关于竹笋吟的古诗

竹子与竹笋的诗句

竹子与竹笋的诗句

　　1) 一节呼龙万里秋，数茎垂海六鳌愁。更须瀑布峰前种，云里阑干过子猷。《竹十一首•其九》

　　2) 燕燕雏时紫米香，野溪羞色过东墙。诸儿莫拗成蹊笋，从结高笼养凤凰。《竹十一首•其八》

　　3) 玄圃千春闭玉丛，湛阳一祖碧云空。不须骚屑愁江岛，今日南枝在国风。《竹十一首•其十一》

　　4) 玄冥气力薄，草木冬犹绿。谁肯湓浦头，回眼看修竹。《浔阳三题•湓浦竹》

　　5) 啸入新篁一里行，万竿如瓮锁龙泓。惊巢翡翠无寻处，闲倚云根刻姓名。《竹十一首•其三》

　　6) 小书楼下千竿竹，深火炉前一醆灯。此处与谁相伴宿，烧丹道士坐禅僧。《竹楼宿》

　　7) 潇洒城东楼，绕楼多修竹。森然一万竿，白粉封青玉。 《东楼竹》

　　8) 潇洒碧玉枝，清风追晋贤。数点渭川雨，一缕湘江烟。不见凤凰尾，谁识珊瑚鞭。柯亭丁相遇，惊听奏钧天。《题竹》

　　9) 昔我十年前，与君始相识。曾将秋竹竿，比君孤且直。《酬元九对新栽竹有怀见寄》

　　10) 问君移竹意如何，慎勿排行但间窠。多种少栽皆有意，大都少校不如多。《问移竹》

　　11) 万枝朝露学潇湘，杳霭孤亭白石凉。谁道乖龙不得雨，春雷入地马鞭狂。《竹十一首•其二》

　　12) 晚坐松檐下，宵眠竹阁间。清虚当服药，幽独抵归山。《宿竹阁》

　　13) 迸玉闲抽上钓矶，翠苗番次脱霞衣。山童泥乞青骢马，骑过春泉掣手飞。《竹十一首•其五》

　　14) 不厌东溪绿玉君，天坛双凤有时闻。一峰晓似朝仙处，青节森森倚绛云。《竹十一首•其一》

　　15) 布裘寒拥颈，毡履温承足。独立冰池前，久看洗霜竹。《洗竹》

　　16) 苍梧千载后，*对湘沅。欲识湘妃怨，枝枝满泪痕。《*》

　　17) 常爱辋川寺，竹窗东北廊。一别十馀载，见竹未曾忘。 《竹窗》

　　18) 穿篱绕舍碧逶迤，十亩闲居半是池。食饱窗间新睡后，脚轻林下独行时。《池上竹下作》

　　19) 翠叶才分细细枝，清阴犹未上阶墀。蕙兰虽许相依日，桃李还应笑后时。抱节不为霜霰改，成林终与凤凰期。滨若更征贤相，好作渔竿系钓丝。《竹》

　　20) 帝子苍梧不复归，洞庭叶下荆云飞。巴人夜唱竹枝后，肠断晓猿声渐稀。《竹枝曲》

　　21) 高簳楚江濆，婵娟含曙氛。白花摇凤影，青节动龙文。叶扫东南日，枝捎西北云。谁知湘水上，流泪独思君。《竹》

　　22) 几时红烛下，闻唱竹枝歌。《忆梦得》

　　23) 瞿唐峡口水烟低，白帝城头月向西。唱到竹枝声咽处，寒猿暗鸟一时啼。《竹枝词四首•其一》

　　24) 绿竹半含箨，新梢才出墙。色侵书帙晚，隐过酒罅凉。雨洗娟娟净，风吹细细香。但令无翦伐，会见拂云长。《咏竹》

　　25) 丘壑谁堪话碧鲜，静寻春谱认婵娟。会当小杀青瑶简，图写龟鱼把上天。《竹十一首•其十》

　　26) 寺前新笋已成竿，策马重来独自看。可惜班皮空满地，无人解取作头冠。《头陀寺看竹》

　　27) 一顷含秋绿，森风十万竿。气吹朱夏转，声扫碧霄寒。《题竹》

　　28) 须题内史琅玕坞，几醉山阳瑟瑟村。剩养万茎将扫俗，莫教凡鸟闹云门。《竹十一首•其六》

　　29) 不用裁为鸣凤管，不须截作钓鱼竿。千花百草凋零后，留向纷纷雪里看。《题李次云窗竹》

　　30) 穿桥迸竹不依行，恐碍行人被损伤。我去自惭遗爱少，不教君得似甘棠。《别桥上竹》

　　31) 本因遮日种，却似为溪移。历历羽林影，疏疏烟露姿。 《栽竹》

　　32) 任客看花醉，随僧入竹行。《题禅定寺集公竹院》

　　33) 京兆小斋宽，公庭半药阑。瓯香茶色嫩，窗冷竹声干。《暮秋会严京兆后厅竹斋》

　　34) 旧溪千万竿，风雨夜珊珊。白首来江国，黄金买岁寒。乍移伤粉节，终绕着朱栏。会得承春力，新抽锦箨看。《移竹》

　　35) 植物之中竹难写，古今虽画无似者。萧郎下笔独逼真，丹青以来唯一人。人画竹身肥拥肿，萧画茎瘦节节竦。人画竹梢死羸垂，萧画枝活叶叶动。不根而生从意生，不笋而成由笔成。《画竹歌》

　　36) 雨后龙孙长，风前凤尾摇。心虚根柢固，指日定干霄。《题画竹》

　　37) 移床避日依松竹，解带当风挂薜萝。《池上即事》

　　38) 一溪云母间灵花，似到封侯逸士家。谁识雌雄九成律，子乔丹井在深涯。《竹十一首•其七》

　　39) 懒穿幽径冲鸣鸟，忍踏清阴损翠苔。不似闭门欹枕听，秋声如雨入轩来。《对竹》

　　40) 篱外清阴接药栏，晓风交戛碧琅玕。子猷没后知音少，粉节霜筠漫岁寒。《竹》

　　41) 领得溪风不放回，傍窗缘砌遍庭栽。须招野客为邻住，看引山禽入郭来。幽院独惊秋气早，小门深向绿阴开。谁怜翠色兼寒影，静落茶瓯与酒杯。《竹》

　　42) 龙髯凤尾乱飕飕，带雾停风一亩秋。待取满庭苍翠合，酒尊书案闭门休。《移松竹》

　　43) 露涤铅粉节，风摇青玉枝。依依似君子，无地不相宜。《庭竹》

　　44) 茅舍竹篱边，雀噪晚枝时节。一阵暗香飘处，已难禁愁绝。 《好事*》

　　45) 前松后修竹，偃卧可终老。 《玩松竹二首》

　　46) 青岚帚亚思吾祖，绿润偏多忆蔡邕。长听南园风雨夜，恐生鳞甲尽为龙。《竹十一首•其四》

　　47) 青冥亦自守，软弱强扶持。味苦夏虫避，丛卑春鸟疑。轩墀曾不重，翦伐欲无辞。幸*幽人屋，霜根结在兹。《苦竹》

　　48) 青溪绿潭潭水侧，修竹婵娟同一色。徒生仙实凤不游，老死空山人讵识。《绿竹引》

　　49) 清风枝叶上，山鸟已栖来。根别古沟岸，影生秋观苔。遍思诸草木，惟此出尘埃。恨为移君晚，空庭更拟栽。《昊天观新栽竹》

　　50) 琼节高吹宿凤枝，风流交我立忘归。最怜瑟瑟斜阳下，花影相和满客衣。《竹》

描写竹笋的诗词

描写竹笋的诗词

　　竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。下面是小编精心整理的'描写竹笋的诗词，希望对你有帮助!

　　描写竹笋的诗词

　　1.《浣溪沙》

　　年代: 宋 作者: 周邦彦

　　楼上晴天碧四垂，

　　楼前芳草接天涯。

　　劝君莫上最高梯。

　　新笋已成堂下竹，

　　落花都上燕巢泥，

　　忍听林表杜鹃啼。

　　2.《女耕田行》

　　年代: 唐 作者: 戴叔伦

　　乳燕入巢笋成竹，谁家二女种新谷。无人无牛不及犁，

　　持刀斫地翻作泥。自言家贫母年老，长兄从军未娶嫂。

　　去年灾疫牛囤空，截绢买刀都市中。头巾掩面畏人识，

　　以刀代牛谁与同。姊妹相携心正苦，不见路人唯见土。

　　疏通畦陇防乱苗，整顿沟塍待时雨。日正南冈下饷归，

　　可怜朝雉扰惊飞。东邻西舍花发尽，共惜馀芳泪满衣。

　　3.《雨後过*村》

　　年代: 宋 作者: 陆游

　　赋罢潚明归去来，紵衣桐帽一时裁。

　　岁华新笋初成竹，天气停云未断梅。

　　江路醉归常嵬峨，僧窗闲过即徘徊。

　　老人剩有凋年感，寄语城笳莫苦催。

　　4.《山中》

　　年代: 唐 作者: 方干

　　爱山却把图书卖，嗜酒空教僮仆赊。只向阶前便渔钓，

　　那知枕上有云霞。暗泉出石飞仍咽，小径通桥直复斜。

　　窗竹未抽今夏笋，庭梅曾试当年花。姓名未及陶弘景，

　　髭鬓白于姜子牙。松月水烟千古在，未知终久属谁家。

　　5.《梦游洛中十首》

　　年代: 宋 作者: 蔡襄

　　履道园池竹万竿，竹间池际笋斑谰。

　　当时酒所夸文战，今日谁登上将坛。

　　描写竹子的诗词

　　1、苦寒吟

　　作者：孟郊

　　百泉冻皆咽，我吟寒更切。

　　半夜倚乔松，不觉满衣雪。

　　竹竿有甘苦，我爱抱苦节。

　　鸟声有悲欢，我爱口流血。

　　潘生若解吟，更早生白发。

　　2、村居

　　作者：张舜民

　　水绕陂田竹绕篱，榆钱落尽槿花稀。

　　夕阳牛背无人卧，带得寒鸦两两归。

　　3、潇湘神·*枝

　　作者：刘禹锡

　　*枝，*枝，泪痕点点寄相思。楚客欲听瑶瑟怨，潇湘深夜月明时。

　　4、鹧鸪天·林断山明竹隐墙

描写竹笋的诗句

　　君不见封狐雄虺自成群，冯深负固结妖氛。

　　玉玺分兵征恶少，金坛受律动将军。将军拥旄宣庙略，

　　战士横行静夷落。长驱一息背铜梁，直指三巴逾剑阁。

　　阁道岧峣上戍楼，剑门遥裔俯灵丘。邛关九折无*路，

　　江水双源有急流。征役无期返，他乡岁华晚。

　　杳杳丘陵出，苍苍林薄远。途危紫盖峰，路涩青泥坂。

　　去去指哀牢，行行入不毛。绝壁千里险，连山四望高。

　　中外分区宇，夷夏殊风土。交趾枕南荒，昆弥临北户。

　　川源饶毒雾，溪谷多淫雨。行潦四时流，崩查千岁古。

　　漂梗飞蓬不自安，扪藤引葛度危峦。昔时闻道从军乐，

　　今日方知行路难。苍江绿水东流驶，炎洲丹徼南中地。

　　南中南斗映星河，秦川秦塞阻烟波。三春边地风光少，

　　五月泸中瘴疠多。朝驱疲斥候，夕息倦谁何。

　　向月弯繁弱，连星转太阿。重义轻生怀一顾，

　　东伐西征凡几度。夜夜朝朝斑鬓新，年年岁岁戎衣故。

　　灞城隅，滇池水，天涯望转积，地际行无已。

　　徒觉炎凉节物非，不知关山千万里。弃置勿重陈，

　　重陈多苦辛。且悦清笳杨柳曲，讵忆芳园桃李人。

　　绛节朱旗分白羽，丹心白刃酬明主。但令一技君王识，

　　谁惮三边征战苦。行路难，行路难，岐路几千端。

　　无复归云凭短翰，望日想长安。

　　君不见玉关尘色暗边亭，铜鞮杂虏寇长城。

　　天子按剑征馀勇，将军受脤事横行。七德龙韬开玉帐，

　　千里鼍鼓叠金钲。阴山苦雾埋高垒，交河孤月照连营。

　　连营去去无穷极，拥旆遥遥过绝国。阵云朝结晦天山，

　　寒沙夕涨迷疏勒。龙鳞水上开鱼贯，马首山前振雕翼。

　　长驱万里詟祁连，分麾三命武功宣。百发乌号遥碎柳，

　　七尽龙文迥照莲。春来秋去移灰琯，兰闺柳市芳尘断。

　　雁门迢递尺书稀，鸳被相思双带缓。行路难。

　　誓令氛祲静皋兰。但使封侯龙额贵，讵随中妇*寒。

描写竹笋的诗句

描写竹笋的诗句

　　君不见封狐雄虺自成群，冯深负固结妖氛。

　　玉玺分兵征恶少，金坛受律动将军。将军拥旄宣庙略，

　　战士横行静夷落。长驱一息背铜梁，直指三巴逾剑阁。

　　阁道岧峣上戍楼，剑门遥裔俯灵丘。邛关九折无*路，

　　江水双源有急流。征役无期返，他乡岁华晚。

　　杳杳丘陵出，苍苍林薄远。途危紫盖峰，路涩青泥坂。

　　去去指哀牢，行行入不毛。绝壁千里险，连山四望高。

　　中外分区宇，夷夏殊风土。交趾枕南荒，昆弥临北户。

　　川源饶毒雾，溪谷多淫雨。行潦四时流，崩查千岁古。

　　漂梗飞蓬不自安，扪藤引葛度危峦。昔时闻道从军乐，

　　今日方知行路难。苍江绿水东流驶，炎洲丹徼南中地。

　　南中南斗映星河，秦川秦塞阻烟波。三春边地风光少，

　　五月泸中瘴疠多。朝驱疲斥候，夕息倦谁何。

　　向月弯繁弱，连星转太阿。重义轻生怀一顾，

　　东伐西征凡几度。夜夜朝朝斑鬓新，年年岁岁戎衣故。

　　灞城隅，滇池水，天涯望转积，地际行无已。

　　徒觉炎凉节物非，不知关山千万里。弃置勿重陈，

　　重陈多苦辛。且悦清笳杨柳曲，讵忆芳园桃李人。

　　绛节朱旗分白羽，丹心白刃酬明主。但令一技君王识，

　　谁惮三边征战苦。行路难，行路难，岐路几千端。

　　无复归云凭短翰，望日想长安。

　　君不见玉关尘色暗边亭，铜鞮杂虏寇长城。

　　天子按剑征馀勇，将军受脤事横行。七德龙韬开玉帐，

　　千里鼍鼓叠金钲。阴山苦雾埋高垒，交河孤月照连营。

　　连营去去无穷极，拥旆遥遥过绝国。阵云朝结晦天山，

　　寒沙夕涨迷疏勒。龙鳞水上开鱼贯，马首山前振雕翼。

　　长驱万里詟祁连，分麾三命武功宣。百发乌号遥碎柳，

　　七尽龙文迥照莲。春来秋去移灰琯，兰闺柳市芳尘断。

　　雁门迢递尺书稀，鸳被相思双带缓。行路难。

　　誓令氛祲静皋兰。但使封侯龙额贵，讵随中妇凤楼寒。

有关竹子与竹笋的诗句

　　1) 一节呼龙万里秋，数茎垂海六鳌愁。更须瀑布峰前种，云里阑干过子猷。《竹十一首•其九》

　　2) 燕燕雏时紫米香，野溪羞色过东墙。诸儿莫拗成蹊笋，从结高笼养凤凰。《竹十一首•其八》

　　3) 玄圃千春闭玉丛，湛阳一祖碧云空。不须骚屑愁江岛，今日南枝在国风。《竹十一首•其十一》

　　4) 玄冥气力薄，草木冬犹绿。谁肯湓浦头，回眼看修竹。《浔阳三题•湓浦竹》

　　5) 啸入新篁一里行，万竿如瓮锁龙泓。惊巢翡翠无寻处，闲倚云根刻姓名。《竹十一首•其三》

　　6) 小书楼下千竿竹，深火炉前一醆灯。此处与谁相伴宿，烧丹道士坐禅僧。《竹楼宿》

　　7) 潇洒城东楼，绕楼多修竹。森然一万竿，白粉封青玉。 《东楼竹》

　　8) 潇洒碧玉枝，清风追晋贤。数点渭川雨，一缕湘江烟。不见凤凰尾，谁识珊瑚鞭。柯亭丁相遇，惊听奏钧天。《题竹》

　　9) 昔我十年前，与君始相识。曾将秋竹竿，比君孤且直。《酬元九对新栽竹有怀见寄》

　　10) 问君移竹意如何，慎勿排行但间窠。多种少栽皆有意，大都少校不如多。《问移竹》

　　11) 万枝朝露学潇湘，杳霭孤亭白石凉。谁道乖龙不得雨，春雷入地马鞭狂。《竹十一首•其二》

　　12) 晚坐松檐下，宵眠竹阁间。清虚当服药，幽独抵归山。《宿竹阁》

　　13) 迸玉闲抽上钓矶，翠苗番次脱霞衣。山童泥乞青骢马，骑过春泉掣手飞。《竹十一首•其五》

　　14) 不厌东溪绿玉君，天坛双凤有时闻。一峰晓似朝仙处，青节森森倚绛云。《竹十一首•其一》

　　15) 布裘寒拥颈，毡履温承足。独立冰池前，久看洗霜竹。《洗竹》

　　16) 苍梧千载后，*对湘沅。欲识湘妃怨，枝枝满泪痕。《*》

关于新春竹笋的诗句

关于新春竹笋的诗句

　　导语：诗句就是组成诗词的句子。诗句通常按照诗文的格式体例，限定每句字数的多少。下面由小编为大家整理的.关于新春竹笋的诗句，希望可以帮助到大家！

　　1.《笋》

　　年代: 宋 作者: 蒋华子

　　头角崭崭露，江南四月时。

　　定应孤竹子，未脱老莱衣。

　　怒长搘苔石，旁行过棘篱。

　　不来能几日，渐学翠鸾飞。

　　2.《食笋》

　　年代: 唐 作者: 白居易

　　此州乃竹乡，春笋满山谷。

　　山夫折盈抱，抱来早市鬻。

　　物以多为贱，双钱易一束。

　　置之炊甑中，与饭同时熟。

　　紫箨坼故锦，素肌掰新玉。

　　每日遂加餐，经时不思肉。

　　久为京洛客，此味常不足。

　　且食勿踟蹰，南风吹作竹。

　　3.《笋》

　　年代: 宋 作者: 王禹偁

　　数里春蹊独自寻，迸犀抽锦乱森森。

　　田文死去宾朋散，抛掷三千玳瑁簪。

　　4.《新笋》

　　年代: 唐 作者: 齐己

　　乱迸苔钱破，参差出小栏。层层离锦箨，节节露琅玕。

　　直上心终劲，四垂烟渐宽。欲知含古律，试剪凤箫看。

　　5.《爱笋》

　　年代: 宋 作者: 陈造

　　犀非犀，玉非玉，

　　拂拂轻霜浮脆绿。披箨含梢欲成竹，

　　娟娟褭褭森可束。稀间只称佳月照，

　　劲处差耐清风触。少忍充庖得补林，

　　主人为目不为腹。论材似也子胜人，

　　终竟鼻祖与膏馥。官闲尽日据胡床，

　　乐与此君同避俗。冷笑京华痴少年，

　　枉费千金买花木。

　　6.《林笋》

　　年代: 宋 作者: 苏辙

　　竹林遭冻曾枯死，春笋连年再发生。

　　天与岁寒终倔强，泽分淇澳转敷荣。

　　狂鞭已逐草侵径，疏影长随月到楹。

　　嵇阮欲来从我余，开门一笑亦逢迎。

小竹笋的家常做法

小竹笋的家常做法

　　生活中有很多食物在选择的时候，需要对它进行一些认识，食材不同，在含有的营养成分，制作方法上，都是有着很大区别，那小竹笋是很多人最爱，这样的佳肴在吃的时候，对人体食物消化有着很好的帮助，而且常吃小竹笋，对身体健康也不会有损害，都有怎么样的制作方法呢?

　　很多人对小竹笋的做法大全中，小竹笋的做法并不是很清楚，这样的食材在制作上，也是有着一些不错方法，下面就详细的介绍下，使得对它的制作有着一些认识。

　　小竹笋的做法：

　　油焖小竹笋

　　材料：净新鲜小竹笋450克(已去老茎)，橄榄油60毫升，八角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精1/8茶匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙。

　　做法

　　1.将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。

　　2.将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八角，炒30秒;加小竹笋，翻炒2分钟;加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟。如汤汁仍多，可将火调大收汁。待汁干后，浇上芝麻油，起锅。冷吃热吃皆宜。

　　香椿竹笋

　　材料：香椿200g，竹笋250g，葱姜少许，盐适量，糖少许，鸡精少许。

　　做法：

　　1.香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段，竹笋切成条状也放开水锅里焯一下捞出

　　2.炒锅加油烧热放葱姜炒香放竹笋略加煸炒再下香椿一起煸炒加点水烧开收汁，加盐，糖，鸡精煸炒1分钟即可出锅

　　以上就是对小竹笋的做法大全中，对它的制作方法详细介绍，在制作小竹笋的时候，完全可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作小竹笋的'时候，食材搭配也是很关键，这样制作出来的小竹笋在各方面上，才会非常不错。

　　炒小竹笋

　　用料：

　　竹笋1 根猪肉100g

　　辅料：淀粉适量料酒适量 糖适量生抽适量老抽适量 蒜适量

　　做法

　　1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

　　2. 锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

　　3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

　　4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

　　小竹笋炖排骨汤

　　1.准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根

　　2.排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩

　　3.春笋切成块状，姜切片

　　4.高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水

　　5.加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖

　　6.时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可

　　排骨烩鲜竹笋

　　材料

　　排骨200克，鲜竹笋250克。

　　做法

　　1.排骨洗净切断备用。鲜竹笋去壳洗净切滚刀块备用。

　　2.将锅中放入底油并开大火热锅，待到锅热后将排骨倒入其中炒香，然后分别加入黄酒、鲜竹笋、酱油、水翻炒，然后盖上锅盖焖煮。

　　3.待菜熟加入适的味精，撒上葱花即可。

　　鲜竹笋炒**

　　材料

　　竹笋2根、莴笋1根、泡椒3根、**200克、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。

　　做法

　　1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用(不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了)。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。**用生抽和豆粉码味。

　　2、当油锅热了之后，放入姜丝、泡椒、花椒、**一起翻炒、再放入竹笋和莴笋一起炒至熟，放味精、盐即可。

　　培根竹笋卷

　　材料

　　培根，竹笋。

　　做法

　　1.将竹笋切成拇指粗的粗条状。用沸水煮熟，再用冷水浸泡一天。以去掉涩味。一定要去掉涩味，否则吃起来会很麻嘴。

　　2.捞出沥干。用培根片卷起竹笋条。然后用牙签固定。

　　3.锅烧热放一点橄榄油(或者普通食用油)，用筷子将培根卷一个个煎熟。上下两面以及侧面都要照顾到。可以把牙签减掉头，这样培根卷才可以触及锅面，比较容易煎。

竹笋的简单做法大全

竹笋的简单做法大全

　　竹笋是竹子的幼芽，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类那么你知道竹笋的做法吗？吃竹笋有哪些好处呢？一起来看看吧！

　　竹笋炒肉

　　1. 竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝

　　2. **加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀

　　3. 黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片

　　4. 锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加**，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。

　　小贴士：

　　1、竹笋是炒之前要焯水去掉涩味;

　　2、竹笋+鸡肉=低脂低糖、多纤维，适合肥胖者;

　　3、竹笋炒肉，竹笋和猪肉一起，可以降低血糖;

　　每一道菜都有它的营养和食疗功效，竹笋也不例外，而且竹笋的功效还非常多。具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒的作用。

　　竹笋排骨汤

　　材料

　　排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙

　　做法

　　将竹笋洗净切片，备用;排骨洗净后干水份，备用。

　　起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。

　　起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。

　　待煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。

　　小提示：

　　煮汤时加姜片是让汤头比较清爽、不油腻。

　　如果笋子不是笋片的话，焖煮的.时间上就要控制在约40～60分钟之间。

　　春笋冬菇汤

　　【原料】：湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯。

　　做法

　　当归切薄片;冬笋去壳去头尾，氽水后切块;油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。

　　冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干(拣去当归)，汤留下备用。

　　取圆碗一个，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤;另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。

　　把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。

　　干贝煸春笋

　　【原料】：鲜嫩笋尖750克，干贝100克，料酒15克，精盐1. 5克，鸡油25克，清汤500克，湿玉米粉10克。

　　做法

　　将干贝去筋，用凉水洗净，放大碗中，用清水浸泡1小时，上屉蒸3小时左右，取出大碗，使干贝在原汤中泡1小时，捞出，冲洗两遍，再放入原汤(过细箩除去沙子)中浸泡。

　　用清水将鲜笋尖洗干净，一破两开，放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅，注入15克鸡油，下入笋尖煸炒一下，随即注入300克清汤，加入精盐、料酒各少许，再放入发好的干贝，用微火煮5分钟左右，捞出，控净水;将干贝(不要弄散)*码在圆盘四周，将竹笋整齐地码在中央。

　　锅中注入200克清汤，上火烧开，兑入少许蒸干贝的原汤，加入剩余的精盐，撇去浮沫，用水将玉米粉调稀，勾成芡汁，淋上鸡油，浇在菜上即成。

　　炒两笋

　　【原料】：三层肉、竹笋、芦笋、盐、酱油、糖、鸡精。

　　做法步骤：

　　第1步、笋洗净，切成片

　　第2步、芦笋洗净，切成段

　　第3步、肉洗净，沥干水分，切成大小的块

　　第4步、烧开水，下入竹笋捞10分钟左右

　　第5步、捞好的笋盛出沥干水分

　　第6步、热油锅，放入肉炒，炒至肉两面金黄

　　第7步、放入少许糖，味极鲜酱油，盐巴，炒匀

　　第8步、放入竹笋和芦笋炒，并加少许水（芦笋最好等出锅前放，我太早放了，口感有点老）

　　第9步、水干时，加点鸡精，就可以出锅了，成品

　　竹笋焖鸡

　　【食材】：竹笋2个，鸡腿2个，鸡翅3个，鸡块若干，香葱，生姜；

　　调料：食用油，食盐，生抽，老抽，冰糖，花椒；

盐腌的竹笋怎么做好吃

盐腌的竹笋怎么做好吃

　　竹笋是唯一和肉同煮还能保持住原本鲜美滋味的蔬菜、下面是小编为你带来的盐腌的竹笋怎么做好吃 ，欢迎阅读。

　　1、梅菜笋丝

　　原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。

　　做法：

　　1、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝；

　　2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。

　　2、蚝油炒笋

　　材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。

　　做法：

　　1、笋洗净斜切成条；

　　2、坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

　　3、豌豆焖笋

　　原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。

　　做法：

　　1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用；

　　2、碗豆同法滤干水分备用；

　　3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀；

　　4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。

　　4、鲫鱼笋汤

　　原料：鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇，姜片，盐，胡椒粉，葱花适量。

　　做法：

　　1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟；

　　2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下（这样汤容易变白）；

　　3、加水，放入笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

　　5、干贝煸笋

　　原料：鲜嫩笋尖750克，干贝100克，料酒15克，精盐1.5克，鸡油25克，清汤500克，湿玉米粉10克。

　　做法：

　　1、将干贝去筋，用凉水洗净，放大碗中，用清水浸泡1小时，上屉蒸3小时左右，取出大碗，使干贝在原汤中泡1小时，捞出，冲洗两遍，再放入原汤（过细箩除去沙子）中浸泡；

　　2、用清水将鲜笋尖洗干净，一破两开，放入开水锅中氽一遍捞出。坐锅，注入15克鸡油，下入笋尖煸炒一下，随即注入300克清汤，加入精盐、料酒各少许，再放入发好的干贝，用微火煮5分钟左右，捞出，控净水；将干贝（不要弄散）*码在圆盘四周，将竹笋整齐地码在中央；

　　3、锅中注入200克清汤，上火烧开，兑入少许蒸干贝的原汤，加入剩余的精盐，撇去浮沫，用水将玉米粉调稀，勾成芡汁，淋上鸡油，浇在菜上即成。

　　6、鸡味笋条

　　原料：春笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。

　　做法：

　　1、笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状；

　　2、将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味；

　　3、捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开；

　　4、倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟；

　　5、尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。

　　7、酱汁鲜笋块

　　原料：鲜笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。

　　做法：

　　1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松。用水将甜面酱化开；

　　2、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用；

　　3、炒锅再上火，放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。

　　8笋烧腊肉

　　原料：腊肉1块，笋1个，青蒜3根，红辣椒2个，盐，鸡精，料酒，老抽。

　　做法：

　　1、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段；

　　2、在锅中热油，等笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐；再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精即可。

　　9、春笋清粥

描写竹笋的句子及图片

　　1、竹笋，一个个像尖锥似的，披着淡绿的嫩衣，在春风中微笑，在春雨中淋浴。

　　2、莫干山上，漫山遍野都是翠绿的竹子，清秀挺拔、蓊蓊郁郁，最吸引我的还是山上东一棵西一棵冒出的笋宝宝，尖尖的、细细的，穿着棕色的外衣，乖乖地立在竹妈妈的身旁。听妈妈讲，竹笋很顽强，不管它生长的土地有多么坚硬，它总是能不屈不挠、坚毅执著地往上钻，经过艰苦的努力，它终会破土而出，见到竹妈妈、见到竹伙伴、见到外面这个光明而精彩的世界。然后便沐浴阳光雨露，茁壮成长为一棵参天长竹，傲然挺立。

　　3、清明前后，竹笋可多了，躲在地下的笋几乎都钻出了土，是一夜春风把它们催出土来，还是一声春雷帮助它们破土而出呢?出土的笋一律黑褐色，不过有的笋须是嫩电影，可能是昨天半夜才出土，还没有照到阳光的缘故吧。出土的笋密密麻麻，远远望去活像春天田野里的无数青蛙歇在泥地上。

　　4、每到春天，(九库说说)成片的竹海中一根根竹笋争先恐后地破土而出。它们刚来到这个世界上时，从头到脚都被硬硬的笋衣紧紧地包裹着。可在和煦的春风吹佛和漱漱的春春浇灌下，你追我赶地往上窜。在不断长向的过程中，它们一层一层地脱下身上的衣裳。一片片笋壳散落一地。幼笋长成了竹子仿佛就在一瞬间，不到一月它们就完成了开枝散叶、长成与它的父母一般向大粗壮，溶入竹海成了一道新的风景。

　　5、当春风吹绿了杨柳，当春雨唤醒了小草时，竹林里遍地是毛茸茸的尖尾巴——竹笋。他们依偎在竹子母亲的身旁，尽情地吮吸雨露，尽情地拔节生长，一天一个新高度。这时的竹子，是朝气蓬勃的。

　　6、立夏前，我又上山去了一次，今年的竹笋已经长成新竹了，表面附着一层绒毛，翠绿可爱。一棵棵都是那样清秀，那样挺拔。新竹节环是白嫩的，叶子细小狭长，颜色绿时略带乳黄。而去年长成的竹子，已是一身青绿。没有绒毛，竹节环上的白色也已退去，变得油光光的了。再看三年前长成的竹子，却是黄绿色，三年以上的竹子，皮简直发白了，可是它们的叶子却绿得发黑，像涂了一层油。

　　7、清明前后，竹笋可多了，躲在地下的竹笋几乎都钻出了土。是一夜春风把它们催出来的，还是一声春雷帮助它们破土而出的呢?嘿嘿，我想两者都有吧。出了土的笋是黑褐色的，不过有的笋须是嫩电影的，可能是昨天半夜才出土，所以这么鲜嫩。一个个的竹笋从泥土里钻出来，就像是无数的青蛙歇息在泥土里。

　　8、我按照大人教给我的方法仔细找，哪儿地土裂开，哪儿就可能“潜藏”着可爱的竹笋宝宝。不一会儿，我就发现了笋宝宝，急忙叫来爸爸。只见爸爸动作娴熟地在这里一锄，哪里一锄，三下两下，便挖出一株竹笋。拿出来一看，呵!绿中透紫，紫中带绿，它那尖尖的脑袋上还顶着一撮刚翻过的泥土!

　　9、这天，爸爸掘来不少竹笋，我就争着去剥笋壳。这不光因为嫩笋鲜美可口的味道吸引了我，还因为我想研究研究它哩。我一边剥，一边把笋壳一张一张整整齐齐地排在地上，接着又剥第二个，第三个……数一数每个笋剥下的壳，都在四十张左右。这使我记起：有一次，我在竹山仔细数了竹枝从底到顶的节数，几乎每支竹都是四十节左右，只是竹节长短不同罢了。我向爸爸请教，才知道原来一张一张笋壳裹着的笋节就是竹节，笋长成竹了，笋节就成了竹节了。

　　10、哇，竹笋的根可真深啊，挖到最后实在不能挖下去的时候，爸爸找来一根竹棒，把竹棒插到笋的根部，然后用力一撬，笋就被连根拔起了。就这样，我们挖了两根据厘米长的笋，我高兴得一蹦三尺高。

　　11、晚春光景，等到你过些时候去看，刚刚长出的新生命全都长成了嫩竹。嫩竹脱去了外衣笋壳，人们就把笋壳拾来做成纸或拉成丝做成沙发内垫。不过嫩竹还是要继续生长，嫩竹先长出嫩叶，比老竹显得更加翠绿。到了冬天，百花凋谢，竹子还是那样清秀挺拔，隐藏在地下的竹笋也在顽强的默默生长。到了次年春天，竹子也长大了。这就不禁让我想到：千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。

　　12、烹调时无论是煎、炒还是熬汤，都鲜嫩清香。其中我最喜欢吃的便是竹笋炒*，闻着味道就垂涎三尺。做法十分简单，去掉摸着十分光滑的竹笋肉的皮后，在水中焯一下，捞出来后用凉水冲一下，然后再加上炒好的*。这样，一盘香喷喷的竹笋炒*就做好了。尝一口，就又再吃下一口的欲望。

　　13、竹笋的用处可大啦!小的时候，它能让人们饱肚;长大了，它能造好多东西，竹房子、竹家具都有。自然更少不了筷子、竹篮什么的。他还能让森林变得更加有生气，环境更美!古人不是说“宁可食无肉，不可居无竹”吗?

　　14、这天，我们挖来的笋比往常多，我急着去剥笋壳，这不光是因为竹笋鲜美可口的味道吸引了我，还因为我想研究它哩。我一边剥，一边把笋壳一张张整整齐齐地排列在地上，接着又剥第二个、第三个…一数一数，每个笋剥下的壳，都有张左右，这让我记起：有一次，我在竹山仔细数过竹子从底部到顶上的竹节数，几乎每根竹子的竹节都是在节左右，只是长短不同罢了。

　　15、竹笋在清明前后十分的多。躲在底下的笋好似被一夜春雨催出土来，就像出壳的小鸡一样全都探出了脑袋，急切地张望着这个世界。刚出的笋鹅电影的，仿佛是林立的小宝塔。它的顶部黑中带绿，这时的笋外面有一层毛茸茸的细毛，所以人们也叫它毛笋。毛笋有顽强的生命力，不管上面压着多重的石块，几十斤、几百斤，笋都能掀翻他们。人们根据笋的好坏进行选择，把粗壮的留下，培养成竹。

　　16、哇!竹笋每隔一定的距离就有一块圆形的竹笋片隔着，大一些的竹笋还可以装水呢!炒完竹笋之后，我们一家人每人吃了好多竹笋，可好吃了。