莴笋的古诗

莴笋的简单做法大全

莴笋的简单做法大全

　　莴笋是一种绿色蔬菜，营养丰富，味道鲜美口感轻脆。人们都喜欢吃莴笋。那么会用莴笋做菜吗？你知道莴笋怎么做比较好吃吗？如果你想了解一下的话，就让小编为大家推荐几款不错的莴笋食谱吧。

　　凉拌莴笋

　　材料：莴笋，香油，盐。

　　做法

　　1、首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。

　　2、然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。

　　莴笋炒肉片

　　材料：莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒。

　　做法

　　1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。

　　2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。

　　3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。

　　4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。

　　5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊！

　　莴笋炒山药

　　材料主料：山药400克，莴笋半根。

　　辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，植物油。

　　做法

　　1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。

　　2、莴笋去皮洗净，切片。

　　3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。

　　4、葱、姜分别择洗干净，切片。

　　5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

　　6、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

　　7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

　　小诀窍

　　1、去山药皮的时候，要戴上手套，山药皮里含有皂角素，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。

　　2、山药切片后一定要放入水中浸泡，防止遇氧气变黑。

　　3、莴笋要挑笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐，皮薄、质脆、水分充足、笋条不蔫萎、不空心，表面无锈色的。

　　4、莴笋的.叶也可以食用，我家每次都是拿莴笋的叶子做蒸菜，也很好吃的。

　　莴笋炒鸡蛋

　　材料：莴笋，鸡蛋，盐，鸡精。

　　做法

　　1、喜欢把莴笋片阿，黄瓜片阿，胡萝卜片阿都切成菱形的~

　　2、鸡蛋摊好捞出来，再放入莴笋翻炒~

　　3、最后放一起炒，放盐，鸡精翻炒熟即可~

　　小诀窍

　　又清淡又好吃～

　　莴笋炒木耳

　　材料：莴笋，木耳，葱花，盐，油。

　　做法

　　1、切斜刀、木耳泡发洗净。

　　2、油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。

　　鱼香莴笋的做法：

　　【主料】莴笋1根、猪肉80克

　　【辅料】干辣椒5克、花椒1克、淀粉4克、豆瓣酱1茶匙、老抽1/2茶匙、花椒粉1克、白糖1克、味精1克、醋2克、葱1根

　　步骤：

　　1、准备花椒粒，干辣椒切段、猪肉洗净、莴笋去皮；

　　2、去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分；

　　3、猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒；

莴笋叶的做法和功效

莴笋叶的做法和功效

　　莴笋叶，原产*、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋只吃根部。以下是小编为大家整理好的莴笋叶的做法和功效，一起看看吧！

　　莴笋叶的做法

　　一、凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。

　　二、莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。

　　三、莴笋叶炒雪菜。把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎。热油锅，油热后放入辣酱翻炒，然后再放入雪菜翻炒，然后再把莴笋叶放入锅里翻炒，再加入白糖翻炒均匀即可。

　　莴笋叶的营养价值

　　莴笋叶也是一种常见的蔬菜，只不过我们一般都喜欢吃莴笋的根部，但是如果从营养学的角度或者从养生的功效上看，我们更加应该吃的是莴笋的叶子。莴笋叶是非常有营养的。

　　1、莴笋叶中所含的丰富的维生素C，则能阻断致癌物亚硝胺的形成；

　　2、莴笋叶有丰富的胡萝卜素，是我们可以多食用的叶菜；

　　3、莴笋叶里面还含有丰富的钙，莴笋叶有很好的抗氧化的作用，能起到美容的功效；

　　4、莴笋中钾的含量是钠的27倍，其含有的维生素还有利于促进排尿，保持体内的水电解质*衡，对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用；

　　5、莴笋中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利影响，其中的氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长；

　　6、莴笋中还含有莴笋素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质；

　　7、莴笋叶中含有丰富的维生素B1，可使忧郁状态的人有活力，使有心事的人心情*静。

　　莴笋叶的食用功效

　　莴笋叶营养丰富，一般具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效，非常适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。

　　1、开通疏利、消积下气

　　莴苣叶味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

　　2、利尿通乳

　　莴苣叶钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质*衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

　　3、强壮机体、防癌抗癌

　　莴苣叶含有多种维生素和矿物质，具有调节神jing系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁xing贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；

　　4、宽肠通便

　　莴苣叶含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

　　莴笋叶怎样挑选

　　莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴笋分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。一般人在选择莴笋叶的时候，都会非常的随便，而没有细心的选择最好的。那么莴笋叶应该怎样挑选呢？

　　1、看叶子的`颜色

　　叶子青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，这是大家*时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度，对于莴笋也不例外。一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。

　　2、捏莴笋的杆

　　新鲜的莴笋水分很多，因此连同莴笋的杆跟叶子都会非常的挺拔，而放久了的莴笋的杆跟叶子就会失去水分，相对就会有点萎的感觉，因此捏一下莴笋的杆会知道莴笋叶新不新鲜。

　　通过上面的介绍，相信大家对于怎样选择莴笋叶已经有了一定的了解，希望大家在购买莴笋叶的时候细心的观察，避免买到不新鲜的莴笋叶，影响到口感。

莴笋炒鸡蛋做法

莴笋炒鸡蛋做法

　　莴笋炒鸡蛋是我们常吃的一种美食，莴笋的营养价值非常高，清脆可口、老少皆宜。那么大家知道莴笋炒鸡蛋的做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于莴笋的做法方面的知识，方便大家学*。

　　莴笋炒鸡蛋的做法很简单，我们可以在家里制作。下面小编就介绍几种制作莴笋炒蛋的做法。

　　做法一

　　主料

　　莴笋300g、黄瓜200g、黄椒1/2个、红椒1/2个、鸡蛋2个、葱10g、姜5g、蒜3粒、花生油35ml、盐4g、味精2g、香油5ml。

　　步骤

　　1、泡发洗净的木耳，鸡蛋两个，莴笋大半根切片。

　　2、油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用。

　　3、不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软。

　　4、加入木耳继续翻炒几下。

　　5、加入炒好的鸡蛋。

　　6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌匀即可关火。

　　做法二

　　主料

　　木耳、鸡蛋两个、莴笋大半根、切片、葱、盐、油。

　　做法

　　1、先把莴笋去皮洗净。

　　2、黄瓜洗净，切片。

　　3、把莴笋切成菱形片。

　　4、将彩椒洗净，切小块备用。

　　5、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

　　6、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。

　　7、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。

　　8、倒入锅中翻炒。

　　9、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。

　　10、出锅装盘，即可享用。

　　做法三

　　主料

　　莴笋、土鸡蛋、蒜、食盐、花生油。

　　做法

　　1、莴笋去厚皮。

　　2、鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。

　　3、蒜去皮切碎，莴笋切片备用。

　　4、锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。

　　5、锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，再放入莴笋翻炒至莴笋变透明

　　6、调入一点点的盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

　　小贴士

　　1、莴笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。

　　2、莴笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的`口感的。

　　做法四

　　主料

　　莴笋1根、鸡蛋2个。

　　方法

　　1、莴笋去皮、鸡蛋2个。

　　2、鸡蛋加少许清水搅拌均匀、莴笋切片、切少许蒜末。

　　3、锅里加油先煎鸡蛋。

　　4、接着煸香蒜头。

　　5、接着炒莴笋，莴笋炒的时间不宜过久。

　　6、最后加调味和鸡蛋一起翻炒即可。

　　营养价值

莴笋的营养价值和功效

莴笋的营养价值和功效

　　莴笋又称莴苣，茎用莴苣是通过叶用莴苣经过长时间长工选育而成的，可以吃的地方主要是花茎，嫩味，它的茎肥如笋，肉质细嫩，所以又名“莴笋”。那么莴笋的营养价值和功效又有哪些呢？下面就一起来小编了解一下吧。

　　莴笋的营养价值

　　提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

　　防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

　　调节人体内盐*衡：莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的*衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

　　止腹痛：小孩子腹部受了寒冷，或者成年人受到风寒，腹部隐隐作痛，如果不喜欢吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂后放在锅里煮熟，作为饮品，能止腹痛。因为莴苣的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，据药学家的研究，说这种液汁，有镇痛和麻醉之效。

　　止牙血：凡是身体虚弱，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血，均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。

　　通小便：小孩小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入。

　　助消化：莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

　　莴笋的功效与作用

　　1、开通疏利、消积下气

　　莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

　　2、利尿通乳

　　莴笋含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质*衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

　　3、强壮机体、防癌抗癌

　　莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

　　4、宽肠通便

　　莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

　　5、预防肝癌、胃癌

　　莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

　　6、有助于生长发育

　　莴笋含有丰富的磷、钙等元素，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。

　　7、改善心肌收缩力

　　神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴笋有一定治疗作用，可利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。

　　莴苣特殊的药用功效

　　莴苣是一种很常见的食用蔬菜，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。*、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。莴苣不仅有较高的'营养价值，还具有一些特殊的药用功效。

　　便秘，莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，有助于排便，很适宜便秘患者常吃。莴笋除含有多种维生素和矿物质外，还含有一种酶，能消除引起细胞突变的强致癌物质亚硝胺，对预防肠癌有一定作用。

　　产妇缺乳，中医认为莴笋有利尿、通乳功效。研究表明，由于莴笋中钾的含量大大高于钠的含量，有利于体内的水电解质*衡，可促进排尿和乳汁的分泌，尤其适合产后少尿及产后无乳者食用。

　　儿童发育，儿童生长发育快，常吃莴笋的好处在于：莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。而莴笋所含的少量碘元素，常吃对孩子心智和体格发育、情绪调节都非常有益。

　　莴笋炒**

　　原料：瘦肉、莴笋、葱段、红辣椒

　　做法：

　　1、瘦肉切丝，莴笋切块，备好葱段和辣椒圈

　　2、莴笋下锅炒熟，装盘备用

　　3、热油放瘦**、葱段、辣椒爆炒

　　4、待**炒好，把**放到盘中莴笋上面

　　5、待炒好**的汁渗透至莴笋后，再享用

　　酸甜莴笋的做法

　　【所属菜系】：法国名菜

　　【特点】： 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。

　　【原料】： 嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁（或鲜橙汁）75克，砂糖30克，凉开水50毫升。精盐少许。

　　【制作过程】：

　　1。 莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下；鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。

　　2。 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴笋切丁片、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。

　　莴笋炒肉

　　【用料】：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3。4个。

　　【做法】：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片，再这样翻过来切一遍。

　　接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。　肥肉也切薄片。

　　所有材料都配齐了，开始炒。

　　先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

含有笋字的古诗词 带笋字的诗词名句

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。——苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。——苏轼《初到黄州》

残雪压枝犹有桔，冻雷惊笋欲抽芽。——欧阳修《戏答元珍》

窗间梅熟落蒂，墙下笋成出林。——范成大《喜晴》

皇都陆海应无数，忍剪凌云一寸心。——李商隐《初食笋呈座中》

龙头舴艋吴儿竞，笋柱秋千游女并。——张先《木兰花·乙卯吴兴寒食》

无情有恨何人见，露压烟啼千万枝。——李贺《昌谷北园新笋四首》

无数春笋满林生，柴门密掩断行人。——杜甫《咏春笋》

绿垂风折笋，红绽雨肥梅。——杜甫《陪郑广文游何将军山林》

榴叶拥花当北户，竹根抽笋出东墙。——汤允绩《浣溪沙·燕垒雏空日正长》

土膏欲动雨频催，万草千花一饷开；舍后荒畦犹绿秀，邻家鞭笋过墙来。——范成大《春日田园杂兴》

新笋已成堂下竹，落花都上燕巢泥。——周邦彦《浣溪沙·楼上晴天碧四垂》

桃花落后蚕齐浴，竹笋抽时燕便来。——朱彝尊《鸳鸯湖棹歌·一百首选二》

残雪压枝犹有橘，冻雷惊笋欲抽芽。——欧阳修《戏答元珍》

牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来。——张文规《湖州贡焙新茶》

茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。——《茶经·三之造》

堂西长笋别开门，堑北行椒却背村。——杜甫《绝句四首》

笋根雉子无人见，沙上凫雏傍母眠。——杜甫《绝句漫兴九首》

箨龙已过头番笋，木笔犹开第一花。——陆游《幽居初夏》

纤指如春笋，媚眼若秋波。——《幼学琼林·卷二·身体》

笋迸苔钱嫩绿，花偎雪坞浓香。——欧阳炯《春光好·天初暖》

边城暮雨雁飞低，芦笋初生渐欲齐。——张籍《凉州词三首》

斜托香腮春笋嫩，为谁和泪倚阑干？——李煜《捣练子·云鬓乱》

斫取青光写楚辞，腻香春粉黑离离。——李贺《昌谷北园新笋四首》

更容一夜抽千尺，别却池园数寸泥。——李贺《昌谷北园新笋四首》

苦笋鲥鱼乡味美，梦江南。——贺铸《梦江南·九曲池头三月三》

笋将摇梦上轻舟，舟尾浪花湿。——周之琦《好事*·杭苇岸才登》

虫栖雁病芦笋红，回风送客吹阴火。——李贺《长*箭头歌》

西崦人家应最乐，煮芹烧笋饷春耕。——苏轼《新城道中二首》

蜀山攒黛留晴雪，簝笋蕨芽萦九折。——温庭筠《锦城曲》

会须上番看成竹，客至从嗔不出迎。——杜甫《咏春笋》

古竹老梢惹碧云，茂陵归卧叹清贫。——李贺《昌谷北园新笋四首》

箨落长竿削玉开，君看母笋是龙材。——李贺《昌谷北园新笋四首》

筼筜竞长纤纤笋，踯躅闲开艳艳花。——韩愈《答张十一功曹》

嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金。——李商隐《初食笋呈座中》

月明白露秋泪滴，石笋溪云肯寄书。——李贺《五粒小松歌》

青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。——白居易《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴》

不根而生从意生，不笋而成由笔成。——白居易《画竹歌》

头茶之香者，远胜龙井，笋味类绍兴破塘，而清远过之，七绝也。——袁宏道《天目》

福来绿竹抱新笋，喜见红楼藏玉珍。

人才自古要养成，放使干霄战风雨。——陆游《苦笋》

酒新篘，鱼旋打，有鸡豚竹笋藤花。——杨朝英《水仙子·自足》

苞笋抽节，往往萦结。——左思《三都赋》

淇洹之笋，信都之枣。——左思《三都赋》

客曰：犓牛之腴，菜以笋蒲。——枚乘《七发》

或乱若抽笋，或嵲若注灸。——韩愈《南山诗》

红芳绿笋是行路，纵有啼猿听却幽。——戴叔伦《送人游岭南》

无数春笋满林生，柴门密掩断人行。——杜甫《三绝句》

维笋及蒲。——佚名《韩奕》

荻芽抽笋河魨上，楝子开花石首来。——范成大《晚春田园杂兴》

关于笋的诗句

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。——苏轼《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》

南方精饮食，菌笋鄙羔羊。——欧阳修《送慧勤归余杭》

露华生笋径，苔色拂霜根。——李贺《竹》

无数春笋满林生，柴门密掩断行人。——杜甫《咏春笋》

笋迸苔钱嫩绿，花偎雪坞浓香。谁把金丝裁剪却，挂斜阳？——欧阳炯《春光好·天初暖》

新春阶下笋芽生，厨里霜虀倒旧罂。——苏轼《次韵子由种菜久旱不生》

此州乃竹乡，春笋满山谷。——白居易《食笋》

笋添南阶竹，日日成清閟。——韩愈《新竹》

筼筜竞长纤纤笋，踯躅闲开艳艳花。——韩愈《答张十一功曹》

竹亭人不到，新笋满前轩。——韩愈《和侯协律咏笋》

芦笋穿荷叶，菱花罥雁儿。——王维《戏题示萧氏甥》

佳人学得*阳曲。纤纤玉笋横孤竹。——张先《菩萨蛮·佳人学得*阳曲》

千峰笋石千株玉，万树松萝万朵银。 ——元稹《南秦雪》

乳燕入巢笋成竹，谁家二女种新谷。——戴叔伦《女耕田行》

笋根稚子无人见， 沙上凫雏傍母眠。——杜甫《绝句漫兴九首》

历遍贵游无此味，韭和春雨笋和糟。——叶绍翁《访隐者》

石萝引古蔓，岸笋开新箨。——李白《游水西简郑明府》

箨落长竿削玉开，君看母笋是龙材。——李贺《昌谷北园新笋四首》

月明白露秋泪滴，石笋溪云肯寄书。——李贺《五粒小松歌》

石笋如卓笔，县之山之巅。——李白《题楼山石笋》

扁舟不及清明约，紫笋朱樱未负君。——贺铸《送毕彦祖先之京师》

堂西长笋别开门，堑北行椒却背村。——杜甫《绝句·堂西长笋别开门》

怪来今晚加餐饭，一味庐山笋蕨香。——杨万里《梳头看可正*诗有·老子*生汤饼肠》

新笋出墙秋雨足，闭门长与护苍苔。——苏辙《南斋竹三绝·旧山修竹半尘埃》

传呼曙应金鸡唱，立仗春分玉笋行。——王世贞《送鸿胪侄孙赴官》

五日思归沐，三春羡众邀。茶炉依绿笋，棋局就红桃。 ——刘禹锡《浙西李大夫述梦四十韵并浙东元相公酬和斐然继声》

寂寂风帘信自垂，杨花笋箨正离披。——郑谷《春暮咏怀寄集贤韦起居衮》

夏日茅斋里，无风坐亦凉。竹林深笋穊，藤架引梢长。 ——孟浩然《夏日辨玉法师茅斋》

清风首夏夜犹寒，嫩笋侵阶竹数竿。——刘商《早夏月夜问王开》

可中滋味欠些些，成就庐山笋蕨家。——释正觉《小师慧果丐盐求颂》

石笋半山移步险，桂花当洞拂衣轻。——张祜《忆游天台寄道流》

茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。——陆羽《茶经》

香灯不起维摩疾，樱笋难酬谷雨春。——唐寅《漫兴（十首）·驰驱京国罨头尘》

条风吹笋苞犹嫩，谷雨催花色渐乾。——苏颂《再和暮春》

谷雨笋茶俱俊美，条风杞菊竞甘腴。——刘过《春日即事·久客无人问所须》

谷雨林中先紫笋，郁罡山口足黄鹂。——张雨《闰三月三日北山看花不与盟》

黄山山上多怪松，半生石笋半芙蓉。——屈大均《王不庵作卧龙松歌为予寿诗以酬之》

天下清明节，江南笋蕨天。——曾丰《丁未仲春思乡味会之乐简寄董伯虎》

麦莟菜花成绵绣，笋牙薤甲当鸡豚。——郑清之《金峨途中》

积雨市堆山笋贱，冲烟人入菜花深。——祝哲《村舍》

竹园笋出穿龙角，松树年深长鹤孙。——萨都剌《题元符宫东秀轩又名日观》

无数春笋满林生，柴门密掩断人行。——杜甫《三绝句》

石笋街中却归去，果园坊里为求来。——杜甫《诣徐卿觅果栽》

山童分紫笋，野老卖黄瓜。——王冕《漫兴·其九》

雕盘玉笋传生菜，宝胜金花锡*臣。——卫泾《五日子刻立春》

到竹根肥腊笋，暖开蔬甲助春盘。——黄庭坚《次韵张秘校喜雪三首·满城楼观玉阑干》

春盘食指动，笋茁入市卖。——黄庭坚《胡朝请见和复次韵》

昵昵琵琶恩怨语，春笋轻笼翠袖。——刘过《贺新郎·多病刘郎瘦》

翠袖低垂笼玉笋，红裙斜曳露金莲。——钱福《蹴鞠》

绿垂风折笋，红绽雨肥梅。——杜甫《陪郑广文游何将军山林》