”喻“幽人”，孤鸿惊恐不安，心怀幽恨，拣尽寒枝，都不肯栖息，只得归宿于荒冷的沙洲，这正是苏轼贬居黄州时心情与处境的写照。

3、鸿雁是候鸟，春秋迁徙。秋天，大雁乘着长风，飞往南方越冬。在古诗词中，诗人常常取鸿雁翱翔于天际，自由自在，喻一种超然于物外，自由自在的人生精神境界。

“目送归鸿，手挥五弦。俯仰自得，游心太玄”（《赠秀才入军》）是嵇康的名句，诗人的视线追随着天空中自由飞翔的鸿雁，随归鸿远去的，不仅仅是目光，也是他那渴望精神自由的心灵。他已化身飞鸟，神游寥阔长空，达到一种超然玄远的境界—道家向往的逍遥游的境界。

赠秀才入军·息徒兰圃

魏晋–嵇康

息徒兰圃，秣马华山。

流磻*皋，垂纶长川。

目送归鸿，手挥五弦。

俯仰自得，游心太玄。

嘉彼钓翁，得鱼忘筌。

郢人逝矣，谁与尽言？

诗人想象嵇喜行军之暇领略山水乐趣的情景。他将在长满兰草的野地上休息，在鲜花盛开的山坡上喂马，在草地上弋鸟，在长河里钓鱼。一边若有所思地目送南归的鸿雁，一边信手抚弹五弦琴。他的心神游于天地自然之中，随时随地都对自然之道有所领悟。显然这里所写的与其说是征人生活，不如说是抒写诗人自己纵心自然的情趣。

与夏十二登岳阳楼

宋–李白

楼观岳阳尽，川迥洞庭开。

雁引愁心去，山衔好月来。

云间连下榻，天上接行杯。

醉后凉风起，吹人舞袖回。

整首诗运用陪衬、烘托和夸张的手法，没有一句正面直接描写楼高，句句从俯视纵观岳阳楼周围景物的渺远、开阔、高耸等情状落笔，却无处不显出楼高，不露斧凿痕迹，自然浑成，巧夺天工。

闺怨

唐-沈如筠

雁尽书难寄，愁多梦不成。

愿随孤月影，流照伏波营。

诗写得情意动人。三四两句尤为精妙，十字之外含意很深。“孤月”之“孤”，流露了思妇的孤单之感。但是，明月是可以跨越时空的隔绝，人们可以千里相共的。愿随孤月，流照亲人，写她希望从愁怨之中解脱出来，显出思妇的感情十分真挚。

霜月

唐-李商隐

初闻征雁已无蝉，百尺楼高水接天。

青女素娥俱耐冷，月中霜里斗婵娟。

仅从文本看，诗写深秋月夜景色，然不作静态描写，而借神话传说宛言月夜冷艳之美。首句以物候变化说明霜冷长天，深秋已至。次句言月华澄明，天穹高迥。三四句写超凡神女，争美竞妍。诗以想像为主，意境清幽空灵，冷艳绝俗。颇可说明义山诗之唯美倾向。

长安秋望

唐-杜牧

楼倚霜树外，镜天无一毫。

南山与秋色，气势两相高。

这是一曲高秋的赞歌。题为“长安秋望”，重点却并不在最后的那个“望”字，而是赞美远望中的长安秋色。“秋”的风貌才是诗人要表现的直接对象。

次北固山下

唐-王湾

客路青山外，行舟绿水前。

潮**阔，风正一帆悬。

海日生残夜，江春入旧年。

乡书何处达？归雁洛阳边。

作者从炼意着眼，把“日”与“春”作为新生的美好事物的象征，提到主语的位置而加以强调，并且用“生”字“入”字使之拟人化，赋予它们以人的意志和情思。妙在作者无意说理，却在描写景物、节令之中，蕴含着一种自然的理趣。

使至塞上

唐–王维

单车欲问边，属国过居延。

含有雁的诗句有哪些（关于大雁的古诗全首）

说到大雁首先想到的就是王维《使至塞上》中“大漠孤烟直，长河落日圆”。塞外的空旷寂寥，在王摩诘是笔下却又增添了一份壮阔浑雄。在古典诗词中，雁的意象大致代表三种可能的指向：一种是我们经常会说到的“鸿雁传书”，另外就是大雁的一夫一妻制延生出爱情的忠贞夫妻和顺的含义，还有“归雁入胡天”，它总是跟茫茫大漠连在一起。

使至塞上_

唐 王维

单车欲问边，属国过居延。

征蓬出汉塞，归雁入胡天。

大漠孤烟直，长河落日圆。

萧关逢候骑，都护在燕然。

红烧大雁肉的做法

红烧大雁肉的做法

　　大雁肉味美独特，野味浓郁，烹制后香气扑鼻，鲜香持久。红烧大雁肉是非常受欢迎的大雁吃法之一，大雁的肉质鲜嫩，红烧后整道菜色香味俱全，令人垂涎。赶紧来看看红烧大雁肉的做法吧，以下是小编为大家带来的红烧大雁肉的做法，希望大家喜欢。

　　原料：大雁肉一盘，葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许（花椒、味精、大料、干辣椒适量，这几种料可适当加入）

　　1、先将切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。

　　2、端上火，放入素油，油炸到一定程度时再加入大雁肉。

　　3、烧至二三成时放入盐、花椒、大料，继续翻炒。

　　4、炒到八九成熟时将葱、料酒、味精、姜、蒜、酱油、干辣椒、加入其中再爆炒到一定程度。

　　5、加入适量少许开水，然后盖上锅盖，转用小火焖透后，再上大火收干水分。

　　红烧大雁肉的营养

　　想要了解红烧大雁肉的营养价值，那么就要从大雁的生活*性和食物来说起。大雁本身是主要以植物茎、叶、种子为食的，因此疾病少，饲养成本低，是典型地草食性动物，其肉质是非常安全的。大雁在飞翔过程中，使其体内的脂肪燃烧殆尽，因此没有肥油，从而促进了肌肉里的活性物质和耐寒、耐力及其它营养素的合成，充分地赋予了它极高的营养药用价值。

　　总的来说，大雁肉是一种理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其所含的蛋白质和人体必需的矿物质元素钙、磷、铁等含量非常高。每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.05毫克，铁8.71毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。食用大雁肉还具有一定的抗癌功效，因此，大雁肉也被世界卫生组织列为绿色食品之首。

　　红烧大雁肉的适宜人群

　　大雁肉含有如此丰富的营养成分，是否适合所有人食用呢？红烧大雁肉的适宜人群又有哪些呢？实际上，大雁肉并没有特别多的食用禁忌，一般人群均可食用。我国传统中医认为，大雁肉人肺经与肾经，有滋阴补肾之功，可化痰利水，除疹止嗽。阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒，并有养胃、补血、生津的功效也正是因为这些特殊功效，大雁尤其适宜以下人群食用：

　　1、健康人食之能防病抗病，消渴、拘挛、偏枯等病患者食用能改善体质。

　　2、中风后遗症、半身不遂的患者可将大雁作为食疗滋补菜肴长期食用。

　　3、大雁肉还可作为防止血管硬化，高血压、冠心病的保健食品食用。

　　4、大雁肉能补脾益肺、壮筋通络，因此常做为脾虚食少、脘闷纳呆、肢体倦怠或肺气虚咳喘以及麻痹症、四肢拘挛等病症的食疗佳肴。

　　红烧大雁肉的食用禁忌

　　大雁肉入肺经与肾经，可化痰利水，除疹止嗽，阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒。关于大雁，《日华子本草》记有“治风麻痹、助气、壮筋骨”，《本草纲目》称它有“和脏腑”的.功效。不少人都将大雁肉作为食疗滋补佳品来食用，但是大家需要注意的是，吃红烧大雁肉仍需要注意一些相关的禁忌。

　　肾病、胆固醇过高患者忌食红烧大雁肉，否则可能会给健康带来负面影响。因为大雁药用功能较高，很多人也将其作为辅助治疗疾病的食疗佳品来食用，但是如果病症较为严重者仍需要注意配合医生治疗，食疗也需注意正确的食用方法。

　　总的来说，食用大雁并不会对健康造成什么负面影响，不过，为了健康着想，建议大家不要过量食用，日常食用时也需要注意看看自己到底是否能吃。

　　吃红烧大雁肉会上火吗

　　大雁是草食性动物，是安全肉类。常食大雁肉不仅具有增强机体免疫力，促进人体生长发育，养颜益寿，防衰老等保健作用。那么，吃红烧大雁肉会上火吗？

　　一般来说，如果适量食用红烧大雁肉是不会引起上火的，但是过量食用还是有可能会上火哦。红烧大雁肉一般的做法是将雁肉剁块、炒锅入油后放进葱、蒜、姜、雁肉进锅翻炒，加盐、干辣椒、花椒、八角、香叶，水慢火焖熟，菜肴中加入了辣椒等调味料，所以吃多了还是不好的。

　　大雁肉是高蛋白，低脂肪的肉类，但这并不意味着可以无限量多吃。关于吃大雁肉是否会上火这一点虽然没有明确的科学验证，但是一般红烧的做法都是比较重口味的，最好适量吃，不宜使用的朋友就更加要少吃了。

红烧大雁肉的具体做法

红烧大雁肉的具体做法

　　红烧大雁肉是一道营养美味的滋补佳肴，大雁肉本身的味道非常鲜嫩，野味十足，烹制之后香气扑鼻，红烧的做法也非常适合用来烹制大雁肉。大雁肉的做法很多，红烧最为经典，赶紧跟着小编一起来学*一下红烧大雁肉的具体做法吧！

　　红烧大雁肉的做法

　　大雁肉味美独特，野味浓郁，烹制后香气扑鼻，鲜香持久。红烧大雁肉是非常受欢迎的大雁吃法之一，大雁的肉质鲜嫩，红烧后整道菜色香味俱全，令人垂涎。赶紧来看看红烧大雁肉的做法吧，跟着小编学会这道拿手菜！

　　原料：大雁肉一盘，葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许（花椒、味精、大料、干辣椒适量，这几种料可适当加入）

　　1、先将切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。

　　2、端上火，放入素油，油炸到一定程度时再加入大雁肉。

　　3、烧至二三成时放入盐、花椒、大料，继续翻炒。

　　4、炒到八九成熟时将葱、料酒、味精、姜、蒜、酱油、干辣椒、加入其中再爆炒到一定程度。

　　5、加入适量少许开水，然后盖上锅盖，转用小火焖透后，再上大火收干水分。

　　红烧大雁肉的营养

　　想要了解红烧大雁肉的营养价值，那么就要从大雁的生活*性和食物来说起。大雁本身是主要以植物茎、叶、种子为食的，因此疾病少，饲养成本低，是典型地草食性动物，其肉质是非常安全的。大雁在飞翔过程中，使其体内的脂肪燃烧殆尽，因此没有肥油，从而促进了肌肉里的活性物质和耐寒、耐力及其它营养素的合成，充分地赋予了它极高的营养药用价值。

　　总的来说，大雁肉是一种理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其所含的蛋白质和人体必需的.矿物质元素钙、磷、铁等含量非常高。每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.05毫克，铁8.71毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。食用大雁肉还具有一定的抗癌功效，因此，大雁肉也被世界卫生组织列为绿色食品之首。

　　红烧大雁肉的适宜人群

　　大雁肉含有如此丰富的营养成分，是否适合所有人食用呢？红烧大雁肉的适宜人群又有哪些呢？实际上，大雁肉并没有特别多的食用禁忌，一般人群均可食用。我国传统中医认为，大雁肉人肺经与肾经，有滋阴补肾之功，可化痰利水，除疹止嗽。阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒，并有养胃、补血、生津的功效也正是因为这些特殊功效，大雁尤其适宜以下人群食用：

　　1、健康人食之能防病抗病，消渴、拘挛、偏枯等病患者食用能改善体质。

　　2、中风后遗症、半身不遂的患者可将大雁作为食疗滋补菜肴长期食用。

　　3、大雁肉还可作为防止血管硬化，高血压、冠心病的保健食品食用。

　　4、大雁肉能补脾益肺、壮筋通络，因此常做为脾虚食少、脘闷纳呆、肢体倦怠或肺气虚咳喘以及麻痹症、四肢拘挛等病症的食疗佳肴。

　　红烧大雁肉的食用禁忌

　　大雁肉入肺经与肾经，可化痰利水，除疹止嗽，阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒。关于大雁，《日华子本草》记有“治风麻痹、助气、壮筋骨”，《本草纲目》称它有“和脏腑”的功效。不少人都将大雁肉作为食疗滋补佳品来食用，但是大家需要注意的是，吃红烧大雁肉仍需要注意一些相关的禁忌。

　　肾病、胆固醇过高患者忌食红烧大雁肉，否则可能会给健康带来负面影响。因为大雁药用功能较高，很多人也将其作为辅助治疗疾病的食疗佳品来食用，但是如果病症较为严重者仍需要注意配合医生治疗，食疗也需注意正确的食用方法。

　　总的来说，食用大雁并不会对健康造成什么负面影响，不过，为了健康着想，建议大家不要过量食用，日常食用时也需要注意看看自己到底是否能吃。

　　吃红烧大雁肉会上火吗

　　大雁是草食性动物，是安全肉类。常食大雁肉不仅具有增强机体免疫力，促进人体生长发育，养颜益寿，防衰老等保健作用。那么，吃红烧大雁肉会上火吗？

　　一般来说，如果适量食用红烧大雁肉是不会引起上火的，但是过量食用还是有可能会上火哦。红烧大雁肉一般的做法是将雁肉剁块、炒锅入油后放进葱、蒜、姜、雁肉进锅翻炒，加盐、干辣椒、花椒、八角、香叶，水慢火焖熟，菜肴中加入了辣椒等调味料，所以吃多了还是不好的。

　　大雁肉是高蛋白，低脂肪的肉类，但这并不意味着可以无限量多吃。关于吃大雁肉是否会上火这一点虽然没有明确的科学验证，但是一般红烧的做法都是比较重口味的，最好适量吃，不宜使用的朋友就更加要少吃了。

　　拓展

　　炖大雁

　　主料：雁肉500克，土豆（黄皮）300克，辣椒(红，尖，干)100克，油菜心150克

　　调料：盐5克，味精4克，酱油5克，花椒10克，大葱5克，姜4克，猪油（炼制）25克，白砂糖3克

　　1、将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出。

　　2、土豆去皮切成滚刀块；花椒放碗内加水泡制出花椒水备用。

　　3、尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；油菜心洗净。

　　4、将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入雁肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸。

　　5、用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。

　　红焖雁肉

　　主料：大雁肉500克，栗子250克

　　调料：酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油适量

　　1、将雁肉洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，少许酱油、黄酒拌和，略腌一下。

　　2、用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。

　　3、锅烧热，下素油，烧至油七成热时，将雁肉下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。

　　4、原锅加素油，下葱段、姜末、雁肉，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水500克，用旺火烧。

　　5、沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子，继续焖至酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。

　　虫草雁肉汤

　　材料：虫草6根，雁肉300克，姜片5片，清水2L，盐5克。

　　1、虫草冲洗干净备用；雁肉加姜片，加入清水煮沸，捞出雁备用。

　　2、砂锅中装入切好块的雁肉、虫草、加足清水。

　　3、旺火煮沸，打开锅盖，维持活力继续煮5分钟。

　　4、转文火，继续煲约60分钟，最后调入盐即可以食用。

老公的叫法

老公的叫法

　　老公的叫法大全，老公即是自己的另一半，其实称呼叫法不仅仅只有“老公”这一种，老公只是现代的叫法，其实从古至今，老公的叫法一直有所改变，下面为大家带来老公的叫法，快来看看吧。

　　一、古代叫法

　　1、良人

　　古时管丈夫“良人”，这称呼好听啊，估计那时的丈夫都不泡妞，家里一杆旗帜永远飘扬，所以叫“良人”。在当时，妻子称自己的丈夫为“良人”，但丈夫管老婆也叫“良人”，相比必当时男女比较*等的。

　　2、郎

　　在“良”字旁边加个“阝”，就是“郎””；在“良”字左边加“女”，就成“娘”。“郎”为夫君。李白就有“郎骑竹马来，绕床弄青梅”的诗句。“郎”多亲切的称呼阿!

　　3、郎君

　　但单音节词似乎太甜腻了，大约除了个别那时的“小甜甜”，如郑袖，钩弋之流，众多良家妇女们在人前还是羞于叫出口。于是就在前头或尾后加一个字变双音词，即“郎”字后面加上一个“君”字；

　　在“娘”字后面加上一个“子”字，成了表示亲昵的“郎君”，“娘子”。(注：起先，“娘子”一词仅用青春妙龄的少女。大约到了唐代就成了妻子的称呼。)妻子称丈夫为“郎君”，是对丈夫的雅称；丈夫称妻子为“娘子”，是对妻子的爱称。

　　4、官人

　　官人，宋代，是南北文化交流的时代。在夫妻间的称呼上，也是称谓较多的朝代。宫延中，出现了“官家”一词；*民百姓中，有了“官人”这一称谓。有的妻子称自己的丈夫为“官人”。

　　至今，民间仍对新婚夫妻戏称为“新郎官”、“新娘子”。最知名的代表人物就是：西门大官人。从这个称呼也可看出随着宋代理学的兴盛，男人的家庭地位也上了一个新台阶啊。官当然是管人嘛，那家里的官人当然就是管家里的老婆了哦。

　　5、老爷

　　老爷，仅限于官宦人家对老公的称呼，其在家中的尊贵地位不言而喻。

　　二、现代叫法

　　1、老公

　　这是最常见的一种称呼，估计99%的*妻子，都会这么称呼丈夫吧！剩下的1%属于超高端人士，或有地方特色称呼吧！

　　2、亲爱的

　　这是*些年兴起的，尤其是80后夫妻中流行。相比父辈的婚姻，80后的感情更为奔放，更敢于对爱人表达感情！与“亲爱的`”相同，还可以称呼“宝贝”！

　　3、先生

　　*代以来，也称“丈夫”为先生。有本意，有引申意，也有通假意。这一称谓，除指某些特定身份，如丈夫等对象之外，是隐含着职业、年龄方面的因素的。换言之，用先生指代丈夫，文雅而又带有仰慕尊崇的意思。从中尤可见男性的尊严。至今在海外华人中和港台地区还在广泛使用。

　　老公的可爱叫法

　　1、宝贝

　　表达妻子对丈夫的爱称，意思就是男人是自己的心肝宝贝，显得妻子对丈夫的宠爱。

　　2、哎、喂

　　有时候两人吵架生气，气还没消，但又想跟他说话。就会说，哎，你把垃圾给倒了，喂，跟你说话呢。

　　3、孩他爸

　　孩他爸，一般用于孩子妈对自己老公的称呼，就是指自己的丈夫。还有如果从别人口中喊孩子他爸，一般都是这个孩子和自己比较亲点的或者一时不知道怎么称呼孩子的父亲。

　　4、老头子

　　除了年纪大的老夫老妻，会直接叫丈夫老头子。其他的一般用于玩笑话，表达了希望与丈夫白头偕老的意愿。

　　5、哥哥

　　表达了爱的意味，表达了丈夫的依赖，同时也显得自己很小鸟依人。